Zdrave kockice i mafinčići
Nakon kraće pauze počela je nova sezona kulinarske igrice #zajednickiobrok. Organizator iste je Nataša @pecatzivota, a naš domaćin na ovom novom lepom početku je @mikina_kuhinja.
Kao i obično dva recepta su nam ponuđena, zdrave palačinke i pljeske.
Palačinke sam skoro pravila, pa je izbor pao na slani recept.
Originalni pogledajte na poslednjoj fotografiji u nizu.
Ja sam napravila izmene u skladu sa mojim načinom ishrane.
Odabrala sam kao glavni sastojak sočivo.
Proteini iz sočiva su vredan izvor belančevina, pa je zbog toga dobra zamena za meso.
Evo i sastojaka za moje zdrave kockice i mafinčiće:
•200g smeđeg sočivava
(potopljenog preko noći)
• 200g sveže muskatne bundeve
(po originalnom receptu ide tikvica, možete i nju koristiti, ja sam malo eksperimentisala sa ukusima)
• 1 veća šargarepa
• čen belog luka
• 150g tofu sira
• 1 kašika mlevenog lanenog semena + 3 kašike vode (vegansko jaje)
• 3 kašike speltinog brašna
• 3 kašike speltinog griza
• 1/2 kašičice him.soli
• 1 kašičica mešavine začina
(zdrava vegeta)
• susam i sirova golica za posip (opciono)
Sočivo ujutru isperite i skuvajte. Povrće izblendirajte a potom dodajte i proceđeno skuvano sočivo da se sve lepo poveže. U pripremljenu smesu izmrvite tofu sir, dodajte brašno, griz i začine i na kraju ubacite vegansko jaje.
Sve dobro promešajte i smesa je spremna za pečenje. Od nje možete formirati i pljeskavice. U nedostatku vremena ja sam odabrala bržu opciju. Stavila sam smesu na pek papir u manji pleh i istom napunila par silkonskih korpica za mafine.
Po izboru smesu pospite susamom i semenom golice.
Pecite na 200° dok ne porumeni, oko pola sata.
Uz ove kockice i mafine sam servirala i pire/namaz od pečene bundeve koji sam pravila prethodnog dana. Ostalo mi je pečene bundeve pa da se ne baci 🤭.
Sastojci:
200g pečene bundeve, 2 pune kašike pečenog mlevenog susama (može i tahini), čen belog luka, kašičica maslinovog ulja i malo him.soli.
Svi sastojci se povežu u blenderu i to je to.
Ovaj brz namaz mi je poslužio kao prilog u ovoj kombinaciji uz svežu papriku i krastavčiće. 👌
Pozdrav svima, uživajte u vikendu i sjajnim idejama kojih će ove subote mnogo da bude 😊👋
Posne palačinke od spelte
Bilo je do sada raznih recepata, nije da nisam pravila palačinke, samo ih ni jednom nisam objavila.
Pravila sam ih po osećaju i mere nisam beležila, a dešavalo se i da nestanu odmah nakon što se ispeku i prođu bez neke beleške. E ovaj put sam se postarala da bude drugačije.
Spremala sam ih za vikend u vreme dok još glad nije nastupila sa ciljem da ih imamo u slanoj verziji za ručak, pa ako ostane, ni koja slatka nije na odmet 🤭.
A sastojci su:
•400g speltinog integralnog brašna@vegaadm
•100g raženog brašna@vegaadm
• 8 kašika maslinovog ulja
• kašičica sode bikarbone bez aluminijuma
• prstohvat soli i
• 1l vode (ja sam kombinovala običnu i mineralnu)
Suve sastojke pomešati u posudi. Dodati ulje i postepeno sipati vodu. Kod količine vode sami procenite, ima razlike u brašnima, što može da utiče i na to da li je potrebno manja ili veća količina. Uglavnom smesa treba da bude, što bi se reklo “kao za palačinke”🤣, kakva nam je i potrebna, ni previše retka a ni gusta.
Onda iz te lepo određene smese po jednu kutlaču sipate na tiganj na koji ste nakapali malo kokosovog ulja. Pečete sa jedne strane dok se ne pojave mehurići i okrenete je da i sa druge jednako porumeni. Verujem da ovo većina zna, ali iskustvom poučena, ništa se ne podrazumeva. Bolje je napisati pa se neće skitati 🤭.
Nešto sam vickasta ovog jutra 🤣.
Eto ubacite i smeh kao sastojak sa strane i sa takvim palačinkama ne može da se omane.😊
Moja slana verzija je sa 400g šampinjona koje sam prodinstala na malo maslinovog ulja i praziluku. Prelila sam neutralnom sojinom pavlakom i dodala malo soli, bibera i neizostavan začin – kari. Sve dozirajte po ukusu.
Za moj brzi “kečapa” za preliv koji nije neophodan, a meni se baš dopao u ovoj kombinaciji (što ne znači da bi svakome isto).
Ogulila sam 2 paradajza i stavila u multipraktik zajedno sa crvenom paprikom šiljom, pola crvenog luka, čen belog i 100ml pelata od paradajza. Sve sam izblendirala i dodala začine: malo čilija u prahu, biber, him.so, origano i peršun.
Kratko sam ga kuvala da se zgusne.
Eto toliko od mene 😉.
Nastavak sledi u slatkoj verziji, ostalo je par preživelih 🤭.
Dobro jutro svima
Brzi krekeri od leblebijinog brašna
Mnogo volim slane zdrave grickalice. Pravila sam ih na razne načine, sa raznim brašnima i semenkama, odlična su zamena za kupovne slaniše. Brzo se spremaju i bez griže savesti grickaju 🤭.
Ovaj recept sam pronašla kod @jelena.malenovic i ovo je već drugi put da njen recept gostuje na mom profilu…🤗
Očigledno je da mi se način na koji ona sprema mnogo dopada kao i sve ideje sa njenog bloga, svašta zanimljivo tamo ima 😊.
Ove krekere sam šmeknula još kada ih je objavila i evo dočekali su svojih 5 minuta 🤭. Leblebiju obožavam i znala sam da su ovi krekeri pun pogodak.
Priprema traje 10-ak minuta, koliko vam treba da sve sastojke pomešate u posudi, zamesite testo i rastanjite ga između dva lista papira za pečenje na debljinu od 1cm (okvirno). Nakon toga nožem zasečete oblik po želji i pečete 15-20min na 180° C.
A sastojci su:
•180g brašna od leblebije @leblebijanaut
• 2-3 kašičice nutritivnog kvasca za ukus parmezana (po želji)
• 6 kašika vode
• 2 ravne kašike maslinovog ulja
• himalajska ili morska so
• beli luk u granulama
• kim (po ukusu, ja nisam dodala)
• svež ruzmarin ili začin
Krekere sam servirala uz
👉#domaćihumusodleblebije,
čeri, papriku šilju, krastavčiće i crne masline…pravo uživanje, zar ne?
Evo već je druga tura u pripremi za užinu za poneti, pa vi sad vidite koliko su dobri 🤭.
Hvala @jelena.malenovic na ovom brzom slanom užitku. Šta da ti kažem što već nisam, sve znaš 🥰.
Mafini od crvenog sočiva
Ovo je recept koji sam nakon prve probe pravila još 4 puta da se uverim koliko je dobar 🤭.
Pronašla sam ga na meni posebno interesantnom profilu kod @o.moj.brokoli i malo je reći da sam oduševljena.
Kada sam ga već tako dobro istestirala, red je i da podelim sa vama moje utiske.😊
Možda je nekima već poznato koliko volim crveno sočivo, pravila sam ga na razne načine, ali ono što nisam znala jeste da bez kuvanja od sočiva može da ispadne tako dobro testo za mafine.
Recept je jednostavan i za pripremu vam ne treba više od 10-ak minuta, ako ne računam vreme koje je potrebno da sočivo odstoji u vodi…
Najbolje je, ako se odlučite ovo da probate, da sočivo potopite noć pre, ujutru procedite i isperete, ono će se udvostručiti i kao takvo je spremno za pripremu.
A sastojci su:
•200g crvenog sočiva (prethodno potopljenog u vodi)
• 5 kašika sojinog jogurta
• 2 kašičice praška za pecivo
• 2 ravne kašike psilijum ljuspica
• 200g izmrvljenog tofu sira
• kašičica himalajske soli
• šolja naseckanih zelenih maslina
• začini po ukusu (nisu neophodni)
• beli luk u granulama ili čen belog luka
• ja sam još dodala naseckanu papriku šilju i crni susam za posip
Sočivo izblendirati u multipraktiku
(ja sam ubacila i čen belog luka, bez njega ništa 🧄🤭).
Nakon toga ga promešate sa ostalim sastojcima i smesa za mafine je spremna.
Umesto tofu sira možete koristiti i neki drugi po vašem izboru, ja sam probala i sa biljnom fetom viofast, ukus je jednako dobar.👌
Smesom punite korpice za mafine ili silikonske kalupe i pospete susamom (po ukusu).
Mafine pečete u zagrejanoj rerni na 180°C oko pola sata.
Ono što mi je još bilo interesanto, mafini se nisu zalepili bez kapi ulja.
Možete ih poslužiti uz salatu, namaz po želji ili kao prilog nekom varivu.
Šta drugo da kažem svaka čast @o.moj.brokoli i hvala za ovaj sjajan recept.
Dok ovo pišem, evo i peti put pripremam istu smesu za mafine i degustaciji se unapred radujem 🤭.
Toplo preporučujem svakome da proba u suprotnom ne zna šta propušta 😉.
Ako sočivo imate, potapajte ga već večeras…🤭
Susam kuglice
S’ obzirom da su ćuftice u sosu od paradajza prošle test i nestale istog dana a bile su planirane i za sutrašnji ručak…morala sam da osmislim neku brzinsku opciju…
I zašto ne bih ponovila isto na nešto drugačiji način.
Ostalo mi je pola porcije basmsti pirinča (da se ne baci, zna se treba ga iskoristiti 🤭). Ostale sastojke za ćuftice sam takođe imala pa sam odlučila da se počastimo istim i drugi dan.
Recept je na prethodnoj objavi.
Ovaj put sam ih pravila nešto krupnije i od navedene smese dobila sam deset kuglica.
Promenila sam im samo “odelo” tj. uvaljala sam ih u susam, poređala na pek papir i ispekla na isti način.
Prethodni dan sam potopila indijske orahe videvši kod Danijele @sitafit.com sjajan recept za naćose sa veganskom pavlakom.
Danijelu dugo pratim, deli sjajan sadržaj na svom profilu 👌, a sve njene recepte možete pronaći na blogu koji se nalazi u opisu profila.
Verujem da će vam se dopasti svi njeni predlozi jednako kao i meni 🙂.
Pavlaka iz njenog recepta mi se učinila kako odličan preliv za moje kuglice u susamu i nisam pogrešila spoj je odličan.👌
A sastojci za pavlaku su:
• 150g indijskog oraha (prethodno potopljenog na par sati u vodi)
• sok od pola limuna
• 250ml vode
• malo himalajske soli
• 2 kašičice nutritivnog kvasca
• beli luk u granulama
Svi sastojke samo izblendirajte u multipraktiku i eto ukusne “pavlake”.
Eto od mene 2 u 1 recept, a vi birajte koja vam se kombinacija čini ukusnija 👉#vegećufteu🍅sosu ili ove susam kuglice sa belim
prelivom…? Nema tačnog odgovora 🤭😊
Prijatan i lep vikend svima 🥰
Slani doručak na tri načina
Moja top tri predloga za brzi doručak…
Ako imate goste i ne baš mnogo vremena za razmišljanje, uz malo mašte nešto veoma jednostavno može izgledati vrlo primamljivo…Kod mene se ovog jutra pokazalo kao odlično rešenje…👌
Brusketići su uvek dobrodošli, retko ko ih ne voli…🙂
Hleb po izboru, malo maslinovog ulja, kockice paradajza sa belim lukom i bosiljkom, tofu ili neki drugi biljni sir.
Za drugu opciju čarobnih sendvičića potrebna je grašak čarolija 🤭…
recept 👉#grašakčarolija
Ja sam je pravila prethodnog dana i od preostalih parčića napravila sam ove šarene zalogaje.
Jednostavna je za pripremu i možete smesu napraviti prethodni dan a ujutru ispeći da bude sveža.
A kada je premažete humusom od leblebija, ukrasite rukolom, čeri paradajzom, kukuruzom šećercom i maslinama od grašak čarolije dobićete čarobne sendvičiće.
Humus je namaz koji uglavnom imam već spreman u frižideru, a recept za humus na moj način je 👇
#domaćihumusodleblebije
Treća opcija su sendvič galete takođe premazane humusom od leblebija.
Na ovim kolutićima su još trakice krastavca, malo crvenog luka, čeri paradajz, kukuruz šećerac, rukola i susam.
Koja opcija je vama primamljiva? 🤭
Slani vege rolat
Stigla je i subota #zajednickiobrok spremila sam ja…😊
Naš organizator Nataša @pecatzivota sjajnog domaćina je odabrala. A to je Jasmina @pratitemezaviserecepata, posebna i jedinstvena. Na svom profilu sjajne recepte ima…Svaki recept njen, posebnim tekstom je začinjen…👌
Ove subote, mnogo sjajnih kulinara igralo se sa dva njena recepta…
Ja sam slani odabrala 🙂.
Ideja je odlična, recept savršen da se sa njim zaigra.
Pa neka igra krene, kod mene su napravljene neke izmene u skladu samojim načinom ishrane…
Originalni recept nalazi se u nizu fotografija…a evo je moja verzija 🙂
Sastojci:
Kora:
•6 briketa spanaća
•150 ml akvafabe (vode u kojoj se kuvala leblebija)
•1 kašičica himalajske soli
•1/2 kašičice belog luka u granulama
•1 čaša sojinog kiselog mleka (200g)
•3 kašike speltinog brašna
•3 kašike ovsenog brašna
1 kesica praška za pecivo
•2 kašike sirovog suncokreta
•1 kašika mlevenog lana
•1 kašika susama
Nadev:
•250g kuvanih leblebija ili jedna konzerva
•200g tofu sira (natural)
•1 manja crvena i zelena paprika šilja
malo him.soli
•malo kurkume i bibera (nije neophodno)
•kašičica maslinovog ulja
Spanać odmrznuti, ocediti od viška vode, dodati so, beli luk u granulama, kiselo mleko, brašno, semenke, susam, prašak za pecivo, mleveni lan i sve dobro promešati.
Akvafabu umutiti u šne pa lagano dodavati u pripremljemljenu smesu i varljačom sve lagano sjediniti.
Smesu izliti na papir za pečenje u veliki pleh i jednako rasporediti.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180° oko 15 min.
Pečenu koru izvaditi iz rerne i urolati lagano u krpu da se dobro ohladi.
U meduvremenu izblendirati leblebije kao za humus sa dodatkom malo vode u kojoj su se kuvale. Ubaciti tofu sir, maslinovo ulje i začine da se sve lepo sjedini.
Paprike iseći na kockice pa promešati sa filom.
Koru odmotati, namazati fil pa lagano umotati u rolat. Rolat uviti u aluminijumsku foliju i ostaviti u frižider da se ohladi i stegne.
Na kraju bih se samo složila sa Jasminom, ideja za ovaj recept je fenomenalna, rolat preukusan i maštu na volju sam pustila po svojoj meri ga spremila 😉
Prijatan vikend svima 😊
Proteinske korpice
Sočivo zavrzlama koju sam pravila ne tako davno na selu…recept 👉#sočivozavrzlama, bila je mnogo ukusna i nestala isti dan 🤭.
Da ne bih ponavljala isti recept u dva dana rešila sam da napravim novu još jednostavniju verziju sa malim izmenama.😊
To su ove proteinske korpice sa crvenim sočivom.
Sastav je malo izmenjen, ali ukus je jednako dobar.
Ova sjajna mahunarka bogata je proteinima, ugljenim hidratima, vlaknima, vitaminima i brojnim mineralima. Jača imunitet, čisti organizam tj.prirodni je laksativ i eliminiše toksine, daje vitalnost i energiju, podstiče rad srca…drugim rečima ima višestruku korist za naše zdravlje i zbog toga je dobro uvrstiti je u svakodnevnu ishranu.
Ako volite ukus crvenog sočiva ili ste tek poželeli da ga isprobate u nekoj kombinaciji, evo predloga 😊
Sastojci su sledeći:
• 200g crvenog sočiva
• 1 manji crni luk🧅
• 2 čena belog luka 🧄
• 1 paprika babura
• 1 šargarepa
• sveže lišće peršuna
• blanširano lišće vinove loze
ili zelje kao zamena
(12 većih listova ili 24 manja)
• puter od kikirikija za premazivanje
• susam za posipanje
• kašičica himalajske soli i crvene mlevene paprike
• malo kurkume i bibera
Sočivo potopiti na sat vremena u vodu, nakon toga ga isprati i staviti da se kuva 10-15 minuta dok ne omekša.
U secka ubaciti crni, beli luk i šargarepu, a potom dodati i proceđeno kuvano sočivo i sve lepo sjediniti.
Staviti začine po ukusu, usitnjenu papriku šilju i svež peršun.
Bele korpice za mafine poređati u kalup i obložiti ih lišćem vinove loze ili zelja. Postupak možete videti i na poslednjoj fotografiji u nizu.
U korpice jednako rasporediti pripremljenu smesu od sočiva.
Krajeve vinove loze koji “štrče” skupiti “zalepiti” za nadev i na vrh svake korpice dodati po kašičicu kikiriki putera i posuti ih susamom.
Peći na 180° dok ne porumene, oko pola sata.
Ulje nisam ni koristila, a ispale su odlično…ovo je odličan recept i za one koji praktikuju post na vodi.
Uz ove korpice meni je bila dovoljna samo salata kao prilog, nisam želela da ih mešam sa drugim ukusima i zasitne su prilično, a vi sami procenite 😉.
Prijatno 🙂
Integralni slani kuglof sa brašnom od leblebije
Evo i subote rezervisane za novi krug igrice #zajednickiobrok koji nam organizuje lepa Nale @pecatzivota.
Domaćin nam je Aleksandra @bigmama_healthyfood i sa njenim receptima se igramo ovaj put 🤭.
U prošlom krugu moj izbor je bio slatki obrok, a ovaj put sam se odlučila za ovaj fantastičan slani kuglof.
Originalni recept možete pogledati u nizu fotografija i toplo preporučujem svima da probaju.👌
Ja sam ga pravila sa malim izmenama i prilagodila mom načinu ishrane…Tako da pišem i ovu moju vege opciju, a vi odaberite koja odgovara vašim potrebama i senzibilitetu 🙂.
Zato ovo sjajno druženje i jeste tako posebno…Svim ljubiteljima kulinarskih čarolija vrata su otvorena i svi su dobrodošli da učestvuju zajedno u toj čaroliji…sve improvizacije su dozvoljene, čak i poželjne. I zbog toga dok materija (recept) kruži pozitivna energija protiče, spaja i veseli ljude…😊
Evo i mojih sastojaka:
•2 čaše integralnog brašna od leblebije @leblebijanaut
•1 čaša sojinog jogurta
• 100ml akvafabe (tečnosti u kojoj se leblebija kuvala kao zamena za jaja)
•50ml hladno ceđnog lanenog ulja
• 1 kašičica himalajske soli
• 1 kašičica praška za pecivo
• 150g tofu natural sira
(ili nekog drugog biljnog po izboru)
• 1 srednja crvena paprika šilja
• 1 manja glavica crvenog luka
• biber po ukusu
Leblebijino brašno mnogo volim, ima fantastičan ukus i divno miriše…
S’ obzirom da sam već pravila neke slaniše sa njim, taj ukus mi se dopada pa nisam htela da ga mešam sa nekim drugim brašnom.
Priprema je ista kao i na originalnom receptu, samo se određeni sastojci razlikuju.
Rernu zagrejati na 200°C. Umutiti akvafabu, ulje i jogurt. Sir izgnječiti viljuškom. Dodati suve sastojke i na kockice naseckan luk i papriku. Sve dobro izmešati i staviti smesu u kalup za kuglof. Ja imam silikonski i nije ga potrebno podmazivati. Peći na 200° C 15-ak minuta, pa smanjiti temperaturu na 180° i peći dok ne porumeni, oko pola sata. (zavisi i od jačine rerne).
S’obzirom da sam kuvala leblebiju da bih dobila akvafabu, rešila sam i humus da napravim koji je poslužio kao namaz za ovaj kuglof. A recept imate ovde 👇
Falafel korpice i sos od graška
Došlo vreme da se u Beograd krene…
Prijao je ovaj boravak na selu i u prirodi.
Sestra i ja smo koristile slobodno vreme za šetnju po brdima i kroz šumu…Jedan dan u prirodi sam opisala u ovom postu
👉#vilinavodica, pogledajte, ako nekoga interesuje neka obiđe.
Bilo je i družinja sa prijateljima iz detinjstva, neka su bila organizovana i u našem dvorištu…😊
Svako jutro je počinjalo sa nekim mirom, uz prve zrake sunca ispijao se čaj i jeo omiljeni doručak #voćnakaša .
Tu je i naš dragi pas Beki koji nam je ulepšavao svaki dan…a bio mi je i jedan od glavnih degustatora 🤭🤫.
Sve u svemu lepo ispunjene protekle dve nedelje.
Nego da ne dužim…
Danas je trebalo nešto brzinski da se spremi.
Uglavnom i praktikujem takve obroke, pogotovo kada su ove letnje vrućine.
Niko ne voli sate da provodi u kuhinji, zar ne? 🤭
Setila sam se falafel kuglica, retko ponavljam recepte, pa tako su i one malo pale u zaborav.
Recept pogledajte ovde 👇
#falafelnamojnačin
Razlika je samo što sam pripremljenu smesu stavila u korpice za mafine i posula susamom kako bi skratila postupak.
Uz ovaj falafel napravila sam i ukusan zeleni sos od graška.
Sastojci:
•šolja smrznutog graška od 2,5dcl
•50g sirovog suncokreta (prethodno potopljenog u vodi)
•malo him.soli i bibera
•1-2 čena belog luka 🧄
•malo vode u kojoj se blanširao grašak
A postupak traje svega 2 minuta.
Kada se grašak kratko blanšira, samo ga procedite i izblendirate sa ostalim sastojcima. I eto ukusnog zelenog sosa.
Može da posluži i kao namaz uz galete ili neke zdrave krekere.
Pogotovo ako vam, kao i nama ponestane falafela i ostane sosa, pa da se “ne baci” 🤣, valja ga iskoristiti.
Imate primer na fotografiji 😊.
U narednim danima biće još recepata koje sam pravila, a nisam stigla da objavim…pre svega važan je bio odmor.
Pozdrav svima i lepo provedite vikend dane 🙂.
Palenta zapečena u rerni
Primetila sam da se većini svideo doručak 👉#mamaljuga koji sam pravila pre par dana, pa sam rešila da još malo eksperimentišem…🤭
I ispalo je “prste da poližeš”, ništa jednostavnije i ukusnije. 😋
Jelo za svako doba dana 😊…može biti ukusan doručak, prilog nekom većem obroku ili večera uz neku svežu salaticu. Izbor je na vama.
Kukuruzni griz (palentu) sam prvo skuvala u slanoj vodi po standardnoj proceduri (lagano sipati griz u proključalu vodu, smanjiti temperaturu i mešati da se ne stvore grudvice, a ne smeta ako ih malo i bude 🤭).
Meni je bila dovoljna jedna šolja od 2,5dcl palente za manji pleh.
U skuvanu palentu sam dodala 5 smrznutih briketa spanaća (može i svež, ja nisam imala ovaj put) i
2 pune supene kašike mlevenog lana.
Sve sam dobro promešala da se
lepo sjedini.
U manji pleh sam stavila papir za pečenje i premazala ga hladno cenjenim lanenim uljem.
Na papir sam izlila pripremljenu smesu i jednako rasporedila.
Preko palente sam narendala biljnu fetu (viofast) i posula susam, a vi možete koristiti sir po želji i ukusu.
Pleh sam stavila u zagrejanu rernu na 200°C i pekla nekih 20-ak minuta.
Ne znam da li je neko već isprobao nešto slično, ako niste obavezno..👌
Kada se malo ohladi mogu i kocke lepo da se iseku…kod nas to hlađenje nije sačekano 🙈.
Sestra i ja smo se lagano uz domaću paradajz-krastavac salaticu osvetili plehu 🤣🤣.
Mnogo je ukusno, a tako jednostavno…toliko nam se dopalo, da već razmišljam i sutra da pravim isto 🤔🤣.
Primećujem da me ovaj boravak na selu vratio u detinjstvo, pripremam jela koja smo svi jeli kao deca, a nepravedno su zapostavljena…
Sada uz malo korekcija palenta je novo odelo obukla…🤭🥰.
Kako se vama čini ovaj novi zapečena-palenta stil? 🙂
Vege pica od speltinih kora
Pronašla sam sjajan recept za najjednostavniju brzu picu, koji sam odavno htela da isprobam…
Videla sam objavu kod Nataše @pecatzivota koja je isti pravila kaže uzastopno tri dana 🤣…
E kada je tako da probam i ja 😉.
Originalalni recept možete videti kod @djurdja_hrono_mentor kao i mnoge druge sjajne ideje 😊.
Ja sam njenu ideju samo prilagodila mom ukusu kada je u pitanju izbor namirnica.
Pa je tako ova moja verzija zapravo vege pica
Ništa lakše i ukusnije, ako ne verujete, probajte…😉
Ja sam pravila odma duplu porciju
tj. jednu veliku picu, pa ću tako i sastojke da pišem, a vi možete prilagoditi prema svojim potrebama.
Evo i recepta:
• 8 kora za pitu (ja sam koristila speltine kore @speltajevtic)
• 8 kašika paradajz pelata
• 6 kašika mineralne vode
• 200g dimljenog tofu sira @dm_srbija
• 3 kašike maslinovog ulja
• origano po ukusu
• 2 kašike mlevenog lana
• 5 crnih maslina, 2 kašike odmrznutog kukuruza šećeraca🌽,
1 paradajz🍅, malo luka i paprike sam koristila za dekoraciju
Kore iseckati na trakice, narendati tofu sir, dodati 3 kašike ulja i 8 kašika paradajz pelata pa sve posuti origanom.
Pomešati mleveni lan sa kiselom vodom i preliti sve sastojke.
Po receptu ne ide mleveni lan, ali ja sam ga dodala da bi se smesa bolje povezala, jer se tofu sir koji sam koristila ne topi mnogo.
Sve izmešati kašikom i izliti na papir za pečenje, dekorisati po ukusu i želji.
Moju dekoraciju vidite na fotografijama 😊🍕.
Ova pica se peče svega 15-ak minuta na 220°C.
Jesam li rekla da je super brza
pica 🤣.
@djurdja_hrono_mentor kaže “Ako niste probali, ne znam šta čekate”, a ja bih samo potvrdila i zahvalila joj se na ovoj sjajnoj ideji. Sigurno će biti ponovljena 😊.
Šarena kukuruzna pogača
Dekorativna, ukusna i jednostavna.
Sastojci su na fotografiji.
Odlična je u kombinaciji sa vitaminskom salatom i nekim namazom poput 👉 #humusodtikvice koji takođe na fotografiji vidite 😊.
Domaći beskvasni hleb
Hleb ne pravim često, kod mene su uglavnom zastupljene pogače, pite, krekeri sa semenkama i od raznih vrsta brašna.
Ali rešila da pravim bruskete, u najavi sam imala goste i zašto da i hleb ne bude domaći kada može…😊
Najbolja opcija uvek “Uradi sam” , tako sam bar sigurna sa sastojcima i efektom koji želim da postignem.😉
Htela sam da napravim hleb koji mogu tanko da sečem, da ne sadrži kvasac, da bude vazdušast i da mi se ne raspadne.🙂
Volim da kombinujem razna brašna i isprobavam nove načine.
.Tako je bilo i ovaj put… Hleb sam napravila od speltinog integralnog i raženog brašna @vegaadm.
Sastojci:
•300g kombinovanog speltinog integralnog i raženog brašna
•3 kašike maslinovog ulja
•kašičica himalajske soli
•300ml tople vode
•1 kašičica sode bikarbone
•kašika sirovog suncokreta
•kašika susama
•kašika psilijum ljuspica razmućenih sa malo vode (nije neophodno, koriste se za sva peciva bez kvasca, testu daje rastresitost, odnosno prave rupice koje volimo u hlebu).
Pomešati brašno i so, dodati toplu vodu, da bi se brašno poparilo.
Dobijenu smesu dobro izmešati varljačom kako bi postala ujednačena i lepljiva.
Dodati maslinovo ulje i razmućene psilijum ljuspice u malo vode, pokriti smesu i ostaviti da odstoji 4-5 sati da bi se žitarice fermetisale, a testo postalo vazdušasto.
Kada testo odstoji, dodati suncokret, susam i kašičicu sode bikarbone.
Testo usuti u kalup za hleb. Površinu nakvasiti rukama i posuti susamom i semenkama po izboru (ja sam koristila crni susam).
Hleb peći na 200°C 15-ak minuta, a potom smanjiti temperaturu na 180°C i peći još 30-ak minuta.
Gotov hleb izvaditi iz kalupa i umotati u suvu krpu.
Seći kada se ohladi.
Da li vi pravite ili kupujete hleb?
Šarene proja pločice
Nisam još pronašla povrće koje mi se ne dopada…
Ne znam kakva je situacija kod vas?
Kod mene je povće glavno u svemu i na sve načine…🙂
Ovo je ručak koji sam obožavala kao mala i još uvek mi je jedan od omiljenih 😊.
Dobar stari sataraš u društvu šarenih proja pločica, sa pikant krastavčićima i osvežavajućom salatom od komorača i celera…mmm
U ovom ručku je uživala cela porodica.
Za šarene proja pločice koristila sam: •šolju kukuruznog žutog brašna🌽
•šolju kukuruznog belog brašna
•šolju sojinog jogurta (ili nekog drugog koji koristite)
•šolju naseckanih kockica crvene i zelene paprike šilje🌶
•pola struka praziluka
•pola šolje mineralne vode
•kašičica sode bikarbone
•kašičica himalajske soli
•2-3 kašike maslinovog ulja
Sve sastojke pomešati, ravnomerno rasporediti na papir za pečenje u pleh.
U zavisnosti da li volite deblje ili tanje projice, tako odaberite pleh u kome će se peći.
Ja sam pravila tanje i pekla sam ih oko pola sata na 200°C.
Uz sataraš i ove šarene proja pločice napravila sam salatu od krastavaca🥒 sa malo belog luka🧄, sveže mirođije, limunovog soka 🍋 i posula sam je čili prahom (nije neophodno, to je za one koji vole pikant ukuse 🙂).
Druga osvežavajuća salata je od narendanog komoroča i celera sa malo limunovog soka i himalajske soli..
Koja su vaša omiljena starinska jela?😊
Pogača sa proteinskim brašnom od leblebije
Evo još jednog u nizu brzih i jednostavnih recepata za ukusnu pogaču od proteinskog brašna…😊 Sastojci:
300g brašna od leblebije @leblebijanaut
2 dl mineralne vode
3 pune kašike sojinog kiselog mleka (ili nekog drugog po izboru, koje koristite)
3 kašike maslinovog ulja
2 kašike mlevenog lana
pola kesice praška za pecivo
supena kašika psilijum ljuspica (opciono)
300g svežeg spanaća
kašičica himalajske soli
crni i običan propečeni susam za posipanje (ja ih malo i sameljem)
Priprema je jednostavna.
Spanać preliti vrelom vodom, ocediti i naseckati.
Sve sastojke pomešati u posudi i ostaviti testo pola sata da odstoji.
Spanać možete dodati i naknadno na testo, po izboru.
Prebaciti u pleh obložen papirom za pečenje i posuti susamom.
Peći na 200°C, oko pola sata, zavisi od jačine šporeta.
Ovu pogaču sam kombinovala sa domaćim namazom od azuki pasulja i zelenom salatom sa komoračem i pomorandžom..😋 Ukoliko vam se recept dopada i rešite da ga probate, pišite mi utiske, radoznala sam da čujem i vaša iskustva…🥰
Ovsena gnezda sa 🥕 i 🍎
Dobro jutro svima i prijatna nedelja 🙂. Evo jednog brzog, jednostavnog i ukusnog recepta koji vam može biti doručak ili lagana užina… Sastojci:
šolja ovsenih pahuljica
2 šargarepe 🥕🥕
1 jabuka 🍎
kašičica cimeta
kašika zaslađivača po želji (ja sam koristila pirinčani slad)
kašika mlevenog lana
šolja vode
Šargarepu narendati i prodinstati na malo vode.
Dodati ovsene pahuljice i zaslađivač po želji, preliti sa šoljom vode, kuvati kratko i mešati da se sjedine sa šargarepom 🥕.
Smesi dodati rendanu jabuku 🍎, cimet i mleveni lan.
Ostaviti da se ohladi i rukom oblikovati gnezda od smese i ređati u papirne korpice.
Možete ih i uvaljati u mleveni lan.
Čuvati u frižideru, kada odstoje još su ukusnije…😊 Da li vam se dopada ova kombinacija…šargarepe, jabuke i pahuljica?
Pikantna pogača od leblebijinog brašna sa začinima👌
Obožavam da isprobavam i kombinujem razna brašna i začine i kao rezultat dobijem uvek neki novi, interesantan ukus, drugačiji od prethodnih😊…
A dobra stvar je u tome što za prpremu ovakvih pogaca, hlebčića, krekera ne treba mnogo vremena.
Pogače obično sluzim uz neki ukusan namaz kao što je ovaj humus od tikvice, recept pogledajte ovde #humusodtikvice i naravno razne sveže salate..😋
Takođe, pogače, krekeri mogu biti prilog i uz neke veće obroke, potaž čorbe, variva…⬇️⬇️⬇️ Ovaj put sam odabrala da za pogaču koristim brašno od leblebije (besan) @leblebijanaut u kobinaciji sa začinima ukus je fantastičan👌
Sastojci:
2 šolje proteinskog brašna od leblebije @leblebijanaut
4 šolje mlake vode
2-3 kašike mlevenog susama
1/4 kašičice sode bikarbone
1 kašika psilijum ljuspica razmućena u malo vode (ukoliko koristite nije neophodno)
kašika maslinovog ulja
kašičica himalajske soli
začini: crvena mlevena slatka ili ljuta paprika, malo bibera, sušeni ruzmarin, beli lik u granulama… Sve sastojke pomešati u posudi, smesa treba da bude ni previše retka a ni gusta, po potrebi dodajte još malo vode.
Smesu preručiti na malo podmazan papir za pečenje. Ja sam koristila okrugli kalup, ali može i neki manji pleh koji imate.
Pogaču možete posuti ruzmarinom, mlevenom paprikom, susamom radi dekoracije (opciono)
Peći na 200°C oko pola sata.
Kukuruzna pogača i humus od tikvice
Dobro jutro svima…😊 Za sve one koji vole slane, zdrave, lagane opcije za doručak, evo jednog brzog rešenja.
Ako imate sve sastojke, doručak ćete pripremiti za 5 minuta…i za pola sata ispeći ovu kukuruznu pogaču…🙂 Za kukuruzu potrebno je: 🌽2 šolje kukuruznog brašna 🌽1,5 šolja mineralne vode
🌽1/3 šolje maslinovog ulja
🌽kašičica sode bikarbone bez aluminijuma
🌽kašičica himalajske soli
🌽sušeni vlašac (opciono)
Sve sastojke pomešati.
Smesu se rasporediti na malo podmazan papir za pečenje u okrugli pleh/kalup.
Po ukusu posuti susamom/semenkama.
Peći na 200°C, oko pola sata.
Humus od tikvice:
šolja sirovih semenki suncokreta (prethodno potopljenih u vodi)
jedna manja sveža tikvica ili pola velike
1-2 čena belog luka🧄
kašičica maslinovog ulja
1/4 kašičice himalajske soli
sok od pola limuna 🍋
Sastojke redom samleti u blenderu.
Prvo ubaciti semenke suncokreta i samleti u prah, dodati tikvicu, beli luk, maslinovo ulje, so i limunov sok.
Blendirati dok ne dobijete kremastu strukturu i vaš sirovi humus je gotov.
Po ukusu dodati malo sveže ili sušene mirođije.
Kukuruza sa humusom od tikvica i salatom po vašem izboru je odličan doručak sa malo utrošenog vremena…
Pogača od tri vrste brašna sa namazom od sremuša 👌
Neodoljiva kombinacija…ukusni namaz na toploj tek ispečenoj pogači uz malo sveže salate, ima li šta ukusnije…😊 Sastojci za pogaču:
šolja kukuruznog žutog brašna🌽
pola šolje prosenog brašna
pola šolje speltinog brašna
šolja sojinog kiselog mleka
2-3 kašike maslinovog ulja
pola šolje mineralne vode
kašičica sode bikarbone
ravna kašičica himalajske soli
mleveno seme golice i susama za posipanje (opciono)↙️↙️ Sve sastojke promešati u posudi i smesu jednoko rasporediti na podmazan papir za pečenje u manjem plehu.
Ja sam koristila okrugli kalup za pečenje, a vi možete po svom izboru.
Peći na 200°C dok pogača ne porumeni i dobije finu koricu.
Sastojci za namaz:
šolja sirovog suncokreta (prethodno potopljenog u vodi)
veza svežeg sremuša
sok od pola limuna🍋
kašičica maslinovog ulja
malo himalajske soli po ukusu
Sve sastojke sjediniti redom u blenderu dok ne dobijete kremasto-zelenu teksturu…😋 Namaz od sremuša je odličan za pogače, razne sendvičiće, tortilje, bruskete…na vama je samo da odaberete na šta ćete da ga namažete i brzo će da nestane..😆🙈
Šareni mafini sa dve vrste brašna
Pozdrav svima🙋♀️,
nadam se da vas zdravlje služi i da ste na sigurnom u svojim domovima, da vreme provodite u onome što volite da radite, a možda ranije niste imali dovoljno vremena za to…🧘♀️👩🎨👩🎤👩💻👩🍳 I ono što je važno da većina sada vreme provodi sa porodicom i u društvu voljenih osoba.🥰 A gde je više ljudi na okupu, tu je i razmišljanje o hrani svakodnevno… Evo jednog brzog recepta za mafine, koji mogu poslužiti i kao zamena za neke kajzerice i podloga za zdrave sendvičiće 🙂
Sastojci su sledeći: • šolja speltinog brašna (ja sam koristila meko speltino brašno @speltajevtic)
• šolja prosenog brašna @aleksandrija_glutenfree
• šolja sojinog kiselog mleka (ili nekog drugog koje koristite)
• šolja mineralne vode
• kašičica himalajske soli
• 2 kašike maslinovog ulja (ili drugog koje koristite)
• paprika šilja 🌶 ( usitnjena na kockice)
• šolja listova mladog luka ili praziluka po izboru
• komad tofu sira ili nekog drugog biljnog (viofast feta recimo)
• suvopečeni susam za posipanje
• ukoliko koristite psilijum ljuspice, kašičicu razmutite u malo vode i dodajte na kraju, ako ne, kačičica praška za pecivo je uvek opcija za dizanje testa🙂. Psilijum testu daje tu vazdušastu strukturu.
Priprema je jednostavna. Pomešati suve sastojke, pa ubaciti naseckano povrće i tofu sir.
Ja sam koristila papriku šilju 🌶 i listove mladog luka, a vi možete improvizovati sa još nekim, recimo rendana tikvica, šargarepica🥕 i sl.😊
Potom dodati preostale tečne sastojke, posoliti i sve dobro izmešati.
Smesom puniti korpice za mafine, posuti susamom (može i sirovim suncokretom, golicom, kimom i sl. po ukusu).
Peći na 200°C oko pola sata.
Kada se ohlade, mafine možete preseći na polovine, dodatu neki namaz po izboru poput #domaćihumusodleblebije, malo salatice i eto zdravih sendvičića.
Primer kombinacija u sledećoj objavi😊
Jednostavna proja od prosenog brašna sa varivom od geršle (oljuštenog ječma) #projaodprosenogbrašna#varivoodgeršle
Sastojci za proju:
1,5 šolja prosenog brašna
pola šolje sojinog kiselog mleka ili jogurta
“vegansko jaje” 3 kašike mlevenog lana + 3 kašike vode
1/3 šolje mineralne vode
izmrvljen komad tofu sira ili nekog drugog po izboru
kora odnosno tvrđi deo tikvice iseckan na kockice
manja glavica crvenog luka ili manji komad praziluka (po ukusu)
ravna kašičica himalajske soli
2 pune kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja
propečeni susam za posipanje
Način pripreme:
Pomešati u sudu brašno, so, kockice tikvice, usitnjen luk po izboru.
Sipati sojino kiselo mleko, ulje, mineralnu vodu, “vegansko jaje” i dobro izmešati.
Dodati u testo izmrvljen tofu sir i ponovo promešati.
Manji kalup ili tepsiju obložiti papirom za pečenje i malo ga premazati maslinovim uljem, a zatim sipati testo, poravnati i posuti susamom.
Peći 25-30 minuta u zagrejanoj rerni na 200°C, odnosno dok proja ne porumeni.
Varivo od geršle (oljuštenog ječma): šolju oljuštenog ječma potopiti u vodu preko noći i ujutru isprati.
U dubljoj šerpi ili voku, na maslinovom ulju kratko prodinstati usitnjen crveni luk dok ne postane staklast.
Dodati šolju smrznute mešavine povrća po izboru i šolju geršle, sve preliti sa tri šolje vode, dodati začine po izboru (biber, himalajska so, kurkuma, peršun, beli luk u granulama, mlevena crvena paprika).
Sud poklopiti i ostaviti da se krčka na blagoj temperaturi uz povremeno mešanje.
Kada skoro sva tečnost uvri, sipati pola šolje domaćeg paradajz soka i promešati, kuvati još 5 minuta i nakon toga skinuti posudu sa vatre i ostaviti poklopljenu malo da odstoji.
Varivo od geršle je odličan prilog raznim jelima, a ovaj put je moj izbor bila proja od prosenog brašna…👌 Prijatno😊
Mafini od prosa sa spanaćem i veganskom fetom #mafiniodprosasaspanaćem
Sastojci:
šolja skuvanog prosenog zrna
200g svežeg spanaća
čen belog luka
2 kriške veganskog feta sira-viofast (ili nekog drugog sira po vašem izboru)
kašika maslinovog ulja
himalajska so
kašičica psilujum ljuspica ili sode bikarbone bez aluminijuma
mleveni susam za posipanje (opciono)
* ovo su mere za 10-ak korpica za mafine, ukoliko pripremate veću količinu, stavite duplo ili tri puta više sastojaka u zavisnosti od vaših potreba.😊 Primrema:
Spanać oprati i potopiti kratko u proključalu vodu.
Skuvani proso staviti u električni procesor, dodati proceđen spanać, čen belog luka, kašiku maslinovog ulja i sir pa obraditi sve sastojke.
U smesu staviti kašičicu psilijum ljuspica ili sode bikarbone, posoliti po ukusu i sve dobro izmešati.
Smesom puniti korpice za mafine i posuti mlevenim susamom.
Rernu zagrejati na 200°C i staviti korpice da se peku oko pola sata.
Nakon pečenja ostavite korpice da se malo ohlade i onda ćete lako odstraniti papirne korpice sa mafina.
Meni je ostalo malo svežeg spanaća pa sam ga kratko blanširala, procedila, dodala čen belog luka, malo soli i vode u kom se blanširao, pa sam ga izblendirala u namaz…a vi odaberite soostveni prilog, možda neku svežu salatu, biĺjni jogurt, masline… Prijatno 😊
Šarene kukuruzne pločice #šarenekukuruznepločice
Sastojci:
šolja kukuruznog griza (palente)
pola šolje kukuruznog žutog brašna
šolja sojinog jogurta
šolia mineralne vode
1 tikvica (narendana)
1 crvena paprika šilja 🌶
2 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja
kašičica himalajske soli
2 kašike mlevenog lana
kašika psilijum ljuspica ili sode bikarbone bez aluminijuma
propečeni susam za posipanje (opciono(
Priprema:
Sve sastojke izmešati i ostaviti smesu da odstoji pola sata.
Zagrejati rernu na 200°C.
Smesu ravnomerno rasporediti na malo nauljen papir za pečenje u odgovarajućem plehu.
U zavisnosti da li želite tanje ili deblje pločice koristite veći ili manji pleh.
Smesu posuti susamom i peći dok pločice ne dobiju finu koricu.
Na pola pečenja izrezati nožem oblik pločica po želji.
Pločice poslužiti uz sojin jogurt, sojino kiselo mleko ili nrku salsticu po vašem izboru.
Prijatno 😊
Vege tortiljice od prosa + nadevi
Sastojci koji su potrebni:
šolja očišćenog zrna prosa
kašičica himalajske soli
kašika ekstra devičanskog maslinovog ulja
kašika nutritivnog kvasca
kašika psilijum ljuspica (ukoliko koristite nije neophodno, pomažu da masa ostane kompaktna i da se testo ne mrvi )
kašika crvene slatke ili ljute mlevene paprike
Priprema:
Proso kuvati 15-ak minuta u razmeri 2:1 (1 šoljica prosa, 2 šoljice vode) i pustiti da odstoji poklopljen još 15 minuta.
U skuvani proso dodati kašiku maslinovog ulja, nutritivni kvasac, himalajsku so i psilijum ljuspice.
Podeliti proso na dva dela i u jedan umešati mlevenu papriku po izboru (ljutu ili slatku), drugi deo ostaviti tako da dobijete dve vrste (ukusa) tortiljice.
Svaki deo posebno obraditi u blenderu. Blendirati dok ne dobijete gustu smesu nalik na ljepljivo testo. Pripremiti papir za pečenje u dva pleha, malo ga nauljiti pa mokrim rukama uzimati smesu i oblikovati testo. Postupak je isti za obe vrste tortilje. Na vama je želite li veće ili manje, tanje ili deblje testo. Da biste testo lakse rastanjili, upotrebite drugi list papira za pečenje, stavite ga preko testa i rukama ili oklagijom rastegnite testo. Staviti “testa” u zagrejanu rernu na 180° C, 30 minuta. Nakon 30 minuta, odnosno kada je testo dobilo koricu, pažljivo ga okrenuti na drugu stranu. Najbolji način za to je obložiti papirom za pečenje gornji deo i brzo ga okrenuti na nekoj površini, pažljivo skinuti donji, sada gornji papir.
Izrezati nožem oblik tortiljica kakav želite, potom vratiti sa papirom u pleh i peći jos 10-ak minuta..
Pripremiti nadeve po po izboru i njima filovati tortiljice..
Moj izbor su bili:
nadev od kuvanog sočiva sa šargarepom i crvenim lukom,
humus od sveže tikvice, sirovih suncokretovih semenki, belog luka i malo himalajske soli,
namaz od pečene paprike i tofu sira sa susamom (blendiran)
krem namaz od kuvanog prosa sa brokolijem i belim lukom (blendiran)
zelena salata sa paradajzom🍅 i crvenim lukom, seckane kalamata masline, ljuta papričica..
Korpice sa speltinim pahuljicama, povrćem i tofu sirom
Sastojci:
šolja speltinih pahuljica @speltajevtic
povrće: tikvica, šargarepa, paprika šilja 🌶, manji crveni luk
začini opciono, po ukusu: himalajska so, kurkuma, šareni biber, beli luk u granulama, sušeni peršun.. 1-2 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja
puna kašika mlevenog lana ili čija semenki
1/3 tofu sira u komadu (ukusu po izboru)
voda po potrebi i propečeni običan ili crni susam za posipanje
Priprema:
Tikvicu, šargarepu i tofu sir, narendati ili grubo izblendirati, usitniti papriku i crveni luk. Pripremljeno povrće pomešati sa ostalim sastojcima, dodati začine po ukusu i ostaviti smesu da odstoji pola sata.
Smesom puniti korpice za mafine i posuti susamom.
Peći u zagrejanoj rerni na 180° C, dok ne porumene i dobiju finu koricu, oko pola sata…😊 Ove slane ukusne korpice poslužite uz salatu po izboru, masline, domaću tursiju i sl.
Prijatno 😊
Mix slani mafini 👌 #mixslanimafini
Sastojci: jedna mala rendana tivica, usitnjena crvena paprika šilja 🌶, 2-3 kasike kukuruznog griza (palente), 2 kašike mlevenog lana, 2 kašike sojinog kiselog mleka, ravna kašičica himalajske soli, kašika mlevenog susama, kašika maslinovog ulja i crni susam za posipanje (opciono). Svi sastojke sjediniti u posudi i dobro promešati. Smesom puniti korpice za mafine i peći u zagrejanoj rerni na 180° C, dok ne porumene, oko pola sata.
Ove mix mafine možete poslužiti uz razne salatice, premaze ili kao prilog nekim većim obrocima.
Jednostavni su za pripremu, ukusni, zdravi, lagani i lepo izgledaju na prazničnoj trpezi 🙂. Isprobajte… 😊
Hrskavi trouglići sa 5 vrsta semenki 👌
Jednostavni, brzi, hrskavi, zdravi i jaaako ukusni 👌😊 Sastojci: – mera je šolja od 2,5 dcl
1/4 šolje mlevenog lana
1/4 šolje susama
1/2 šolje čia semenki
1/2 šolje sirovig bundevinog semena
1/2 šolje sirovog suncokretovog semena
ravna kašičica soli
ravna kašičica mlevene paprike (slatke ili ljute po ukusu)
malo belog luka u prahu (po ukusu)
kašika ekstra devičanskog kokosovog ulja
šolja proključale vode
Priprema:
U velikoj posudi pomešati suve sastojke. U proključaloj vodi otopiti kokosovo ulje i preliti preko semenki, dobro promešati i ostaviti smesu da odstoji pola sata da se semenke povežu. Pleh obložiti papirom za pečenje i preko njega izliti smesu.
Smesu prekriti drugim listom papira za pečenje, rukama ovlaš pritisniti da se formira disk, a zatim oklagijom preko gornjeg papira rastanjiti testo, tako da prekrije čitav list. Možete i vlažnim rukama tapkati da smesu razmažete preko čitavog pleha. Peći u zagrijanoj rerni na 150°C oko 30 minuta. Nakon 10-ak min izvaditi pleh iz rerne i izrezati nožem željne oblike (ja sam pravila oblik trouglića) pa vratiti nazad na pečenje.
Kada su gotovi možete ih kombinovati uz razne salate, kao podlogu za namaze ili kao prilog obrocima, a odlični su i kao popodnevna slana užina uz neki topli napitak… 😊 Kada malo odstoje još su ukusniji 🙂. Nećete im odoleti, samo obratite pažnju, semenke su zdrave ali sadrže masnoću u sebi, tako da bi ipak trebalo ograničiti njihov unos.
Tortilja krekeri #tortiljakrekeri + namaz od mungo pasulja 👌
Savršena vikend grickalica…😊 Ako ste od onih koji uživaju u grickalicama, a pazite na zdrav način života, ne morate da se odreknete vašeg zadovoljstva. Potrebno je samo da izaberete zdravu varijantu u kojoj ćete uživate bez griže savesti.
Zdravi tortilja krekeri, postaće vaša omiljena grickalica, osim što su brzi i ukusni, mogu se kombinovati baš sa svim… Ono uz šta ja volim da kombinujem krekere su razne salate i namazi…a namaz koji sam izabrala ovaj put je od mungo pasulja uz mešanu zelenu salatu sa paradajzom 🍅 i crvenim lukom + ljuta papričica za one koji vole malo da se zaljute 😉…masline su takođe dobrodošle u ovoj kombinaciji 😊
Recepte za mungo namaz i tortilja krekere možete naći u prethodnim objavama pod istim nazivom 🙂.
Zapečeni kačamak sa spanaćem i sojinim kiselim mlekom 👌
Sastojci:
šolja kukuruznog griza (palente)
2,5 šolje vode
2 kašike mlevenog lana
200g svežeg spanaća
3 čena belog luka
maslinovo ulje
šolja sojinog kiselog mleka
kašičica himalajske soli
prženi susam za posipanje
Način pripreme:
U dublju šerpu staviti vodu i kašiku maslinovog ulja da provri. Kada voda proključa sipati kašičicu soli i uz neprestano mešanje, dodavati po malo kukuruzni griz. Mešati dok se ne pojave mehurići, odnosno dok se smesa ne zgusne. Skloniti sa vatre.
Na malo maslinovog ulja kratko prodinstati sitno iseckan beli luk i spanać pa pomešati sa skuvanom palentom. Dodati još pola šolje sojinog kiselog mleka i dve pune kašike mlevenog lana pa sve dobro izmešati.
Smesu ravnomerno rasporediti na papir za pečenje u manjem plehu ili vatrostalnoj posudi. Preko smese rasporediti preostalu količinu sojinog kiselog mleka i posuti prženim susamom.
Peći 30-ak minuta na 200°C.
Zapečeni kačamak kada se ohladi možete seći na kockice (neće se raspadati) i poslužiti za ručak ili večeru uz šolju sojinog jogurta ili kiselog mleka.
Prijatno 😊
Projice sa tikvicom
Sastojci:
šolja palente
pola šolje sojinog kiselog mleka
jedna tikvica
3 kašike mlevenog lana
kašičica himalajske soli
malo mineralne vode po potrebi
semenke ( golica, suncokret, susam ) za ukrašavanje
Način pripreme:
Tikvicu izblendirati i pomešati sa ostalim sastojcima. Smesom puniti korpice za mafine i dodati semenke po izboru. Peći 30-ak minuta na 200° C.
Poslužite ih sa salatom po izboru, maslinama, sojinim jogurtom za užinu ili kao prilog nekom većem obroku… Prijatno 😊
Projice sa spanaćem 🌽🌱
Veoma jednostavne i ukusne…ja sam koristila tepsiju i korpice za mafine, ali smesa može da se ispeče i u nekom plehu obloženom papirom za pečenje i posle se seku kockice…🙂 Sastojci:
šolja od 2,5dcl palente
2 kašike kukuruznog brašna 🌽
pola šolje sojinog kiselog mleka
2 pune kašike mlevenog lana
200g blanširanog spanaća
pola šolje mineralne vode
himalajska so
2 kašike maslinovog ulja
pečeni integralni susam za posipanje
Blansirani spanać iseckati na trakice i pomešati sa svim sastojcima. Smesom puniti korpice za mafine i posuti susamom. Ja sam malo propekla u tiganju integralni, daje poseban šmek 🙂, ali možete koristiti i običan.
Peći na 200°C, 30-ak minuta.
Projice možete servirati uz neku sezonsku salatu, domaći ajvar ili sojin jogurt za doručak ili užinu po izboru 😊…ili ove projice mogu biti i prilog nekom većem obroku… Prijatno 🙂
Krekeri od prosenog brašna, namaz od graška i salata od ljubičastog kupusa 👌
Odlična kombinacija ukusa i boja za jedno popodnevno krckanje… 🙂
Odaberite krekere po svom ukusu. Moj izbor su bili krekeri od prosenog brašna. Recept imate u prethodnim objavama.
Grašak skuvajte u slanoj vodi, kada zrna omekšaju, ubacite 1-2 čena belog luka po ukusu, malo bibera i ispasirajte štapnim mikserom. Vode treba da bude toliko da pokrije zrna.
Napravite salatu od ljubicastog kupusa, malo zelenog dela praziluka, posolite po ukusu i začinite sa balzamikom.
Da biste postigli strukturu sa slike, sve sastojke za salatu možete izblendirati u električnoj seckalici ili blenderu.
I vaša užina je spremna. 😊
Prijatno krckanje 😉
Hrskave pločice sa 3 sastojka #hrskavepločicesa3sastojka
( proseno brašno, susam i lan )
Krekeri su moja omiljena slana užina… Volim da isprobavam razne kombinacije brašna i semenki, a omiljene su mi jednostavne i brze poput ovih hrskavih pločica.
Za razliku od kupovnih, ove grickalice možete jesti bez griže savesti 😊. Uz ove i slične grickalice, neki namaz ili umakalica su poželjni..😉 Sastojci:
šolja od 2,5 dcl prosenog brašna
pola solje prokuvane vode
2 supene kašike mlevenog susama
2 supene kašike mlevenog lana
1 kasika lanenih semenki
kašika maslinovog ulja
kašičica himalajske soli
začine možete dodavati po ukusu: mlevenu slatku ili ljutu papriku, origano, beli luk u prahu, kurkumu… Način pripreme je veoma jednostavan:
Pomešati sve sastojke. Pustiti smesu da odstoji 15 min. Rasporediti na papir za pečenje u plehu na tanak sloj i izrezati na željene oblike. Rernu zagrejati na 190°C i peći 15-ak minuta.
Prijatno grickanje 😊
Trouglići sa ruzmarinom 😊 #trouglićisaruzmarinom
Jesen u mom sokaku 🙂…Boje i mirisi bude sva čula…a tu su i hrskavi trouglići sa svežim ruzmarinom da i čulo ukusa ne zapostavimo…😉 Sastojci:
šolja speltinog brašna @speltajevtic
3 kašike mlevenog prženog susama
1 kašika mlevenog lana
2 kašike lanenih semenki
supena kasika naseckanog svežeg ruzmarina ( može i sušeni – začin )
kašičica himalajske soli
1/3 kašičice belog luka u granulama (proizvoljno)
kašika maslinovog ulja
šolja proključale vode
Način pripreme:
Kada god je to moguće, birajte svež ruzmarin umesto sušenog, jer je bogatiji ukusom i aromom. Ruzmarin isperite pod mlazom vode i tapkajući osušite. Potrebne su iglice ruzmarina koje možete jednostavnim potezom ruke odstraniti s grančice. Iglice ruzmarina usitnite u blenderu ili ručno.
Pomešati sve sastojke u posudi i dodati punu kašiku usitnjenog ruzmarina. Razmutiti kašiku maslinovog ulja u šolji proključale vode pa preliti sastojke i izmešati.
Smesu prebaciti na papir za pečenje u veći pleh. Drugi list papira za pečenje staviti preko smese pa laganim potezima oklagije ravnomerno rasporediti smesu na tanak sloj u plehu.
Nožem izrezati prvo jednake kvadrate, a potom svaki kvadrat podeliti na dva jednaka trouglića.
Peći na 180°C 30-ak minuta, mozda i manje, zavisi od jačine šporeta.
Ovi hrskavi trouglići mogu se koristiti kao zdrava grickalica za užinu uz neku sezonsku salatu i sos od paradajza ili kao prilog nekim većim obrocima.
Basmati kuglice
Sastojci:
šolja basmati pirinča
1 šargarepa
pola crvene paprike šilje 🌶
manja glavica crvenog luka
pola veze svežeg peršuna
komadić korena celera
himalajska so
šareni biber na mlin
kašičica crvene mlevene paprike
supena kašika mlevenog lana
kašika maslinovog ulja
blanširani usitnjen kikiriki, prženi susam i laneno brašno za valjanje kuglica ( proizvoljno )
Basmati je aromatični pirinač dugog zrna i spada u najfiinije vrste pirinča. Veoma se lako vari, idealan je za obroke kod oporavljanja od bolesti ili nakon stomačnih problema. Zrna se ne slepljuju pri kuvanju.
Način pripreme:
Pirinač ispirati nekoliko minuta pod mlazom vode da se oslobodi skroba i ne bude lepljiv. U manju šerpicu staviti basmati pirinač, koji ste prethodno oprali sa hladnom vodom, dodati vodu, obično stavim jedan prst vode preko pirinča,dodati malo soli i pustiti da provri. Kada provri, poklopiti i smanjiti temperaturu na minimum i ostaviti da se tako tiho kuva oko 15 minuta. Posle 15 minuta pirinač je upio vodu i kuvan je. Viljuškom ga rastresti.
Povrće staviti u električni procesor i izblendirati. Usitnjeno povrće pomešati sa skuvanom rižom, dodati začine, kašiku maslinovog ulja i mlevenog lana i promešati. Od pripremljene smese rukom oblikovati kuglice i uvaljati ih u prženi susam, usitnjen (blanširan) kikiriki ili laneno brašno. Možete napraviti i kombinaciju ukusa. Kuglice ređati na pripremljen papir za pečenje u pleh. Peći 30-ak minuta na 180°C.
Basmati kuglice poslužite uz sezonsku salatu po izboru.
Prijatno 🙂
Healthy crackers with pumpkin sauce
Veče je mnogima deo dana za uživanje u dobrom društvu i odličnoj hrani 😊. Moj recept za uživanje: zdrave grickalice ( tortilja krekeri i krekeri od prosenog brašna ) + paradajz salata sa crvenim lukom 🍅 + paprika šilja 🌶 i krastavci sa mirođijom + crne masline i sos od bundeve = healthy and delicious dinner👌
Način pripreme krekera imate u nekoj od prethodnih objava.
Sos od bundeve:
Skuvati bundevu sa komadićem korena celera u malo slane vode, procediti i prebaciti u blender. Ostaviti malo vode u kojoj se bundeva kuvala i dodavati po potrebi da bi se lakše izblendirala. Dodati svež peršun, so, biber i 1-2 čena belog luka.
Količinu bundeve odredite u zavisnosti koliko vam je sosa potrebno.
Prijatno 🙂
Crackers snack 😊
Tortilja krekeri #tortiljakrekeri i krekeri od speltinog #krekeriodspeltinogbrašna i kukuruznog brašna #krekeriodžutogkukuruznogbrašna kao zdrava užina… Druženje na otvorenom prostoru i uživanje u prirodi sa porodicom odličan je beg od svakodnevnih gužvi sa kojima se suočavamo tokom radne nedelje. Antistres terapija koja provereno radi. 😊
Uživajte u vikendu sa dragim ljudima na način koji vama najviše prija… Ovo je jedan od mojih : priroda +🌞 i zdrave grickalice na travi u porodičnom domu na selu 😊🏡
Krekeri od kukuruznog žutog brašna #krekeriodžutogkukuruznogbrašna i humus od šampinjona🍄#humusodšampinjona
Sastojci za krekere:
šolja kukuruznog žutog brašna
pola šolje mlevenog sirovog suncokreta
pola šolje mlevenog prženog susama
šolja proključale vode
ravna kašičica himalajske soli
kašika maslinovog ulja
Priprema:
Sve sastojke staviti u posudu. Kašiku ulja razmutiti u šolji proključale vode pa preliti sastojke u posudi. Izmešati smesu da se sastojci sjedine. Na pripremljenom papiru za pečenje u većem plehu, ravnomerno rasporediti smesu.
Za ravnomerno raspoređivanje iskoristiti drugo parče papira i oklagiju. Papir staviti preko smese i laganim prelazom oklagije preko papira rasporediti smesu u pleh. Nožem izrezati krekere i peći na 180°C 40-ak minuta.
Krekere od kukuruznog brašna servirati uz humus od šampinjona🍄 i sezonsku salatu po izboru 🙂
Sastojci za humus:
200g šampinjona🍄
1/4 praziluka
čen belog luka
pola veze svežeg peršuna
malo himalajske soli
šareni biber na mlin
kašika maslinovog ulja
sok od pola limuna 🍋
Priprema:
Šampinjone oprati i iseckati na listiće pa propržiti na maslinovom ulju. U električnu seckalicu ubaciti praziluk, čen belog luka, pola veze peršuna, pa dodati propržene pečurke i sok od limuna, posoliti, pobiberiti i potom blendirati sve sastojke do kremaste strukture. Po potrebi dodati malo vode. I humus je spreman za posluženje 😊
Krekeri od speltinog brašna i golice #krekeriodspeltinogbrašnasagolicom + sirovi tzatziki #sirovitzatziki 👌
Sastojci za krekere od speltinog brašna:
šolja speltinog brašna
pola šolje sirove golice
pola šolje prženog susama
supena kašika maslinovog ulja
1/3 kafene kašičice belog luka u prahu, vlašac ( nije neophodno )
himalajska so
proključala šolja vode
Način pripreme:
Suncokret i sirovu golicu ubaciti u električnu seckalicu i izblendirati u prah.
Sve sastojke staviti u posudu za mešanje. Kašiku maslinovog ulja razmutiti u proključaloj šolji vode pa preliti sastojke i izmešati. Smesu staviti na pripremljen papir za pečenje u pleh. Navlažiti nož ili špatulu radi lakšeg razasporedjivanja smese u plehu. Kada se smesa ravnomerno rasporedi na tanak sloj, izrezati nožem kvadratiće, odnosno željeni oblik krekera. Peći u zagrejanoj rerni na 180°C, 30-ak minuta.
Sastojci za tzatziki umak:
šolja sirovog suncokreta
1 krastavac, srednje veličine
sok od jednog limuna
1 čen belog luka ili beli luk u prahu 1/3 kafene kašičice
pola veze mirođije, može i sušeni začin ukoliko nemate svežu
po potrebi 1-2 kašike vode
malo jimalajske soli
Priprema:
Suncokret namakati u vodi minimalno 2 sata. Nakon namakanja suncokret dobro isprati i presuti u električnu seckalicu i izblendirati. Zatim dodati sve sastojke i blendati do glatke mase. Gotov umak presuti u činiju za serviranje, po želji dekorisati svežim listovima mirođije ili peršuna i poslužiti uz sirove krekere ili sezonsku salatu.
Isprobajte neke od zdravih krekera u kombinaciji sa ovim sirovim umakom, kombinujte ukuse po svom izboru i uživajte u zdravim zalogajčićima. 😊
Pločice od heljdinog brašna #pločiceodheljdinogbrašna
Sastojci:
šolja heljdinog brašna
pola šolje mlevenog prženog susama
pola šolje mlevenog lana
pola šolje mlevenog sirovog suncokreta
supena kašika maslinovog ulja
ravna kafena kašika himalajske soli
1/5 šolja proključale vode
(susam i sirovi suncokret usitniti uprah u električnoj seckalici)
Način pripreme:
Sve sastojke staviti u posudu za mešanje. Kašiku maslinovog ulja razmutiti u proključaloj vodi pa preliti sastojke. Kada se izmeša, smesa treba da bude gusta i pomalo lepljiva. Staviti smesu na pripremljen papir za pečenje u veći pleh. Drugi list papira za pečenje stavite preko smese, pa ravnomerno prelazite oklagijom da se jednako rasporedi na tanak sloj. Nožem izrezati pločice. Staviti pleh u zagrejanu rernu na 180°C i peći 30-ak minuta.
Ove pločice mogu biti slana užina ili prilog nekim većim obrocima, zdrava krckalica uz sezonske salate ili ražnjiće od povrća…izbor je na vama😉
Šarene kockice
Sastojci:
šolja integralnog pšeničnog brašna
šolja kukuruznog griza (palente)
jedna manja tikvica (rendana)
crvena paprika šilja (iseckana na kockice)🌶
pola šolje sirovog suncokreta
2 kašike ulja
himalajska so
300 ml mineralne vode
integralni susam za posipanje (može i običan)
Način pripreme:
Sve sastojke staviti u posudu, dodati vodu i maslinovo ulje i pomešati da se smesa izjednači. Smesu ravnomerno rasporediti u veći pleh (ako želite tanje kockice) i posuti integralnim ili običnim susamom. Peći na 180° 30-40 minuta (zavisi od jačine rerne). Na pola pečenja izvaditi pleh i označiti nožem kockice pa vratiti u rernu.
Prvo što će vam se dopasti jeste miris ovih kockica dok se peku, koji ce vas mamiti da ih probate🙂…a jednako su i ukusne😋
Krekeri sa golicom#krekerisagolicom
Sastojci:
šolja brašna od prosa
pola šolje mlevenog prženog susama
pola šolje samlevene sirove golice
šolja proključale vode
kašika maslinovog ulja
kafena kašika soli ( himalajske )
beli luk u granulama ( po ukusu nije neophodno )
Priprema:
Svi sastojci se pomešaju u posudi, preliju vodom i maslinovim uljem. Smesa se stavi na pripremljen pek papir u veći pleh i ravnomerno rasporedi na tanak sloj. Kada se smesa rasporedi, blago nožem označiti kvadratiće-krekere 😉. Peći 30-ak minuta na 180°. Da biste lakše rasporedili smesu koristite ravan nož ( malo navlažen ) ili šapatulu.
Grickalice su prva stvar na spisku za izbacivanje kad želimo da se hranimo zdravo.
E pa možete da grickate bez griže savesti, ali pod uslovom da te grickalice napravite sami od odabranih namirnica…😉
Hrskavi integralni štapići sa semenkama
Sastojci:
šolja integralnog pšeničnog brašna
pola šolje mlevenog prženog integralnog susama ( može i običan )
pola šolje mlevenih sirovog suncokreta
šolja proključale vode
2 kašike maslinovog ulja
kafena kašika himalajske soli i mlevene slatke ili ljute paprike ( po izboru )
mogu se dodati i začini poput belog luka u granulama, sušenog bosiljka ili ruzmarina, sa njima će štapići poprimiti poseban šmek😉
Priprema je jednostavna. Svi sastojci se stave u posudu za mešanje, preliju sa šoljom proključale vode i maslinovim uljem, dodaju se začini i zamesi se testo 🙂. Testo ostaviti bar pola sata da odstoji pa ga predočiti na pripremljen pek papir u većem plehu. Drugi list pek papira staviti preko testa i ravnomerno ga rastezati oklagijom. Kada se testo rasporedi u plehu, nožem označiti štapiće i posuti ih integralnim susamom. Peći pola sata na 180° dok štapići ne porumene i postanu hrskavi sto je zeljeni cilj😉. Ovi integralni štapići su idealna zdrava grickalica. Brzo se spremaju i lepo kombinuju uz razne salate po izboru.
Susam i suncokret se najbolje samelju u prah u električnoj seckalici.
Uvrnuti spelta štapići
Sastojci:
2 šolje brasna od spelte
šolja raženog griza
pola šolje susama
pola šolje lana
šolja mlake vode
3 supene kašike maslinovog, lanenog ili nekog drugog ulja po izboru
kafena kašika himalajske soli
kafena kašika mlevene slatke paprike
Način pripreme:
Sve sastojke staviti u činiju, zamesiti testo i ostaviti pola sata da odstoji. Testo podeliti na dva dela. Prvi deo staviti na pek papir i preklopiti sa drugim listom pek papira pa oklagijom prelaziti preko papira kako bi se testo ravnomerno razvuklo. Nožem označiti štapiće širine 1cm i svaki uviti u spiralu pa ređati na pripremljen papir za pečenje u većem plehu. Isti postupak ponoviti i sa drugim delom testa. Štapići se peku 20-30 minuta u zagrejanoj rerni na 180°. Sem što su jako ukusni, ovi hrskavi štapići su i veoma dekorativni, pa mogu biti sastavni deo trpeze u raznim prilikama 😊
Krekeri sa brašnom od prosa #krekeriodprosenogbrašna
Sastojci:
šolja prosenog brašna
pola šolje mlevenog sirovog suncokreta
pola šolje mlevenog prženog susama
himalajsks so, kurkuma, beli luk u granulama ( opciono )
šolja proključale vode
supena kašika maslinovog, lanenog ili neko drugog ulja po izboru
Priprema je jednostavna. Potrebno je sve sastojke sjediniti u posudi. U šolju vode staviti kašiku ulja pa preliti preko pripremljenih sastojaka i izmešati ih da se sjedine. Smesu ravnomerno rasporediti na pripremljen pek papir u tepsiji i blago zarezati navlaženim nožem kvadratiće. Peći 20 – 30 minuta u zagrejanoj rerni na 180°. Krekeri su tanki, tokom pečenja će se sami odvajati po izrezanim linijama. Budite pažljivi, da ne zagore, vreme pečenja, zavisi i od jačine šporeta🙂
Krekeri su idealni za užinu, a mogu da posluže i kao krutončići uz neko jelo ili salaticu👌
Krekeri od ovsenog zrna #krekeriodovsenogzrna
Sastojci:
šolja ovsenog zrna
šolja ovsenih mekinja
šolja proključale vode
pola šolje sirovog suncokreta
pola šolje mlevenog prženog susama
ravna kafena kašika himalajske roze soli i mlevene slatke ili ljute paprike ( po ukusu )
kurkuma i beli luk u granulama ( po ukusu, nije neophodno )
supena kašika maslinovog ulja
susam za posipanje
Način pripreme:
Šolja ovsenog zrna se potopi u hladnu vodu preko noći i ujutru ispere ( malo da omekša i nabubri ). Isprano ovseno zrno staviti u duboku posudu i preliti sa šoljom proključale vode pa ispasirati štapnim mikserom ( ukoliko nemate štapni mikser, stavite ovas i vodu u električnu seckalicu i obradite ). Dodati sve ostale sastojke i izmešati. Smesu ravnomerno rasporediti na pripremljen pek papir u većem plehu pa nožem blago izrezati kvadratice i posuti ih susamom. Peći na 180° 40-ak minuta.
Ovsene korpice/ćufte
Sastojci:
kafena šolja ovsenih pahuljica
pola šolje sirovog suncokreta
pola glavice ljubičastog luka
jedna manja tikvica
dve kriške crvene 🌶
2 otopljena briketa spanaća
2 čena belog luka
začini: šareni biber na mlin, himalajska so, persun, kurkuma, sušeni celer ( po ukusu )
sirovi suncokret, golica, susam za posipanje ( opciono )
Način pripreme:
Samleti suncokret i pahuljice u secku i presuti u posudu za mešanje. Potom izblendirati pripremljeno povrce u secku, dodati u posudu i sjediniti sve sastojke zajedno sa začinima. Smesom napuniti silikonske korpice, ukrasiti semenkama po izboru. Smesa je dovoljna za 12 korpica ( ukoliko nemate korpice, rukom oblikujte cuftice i ređajte ih na pripremljen papir za pečenje u tepsiji ). Peći 30 minuta na 200°C. Pred kraj pečenja skinite silikonske korpice i vratite ovsene korpice još malo u rernu da jednako porumene sa svih strana ili ako pravite ćurftice, okrenite ih na drugu stranu.
Isprobajte..korpice su veoma ukusne i
dekorativne 🙂.
Kukuruzni krekeri 🌽 #kukuruznikrekerisapalentom
Sastojci:
šolja kukuruznog griza ( palente )
pola šolje samlevenih sirovih semenki suncokreta
1/4 šolje mlevenog lana
1/4 šolje susama
1 , 1/2 šolja proključale vode
supena kašika maslinovog ulja
kafena kašika himalajske soli
beli luk u granulama, kurkuma ( opciono )
Sve sastojke staviti u vreću posudu, dodati maslinovo ulje, šolju proključale vode i izmešati da se sjedine.
Za ove krekere potrebno je dve tepsije obložene papirom za pečenje, još jedan list papira ( za ravnomerno raspoređivanje mase na tanak sloj u tepsiji ), oklagija.
Pripremljenu masu treba podeliti na dva jednaka dela u tepsije, staviti pek papir odgore i oklagijom ravnomerno razvući na tanak sloj. Nožem izrezati krekere i staviti na pečenje u zagrejanu rernu na 180° , 20-ak minuta.
Krekeri će se u toku pečenja malo skupiti i odvojiti.
Krekeri se mogu kombinovati sa jelima ili uz obrok salate, a mogu biti i popodnevna užina uz šolju toplog čaja. 😊🍵
Healthy snacks with only three ingredients 😀 #zdravagrickalicasa3sastojka
Sastojci:
šolja mlevenog lana
pola šolje mlevenog prženog susama,
poključala voda
kašika maslinovog ulja i malo soli
Priprema se 10-ak minuta koliko je potrebno da mleveni lan odstoji u vodi i nabubri 🙂
Staviti mleveni lan u posudu i preliti ga sa proključalom vodom tako da bude malo iznad nivoa lana. Ostaviti 5 minuta da odstoji pa dodati mleveni susam, kašiku maslinovog ulja i malo soli po ukusu.
Promešati sastojke, staviti smesu u tepsiju na pek papir i jednako rasporediti. Smesa je lepljiva pa je potrebno navlažiti kašiku ili nož da bi se lakše razmazala.
Peći 30-ak minuta na 180°
Na pola pečenja blago ravnim nozem izrezati kvadratiće.
Kadratići će se sami odvojiti i pomalo izdignuti sa papira u toku pečenja🙂. Kada imate potrebu za grickalicama ove su jedne od zdravih, brzih i jednostavnih resenja😋
Krekeri od spelte #krekeriodspeltinogbrašna
Sastojci:
šolja integralnog speltinog brašna @vegaadm
1,5 šolja mlake vode
pola šolje mlevenog pečenog susama
pola šolje samlevenih sirovih semenki suncokreta
supena kašika maslinovog ulja
jedna ravna kafena kašika himalajske soli
po ukusu možete dodati malo čilija i belog luka u prahu ili kurkumu
Priprema:
Pomesati sve suve sastojke. U mlaku vodu dodati kašiku maslinovog ulja pa preliti suve sastojke i izmešati da se sjedine. Po potrebi dodati još malo vode. Smesu ravnomero rasporediti između dva lista papira za pečenje u veći pleh. Može i ravan nož da posluži da se smesa poravna i rastanji, ali ga prethodno malo pokvasite vodom da se ne lepi 🤭. Peći u zagrejanoj rerni na 180° 20-30 minuta. Na pola pečenja nožem izrezati oblik po želji.
Ovi krekeri vrlo brzo postanu jedna od omiljenih zdravih grickalica jer su mnogo ukusni, a način pripreme je brz i jednostavan.☺
Projice sa kukuruzom 🌽
Sastojci:
šolja kukuruznog žutog brasna
šolja speltinog brasna
šolja kukuruza šećerca🌽
jedna manja sveza paprika silja🌶
kafena kašika soli ( himalajske ili neke druge koju koristite )
dve supene kasike mlevenog lana
dve supene kašike maslinovog ulja
2,5 dl kisele vode
prženi susam za posipanje *mera je šoljica za kafu. Sastojci su dovoljni za 12 većih korpica za mafine, ako nemate korpice smesa moze da se izlije i u srednji pleh oblozen papirom za pečenje, proizvoljno😊
Način pripreme je vrlo jednostavan, svi sastojci se pomesaju u posudi, ostave par minuta da se masa sjedini i kašikom se pune korpice. Od gore možete posuti przenim susamom, kimom ili nekim drugim semenkama (suncokret, golica) po izboru☺. Peku se pola sata na 200°, ukoliko je potrebno smanjite temperaturu na 180°. Napomena: nakon pola sata možete izvaditi projice iz korpica i vratiti u iskljucenu rernu da se malo isuse i dobiju finu hrskavu koricu..😉
Zdravo ja 