I tako sam ja proteklog vikenda, mojim šorom prošetala…😊Taj “šor” je selo nadomak Novog Sada po imenu Bukovac. To je mesto gde sam odrasla i gde sam se devojčila 🤭. Tu je moja porodična kuća, koja čuva puno lepih uspomena. I još uvek je tu baštica koju moja babika i dalje vredno sadi i neguje, a za svoje unuke čuva najlepše plodove. Moj život i posao su sada u velikom gradu, ali svoj dom čuvam u ❤ i svaka poseta budi one najiskrenije emocije. A čudni su životni putevi, možda se jednog dana, tamo ponovo usidrim 😊.
Elem, ove štapić pitice su još jedan moj maleni doprinos igri #kreativnioktobar. Evo dragi organizatori @pratitemezaviserecepata , @kuhinja_kod_boke, @marina.damnjan, @ta_frida, šaljem vam jesenje pozdrave iz seoske idile. Malo sam se izmestila da prošaram poslednju nedelju ovog divnog oktobra. 🤗🍁 A zašto baš naziv štapići? Zato što su tanki i hrskavi. Koristila sam 500g mojih omiljenih speltinih kora @speltajevtic Ako volite pite sa više nadeva, onda koristite polovinu pakovanja, a ostatak možete zamrznuti do sledeće prilike. I nakon odmrzavanja kore su iste
Sastojci za nadev (svi su domaći) 🤭: •800g šampinjona (imamo uzgajivača na selu i od istog uvek poručujemo) •200g smrznutog domaćeg spanaća by moja babika 🤭 (ili 6-7 briketa) • struk praziluka (iz babikine baštice) • 2-3 kašike speltinog griza @speltajevtic • maslinovo ulje, mineralna voda • začini: himalajska so, biber i kari
Praziluk prodinstajte na malo maslinovog ulja, posolite i dodajte naseckane šampinjone. Dinstajte dok ne puste vodu pa dodajte biber i kari po ukusu, a potom i odmznuti spanać. U nadev ubacite 2-3 kašike speltinog griza da pokupi višak tečnosti. Pomešajte 1dcl maslinovog ulja sa 2dcl mineralne vode i svaku koru pre filovanja premažite. Količinu nadeva sami odredite po ukusu i zavijajte po jednu koru. Štapiće ređajte na podmazan papir za pečenje u tepsiju, premažite ih rastvorom i pospite susamom po želji. Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C nekih 20-ak minuta. Mi smo ove hrskave štapiće jeli uz domaću pečenu cveklu koja je takođe iz bakine baštice.
I eto toliko od mene…vratila sam se i krećem u radne pobede. Srećan ponedeljak svima 🤗
Pita mafine i pituljice…mnogo fine i ukusne za doručak ili neko posluženje 😊
Juče sam postavila pitanje kroz story “Kakve pite volite?” I vidim ima dosta “pitoljubaca” pa evo jednog zanimljivog recepta…
Sjajno je rešenje za pitice bez rolanja kora. Potrebne su vam silikonske korpice ili bele papirne sa tepsijom za mafine i jedan manji đuveč pleh za obe verzije…
Volim da eksperimentišem sa sastojcima i ova verzija nije uobičajna, ako neko nije za eksperimente 🤭, postupak može da posluži i za druge kombinacije
Potrebno vam je 500g kora za pitu. Ja sam koristila speltine @speltajevtic. Pokazale su se kao kvalitetne i ukusne i ne menjam ih.
Ostali sastojci: Jedan veći patlidžan, 2 manje tikvice, jedna veća šargarepa, manji struk praziluka, 200g tofu dimljenog sira i 200g biljne fete (ili nekog drugog sira po izboru). 150ml akvafabe (voda u kojoj se kuvala leblebija odlična je zamena za jaje, tu vodicu uvek sačuvam kada kuvam leblebiju ili otvaram konzervu). So, biber i kašika maslinovog ulja. Po ukusu susam za posip (ja sam koristila crni).
Patlidžan oguliti i narendati na krupno rende kao i tikvice. Posoliti i ostaviti da puste vodu. Nakon toga dobro iscediti, pa dodati rendanu šargrepu i kolutove praziluka. Akvafabu umutiti mikserom i u nju ubaciti pripremljeno povrće. Posoliti i pobiberiti po ukusu i dodati kašiku maslinovog ulja. Ja sam smesu podelila u dve posude i jedan deo sam pomešala sa tofu sirom a drugi sa biljnom fetom. Sir po želji možete izmrviti ili rendati.
Nakon toga, dodajete kore izrezane na šire trake, po pola pakovanja u obe posude. Smesu u obe posude, dobro pomešati sa trakama, da se sve lepo izjednači. Filom sa tofu sirom sam punila mafine, a drugi deo sa fetom sam sipala na papir za pečenje u đuveč tepsiju, preko narendala još malo sira i posula crni susam.
To su dva načina, a vi možete odabrati koji vam je praktičniji i lakši. Zapravo najduže traje rendanje povrća sve ostalo je “zbućkalica”…🤭 Ako vam je potrebna manja količina, mere prepolovite i polovinu kora stavite u zamrzivač da se nađe za drugi put 😊.
Mojim gostima se dopalo, a sada vas da čujem…Jesu li dovoljno fine ove pituljice i pita mafine?🤭
Sunce pita ☀️
Namera mi je bila juče da postavim recept za ovu pitu…ali dan je protekao u znaku poseta dragih ljudi 😊.
Kako to obično bude kada se druženja spontano organizuju, treba i brzinski da se smisli neko posluženje…🤔
Ovako je to izgledalo kod mene… Pravila sam sirovu poslasticu od lešnika i kupina, koja je odlično prošla… Imala sam i najmlađeg degustatora koji je nestrpljivo čekao “tortu”. Nisam zabeležila tačne mere, bilo je svega “otprilike” ali znam da ću je ponoviti jer se svima mnogo dopala. A slani zalogajčići bili su od speltinog brašna. Brzinski sam napravila jastučiće sa sirom i domaće krekere koje sam premazala sa humusom i dekorisala sa malo paradajza, susama, rukole i maslina. Ovaj put nisam ništa zabeležila fotografijom, prepustila sam se uživanju u trenutku 😊. Ako nekoga zanima recept za navedeno, sve je na profilu, a možete pogledati i klikom ovde ⬇️ #jastučićisasirom🧀#krekeriodspeltinogbrašna#domaćihumusodleblebija A kako ja to dekorišem, pogledajte ovde ➡️ #vegeketeringnamojnačin Možda nekome posluži kao ideja u sličnoj situaciji 🙂. Ako vam je potrebna pomoć, sugestija i sl. za neko posluženje, pišite mi u dm rado ću da podelim neki svoj način za brzu pripremu, dekoraciju i zdravu šarenu trpezu 😊.
A sada recept za “Sunce pitu”: •šolja očišćenog prosenog zrna •šolja proključale vode •čen belog luka •tikvica (rendana) •150g veganskog feta sira viofast (nešto više od pola komada u pakovanju) •kašika mlevenog lana •kašičica himalajske soli •susam za posipanje (opciono)
Proso potopiti noć pre u vodu i ujutru dobro isprati. U posudi šolju prosa, preliti šoljom proključale vode, ubaciti čen belog luka i ispasirati štapnim mikserom ili u blenderu. Blendirati dok se ne dobije penasto-vodena struktura. U smesu dodati narendani sir i dobro isceđenu rendanu tikvicu. Sve dobro promešati, dodati kašiku mlevenog lana i so. Smesu izliti u manji pleh ili vatrostalnu posudu obloženu papirom za pečenje i po ukusu posuti susamom. Moju dekoraciju vidite na fotografijama. Peći na 200°C oko pola sata.
A kada ☀️ nema, ova pita može da zasija i u tmurnim danima…😉
Vegan burek 👌
Odlično rešenje za doručak ili večeru na brzinu…😊
Postupak pravljenja je isti kao kod većine bureka, a nadev je stvar izbora.
Moja verzija je sa belim vegan sirom (viofast), nešto poput fete sa dodatkom krupno naseckanog spanaća.
Ne znam da li se to može smatrati burekom, ali kod nas je tako 🤭.
Pravim ga već treći put i nisam uspela da ga fotografišem u celini. Toliko je ukusan, da ga služimo odma nakon što ga izvadim iz rerne 🙂.
Zagrejati rernu na 250°C. U 3dcl vode ubaciti kašičicu soli i 1dcl ulja. Ovlaš premazati uljem dno i ivice tepsije, a zatim je obložiti sa 4 kore, tako da se jednim njihovim dijelom prekriju dno i ivice, a ostalo će ostati izvan tepsije. Tim krajevima kasnije zatvoriti burek. Ostatak kora deliti na polovine, blago gužvati i umakati u pripremljenu tečnost. Rasporediti tako da pokriju ceo pleh. Preko zgužvanih kora izmrviti sir i nakon toga dodati grubo naseckan spanać (prethodno preliven vrućom vodom). Krajevima zatvoriti burek i premazati sa malo preostale tečnosti. Po ukusu možete posuti susam. Peći oko pola sata.
Postupak je jednostavan a ukus obećava…👌
Prijatno😊
Šareni obrok
Lepota je u jednostavnosti…😊
Ponekad nam ovako brzi obroci mnogo olakšaju dan. . Kada su vrućine, niko ne voli da provodi sate u kuhinji i nekad je ono jednostavno rešenje zapravo i najbolje…🙂
Ovo je jedno od mojih brzih i ukusnih rešenja…jedan jednostavan obrok koji ne košta mnogo.
Vitaminska salata koju pravim u zavisnosti od povrća koje trenutno imam (mladi kupus, krastavac, paprika šilja, šargarepa, crveni luk, celer, paradajz). Začinim je balzamiko jabukovim sirćetom @granum_srbija, sa par kapi maslinovog ulja i malo himalajske soli.
Namaz od spanaća:
pola šolje sirovog suncokreta (prethodno potopljenog u vodi), 200g svežeg spanaća, čen belog luka🧄, kašičica maslinovog ulja, sok od pola limuna 🍋, 1/4 kašičice himalajske soli i malo vode. Sve sastojke staviti u multipraktik/secko i izblendirati.
Prijatan neka je ovaj sunčan dan svima…🌞😊
Ovsena pita sa povrćem
Htela sam da isprobam nešto drugačiju verziju pite bez brašna, a da pritom iskoristim i povrće koje mi je ostalo od prethodnih priprema do sledeće nabavke 🙂.
Za vreme izazova koji je organizovala @dashinasuperhrana, naučila sam da se od ovenih pahuljica može napraviti odlično testo👌. Moram da pomenem da ona pravi sjajne tartove sa pahuljicama 😋.
Odlučila sam da ovsene pahuljice umesto brašna isprobam i u nekoj svojoj verziji.⬇️⬇️⬇️
I tako je nastala i ova ukusna pita.
Sastojci: •2 šolje ovsenih pahuljica od 2,5dcl •1 veća tikvica •1 crvena paprika šilja🌶 •komadić korena celera •pola struka praziluka •2 čena belog luka🧄 •pola komada dimljenog tofu sira (ili nekog drugog po izboru) •kašika kokosovog ulja •začini: himalajska so, beli biber, crvena slatka paprika, malo origana. •dekoracija: crni susam, propečeni susam, zelene masline, čeri psradajz
Tikvicu narendati i ocediti od vode. Praziluk, papriku i tofu sir sitno naseckati. Celer i beli luk izblendirati. Pripremljeno povrće i sir pomešati sa ovsenim pahuljicama. Dodati začine, kašiku kokosovog ulja i malo vode. Pripremljenu smesu jednako rasporediti na papir za pečenje u okruglu tepsiju ili kalup sa pokretljivim obodom. Moj kalup je prečnika 20cm. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta. Dužinu pečenja zavisi od veličine tepsije ili kalupa koji koristite tj. koliko rastanjite testo.
Kako vam se čini ova nova pita-verzija bez brašna? 😊
Prosena pita sa tikvicom i veganskim feta sirom
Sastojci:
šolja očišćenog prosenog zrna šolja proključale vode manji struk praziluka čen belog luka tikvica (rendana) 2 kašike maslinovog ulja 150g veganskog feta sira viofast (nešto više od pola komada u pakovanju) kašika mlevenog lana kašičica himalajske soli susam za posipanje (opciono)
Priprema:
Proso potopiti noć pre u vodu i ujutru dobro isprati. U posudi šolju prosa, preliti šoljom proključale vode, ubaciti čen belog luka i ispasirati štapnim mikserom. Ukoliko nemate štapni mikser, možete koristiti blender. Blendirati dok se ne dobije penasto-vodena struktura. U smesu dodati narendani sir. Na maslinovom ulju kratko prodinstati praziluk, posoliti i dodati rendanu tikvicu. Dinstati dok tikvica ne ispusti vodu. Dinstano povrće dodati u smešu od prosa i posoliti. Sve dobro promešati, dodati kašiku mlevenog lana. Smesu izliti u vatrostalnu posudu obloženu papirom za pečenje i po ukusu posuti susamom. Peći u zagrejanoj rerni na 200° oko 40-ak minuta dok pita ne dobije finu koricu. Nakon pečenja, ostaviti pitu 15-ak minuta da se ohladi i onda je možete seći i poslužiti uz omiljenu salatu.
Prijatno 🙂
Vege pita sa tikvicama i tofu sirom
Za sve ljubitelje pita evo jednog brzog, jednostavnog i ukusnog recepta…😋 Za ovaj recept ptrebno vam je svega par sastojaka…a to su:
pola kile kora po izboru (moje omiljene su speltine kore @speltajevtic)
4 srednje tkvice
struk praziluka
maslinovo ulje
tofu sir sa ukusom mirođije (ili neki drugi po izboru)
himalajska so ↙️↙️ Usitnjen praziluk prodinstati na malo maslinovog ulja.
Tikvice iseckati na kockice i pomešati sa prazilukom.
Dodati rendani tofu sir i posoliti smesu po ukusu.
Možete dodati 1-2 kašike mlevenog lana u smesu da pokupi vodu koju tikvice puste prilikom pečenja i da poveže sastojke.
U šolju staviti kašiku maslinovog ulja i dodati malo vode (za mazanje kora). Smesom filovati po jednu koru po dužini sa jedne strane kore, drugi deo premazati četkicom sa mešavinom maslinovog ulja i vode. Urolati kore i ređati na papir za pečenje u većem plehu.
Postupak ponoviti dok se kore ne potroše. Meni je fil od navedenih sastojaka bio dovoljan da pokrije celo pakovanje kora…🙂 Kore po želji možete posuti susamom Pitu peći na 200°C dok ne porumeni i postane hrskava. Pita je još ukusnija nakon hlađenja.😋 Meni ni jedan obrok ne počinje bez salate, pa je tako i ova pita poslužena uz baštu salatu punu boja(paradajz, zelena salata, krastavac, mladi luk, rotkvice, pečena cvekla🤭🍅🥒🥬)…a vi sami odaberite kombinaciju, može to da bude recimo sojin jogurt, kiselo mleko…I sama pita je dovoljno sočna i ukusna, može da se jede i zasebno😉.
Pita od speltinih kora @speltajevtic sa spanaćem i tofu sirom 🌱
Da se prisetimo… Razlog zbog kog deca 90 godina unazad moraju da jedu spanać ne bi li dobili mišiće i bili jaki 💪je Mornar Popaj, crtani junak koji je ulepšao mnoga detinjstva👫, ali je bio i odličan primer koji su roditelji koristili da ubede decu da jedu zdravo.🙂 Mi odrasli ne moramo da se ubeđujemo🙄… Većina je upoznata sa pozitivnim svojstvima spanaća po naše zdravlje, ali opet nije na odmet pomenuti da se spanać nalazi na vrhu liste namirnica, zajedno sa ostalim zelenim lisnatim povrćem.🥇 U njemu se nalaze proteini, gvožđe, vitamini i minerali. Tamno zeleno povrće poput spanaća veoma je važno za kožu, kosu i zdravlje kostiju! A evo sada i jedan predlog za ukusnu i zdravu pitu sa odličnim korama od 💯spelte @speltajevtic koje redovno koristim…👌 Potrebno je: • pola pakovanja speltinih kora • 500g svežeg spanaća • tofu sir ili neki drugi po izboru • struk praziluka • himalajska so • maslinovo ulje • susam za posipanje (opciono)
Priprema:
Na maslinovom ulju prodinstati usitnjen praziluk i malo ga posoliti. Dodati svež naseckan spanać, promešati i skloniti sa vatre. U smesu dodati narendan tofu ili neki drugi sir po izboru i nadev je spreman.👈 U šolji napraviti rastvor sa malo maslinovoģ ulja i mineralne vode i pre filovanja svaku koru premazati tim rastvorom.
Filovati po jednu koru. Nadev staviti po širini, samo sa jedne strane kore i urolati je. Tako urolane kore premazati pomenutim rastvorom. 😊
Kore sa nadevom ređati na pripremljen papir za pečenje u odgovarajući pleh i po ukusu posuti susamom. Staviti u zagrejanu rernu na 200° C i peći dok kore ne porumene i postanu hrskave.. Prijatno 😋
Vege pita “gužvara” 👌😋 Prvi put sam pripremala pitu na ovakav način, zanimalo me je može li gužvara da se napravi i u ovoj vege verziji 😊. Pita je prošla test, ispala je baš onako kako sam je i zamišljala, a ukus je odličan.😋 Eto razloga da podelim recept koji je veoma jednostavan i brz za pripremu. Kome se dopadne neka isproba…🙂 Sve sastojke možete prilagoditi onima koje inače koristite i imate kod kuće. Sastojci:
5-6 kora za pitu po izboru (ja sam koristila speltine kore @speltajevtic)
pola komada tofu natural sira (može i neki drugi biljni sir po izboru poput viofast fete) 🧀
300g svežeg spanaća
šolja sojinog kiselog mleka
pola šolje biljnog mleka po izboru (ja sam koristila ovseno bez dodatka šećera)🥛 šolja mineralne vode
2 kašike hladno ceđenog maslinovog ulja
himalajska so🧂
kašika čija semenki ili mlevenog lana + 3 kašike vode (zamena za jaje)
kašika psilijum ljuspica bila bi dobrodošla ukoliko koristite (nije neophodno)
susam za posipanje (opciono)
Priprema pite je veoma jednostavna. Kore koje ste odabrali poređajte jednu preko druge, zamotajte i isecite na šire trake.
Mladi spanać prelijte vrelom vodom i ostavite 10 minuta. Nakon toga, ocedite vodu, dobro pritisnite, pa isecite nožem.🔪🌱 Tečne sastojke pomešajte u dubljoj posudi, dodajte izmrvljen tofu sir, soli po ukusu i sve dobro umutite/promešajte.
Nakon toga dodajte pripremljen spanać i na kraju kore koje ste isekli na trakice.
Smesu dobro izmešajte sa korama pa sipajte na malo podmazan papir za pečenje u okrugli pleh.
Po ukusu posuti susamom i peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko pola sata, dok pita ne porumeni. * kore sam sekla na trakice da bi fil bio jednako raspoređen a trakice zgužvane unutar fila i uspelo je 😊. Nakon pečenja ostavite pitu da se malo ohladi, kada odstoji još je ukusnija i lakše ćete je seći..🙂 Ako neko isproba, neka piše, prenese utiske 😉❤ Isprobajte nešto novo, hranite se zdravo i
Jednostavna, brza za pripremu, lagana, zdrava i preukusna pitica…😊 Sastojci:
šolja očišćenog zrna prosa šolja proključale vode pola struka praziluka ili jedan manji čen belog luka pola pakovanja od 450g, smrznute žute boranije kašičica himalajske soli i crvene mlevene paprike supena kašika psilijum ljuspica (ukoliko koristite, odlične su za sva testa, pite, hleb…) maslinovo ulje ili neko drugo, hladno ceđeno, koje koristite suvopečeni susam za posipanje (opciono) *mere su za jedan manji pleh ili vatrostalnu posudu, ukoliko pravite veću količinu, samo ih udvostručite…🙂 Način pripreme:
Za ovu verziju pite, proso ne morate kuvati, dovoljno je potopiti ga u vodu preko noći, kao i druge žitarice i ujutru isprati. Tako isprana prosena zrna, preliti sa šoljom proključale vode, dodati čen belog luka, malo soli i ispasirati ih štapnim mikserom u tečnu penastu strukturu. Na maslinovom ulju prodinstati usitnjen praziluk, malo ga posoliti. Potom dodati boraniju, kašičicu crvene mlevene paprike i naliti malo vode, dovoljno da prekrije povrće. Poklopiti posudu i ostaviti da se krčka na blagoj temperaturi, dok veći deo tečnosti ne uvri.
Povrće prebaciti u posudu sa prosom, dodati kašiku psilijum ljuspica i sve dobro izmešati da se smesa ujednači.
Pripremljenu smesu sipati na papir za pečenje, kojim ste obložili manji pleh ili neku vatrostalnu posudu.
Posuti susamom i staviti pitu u zagrejanu rernu na 200°C, na nekih pola sata, dok pita ne porumeni i dobije finu koricu.. Kada je pita ispečena, ostavite je malo da se ohladi, da biste je lakše sekli, ako je sečete vruću možda će malo da se lepi. Pitu možete poslužiti uz omiljenu kiselinu…krastavčiće, kiselu papriku i sl… Prijatno 😊
Prosena pita sa brokolijem
Sa malo sastojaka, veoma jednostavno možete napraviti ukusnu pitu za užinu ili neki međuobrok. U ovoj verziji ja sam izabrala brokoli, ali možete kombinovati i drugo povrće po vašem izboru.
Sve što je potrebno jeste šolja očišćenog zrna prosa, cvetovi većeg brokolija, manji struk praziluka, čen belog luka, šolja sojinog kiselog mleka, kašika maslinovog ulja i mlevenog lana, himalajska so.
Priprema:
Proso prethodnu noć dobro oprati i potpoti u vodu. Tako bi trebalo pripremati sve žitarice.
Ujutru procediti i isprati, dodati dve šolje (od 2 decilitra) nove vode, malo je posoliti, dodati pola glavice cvetova brokolija i pustiti da vri 10-15 min. Onda proso poklopila i skloniti sa ringle. Za 15 minuta će nabubriti i upiti svu vodu.
Drugu polovinu brokolija kratko prokuvati u slanoj vodi. Na malo maslinovog ulja prodinstati usitnjen praziluk i beli luk pa promešati sa brokolijem.
U šolji sojinog kiselog mleka razmutiti kašiku mlevenog lana i ostaviti malo da se zgusne.
Kuvani proso sa brokolijem prebaciti u blender/secka, dodati kašiku nutritivnog kvasca (ukoliko koristite nije neophodno) i izblendirati u krem.
Kremu od prosa sa brokolijem jednako rasporediti na malo nauljen papir za pečenje u vatrostalnoj posudi ili manjem plehu.
Brokoli sa prazilukom pomešati sa šoljom sojinog kiselog mleka, pa smesom preliti pripremljenu podlogu od prosa u plehu. Po želji možete posuti propečenim susamom.
Peći u zagrejanoj rerni na 200° C, dok ne porumeni, 40-ak minuta možda i manje zavisi od jačine rerne i veličine pleha koji koriste, odnosno koliko ste rastanjili podlogu od prosa.
Gotovu pitu, nakon hlađenja seći na kocke i poslužiti uz omiljenu salatu.
Prijatno 😊
Pita od prosenog zrna sa spanaćem 🌱
Sličnu pitu sam već pravila sa tikvicama, imate u objavama slike i recept. Ovo je verzija prosenog zrna sa spanaćem koji takođe možete zameniti blitvom ili zeljem…isprobala sam je u svim oblicima i ukus je jednako dobar…👌pa odaberite način koji vam se najviše dopada 😊
Sastojci:
šolja očišćenog zrna prosa (tako očišćen se i nalazi u prodaji) šolja proključale vode 300g svežeg spanaća (3 veze blitve ili zelja) srednji praziluk 2 čena belog luka 2 kašike maslinovog ulja kašičica himalajske soli pečeni susam za posipanje
Priprema:
Prosena zrna proprati kroz cediljku od nečistoća pa preliti vodom. Ostaviti bar jedan sat da odstoji. Nakon tog vremena ocediti vodu i preliti proso šoljom proključale vode (možete ubaciti i 2 čena belog luka) pa štapnim mikserom samleti u kašu.
Spanać oprati, iseći drške pa listove iseći na trakice. Na maslinovom ulju izdinstati kolutove praziluka sa ravnom kašičicom soli. Dodati spanać i dinstati još malo, dok ne uvene.
Spojiti kašu od prosa i dinstano povrće, izmešati, prebaciti u manji četvrtasti pleh, posuti prepečenim susamom i staviti da se peče na temperaturi od220°C , posle 10-ak minuta smanjiti temperaturu na 180-200°C i ostaviti pitu da se peče još 20-25 minuta. Pečenu pitu ostaviti 15 minuta da se ohladi pa seći na kocke i poslužiti uz omiljenu salaticu…👌
Da li ste znali da neki od aditiva koje sadrži prerađena hrana povećavaju apetit, pa imate potrebu da jedete češće i više nego kada kupujete celu, neprerađenu hranu i sami je obrađujete na način koji vam se dopada.
Ovo su predlozi kako možete da spremite super jednostavne, lagane i ukusne obroke. Nutritivno veoma kvalitetne. Moj izbor su bile pita od heljdinog zrna sa braon šampinjonima i prosena pita sa tikvicama.. Recepte za obe pite možete pronaći u prethodnim objavama.. Mislite na vreme o svom zdravlju.
Pokušajte da saberete koliko mesečno trošite na grickalice i brzu hranu, pa ćete videti da zdrava hrana može da vam se isplati… 😉
šolja očišćenog zrna prosa praziluk 2 čena belog luka 2 srednje tikvice kašičica himalajske soli kašika usitnjene sveže mirođije ( u nedostatku sveže možete upotrebiti sušenu mirođiju začin ) kašika maslinovog ulja ili nekog drugog hladno ceđenog šolja proključale vode prženi susam za posipanje
Način pripreme:
Zrno prosa potopiti preko noći u vodu pa ujutru isprati i staviti proso u dublju posudu. U posudu ubaciti 2 čena belog luka, kašičicu himalajske soli i priključalu vodu. Sastojke u posudi ispasirati štapanim mikserom u vodeno-penastu strukturu 🙂. Ukoliko nemate štapni mikser, možete upotrebiti blender ili električnu seckalicu.
Tvrdi deo tikvica narendati, a srednji mekši možete upotrebiti za neki potaž ( to je moj način da iskoristim povrće koje ostane od pripreme određenog ručka ) 🙂. Na maslinovom ulju prodinstati praziluk iseckan na kolutove, dodati narendane tkvice i malo vode. Dinstano povrće pomešati sa ispsiranim prosom, dodati kašiku sveže mirođije i kašiku mlevenog lana. Smesu sipati na pripremljen papir za pečenje u manji pleh ili vatrostalnu posudu i posuti prženim susamom. Peći na 200°C, 30-40 minuta.
Na pitu sam, pored susama, dodala kolutove tikvice, izgleda interesantno a ne menja ukus. Ukoliko je pripremate kao posluženje za prijatelje, eto jedna od ideja za dekoraciju.
Sastojci: šolja očišćenog speltinog zrna @speltajevtic praziluk dve veze blitve 2 čena belog luka šolja proključale vode kašičica himslajske soli maslinovo ulje prženi susam za posipanje
Način pripreme:
Šolju zrna spelte potopiti u vodu preko noći, ujutru isprati i staviti u dublju posudu, ubaciti 2 čena belog luka i preliti proključalom vodom, pa ispasirati štapnim mikserom u kašu. Ukoliko nemate štapni mikser, speltu sa vodom možete izblendirati u multipraktiku ili električnoj seckalici. Praziluk iseći na kolutove i prodinstati na malo maslinovog ulja. Blitvu oprati, odstraniti trvrdu sredinu (beli deo) i iseći na trakice, dodati na praziluk, posoliti, sipati malo vode i kratko propržiti. Pomešati blitvu i praziluk sa ispasiranom speltom. Smesu sipati u manji pravougaoni pleh ili vatrostalnu posudu obloženu papirom za pečenje, posuti prženim susamom i peći 30-ak minuta na 200° C.
Servirajte krem čorbu od odabranog povrća uz pitu od zrna spelte sa blitvom i omiljenu salatu i uživajte u savršenom, lagonom i zdravom ručku
Sastojci: kore za pitu od heljdinog brašna ili kore od speltinog brašna po izboru 300gr bukovača 200gr sušenih braon šampinjona🍄 praziluk himalajska so šareni biber na mlin maslinovo ulje susam za posipanje
Način pripreme:
Praziluk usitniti i prodinstati na malo maslinovog ulja, dodati malo vode i posoliti. Usitniti bukovače i sušene braon šampinjone 🍄, dodati na praziluk, pobiberiti i dinstati dok voda ne ispari.
2 kašike maslinovog ulja pomešati sa malo mineralne vode
Zavijati po jednu heljdinu koru. Fil ređati po dužini na jedan kraj kore. Drugi deo kore premazati sa maslinovim uljem i vodom. Zavijati kore od dela sa nadevom i ređati ih u potkovice na pek papir u vatrostalnu ovalnoj posudi. Svaku koru premazati sa rastvorom maslinovog ulja i vode i posuti susamom. Peći na 200 ° C, oko 30 minuta dok kore ne porumene. Po potrebi smanjiti temperaturu.
Gotovu pitu možete servirati uz neku kiselinu…moj izbor je bila domaća kisela paprika patlidžanka.
Prijatno 🙂
Pita od heljdinih kora sa prosom i blitvom
Sastojci:
kore od heljdinog brašna šolja od 2,5dl očišćenog zrna prosa 200-300g sveže blitve ili spanaća 2 čena belog luka 2 kašike naseckanog svežeg peršuna kašika naseckane sveže mirođije himalajska so maslinovo ulje susam za posipanje
Način pripreme:
Proso potopiti u vodu preko noći, pa ujutru isprati. Nakon toga kuvati u razmeri 1:3 ( šolja prosa sa 3 šolje vode ), 15-ak minuta. Svezu blitvu ili spanać oprati i iseckati na trakice pa dodati u skuvan proso sa dve kašike svežeg peršuna, kašikom mirođije, usitnjenim belim lukom, posoliti po ukusu i izmešati fil da se sastojci sjedine. Pomešati 2-3 kašike maslinovog ulja sa malo mineralne vode.
Zavijati po jednu heljdinu koru. Fil ređati po dužini na jednom kraju kore, a deo kore bez fila premazati blago četkicom sa maslinovim uljem i vodom, nakon toga zaviti koru. Postupak ponovljati dok se ne potroši sav fil. Zavijene kore ređati na papir za pečenje u većem plehu, svaku premazati sa rastvorom maslinovog ulja i vode i posuti susamom. Peći na 200°C, dok kore ne porumene i postanu hrskave, oko 30 minuta…po potrebi smanjiti temperaturu.
šolja ovsenih pahuljica dve veze blitve praziluk 2 čena belog luka maslinovo ulje kašika mlevenog lana himalajska so
Nacin pripreme:
Pahuljice samleti u električnoj seckalici. Odstraniti tvrdi beli deo blitve i preliti je sa proključalom vodom. Nakon toga procediti blitvu i iseckati na trakice. Praziluk iseći na kolutove i propržiti ga na malo maslinovog ulja. Pomešati sve sastojke sa kašikom mlevenog lana i posoliti po ukusu. Smesu ravnomerno rasporediti na papir za pečenje u vatraostalnoj posudi i peći 30-ak minuta na 180°C.
Pitu posluzite uz cvekla salatu sa belim lukom, celerom i limunovim sokom. 👌
Cveklu je potrebno prethodno očistiti i blanširati. Usitniti celer i beli luk u blenderu pa dodati cveklu i limunov sok, izblendirati na sitno i osvežavajuća salata puna vitamina je spremnaa. 😊
Pita od speltinih kora sa 3 nadeva ( tikvice, kupus i bukovače🍄)
Za ovu pitu koristila sam @speltajevtic kore od speltinog brašna, odlične su. Sastojci: 1. Nadev : 200 bukovača, praziluk, pola glavice crvenog luka, maslinovo ulje, himalajska so, šareni biber na mlin, kašičica kari začina. 2. Nadev: 2 srednje tikvice, praziluk, svež peršun, maslinovo ulje, himalajska so, sušeni začin od mirođije, 2 supene kašike sojine organske neutralne pavlake za kuvanje. 3. Nadev: pola glavice mladog kupusa ili jedna manja glavica, praziluk, pola glavice crvenog luka, maslinovo ulje, himalajska so, šareni biber na mlin, 2 supene kašike sojine organske neutralne pavlake za kuvanje. Način pripreme: Bukovače oprati i usitniti na komadiće, tivice narendati ( jedan deo možete iseckati na kockice ), kupus izrendati na trakice, crveni luk iseći na kockice i praziluk na kolutove. Zva sva tri nadeva potrebno je praziluk propržiti na malo maslinovog ulja. 1.nadev – na praziluk dodati, usitnjen crveni luk i pečurke, sipati malo vode i staviti začine pa dinstati dok pečurke ne porumene i pokupe tečnost. 2.nadev – na propržen praziluk dodati tikvice, usitnjen svež peršun, so i biber po ukusu i dinstati dok tikvice ne ispuste vodu. Na kraju dodati dve kašike sojine neutralne pavlake. 3.nadev – na propržen praziluk, dodati usitnjen crveni luk i zajedno ih jos malo propržiti. Zatim dodati rendani kupus, so i biber po ukusu, sipati malo vode i kuvati dok kupus ne omekša i tečnost ispari. Na kraju staviti dve kašike sojine neutralne pavlake i promešati nadev.
Po jednu koru redom filovati sa sva tri nadeva. Preko svake kore jednako rasporediti nadeve pa ih zamotati u rudice i ređati na papir za pečenje (premazan maslinovim uljem) u većem plehu. Svaku rudu premazati sa malo maslinovog ulja i vode i posuti susamom ( opciono ). Pitu staviti u zagrejanu rernu na 200°C i u toku pečenja smanjiti temperaturu na 180°C. Vreme pečenja je 30-ak minuta u zavisnosti od jačine šporeta. Pita je gotova kada kore porumene i postanu hrskave. 😊 Ukus je fantastičan.👌 Probajte😉
Pita od prosenog zrna i povrća 👌
Sastojci:
šolja očišćenog prosenog zrna 1,5 šolja pročišćene vode 1 manji brokoli ( cvetići bez drške ) 2 čena belog luka 1 praziluk paprika šilja crvena 🌶 2 kašike maslinovog ili nekog drugog hladno ceđenog ulja ravna kafena kašičica himalajske soli prženi susam za posipanje
Način pripreme:
Proso je potrebno potopiti u vodu, najbolje preko noći. Ujutru procediti i isprati, a zatim staviti u dublju posudu, ubaciti dva čena belog luka, himalajsku so i preliti sa 1,5 šoljom vode. Proso ispasirati u kašu štapnim mikserom.
Na maslinovom ulju kratko proprziti praziluk i papriku iseckanu na kockice 🌶, naliti vrlo malo vode i ubaciti cvetiće brokolija. Kada brokoli malo omekša i voda ispari, spojiti povrće sa pripremljenom prosenom kašom u posudi i izmešati. Struktura je vodena, ali to ne treba da vas zabrine😊, upravo tako treba da izgleda jer ce proso da se zgusne prilikom pečenja. Smesu sipati u pripremljenu vatrostalnu posudu, obloženu papirom za pečenje. Posuti prženim susamom i peći 40-ak minuta na 180°C.
Pitu od prosenog zrna i povrća servirajte uz neku sezonsku salatu po izboru.
šolja očišćenog zrna heljde šolja pročišćene vode 200g braon šampinjona 🍄 1 praziluk 1 čen belog luka himalajska so šareni biber na mlin maslinovo ulje prženi susam za posipanje
Način pripreme: Zrna heljde je potrebno potopiti u hladnu vodu preko noći i ujutru dobro isprati. Heljda će malo omekšati i nabubriti preko noći. Na ispranu heljdu sipati prokuvanu ili pročišćenu šolju vode, ubaciti čen belog luka i ispasirati štampnim mikserom. Postupak može da se odradi i u električnoj seckalici.
Na maslinovom ulju propržiti praziluk i sitno seckane braon šampinjone🍄, dodati so i biber po ukusu. Sve izmešati sa ispasiranom heljdom pa sipati u manji pleh obložen papirom za pečenje. Smesu posuti przenim susamom. Peći 30 minuta na 180°C.
Pitu možete servirati uz salatu po izboru. Moj predlog je ljubičasti kupus sa prazilukom začinjen sa malo soli i balzamiko sirćetom i kolutovi paradajza 🍅 sa malo rukole i ljutom paprikom🌶 ( ko voli malo da se zaljuti 😌) Prijatno 😊
Lekovita svojstva:
Heljda reguliše probavu, snižava holesterol i ne sadrži gluten. Heljda može da pomogne u smanjivanju nivoa šećera u krvi i spuštanju visokog pritiska. Osim toga, ukoliko budete koristili heljdu, ona će održavati zdravlje krvnih sudova i čitavog kardiovaskularnog sistema i smanjivati rizik od nastanka raka.
Heljda se može koristiti u savremenoj ishrani – vegani, jer zamenjuje crveno meso i organizam podmiruje sa visoko vrednim biljnim proteinima. Ishrana heljdom se može uvrstiti u mnoge dietetske programe za mršavljenje. Prisustvo vlakna u heljdi daje duži osećaj sitosti i smanjuje apetit, povećava fizičku energiju i mišićnu masu, a otklanja suvišne masne naslage🙂. Sprečava starenje kože i održava njenu električnost. Sadrži hranljive materije koje su neophodne zdravlju i održavanju lepog izgleda i kose.
Pita od heljde
Sastojci: šolja očišćenog zrna heljde 300 ml proključale vode jedan srednji praziluk 300g svežeg spanaća 🌱( u nedostatku svežeg, koristila sam smrznute brikete ukus je jednako dobar😊, a moze se koristiti i blitva ili zelje) supena kašika maslinovog ulja jedna ravna kafena kašika himalajske soli malo belog luka u prahu ( po ukusu, nije neophodno)
Način pripreme:
Očišćenu heljdu treba potopiti preko noći u posudu sa vodom da nabubri. Pre upotrebe proprati hladnom vodom i preporučiti u veću posudu. Heljdu preliti sa 300ml proključale vode i ispasirati sa štapnim mikserom dok se ne dobije penasto-vodena struktura☺. Praziluk iseckan na kolutove izdinstati na maslinovom ulju pa dodati odmrznute brikete spanaća. Isključiti šporet i jos malo mešati na vrućoj ringli. Praziluk i spanać pomešati sa pripremljenom heljdom da se sastojci sjedine i izliti u vatrostalnu posudu obloženu papirom za pečenje. Od gore posuti prženim integralnim susamom ( integralni daje poseban šmek ali može i običan ). Peći 30-40 minuta na 200°. Prijatno☺
Pitu poslužiti uz sezonsku salatu. Ja sam od preostalih briketa napravila preliv od spanaća sa malo vode soli i čenom belog luka .🌱😊
Kinoa pita
Sastojci: solja oprane bele kinoe tri veze blitve ili zelja jedan srednji praziluk kafena kasika soli ( koristim himalajsku) supena kasika maslinovog ulja solja prokuvane vode
Način pripreme: Kinou potopim na par sati u hladnu vodu, prerucim u cediljku i properem hladnom vodom. Stavim je u vecu posudu i dodam prokljucalu solju vode, gde je ispasiram sa stapnim mikserom ( moze i blender ali se stapnim mikserom najbolje postigne zeljena penasto-vodena struktura ☺). U tiganju izdinstam praziluk na maslinovom ulju, iseckan na kolutove, njemu dodam blitvu ili zelje izrezane na trakice ( najbolje je otstraniti tvrdu sredinu iz blitve ili zelja, urolati ih u sarmice i seckati jednake trake ) i vrlo malo vode. Smesu iz tiganja dodam ispasiranoj kinoi, stavim kašičicu himalajske soli i promesam da se sastojci sjedine. Pripremljenu smesu izlijem u vatrostalnu posudu oblozenu papirom za pecenje i od gore pospem przeni susam. Pitu treba peci pola sata do 40 min (zavisi od jacine rerne) na 180° Probajte uz neku sezonsku salatu..😊🍅🌶
Kroz story objave, ako pratite, primetili ste, da uglavnom ujutru podelim i svoje predloge za doručak…😊 A pre nekoliko dana dodeljena mi je i svečana titula “kraljice kaša” od strane moje drage Gage @matejic_dragana…i naravno da sam porasla kao kvasac 🤭…lepo zvuči i lepo je kada te neko pohvalii za ono što svakodnevno radiš… Samo što ova “kraljica” svakog jutra uredno skida krunicu i samoj sebi mućka kašicu…Mogu ja na tronu samo stajati, ali doručak se sam neće napraviti 🤣. A svi znamo da je doručak najvažniji, uvek bilo i biće! O tome i vrapci cvrkuću tamo negde na jugu 🤭. A da mi ostanemo u tom duhu i spremimo jednu kraljevsku kašicu 👸. A zašto baš taj naziv? U njoj se nalazi ona prava kraljica jeseni, a to je bundeva. Koliko je često koristim, preti opasnost da se u nju i pretvorim.
Sastojci za dve porcije: • 100g speltinih pahuljica @speltajevtic • 50g rendane muskatne bundeve • jedna manja rendana jabuka • 2 kašike lešnik putera ( ili pečeni mleveni lešnik) • kašika chia semenki • kašika paste od svežih urmi • kokosovo brašno protein (po želji, kod mene se u sve meša 🙈) • cejlonski cimet i malo muskatnog orahčića
Pahuljice i rendanu bundevu skuvajte na vodi. Dodajte kašiku paste od svežih urmi. Skinite sa vatre i promešajte i ostale sastojke. I eto brzog kraljevskog doručka, a da pritom ne morate da posetite neki dvorac 🤣.
Kada već toliko pominjem pastu od urmi, koju ja redovno koristim kao prirodni zaslađivač po mojoj meri, red je da pojasnim kako se pravi. Urme potopite u mlaku vodu da odstoje 10-ak minuta da biste lakše skinuli kožicu sa njih. Podrazumeva se da i košticu izvadite 🤭. Stavite količinu koju ste odredili u blender sa malo vode i blendirate do kremaste strukture. Pastu možete čuvati u frižideru u staklenoj teglici i dodavati je u kaše po potrebi…
Evo @matejic_dragana mog odgovora na tvoje pitanje koja mi je omiljena kombinacija kaše…? To je uvek ona poslednja koju napravim i probam 😉 Što se mene tiče, kraljevski petak može da počne🙈 🤭 Prijatan dan svima, brinite o sebi i ostanite zdravi! 😊
Sunce kaša ☀️
Došao je i poslednji dan mog odmora na planini, pa evo da i ovu sjajnu kašu zabeležim 😊.
Svako jutro je samo po sebi posebno, a još bolje je kada ga dodatno ulepšamo ovakvim doručkom.
U najavi je sunčan i lep vikend pa da ga tako i počnemo… Možda se odmori završavaju i leto približava kraju, ali i dalje postoji ono sunce u svemu što radimo…ne greje svaki dan istim intenzitetom, ali je uvek prisutno onoliko koliko mu dozvolimo da nas dotakne svojim zrakom…☀️😊
Sastojci ove sunčane kašice su ovsene pahuljice (oko 100g za dve porcije), 2-3 urme, pola banane, šaka sveže aronije, kašika chia semenki i dve nektarine…Posip je od pečenih seckanih lešnika i malo kokosovog brašna (protein).
I samo da napomenem, umesto urmi možete dodati zaslađivač po svojoj meri..Ja nekako najviše volim njih, po meni su najbolji prirodni zaslađivač… Ako ih ne izblendiram prethodno sa malo vode u pastu, samo ih potopim na kratko u mlaku vodu, i tako im lakše skinem kožicu i podrazumeva se izvadim košticu 🤭. Nakon toga tako “golišave” ih stavim u vodu da proključaju i rastope se, a potom dodam ovsene pahuljice i na kraju i ostale sastojke.. Sa voćem naravno može da se improvizuje, ovo je bio moj današnji izbor.
Prijatan vikend svima i uživajte u svakom zraku ☀️.
Kaša sa kinoa pahuljicama
Doručak na planini…
Jutro je moj omiljeni deo dana…🙂 Volim da se probudim rano, napravim svoj omiljeni doručak, uživam u jutarnjem miru, pijuckam čaj i planiram svoj ostatak dana…
Trenutno aktivno odmaram na planini. Baza je Zlatibor sa kog se avantura nastavlja…🙂
U planu su još neke destinacije koje želim da obiđem. Deo te avanture objaviću kroz priče…
A ono što sa sobom ponesem na svako putovanje jesu navike…jedna veoma važna koju ne preskačem jeste doručak. “Na put se, praznog stomaka ne kreće.” (verujem da će većina da se složi) 🤭
Prethodni dan sam pravila kašu sa kinoa pahuljicama i mnogo mi se dopala. Ista je i ovog jutra, brzo se priprema, ukusna je, zasitna i zdrava.
Sa voćem naravno uvek može da se improvizuje.
Ja sam 100g kinoa pahuljica prelila vrelom vodom, naseckala par šljiva, dodala kašiku paste od svežih urmi (može i neki drugi prirodni zaslađivač po želji), jednu izgnječenu manju bananu, kašiku chia semenki i malo pečenih mlevenih lešnika. Dekoraciju vidite na fotografijama. Porcija je za dve osobe a vi sami procenite da li vam je potrebno više ili manje, mere su uvek individualne 🙂.
Ovo kuckam dok se za novu avanturu spremam…bliži se kraj leta, za nove početke dobro je napuniti baterije… Eto tako…ja nastavljam svoj mini odmor prošaran aktivnostima i svima želim prijatan i lep početak nedelje…🤗
Kaša sa malinama
Jutro…
Zamislite jutro na selu, tiho, mirno… Stidljivo ☀️ polako počinje da izviruje iza brda. 🌄 Mlada trava puna bistre rose širi miris vlage i svežine… Čuje se poneki cvrkut ptičica…🐦 Vi sedite na terasi ispred svoje kuće, pogled vam je usmeren na dvorište puno šarenog cveća…🌸🏵🌹 Trudite se da zadržite taj neprocenjivi trenutak jutarnje tišine… Pripremili ste svoj omiljeni doručak i čaj…
Jeste li zamislili…? 😊
Takva su moja jutra proteklih dana, jutra koja ja obožavam 🥰.
Bliži se povratak u veliki grad, napisah ovih par rečenica da me sete u čemu sam uživala…🌄😊❤
A doručak, zna se…🤭 Omiljena ovsena kaša 🥣😊
Već sam pisala o načinu na koji ja pripremam svoje jutarnje kašice, možete pogledati ovde ⬇️ #kašasamalinama.
Sastojci ove na fotografijama:
domaće sveže maline, banana🍌, pečeni mleveni lešnik🌰, čia semenke, kokosovo brašno (protein)🥥, prirodne sveže urme kao zaslađivač.
To je moja trenutno aktuelna kombinacija 🤭, a vi probajte ako vam se dopada…
Dobro jutro i prijatan dan svima 😊
Jutarnja kaša sa breskvama
Jutros sam poranila sa doručkom… Seka ima intervenciju kod zubara, a tamo se nikako ne ide praznog stomaka…☝️ Za svaki slučaj, valja se obezbediti🤣, ne zna se kada će sledeći obrok biti moguć… Zato je ova velika porcija bila njoj namenjena 😊.
A sastojci koje sam koristila za dve porcije: • šolja ovsenih pahuljica (može i kombinacija ako volite ječmene, ražene, speltine i sli.) • 2 breskve (oguliti) • 1 manja banana ili pola velike 🍌 • 2-3 prirodne sveže urme (oguliti kožicu) • 1-2 kašike kokosovog brašna (protein) • kašika čia semenki • voda • borovnice sam samo dodala preko (volimo ih sveže , a možete ih i dodati u kašu po želji)
Proces je isti kao i na prethodnoj objavi za kašu 🙂. Vodu zagrejem, dodam pahuljice, ostavim da proključa pa umešam i ostale sastojke. Više nego jednostavno, zar ne? Bananu sam izgnječila viljuškom, a breskve iseckala na kockice, urme se raskuvaju na toploti, pa ih samo dobro promešam sa ostalim sastojcima. Dekorišem po želji i ukusu i to je to😉
Meni su ove kaše omiljene za doručak…brzo se spremaju, ukusne su i zasitne, a obezbeđuju potrebnu energiju za početak dana. I sjajno je što sa njima uvek može da se improvizuje u zavisnosti od voća i sastojaka koje imate 😊.
Dobro jutro i prijatno! 🥰
Ovsena kaša sa malinama
Ovaj doručak mi je jedan od omiljenih 😊
A maline domaće, sveže ubrane, ništa lepše 🥰
Ovo je moj idealan obrok za početak svakog dana i zato volim da ga napravim sama…🤭 Tako najbolje odredim sastav, hranljivu vrednost i ukus kaše, a samim tim i kvalitet svog prvog obroka…😊
Žitarice su vrsta namirnica koje najbolje snabdevaju organizam energijom, zato često pravim ovakve kaše, brze su za pripremu i nakon ovakvog doručka niko nije brzo gladan…😁
U osnovi za dve porcije :
•oko 100g ovsenih pahuljica •400 ml vode
Na tu osnovu uvek dodajem voće i druge sastojke po želji.
Konbinacija ovog puta je bila:
• jedna manja banana ili pola velike • pola šolje svežih malina • 2-3 prirodne sveže urme po ukusu (po želji možete koristiti i druge prirodne zaslađivače) • kašičica čia semenki • supena kašika kokosovog brašna (protein) • borovnice sam imala sveže pa nisam mogla da odolim da ne ubacim po koju 🤭 (svi dodaci su opcioni i po ukusu)
U šerpu sipati vodu, kada počne da se zagreva dodati i ovsene pahuljice. Kada prokuva, promešati, isključiti ringlu i dodati i ostale sastojke. 😊 Bananu i urme izgnječiti viljuškom, a ostale sastojke samo ubaciti, sve dobro promešam i to je to. Vaša kaša za dobro jutro je gotova 🤭
Ovu kašu koju vidite na fotografijama posula sam sa malo kokosovog brašna, dodala borovnice i još malo soka od svežih malina… Ukus je po meni savršen, a vi sami procenite da li vam se dopada…😉
Prijatan dan svima 🥰
Jednostavna ovsena kaša za doručak
Ovo je jedana od meni omiljenih, jednostavnih kašica za doručak 😊… Ništa lakše za pripremu, a činija ovsene kaše ujutru činiće da se osećate duže sitim… Za ove ovsene kaše možete birati sezonsko i bobičasto voće po vašem izboru.🍎🍌🥥🍐… Ako žurite ujutru i nemate vremena za pripremu doručka, kašu možete pripremiti dan pre i čuvati je u keramičkoj posudi ili teglici.
Moja verzija ovsene kaše:
Šolju ovsenih pahuljica (možete ih kombinovati sa speltinim, raženim, ječmenim…), preliti vodom ili nekim biljnim mekom i kratko prokuvati.
Bananu 🍌, očišćenu jabuku🍎 i 4-5 prirodnih svežih urmi, sa malo vode, izblendirati u multipraktiku.
Smesu iz multipraktika pomešati sa prokuvanim pahuljicama, dodati 2-3 kašike kokosovog brašna 🥥 (po ukusu), kašičicu cimeta, kašiku čija semenki i sve dobro promešati.
Kašu možete posuti bobičastim voćem po izboru…kod mene je trenutno aktuelan nar, odlično ide u kombinaciji sa kašom…👌 -Dobro je znati:
Nar je bogat antioksidansima koji snižavaju nivo lošeg holesterola, regulišu krvni pritisak i smanjuju rizik od srčanih oboljenja. Podstiče koncentraciju i pamćenje🧏♀️, sadrži malo šećera za razliku od drugog voća i usporava starenje… Bilo da konzumirate kao sok ili u zrnu ovu sočnu voćkicu, vaš organizam će vam biti zahvalan…😊
Kaša sa speltinim pahuljicama za brz, ukusan i zdrav doručak
Sastojci:
šolja pahuljica od spelte
mleko od banane 🍌 (izblendirana smrznuta banana sa 4-5 prirodnih svežih urmi, pola kašičice cimeta, pola šolje pročišćene vode)
Ostale sastojke možete dodavati po izboru: kokos u prahu, šaku samlevenih orašastih plodova ili kašiku nekog organskog putera po ukusu, sušeno ili sveže voće, čija semenke i sl… Od navedenih sastojaka možete nešto dodati ili oduzeti i napraviti kašu po sopstvenom ukusu.
Pahuljice preliti mlekom od banane i dodati ostale sastojke po izboru. Promešati i ostaviti kašu malo da odstoji dok pahuljice ne omekšaju.
Kašu po potrebi možete preliti sa malo proključale vode, pahuljice će brže da omekšaju. Prijatan, lagan i ukusan doručak želim vam 😊
Slatka kaša od zrna heljde za doručak 👌
Sastojci:
šolja očišćenog zrna heljde @biospajz kašičica cimeta 5 prirodnih svežih urmi 1 manja jabuka 🍎 1 manja banana 🍌 2 kašike kokosovog brašna (po ukusu) kašika čija semenki
Priprema:
Šolju zrna heljde potopiti preko noći u vodu, pa ujutru isprati i preliti sa 1,5 šoljom nove vode i kuvati. Sveže urme oguliti i izvaditi koštice iz njih pa dodati u heljdu da se rastope (kao zarađivač možete koristiti i sirovi med ili agava sirup) Dodati kašičicu cimeta i pred kraj kuvanja ubaciti jabuku iseckanu na kockice, kolutove banane, kokos i na kraju čija semenke.
Kašu od heljde možete jesti sa malo propečenih orašastih plodova. Moj izbor su bili sirovi bademi kratko pečeni u rerni.
Dobro jutro i prijatno slađenje 😊
Slatki kinoa doručak sa jabukom🍏 i prirodnim svežim urmama
Kinoa je hranljiva i ne sadrži alergene, ima nizak nivo ugljenih hidrata i malu ukupnu količinu kalorija, sita je a ne pada teško, može da se prilagodi u koji god ukus želite…😊 Ovaj put sam je pripremila kao slatku kašu za doručak… Sastojci:
šolja smeđe kinoe ( potopiti u vodu preko noći ) jabuka 🍏 5 prirodnih svežih urmi ( može i više u zavisnosti koliko želite da vam kaša bude slatka ) kašičica cimeta kašika čija semenki kokosovo brašno po ukusu ( nije neophodno ) krupno mleveni orašasti plodovi po izboru ( lešnik, badem, orasi ) za posipanje
Način pripreme:
U posudu za kuvanje sipati kinou, koju ste prethodno isprali u cedljki, a preko nje 2,5 šolje vode. Dodati cimet i kuvati. Kada provri, smanjiti temperaturu, dodati urme (koje ste prethodno ogulili i izvadili koštice iz njih), jabuku 🍏 iseckanu na kockice i kuvati još 15-ak minuta, ili dok kinoa ne upije svu vodu i “otvori” se, postane meka. U skuvanu kinou ubaciti kašiku čija semenki i promešati. I vaš slatki kinoa doručak je spreman…😊 Po ukusu možete dodati kokosovo brašno i mlevene orašaste plodove po izboru… Ja sam kašu posula krupno mlevenim lešnikom i ukus je odličan…👌 Kinou takođe možete kuvati u nekom biljnom mleku po izboru, a urme zameniti drugim zaslađivačem ( med, agava sirup ). Prijatno 🙂
Kaša za dobro jutro 😊
Uvek sjajan izbor…🙂 Različite vrste kaša za doručak su ukusan i brz način da započnete svaki dan na dobroj osnovi. 👌
Ukoliko ste ljubitelji kaša za doručak, one ne moraju biti jednolične… Eksperimentišete sa žitaricama u obliku pahuljica (ovsenih, raženih, ječmenih, speltinih, heljdinih…) ili sa celim zrnom žitaricama (heljda,proso,ovas..). Otkrite svet ukusa koje možda još niste probali do sada. Unosom ovih žitarica u svoj svakodnevni režim ishrane samo možete doprineti zdravlju svog organizma.
Kaše su odlične u kombinaciji sa raznim voćem, orašastim plodovima (orasi, lešnik, badem…), biljnim mlekom (sojino, bademovo, pirinčano, ovseno, kokosovo…), prirodnim zaslađivačima (urme, agava, kokosov sirup, med-ko koristi), sa dodatkom začina i aroma (cimet, muskatni orašćić, vanila, kakao, kokos…) i kombinaciji sa raznim semenkama (čija, mleveni lan, suncokret, golica)… Moje dobro jutro je počelo jednom ovsenom-voćnom kašom…😊 Bojama sam dočarala jutro koje zbog trenutne situacije vidim samo kroz prozor svog doma… Priroda se probudila, probudimo se i mi zdravo, dobro i nasmejani…🙂 A jednostavna kaša se priprema ovako:
Skuvajte ovsene pahuljice ili ih ostavite preko noći u vodi da nabubre. Možete dodati malo mleka, ako želite da dobijete kremastu kašu.
Urme sa malo vode izblendirati u pastu.
Bananu izgnječiti viljuškom.
Sve promešati i po ukusu dodati ostale sastojke, recimo cimet, kokosovo brašno, vanilu, malo mlevenih orašastih plodova… Ukrasiti omiljenim voćem i uživati u početku novog, dobrog dana… 🍊🥝🍌🍍🥥
A ako ste pratili moje priče, onda znate koliko volim potaže 😊. Ovaj put je od uvažene predstavnice jeseni 🎃🤭.
Sastojci za potaž: 2 l vode, 400 g bundeve (iseckane na kockice), 3 sargarepe, 1 tikvica, 2 čena belog luka, komadić korena celera, 1/4 kašičice kurkume, kašičica himalajske soli, malo belog bibera, sveže lišće peršuna i 2 sveža listića nane (nije neophodno)
Povrće stavite u vodu da proključa, nakon toga smanjite temperaturu i kuvate dok ne odmekne. Potom dodate začine i sveže naseckano lišće peršuna i kada se malo ohladi, sve zajedno ispasirate štapnim mikserom i ukrasite svežom nanom. Jednostavnije biti ne može, prava čorbica za ove jesenje dane.
Hrskavo-topla večera
Večeras nešto hrskavo i toplo “na kašiku” kao predlog za jednu laganu i ukusnu večeru 😊.
S’ obzirom da hleb nemam potrebu da jedem, pravim ga samo kada poželim bruskete ili u vidu pogačica za burgere…
Svidela mi se kombinacija krutončića uz potaž pa sam ih napravila u svojoj verziji kao hrskave krekere bez brašna 😊.
Mnogo mi se dopala ova kombinacija, a nadam se da će i vama 🙂.
A sastojci za ove hrskave krekere bez brašna: • šolja od 2,5 dcl ovsenih pahuljica • 50g sirovog indijskog oraha (prethodno potopljenog u vodi) • kašika susama • kašika mlevenog lana • kašičica kokosovog ulja • kašičica him.soli i slatke mlevene paprike • beli luk u prahu • voda dodavati po potrebi (ja sam stavila od prilike pola šolje, a vi procenite koliko vam je potrebno da se “testo” ne lepi, a opet da bude doboljno mekano da može da se rastanji)
Sve sastojke izblendirati i smesu rastanjiti oklagijom između dva lista papira za pečenje. Tupim nožem zarezati kvadratiće-krekere i staviti u zagrejanu rernu prvo na 150°C na 10-ak min, a potom smanjiti temperaturu na 50° C i ostaviti ih da se isuše dok ne postanu hrskavi.
Ja sam zadovoljna ovom hrskavo-toplom kombinacijom, a kako se vama čini? 🤔 Sestra i ja smo se postarale da cela porcija nestane, onda vam je sve jasno 🤭…
Prijatno veče svima…😊
Zeleni potaž
Već sam spomenula koliko volim potaže…
Ništa lakše i jednostavnije za pripremu a pritom zdravo i ukusno.
Meni ovakvi obroci zaista prijaju i skoro da ne prođe dan bez nekog potaža.
Ovaj put je moj izbor bilo zeleno povrće 😊.
Sastojci: •jedan manji cvet brokolija •jedna tikvica •jedna kafena šolja smrznutog graška •jedna šargarepa •kašika svežeg peršunovog lišća •kašičica suve mešavine povrća •kašičica himalajske soli •malo kurkume, šarenog bibera i belog luka u prahu •1,5 l vode •sušeni vlašac za posipanje
Povrće naseckati na sitnije komade. Staviti u šerpu sa vodom da proključa. Potom smanjiti temperaturu i kuvati još 10-ak minuta. Dodati začine po ukusu i sveže lišće peršuna. Kada se malo ohladi sve ispasirati štapnim mikserom. Ako je suviše gusto, po potrebi dodati još malo vode. Po ukusu posuti sušenim vlašcem.
Šta vi lepo krčkate danas?🤭
Prijatan dan svima 😊
Potaž od povrća
Potaž od povrća uvek dopra opcija i sjajan, zdrav obrok koji se lako sprema.
Ukoliko ste ljubitelj obroka na kašiku, odličan način da u jednom tanjiru unesete puno vitamina i korisnih minerala jeste da pojedete tanjir toplog potaža od povrća.
Svaki potaž se pravi slično. Sve što je potrebno jeste da odaberete kombinaciju povrća koju volite ili imate u ponudi. U zavisnosti od toga za koje se povrće opredelite od toga zavisi koliko će vam vremena biti potrebno za njegovu pripremu. Povrće najpre kuvate na srednjoj vatri. Potom dodate začine po ukusu. Kada se malo ohladi ispasirate štapnim mikserom ili u blenderu i potaž je gotov.
Ono što ja volim da dodam su kratko blanširane trakice šargarepe i tikvice i neko sveže začinsko bilje.😊
A sastojci za ovaj potaž na fotografiji su: • 2 tikvice • 3 šargarepe • komad korena celera • pola šolje smrznutog graška • 2 čena belog luka • 1,5 l vode • rezanci: trakice šargarepe i tikvice • suva mešavina povrća iz @dm_srbija • himalajska so • beli biber • kurkuma • lišće svežeg peršuna
Da li vam se dopadaju ovako čorbasti obroci ? 😊
Supa od prosa i povrća
I konačno su nam stigle prave vreline. Našem organizmu je potrebno da se prilagodi i mi mu našom ishranom možemo itekako pomoći.🙂
Jela koja se dugo i teško vare treba izbegavati… Nije na odmet izbacite pržena jela, masno, slatkiše sa previše šećera i praznih kalorija…
U ovom periodu nam je potrebna lagana hrana i malo slanija prvenstveno zbog elektrolita u telu, jer gubimo više tečnosti nego u drugim godišnjim dobima.
Ono što je svakako preporučljivo jeste da se jede u većoj meri “na kašiku”…🤭
Na maslinovom ulju kratko prodinstati usitnjen praziluk i šargarepu. Tikvice izblendirati zajedno sa belim lukom pa dodati u šerpu. Koren peršuna ubaciti ceo, njega ćete na kraju izvaditi. Sipati 2 šolje vode i sačekati da proključa. Dodati proso i kuvati još 10-15 minuta na smanjenoj temperaturi. Pred kraj dodati začine po ukusu, svežu mirođiju i grubo naseckan spanać. Nakon kuvanja poklopiti šerpu, proso će još malo da pokupi tečnost. Dobićete bogatu, gustu i ukusnu letnju supu 😊.
Ima li onih koji vole “na kašiku” da se hrane u letnjem periodu? 😉
Mungo čorba
Jednostavna ukusna, hranljiva i zdrava😊.
Fotka možda ne može da dočara sjajan ukus ove čorbice…ali ako se odlučite da je pravite, verujte mi na reč 😉.
Mogu da se naprave razne kombinacije povrća, nema greške kod mungo pasulja.
Pravila sam ga na razne načine: mungo namaz, salata, varivo, burgeri, a evo došao je red i na čorbu…🤗.
Zaista je sjajna namirnica bogata proteinima i aminokiselinamaza i za razliku od drugih vrsta pasulja, sistem za varenje ga lako usvaja, odličan je za probavu i ne stvara gasove u stomaku🤭. . Namirnice koje sam koristila za čorbu: • 200g mungo pasulja • 1 manja tikvica • 1 šargarepa • crveni luk • 2 paradajza 🍅 • 2 čena belog luka • pola veze svežeg peršuna • kašika maslinovog ulja • list lovora • začini: beli biber, slatka mlevena paprika, morska so, sušeni celer, kurkuma.
Mungo pasulj oprati i potopiti ga preko noći u vodu. Ujutru ga ocediti, preliti s litrom vode, ubaciti lovorov list i pustiti da provri. Kašikom skinuti penu koja se stvori na vrhu. Zatim u pasulj dodati naseckanu šargarepu i crveni luk (pola glavice). Drugu polovinu crvenog luka, 2 čena belog i 2 paradajza izblendirati u secku i dodati u čorbu. Staviti začine po ukusu i tikvicu iseckanu na kockice. Pred kraj dodati kašiku maslinovog ulja i naseckan svež peršun. Čorbica je gotava za 40-ak minuta 😊.
Ko proba neka javlja utiske…🤭
Prijatno 🙂
Potaž od povrća
Sastojci: cvetovi brokolija i karfiola kolutovi šargarepe kockice celera i tikvice 1-2 čena belog luka svež peršun himalajska so šareni biber na mlin kurkuma
Način pripreme:
Količinu povrća sami odredite u zavisnosti za koliko osoba pripremate potaž. Nema pravila, možete nešto oduzeti ili dodati više onog povrća koji ukus želite da dominira. Potrebno je povrće staviti u šerpu, preliti vodom malo iznad nivoa i kuvatu dok ne odmekne. Što više usitnite povrće, proces termičke obrade trajaće kraće 🙂. Pred kraj kuvanja dodati začine po ukusu i svež peršun. Skuvano povrće ostaviti da se malo ohladi i nakon toga štapnim mikserom ispasirati u potaž. Prijatno 🙂
Potaž od brokolija, celera i sargarepe👌
Sastojci: 1 brokoli 2 šargarepe manji koren celera 2 čena belog luka pola veze svežeg peršuna himalajska so začini po ukusu ( šareni biber na mlin, kurkuma, sušeni bosiljak, beli luk u granulama, vlašac…) Način pripreme:
Usitniti povrće, staviti ga u šerpu i sipati vodu tako da prelije povrće. Odvojiti malo cvetova brokolija i komad celera usitnjen na trakice i staviti u posudu sa rupicama za kuvanje na pari. Posudu staviti na šerpu pa poklopiti ( može da posluži i veća cediljka koja je dovoljna da stane na rub šerpe ). Pred kraj kuvanja povrću dodajte začine po ukusu. Skuvano povrće u vodi ostaviti da se malo ohladi pa štapnim mikserom ispasirati u potaž. Cvetove brokolija i trakice celera skuvane na pari ubaciti u pripremljen potaž.
Ovom potažu možete dodati još neko povrće po izboru, poput tikvice, kelerabe, karfiola ( nema greške ). Povrće ne treba da bude prekuvano jer tako gubi svoja vitaminska svojstva, dovoljno je da malo omekša da može lakše da se ispasira.
Prijatno😊
Čorba od leblebije ( slanutka )
Sastojci:
kafena šolja sirove leblebije jedna manja tikvica crveni luk komad korena celera 3 čena belog luka 2 srednje šargarepe cvetići pola brokolija himalajska so supena kašika maslinovog ulja začini po ukusu ( šareni biber na mlin, mlevena slatka paprika, sušeni peršun, kurkuma, sušeni ruzmarin )
Priprema:
Leblebiju je porebno potopiti preko noći u hladnu vodu da nabubri.
Usitniti crveni i beli luk i propržiti na maslinovom ulju. Dodati kockice šargarepe i celera pa sve zajedno još malo propržiti i sipati vodu u šerpu. Potopljenu leblebiju preručiti u cediljku i isprati hladnom vodom pa dodati u šerpu i kuvati 20 minuta. Nakon toga dodati cvetiće brokolija, kockice tikvice i začine. Kuvati čorbu dok povrće ne omekša i na kraju posuti malo sušenog ruzmarina.
Ako ste ljubitelji pikantnijih ukusa umesto slatke, stavite malo ljute mlevene paprike. 🌶
Prijatno 😊
Grašak čorbica 😋
Svi znamo koliko je važno unositi tečnost u organizam, pogotovo kada su velike vrućine. Čorbice sa povrćem su odličan izbor da se unese doza vitamina i tečnosti u toku dana.
Moj predlog je grašak čorba. Postupak je vrlo jednostavan. Povrće ( šolja graška, 3 šargarepe, tikvica, pola manjeg korena celera, 2 čena belog luka ) staviti u šerpu, preliti vodom, dodati začine ( peršun, kurkumu, sareni biber, himalajsku so, đumbir u prahu…), skuvati, ostaviti malo da se ohladi, a zatim ispasirati štampanim mikserom. Prijatno 🙂
Play with vegetables and make your own combination🍅🌶🌽
Letnji potaž od tikvica
Priprema: Dve vece tikvice, 2-3 cena belog luka, 3 šargarepe, pola svezeg celera srednje veličine, začini ( kurkuma, himalajska so, persun, suseni celer, sareni biber ili neki drugi zacin po izboru nema greske 😉). Sve sastojke staviti u serpu, preliti vodom tako da pokrije pripremljeno povrce, skuvati i ostaviti malo da se ohlade pa onda pasirati štapnim mikserom. *ukoliko nemate štapni mikser, može i secko da posluzi ali je postupak duzi, povrce treba da se prebaci, izblendira i vrati u serpu.
Moj predlog je da corbicu degustirate uz malo posutog susenog ruzmarina ili mleveni sareni biber (sami odaberite po svom ukusu)😊
Jeste da je meni vikend zasladila i da je ostalo svega 2 komada, ali važno da je odlično prošla…Ni ne ide da pišem unapred o nečemu što nisam probala 🤭. Pripremala sam je neposredno pred goste i ovo je ona brza verzija “ajde da pomešam pa kako ispadne”. I ispala je…da ne bude “usta moja hvalite me” 🤭, probajte i sami pa procenite (preporuka je 2 prsta široko parče, da se ne bi bespotrebno po malo zasecalo, kažem iz iskustva🤣).
Sastojci su sledeći: – Baza: 200g pečenih lešnika, 10 prirodnih svežih urmi (potopljenih u mlakoj vodi na 10-ak min da se lakše skine kožica i 50ml biljnog mleka (ja sam koristila pirinčano @adez_rs )
Sve sastojke izblendirate i podelite smesu na dva dela.
U 1. deo (koru): dodati još 5-6 prirodno sušenih smokvi i 120g ovsenih pahuljica. Sve izblendirati i smesu rastanjiti oklagijom između dva lista papira.
U 2. deo (krem): dodati 50g sirovog indijskog oraha (prethodno potopljenog min.4h u vodi), 2 kašike organskog kakaa @topfood.rs i još malo mleka (dodavati postepeno, smesa treba da bude kremasta ali i dovoljno čvrsta). Sve sastojke izblendirati i kremom premazati “koru”.
Pomoću papira pažljivo zamotati štrudlu i ostaviti u zamrzivač bar na pola sata.
Glazura: •2 kašike otopljenog kokosovog ulja •2 kašike tečnog zaslađivača po izboru •kašika organskog kakaa @topfood.rs Umesto ovog sirovog preliva, možete otopiti crnu čokoladu po vašem izboru.
Kada izvadite štrudlu iz zamrzivača samo je prelijete glazurom i pospete pečenim seckanim lešnicima ili nekom drugom dekoracijom po želji i ukusu 😊.
Čuvajte je u frižideru (ako je za čuvanje bude 🤭)
Nešto tako ukusno i brzo nisam skoro napravila…
Srećan ponedeljak! Brinite o sebi i čuvajte svoje zdravlje ❤
Bundevara sa orasima
Jedna od poslastica jesenje trpeze je svakako pita od bundeve.. Bez iste ova jesen ne prolazi ni kod mene 😊. Ova bundevara je toliko sočna, topi se u ustima, a sprema se za čas. Za pripremu vam je potrebno svega 5 kora, a ja sam koristila speltine @speltajevtic.
Ostali sastojci su: •500g muskatne bundeve •200g oraha • 5-6 prirodnih svežih urmi • kašičica cejlonskog cimeta •malo muskatnog orahčića •100ml mineralne vode •100ml maslinovog ulja •sušene grožđice (opciono)
S’ obzirom da sam kupila dva velika komada bundeve i polako ih trošim. Da ne bih rendala (a može i tako da se koristi), odučila sam da napravim fil. Stavila sam bundevu isečenu na komade u blender sa urmama i malo vode. Blendirala je do kremaste strukture. Nakon toga sam ubacila i orahe. I samo kratko uključila blender da se komadići osete (ko želi može i skroz da ih samelje). U fil sam dodala cimet i muskatni orahčić. Pomešala sam mineralnu vodu i ulje i onda krenula u postupak ređanja kora. Odmah da naglasim, koristila sam manji pleh tj.đuveč tepsiju, pa su i mere za istu. Kore sam prepolovila i svaku prvo premazala rastvorom vode i ulja pa onda filovala (postupak je kao za lazanje 🤭). Preko fila možete posuti i sušene grožđice to ostavljam vama na izbor po ukusu. Kada sam je lepo upakovala, stavila sam da se peče u zagrejanoj rerni na 200°C, nekih pola sata. Dekoracija su rendani orasi i bundeva, a moj predlog je i kokosovo brašno (protein) umesto prah šećera.
To je cela mudrolija 🙂. Ko reši da pravi, utiske nek’ javi 🤭.
Ovom poslasticom odgovaram još jednom #na100nacina bundeva zadatak kod @lady.sarma i @eatdjevojka…Prošli krug sam propustila, ali u ovom dominiram sa dva recepta 🤭🧡.
Prijatno veče želim svima 😊
Pumpkin biscuit
Ovi mirisni keksići odlični su za doručak ili slatku užinu uz čaj ili kafu.
Dopao mi se ovonedeljni zadatak #na100nacina kod dve sjajne devojke @eatdjevojka i @lady.sarma. Odabrale su odlične namirnice.👌 Kesten nisam pronašla, ali zato je tu narandžasta jesenja lepotica po nazivu bundevica 🤭. Ona je moje keksiće lepo obogatila. Tokom nedelje imam dosta obaveza, glavni obrok ne izostaje, sve što spremim to i ponesem, ali su zato slatkiši malo zapostavljeni. Cele nedelje razmišljam o nekim hrskavim keksićima i evo ovog vikend jutra su zamirisali za doručak. 😊 Sastojci: •150g ovsenih pahuljica •200g rendane muskatne bundeve •80g oraha (potopljenih preko noći u vodi) •100g sušenih grožđica •4-5 svežih urmi ili puna kašika tečnog zaslađivača o izboru (javorov, kokosov, pirinčani ili agava sirup) • kašičica cimeta • malo muskatnog oraščića •2 kašike otopljenog kokosovog ulja •2 kašike chia semenki •20ml vode
Pahuljice ubaciti u multipraktik i samleti u brašno. Dodati orahe i kratko blendirati da ostanu sitni komadići. Potom dodati urme ili tečni zaslađivač po želji i sipati malo vode da se sve lepo sjedini. Pripremljenu smesu pomešati sa preostalim sastojcima i sve lepo izmešati. Rukom oblikovati kuglice i blagim pritickom na pripremljenom papiru za pečenje formirati keksiće. U sredinu svakog sam sam stavila orah i grožđice (nije neophodno).
Pekla sam ih na 200°C, da bi ovaj doručak bio što pre gotov, ali mislim da bi bili još hrskaviji, da sam ih sušila na nekoj nižoj temperaturi. Boja možda nije tako privlačna, ali miris koji se širi tokom pečenja, dobar ukus obećava.😊 Posula sam ih sa malo rendane bundeve i oraha radi dekoracije.
Receptima sa bundevom sam počela svoje učešće u sjajnoj igri
Slatki sirovi namazi
A za ove namaze u dve boje (lešnikmisimo i kikimisimo) sam bila inspirisana nutelom po receptu @myhronodia Pravili smo je u igri #zajednickiobrok koju organizuje @pecatzivota. Sastojci su mi se mnogo dopali i ja sam od sličnih improvizovala svoje razne verzije. Jedna od tih je ova kombinacija u dve boje 🙂.
Sastojci za lešnikmisimo i kikimisimo namaze su: •150g pečenih lešnika ili blanširanog neslanog kikirikija •6 prirodnih svežih urmi (bez kožice) • 1 ravna supena kašika otopljenog kokosovog ulja • 120ml bademovog ili pirinčanog mleka bez šećera @adez_rs • 2 ravne kašike organskog kakaa @topfood.rs • prstohvat soli
Za koji god ukus da se odlučite (🌰ili🥜) postupak je isti. U multipraktik ubacite prvo orašaste plodove, prstohvat soli i blendirate ih do teksture putera. Potom ubacite urme, kašiku kokosovog ulja i mleko pa blendirate do kremaste strukture. Polovinu smese odvojite a u drugu ubacite 2 ravne kašike kakaa. I eto dvobojnog kremisima 🤭. Prošarajte teglice po želji naizmeničnim dodavanjem obe boje krema.
Palačinaka je ostalo malo (od slane kombinacije za ručak) pa su se kremisimo namazi posle i na hleb dodavali 🤭. Malo upozorenje📣, samo pažljivo sa zahvatima kašikom, budite umereni, teško im je odoleti! 😉 Kažem iz iskustva, bez brige, neće se baciti i ako potraju par dana.😊
Čizkejk sa kikiriki puterom
Danas nam je divan dan…😊 Jedna lepa sezona igre #zajednickiobrok se završava… Nataša @pecatzivota nas je ponovo okupila da svi zajedno proslavimo ovu sjajnu završnicu. Ona je zadužena za poseban štimung i sjajnu atmosferu koja vlada svake druge subote među kulinarima. Za domaćina ovog kruga odabrala je bračni par Ivana i Sanju koji stoje iza profila @zagolaj Oni su nam ponudili 2 sjajna recepta, a ja sam odlučila da napravim ovaj divan čizkejk sa kikiriki puterom uz koji danas proslavljamo mamin rođendan 🥰. U mom domu je danas razlog više za slavlje 🥳
Originalni recept je na poslednjoj fotografiji u nizu. Ja sam ga malo izmenila u skladu sa svojim načinom ishrane i oduševljena sam ukusom istog. Slađi rođendan nije mogao da bude 🥰.
Neću mnogo da dužim, pišem recept i idem da se družim 🤭
Sastojke za podlogu izblendirati u multipraktiku pa rasporediti u okrugli kalup sa pokretljivim obodom, prečnika 20cm. Ostaviti u zamrzivač da se hladi dok pripremate drugi fil. Postupak je isti za fil i glazuru. Svi sastojci se blendiraju i ređaju jedan na drugi.
Čizkejk možete ukrasiti po želji. Ja sam koristila blanširani kikiriki i malo kokosovog brašna za obod. Sredina je namenski ukrašena za osobu kojoj je ova poslastica namenjena 👩👧👧.
Hvala domaćinima za recept, čiz je odličan i za svaku preporuku👌. Mi smo lepo proslavili ovaj dan i dobro se zasladili ovim divnim čizkejkom 😊.. A čime ste vi svoj vikend zasladili?
Sirova štrudla sa višnjama
Treba vam brza vikend poslastica?
Evo rešenja 😊.
Doduše ja sam je pravila u toku nedelje, a zbog obaveza nisam stigla da objavim recept… Ali za dobar slatkiš uvek je pravo vreme.
Moram da naglasim, da me je za ovu štrudlu inspirisala meni posebno draga @matejic_dragana, koja svoje objave uvek prošara dozom humora.
Kao moj odgovor na njenu objavu na slovo “V” u kojoj piše o višnjama, nastala je ova sirova štrudla 🤭.
Potopila sam orahe i suvo grožđe sa idejom da napravim suvi kolač…a onda ugledam sočne višnjice kod nje, tako lepo opisane i nastade obrt situacije…
Izvadila sam višnje iz zamrzivača i iskombinovala sa prethodno pripremljenim namirnicama…što bi se reklo “Nije ono što je namenjeno, već ono što je suđeno”, ova izreka svuda nađe svrhu 🤭
Da ne dužim, evo i sastojaka…😊
“Kora”: • 2 dcl šolje oraha (ili nekih drugih orašastih plodova po izboru) • 1 dcl šolje suvog grožđa • 3 prirodne sveže urme • 120g ovsenih pahuljica • supena kašika otopljenog kokosovog ulja • prstohvat soli • 2 kašike organskog kakaa @topfood.rs
Orahe potopiti u vodu preko noći i ujutru dobro ispratu. Suvo grožđe potopiti na pola sata u vodu i isprati. Sve sastojke za koru povezati u multipraktiku. Smesa treba da bude meka i da se ne lepi. Po potrebi dodajte još malo ovsenih pahuljica ili koju kap vode. Koru razvući između dva lista papira za pečenje u oblik pravougaonika.
Višnje izblendirati u fil i dodati ostale sastojke. Na pripremljenu osnovu jednako rasporediti fil. Po želji posuti sa još malo kokosovog brašna. Uz pomoć papira za pečenje, lagano umotati štrudlu i ostaviti u frižider na sat vremena da se stegne. Za one baš nestrpljive, to “stajanje” može da traje i kraće. Nema potrebe da se zamrzava.
Eto toliko, sirova poslastica spremna za 15 minuta, a u njoj se uživa naredna dva dana (u zavisnosti od broja članova, kod mene je toliko potrajala 🤭).
Kako se vama čini ova sirova rol-višnja? 😉
Prijatan i sladak početak vikenda želim svima 😊.
Čokoladne štaglice sa 🥑
Evo jedne čokoladne vikend poslastice u okviru igre #zajednickiobrok koji organizuje draga Nataša @pecatzivota .
Ove sjajne štanglice su po receptu domaćina ovog kruga @gaspar.kristina. 😊
Recept je na poslednjoj fotografiji u nizu, a ja sam napravila male izmene. Umesto kuglica napravila sam štanglice, kao zamenu za med upotrebila sam 4 mesnate sveže urme. Umesto bademovog brašna, koristila sam samlevene sirove bademe…po receptu ide 60g, meni je bilo potrebno 100g za savršenu teksturu. Ekstrakt ruma nisam dodavala, htela sam da zadržim ovaj savršen čokoladni ukus 🙂. Za dekoraciju sam koristila fil za sirovu čokoladu (2 supene kašike kokosovog ulja, 2 kašike agava, javorovog sirupa ili meda po izboru i 1 kašika organskog kakaa @topfood.rs ). Preko štanglica posula sam sušenu pomorandžinu koru, koju koristim za čaj i dodala listiće badema.
Prvi put sam isprobala avokado u slatkoj kombinaciji i oduševljena sam rezultatom. Za sve obožavaoce čokoladnih kolačića, moja preporuka je da probaju ovu odličnu poslasticu.👌 Za kompletnu pripremu potrebno je svega 10-ak minuta, a nakon toga sledi užitak… A ako budete nestrpljivi kao ja i izvadite štanglice ranije iz zamrzivača, malo će da se lepe za prste ali vi ćete svakako dobro da se zasladite 🤣. Fotografije možda nisu savršene, ali zato ukus jeste, želja je nadjačala strpljenje 🤭…
Prijatan i sladak vikend svima 😊
Brza sirova poslastica sa ukusom maline i lešnika
Ovakve poslastice su meni najdraži i najukusniji recepti… Za pripremu ovakvog dezerta potrebno je izdvojiti svega 15 minuta.
Idealno rešenje kada se najave gosti i potreban vam je neki brz, jednostavan i ukusan slatkiš.
Sirove poslastice se ne peku, posne su, ne sadrže šećer, brašno, jaja, margarin ni mlečne proizvode i izuzetno su ukusne…u to su se se uverili svi koji su bar jednom probali.
Potreban vam je samo multipraktik/secko sa kojim ćete odraditi ceo postupak i nakon toga uživati u poslastici bogatoj samo zdravim kalorijama.
Eto par informacija za one koji još nisu pravili ovakve poslastice do sada.😊
Sastojci za ovu sa fotografija: Kora/baza: • 200g pečenih lešnika • 130g ovsenih pahuljica • 5 prirodnih svežih urmi • kašičica kokosovog ulja • prstohvat soli • malo vode po potrebi
Fil: • 250g sirovog indiskog oraha (prethodno potopljenog u vodi) • šolja od 2,5 dcl malina (ili nekog drugog bobičastog voća) • 2 kašike kokosovog ulja • 2 kašike kokosovog brašna (protein) • kašika tečnog zaslađivača po izboru
Urme potopite u vodu i ostavite ih 10-ak minuta da omekšaju. Isperite ih, sklonite kožicu i semenke.
U multipraktik ubacite lešnike, ovsene pahuljice, urme i prstohvat soli. Blendirajte do željene teksture, potrebno je da se sastojci sjedine, ali ne treba da se pretvore u pastu. Dodajte kokosovo ulje i malo vode da biste smesu lakše izblendirali i podloga je gotova. Prebacite smesu u mani kalup i poravnajte kašikom. Najbolje je da bude sa pomerljivim obodom. Ukoliko nemate (kao ja dok sam boravila na selu), možete koristiti bilo koju posudu obloženu providnom folijom ili papirom za pečenje. Ostavite “koru” u frižider, dok ne pripremite fil.
Fil: Procedite indijske orahe koji su stajali potopljeni u vodi najmanje 4h (još bolje preko noći), isperite ih i dobro ocedite. Stavite ih u multipraktik i izblendirajte zajedno sa ostalim sastojcima i fil je spreman 🙂. Fil jednako rasporedite preko podloge i ukrasite po želji. Ja sam koristila sveže kupine (maline sam potrošila za fil 🤭), borovnice, kokosovo brašno i pečene seckane lešnike.
Voćni chia puding
Voćni chia puding
Nataša @pecatzivota je ponovo okupila sjajnu ekipu koja učestvuje u igri #zajednickiobrok. 😊 Ove subote nam je domaćin @mlada_kuvarica koja je ponudila dva svoja divna recepta ❤.
Ja sam odabrala da spremim ovaj voćni puding…😊
Mnogo volim kombinacije sa chia semenkama i voćem, pravila sam ih i ranije, a evo prilike da se ponovo zasladimo ovom ukusnom poslasticom…😋
Moj izbor su bile kupine i maline, htela sam da iskoristim ove meni omiljene voćkice dok još sezona traje …
Originalni recept možete videti na poslednoj fotografiji, a ja sam ga ovako improvizovala:
Koristila sam 240ml kokosovog mleka (krem) sa većim procentom masti. Mleko sam pomešala sa 2 kašike chia semenki i to mi je bio prvi sloj u teglici (tečni zaslađivač sam izostavila, ko voli slađe može da doda). Preko tog sloja posula sam sa kašiku kokosovog brašna (protein), to nema u receptu. Potom sam poređala sloj svežih kupina i malina, koje sam prelila voćnim pireom u dve boje. Dve šake malina sam izblendirala i pomešala sa kašičicom chia semenki. Isto sam uradila i sa kupinama i tako napravila crveni i crni voćni “pire”.
Ova porcija količinski odgovara za dve osobe, kod mene je u jednoj većoj tegli zbog vizuelnog efekta 🙂.
Na vama je samo da odaberete da li će vam biti doručak ili slatka užina😊
Ako još neko želi da se pridruži ovoj lepo osmišljenoj kulinarskoj igri i učestvuje u zajedničkom obroku, sve informacije može da pronađe kod Nataše @pecatzivota na profilu.
Divno je videti toliko različtosti i improvizacije u jednom istom receptu, a razmena pozitivne energije je ono što ovu igru čini posebnom…❤
Razmislite, novi krug počinje za dve nedelje…ja jedva čekam, a vi ? 🙂
Letnji kolač sa malinama i breskvama bez brašna
Znate li onaj osećaj kada ugledate neki recept i kažete “E ovo je baš po mom ukusu, moram to da probam”🙂
Razmišljala sam kako da napravim kolač koji potseća na one starinske, kod koga je potrebno samo smutiti sastojke, dodati voćkice, izliti ga u tepsiju i ispeći, a da pritom ne sadrži brašno i jaja… I evo rešenja. 🤭
Recept je osmislila @jelena.malenovic 😊 i ja tu ništa nisam imala da dodam, a ni oduzmem 🤭.
Čim sam ga ugledala, znala sam da moram da ga probam…
Ovaj kolač se po sastojcima razlikuje od svega što sam pravila do sada i baš zato mi je bio interesantan.
Bez brašna je, glavni sastojci su leblebija i ovsene pahuljice, a zamena za jaje je tzv.akvafaba tj.tečnost u kojoj se leblebija kuvala. Umesto šećera u prahu posipa se kokosovim brašnom (protein).
Ovaj put neću pisati sastojke i postupak, zato što je to Jelena savršeno opisala na svom blogu koji se nalazi u opisu njenog profila.👌
Ja sam oduševljena, očekivanja su opravdana i ova verzija voćnog kolača je za svaku preporuku. Bacite oko na njen profil 👉@jelena.malenovic, ima jako zanimljive recepte a ovo je jedan od njih.
Ja sam baš uživala u ukusu ovog kolača, a verujem da će svako ko odluči da ga proba. 😊
Draga Jelena, hvala na ovom divnom receptu ❤.
Kuglof bez brašna
Odličan je za doručak ili neku popodnevnu slatku užinu uz čaj ili kaficu 👌.
Malo sam zapostavila ove brze kolače i sada se pitam zbog čega 🤔…baš mi je prijao ovog jutra. .Potrebno je samo povezati odabrane sastojke u multipraktiku, smesu prebaciti u silikonski kalup (može i manji pleh obložen papirom za pečenje), staviti u zagrejanu rernu na 200 °C i sačekati da kuglof porumeni 😊…
Želite nešto da promenite za doručak, da ne oduzme mnogo vremena, a nemate ideju šta? Eto rešenja 😉.
A sastojci koje sam koristila su:
• 200g mešanih pahuljica (ovsene, ražene, ječmene) ili samo ovsene • 50g pečenih samlevenih lešnika🌰 • jedna veća banana🍌 • jedna jabuka🍎 (oguliti) • sok i narendana kora od jedne pomorandže🍊 • 4-5 prirodnih svežih urmi • cimet po ukusu • po potrebi dodati i malo vode • po želji možete ubaciti i neko sušeno voće
Pahuljica sam malo usitnila u multipraktiku, a potom dodala i sve ostale sastojke. Kratko sam ih blendirala zajedno da se lepo povežu. Smesu sam samo prebacila u kalup i tako ispekla ovaj divni mirisni kolač bez brašna😊. Eto to je cela mudrost 🤭.
Kuglof sam posula sa kokosovim brašnom (protein) i dekorisala godži bobicama.
Ova sirova poslastica, koju je Milica tako sjajno osmislila je savršenog ukusa.👌
Od ❤ sve preporuke svakome ko poželi da proba, neće da se pokaje 🤭.
Recept je u nizu fotografija. Jedino što sam izmenila je “kora” koju sam pravila od mešavine lešnika🌰 i ovsenih pahuljica i umesto meda koristila sam sirup od agave. Količina sastojaka je ostala ista.
Na selu, gde trenutno boravim, nisam imala odgovarajući kalup, pa sam improvizovala sa činijom i šerpom 🤣. Činiju sam stavila u sredinu šerpe i oko nje ređala filove…🤭 Tako je nastala ova rupa u sredini, gde su svoje mesto pronašle sveže kupine i cvetići🌸🏵 🤭. Bilo je malo nezgodno izvaditi je, počela je da se topi, zbog čega se ne mogu pohvaliti oblikom, ali to nije umanjilo užitak koji je usledio degustacijom 😊.
Još jednom hvala Nataši @pecatzivota i Milici @smilicomukuhinji na ovom lepom druženju i divnim receptima. Družimo se i u narednom krugu igre 🥰
Slatki pozdrav od mene i prijatan vikend… 👋🍰😊
Domaća nutela
Veliko mi je zadovoljstvo što sam pozvana da učestvujem u još jednom krugu ovako inspirativne i zanimljive igri pod nazivom #zajednickiobrok koju je osmislila draga Nataša @pecatzivota 😊.
Svi učesnici su spremali po @myhronodiary receptima.
Malo je reći da sam oduševljana ukusom ove domaće nutele 😊.
Recept pogledajte na drugoj fotografiji. Izostavila sam samo med, urme su mi bile dovoljne kao prirodni zaslađivač.
Ova nutela je ukusno, zdravo i slatko zadovoljstvo.
Meni je poslužila kao namaz i slatka užina u kombinaciji sa voćem i orašastim plodovima…👌
Uživajte u vikendu… Slatki pozdrav od mene 😊
Jagoda užitak
Evo još jedne sirove poslastice..
Ima li onih koji ne vole jagode…?🤭
Kome je potrebno da uključi rernu i da peče kolač u toplim, letnjim danima😉, kada se može napraviti divana torta bez zagrevanja cele kuće ili stana.
Ova sirova torta sa ukusnim kremom od jagoda je savršen način da se proslave topli letnji dani koji nam dolaze u susret…😊
Sastojci za koru: •130g lešnika •100g ovsenih pahuljica • 8 prirodnih svežih urmi • kašičica kokosovog ulja • malo pročišćene vode
Sve sastojke izblendirati i rasporediti na dno kalupa sa pokretnim obodom. Moj je prečnika 20cm.
Sastojci za fil: • 200g sirovog indijskog oraha (prethodno potopljenog u vodu na par sati) • 250ml kokosovog krema (kokosovo mleko sa više masti) • kašika kokosovog ulja • 2-3 kašike kokosovog brašna (protein)
Sve sastojke izblendirati i podeliti fil na dva dela. Jedan deo ostaviti u stranu, to će da bude beli fil. Ako nije dovoljno gust, dodati još malo kokosovog brašna. U drugi deo ubaciti šolju jagoda i izblendirati u rozi fil.
Preko kore prvo rasporediti rozi fil i ostaviti pola sata u zamrzivač da se stegne. Nakon toga poređati jagode iseckane na polovine i preko njih dodati beli fil.
Tortu ostaviti u zamrzivač najmanje sat vremena.
Možete je ukrasiti po želji 🙂. Ja sam za dekoraciju koristila iseckane pečene lešnike 🌰, jagode 🍓 i kokosovo brašno. Sve sastojke koji se nalaze u torti 🙂. Crni obod je od aktivnog uglja u prahu @topfood.rs
Slatki pozdrav od mene 👋❤
Šumska rapsodija
Ova šumska rapsodija, rođendan mi zasladila 😊
Sirova je ona bila, ukusom sve zasenila.
Šumska ili rođendanska važno da je bila slatka..
Sastojke nam priroda dala, ja ih po meri povezala..
Recept ću da pišem ovde, a vi svoju priliku birajte…😊
Sastojci za koru ili bazu su: •200g pečenog lešnika🌰 •1 banana 🍌 •80g ovsenih pahuljica •8-10 prirodnih svežih urmi •kašika kokosovog ulja
Sve sastojke povezati u multipraktiku i ravnomerno rasporediti u okrugli kalup sa pokretnim obodom. Ukoliko nemate kalup, možete koristiti bilo koju posudu obloženu papirom za pečenje, da biste mogli izvaditi tortu iz nje.
Sastojci za fil: •200g indijskog oraha •250ml kokosovog krema •kašika limunovog soka 🍋 •kašika pirinčanog slada (ili nekog drugog zaslađivača po izboru) •kašika kokosovog brašna
Sastojke povezati u blenderu i fil podeliti na dva dela.
U prvi deo dodati šolju smrznutog šumskog voća i izblendirati da se dobije rozi fil.
U drugi deo dodati dve kašike organskog kakao praha @topfood.rs i promešati da se dobije čokoladni fil.
Na pripremljenu bazu u kalupu, prvo rasporediti crveni fil i staviti u zamrzivač da se malo stegne. Za to vreme oprati sveže jagode🍓 (oko 200g) i iseckati ih na polovine. Jagode rasporediti preko crvenog fila.
Preko jagoda dodati čokoladni fil i tortu odložiti bar na sat vremena u zamrzivač..
Kada se torta stegne, onda ide onaj dekorativni deo. Sa time možete da se igrate i koristite ono šta imate..🙂
Ja sam koristila naseckani pečeni lešnik, kokosovo brašno, smrznuto šumsko voće i dodala sam par sirovih kuglica👉 #sirovelešnikkuglice, #rumčoko i #kokorikikuglice koje sam taj dan isto pravila za goste.
Kako vam se čini ova šumska rapsodija?
Za koju priliku bi vama odgovarala ?
Voćni užitak u tegli
Poslednjeg dana izazova koji je organizovala @dashinasuperhrana, rešila sam da napravim neki miks inspirisana njenim receptom i dekoracijom doručka koje ona pravi na jedinstven način… Nakon ovog izazazova osećaj je poseban, zadovoljstvo mi je bilo učestvovati i pripremati nešto drugačije recepte od mojih. Nešto više o samom #izazovdashinasuperhrana možete pročitati u ovoj objavi 👉 #obroksalatautegli .
Cilj koji je postavila kao razvoj svesti o zdravim navikama je i više nego opravdan 😊. ⬇️⬇️ Hvala @dashinasuperhrana na ovom divnom iskustvu u trajanju od 14 dana, gde se sa punim pravom može reći spremala super hrana..😍 Miks u tegli za dve porcije je:
Prvi sloj: 2 banane, šolja jagoda, ovsene pahuljice, biljno mleko i kašika prirodnog zaslađivača po izboru, organski kakao prah @topfood.rs . Pomešati sve u blenderu i sipati u tegle.
Drugi sloj: banana, šolja jagoda, 2 kašike kokosovog brašna (protein), kašika čia semenki. Izblendirati i dodati na prvi sloj.
Ovaj voćni užitak, ukrasila sam brašnom od kokosa, jagodama i sa malo kakao praha.
Ukoliko vam se dopada ovakav predlog za doručak, zavirite na profil kod @dashinasuperhrana, ona ima sjajne kombinacije i neistrpan izvor ideja. 😊
Vredna pita sa jabukom i višnjama
Za ovu pitu inspiracija mi je bila dobra stara lenja pita. S’ obzirom da volim suve kolačiće i keksiće uz čaj smislila sam kako da tu lenju pitu pretvorim u zdraviju verziju bez šećera, maslaca, belog brašna i dr.. Vredna pita nije dobila naziv po tome što morate da budete mnogo vredni da biste je napravili 🙂, već po svojim vrednim sastojcima. Pa ako je ona poznata stara pita lenja, moja neka bude vredna… Mera je za malu đuveč tepsiju ili vatrostalnu posudu. Potrebno je obložiti je papirom za pečenje i malo ga podmazati kokosovim uljem.
Sastojci: * mera neka bude šolja za čaj •šolja speltinog brašna @speltajeftić •šolja speltinog griza @speltajeftić •šolja samlevenih lešnika ili oraha po izboru •kašika kokosovog ulja •kašičica sode bikarbone bez aluminijuma
Pomešati sve suve sastojke. Podeliti ih na tri dela. Prvi deo rasporediti na dno tepsije preko papira za pečenje.
U drugoj posudi pripremiti fil.
Saatojci: •1 kg jabuka ili smrznutih višanja 🍎🍒 •10-15 prirodnih svežih urmi u zavisnosti koliko želite da vam bude sladak fil (može i drugi prirodni zaslađivač po izboru agava, med, pirinčani slad) •kašičica cimeta
Jabuke oguliti i narendati, a urme izblendirati u kašu i pomešati sa jabukama. •Ukoliko pravite opciju sa višnjama, potrebno ih je prethodno odmrzuti i sjediniti sa urmama. Po želji ih možete malo blendirati ali nije neophodno. •Fil podeliti na dva dela, bilo da ga pripremate sa jabukama ili višnjama postupak je isti.
Preko suvih sastojaka u plehu sipati deo fila, zatim ponovo dodati red suvih sastojaka, red fila i na kraju treći deo suvih sastojaka. Otopiti malo kokosovog ulja i četkicom premazati poslednji sloj.
Pitu peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko pola sata u zavisnosti od jačine rerne.
Sastojci će se sjajno povezati i dobićete super ukusnu vrednu pitu 😊. Prijatan vikend i slatko popodne 🙂.
Sirove kuglice i puding od kokosove kreme 😋
Ovo je desert koji često spremam kada imam goste. Sirove kuglice su uvek pravi izbor. Dovoljno su slatke, zasitne i što je važno ne treba puno vremena da se spreme. Postoji mnogo različitih kombinacija, sa orašastim plodovima, semenkama, svežim i sušenim voćem sa dodatkom prirodnih zaslađivača, začina i aroma. Evo jedanog predloga. Na fotografiji su rum-čoko i kikiriki-koko sirove kuglice #rumčoko#kikirikikoko Ukoliko ste ljubitelj pomenutih ukusa, evo i recepta.
Rum-čoko kuglice : šolja sirovih semenki suncokreta (prethodno potopljenih na 1-2h) pola šolje prirodnih svežih urmi kašika organskog kakao praha @topfood.rs par kapi rum ekstrakta Potopljene semenke isprati i blendirati na sitno. Dodati urme iz kojih ste izvadili koštice (nije ih neophodno guliti), kašiku kakao praha, prstohvat soli i rum. Sve sastojke blendirati dok se smesa ne ujednači. Umesto ruma možete koristiti i vanilu, jednako su dobrog ukusa obe verzije.👌 Od smese rukom oblikovati kuglice i po izboru ih uvaljati u kakao prah ili preliti sirovom #sirovačokolada ili otopljenom crnom čokoladom. Ako se odlučite za čokoladni preliv, potrebno je da kuglice stavite bar na pola sata u zamrzivač, da bi se nakon toga čokolada brže stegla. Kuglice možete probosti čačkalicom i tako lakše cele uvaljati u čokoladu. Koko-riki kuglice: Jedan od meni omiljenih ukusa, a mislim da bi se većina složila da ove kuglice brzo postanu jedna od omiljenih poslastica. šolja neslanog kikirikija (blanširanog) pola šolje prirodnih svežih urmi 2 kašike kokosovog brašna kašičica otopljenog kokosovog ulja Kikiriki blendirati u puter, dodati ostale sastojke i blendirati dok se smesa ne ujednači. Rukom oblikovati kuglice i po izboru uvaljati u kokosovo brašno ili kao i rum-čoko kuglice u čokoladu. Postupak je isti.
Za dve porcije pudinga potrebno je: 500ml kokosovog krema (postoji u maksiju ljubičasto tetra-pakovanje koje je dosta povoljnije od konzerve) 4 kašike čia semenki 2 kašike kokosovog brašna 2 kašike organskog kakao praha U kokosov krem staviti čia seme, podeliti ga na 2 dela. U jedan dodati kakao u drugi kok.brašno i sipati u dva sloja u teglice.
Višnjolada kocke
U Dadine kockice, umešale se višnjice🍒…I nastade zbrka prava i opcija nova strava.🤭 Ono što me sada muči, za koju pre da se odlučim? 😂
Iz prethodne objave čuli ste za Dado kocke… Desilo se čudo neko, višnja mene gleda preko.🍒🤨 U filu bi da se nađe, kaže nema ništa slađe.🤗 I nemajući izbora, višnjolada tako je nastala…👈 Sastojci:
Osnova ista kao kod Dado kocki ⬇️⬇️ •šolja pečenih lešnika🌰 •pola šolje prirodnih svežih urmi •kašičica kokosovog ulja •kašika sirove ili otopljene crne čokolade🍫
Sve sastojke blendirati dok ne dobijete ujednačenu smesu. Smesu rukama jednako rasporediti u manji kalup ili posudu.
Crveni fil: •dve šolje vode •kašika prirodnog zaslađivača po izboru •speltin griz @speltajevtic •šolja odmrznutih višanja🍒 •2-3 kašike čia semenki
Višnje izblendirati u multipraktiku i pomešati sa čia semenkama. Možete ostaviti i po koju celu višnju. Speltin griz kuvati na vodi sa kašikom zaslađivača po izboru. Griz dodavati postepeno uz lagano mešanje da se ne stvore grudvice, dok smesa ne postane dovoljno gusta da ne curi sa kašike. Kuvani griz pomešati sa višnjama i ostaviti da se malo ohladi i stegne. Ako fil nije dovoljno gust po potrebi dodati još čija semenki.
Crveni fil dodati na osnovu i ostaviti u frižider na hlađenje dok pripremate glazuru.
Glazuru možete napraviti sa 2 kašike kokosovog ulja, 2 kašike prirodnog zaslađivača po izboru (med, agava, javorov sirup) i organskim kakao prahom @topfood.rs ili otopiti crnu čokoladu sa 80% kakaa.
Crveni fil preliti sirovom ili otopljenom čokoladom i posuti pečenim seckanim lešnikom 🌰. Višnjolada kocke neka se hlade bar pola sata u frižideru pre nego što ih budete sekli.
Slatki pozdrav…🖐😊
Dado kocke i lešnik kuglice
Dado kocke su dobile naziv po najavljenom gostu tj.bratu koji se zove Dražen, a nadimak mu je od malena Dada..😊 Trebalo je nešto brzinski da se spremi i nastale su u trenutku inspiracije od raspoloživih sastojaka dok sam boravila na selu u porodičnom domu.. Kuglice su jednostavne sa 3 sastojka:
šolja pečenih lešnika🌰 pola šolje prirodnih svežih urmi kašika organskog kakaa @topfood.rs kašičica kokosovog ulja
Svi sastojci se blendiraju dok se smesa ne ujednači da mogu od nje da se oblikuju kuglice. Kuglice sam uvaljala u pečeni mleveni lešnik🌰⬇️⬇️ Priprema i sastojci za Dado kocke:
sastojci za osnovu su isti kao za kuglice samo sam dodala dve kašike sirove čokolade #sirovačokolada u smesu, a može i otopljena crna čokolada koja je potrebna i za glazuru. Osnovu rasporediti u pravougaonu posudu, kalup ili kutiju i ostaviti u frižider dok pripremate fil.
srednji sloj je od speltinog griza @speltajevtic koji sam kuvala u dve šolje kokosovog mleka (može bilo koje biljno mleko), dodala sam kašiku pirinčanog slada (može bilo koji prirodni zaslađivač po izboru). Griz dodavati polako uz lagano mešanje da se ne stvore grudvice do srednje gustine. Potom sam dodala pola šolje mlevenih pečenih lešnika, kašiku kokosovog brašna i 2 kašike čija semenki. Sve dobro izmešati i ostaviti fil malo da odstoji i da se stegne. Fil rasporediti na osnovu i staviti na hlađenje bar pola sata.
Nakon hlađenja dodati glazuru od sirove čokolade ili otopljene kvalitetne crne čokolade.
Čuvati u frižideru, nakon hlađenja, moći ćete lepo da isečete kocke.😊 Dadi se dopala poslastica namenjena za njega kao i ostalim ukućanima…🙂
Sirova lešnik torta u društvu kuglica 🤭
Za sve ljubitelje lešnik ukusa evo jedna brza verzija tortice koja ne mora da se zamrzava… Nešto slatko i jednostavno da ulepša ovaj dan za odmor, kada su misli opuštene, a nedelja je idealan dan da pripremite poslasticu od zdravih sastojaka za svoju porodicu i sebe😊. Kora:
Sve sastojke samleti u blenderu i formirati “koru” preko papira za pečenje u manjoj posudi ili kalupu po izboru.
Od ove smese sam pravila i kuglice, samo sam dodala kašiku organskog kakao praha @topfood.rs Drugi sloj:
2 banane 🍌🍌 pola šolje pečenih lešnika🌰 2-3 kašike kokosovog brašna (protein) 5-6 svežih urmi ili nekog drugog prirodnog zaslađivača po izboru kašičica kokosovog ulja
Sastojke samleti u blenderu i ravnomerno rasporediti preko osnove. Po želji dekorisati sa malo kokosovog brašna, mlevenim lešnicima, sirovom čokoladom #sirovačokolada
Ostaviti tortu u frižider bar na sat vremena da se stegne i možete je poslužiti.
Sve sastojke izblendirati dok ne dobijete gustu smesu od koje mogu da se oblikuju kuglice. Po izboru ih možete uvaljati u kokosovo brašno, preliti sirovom ili otopljenom kvalitetnom crnom čokoladom.
Slatka i fina neka je ova nedelja svima..
Sirova koko-višnja torta
Uz pravi izbor možete se zasladiti bez griže savesti😊… Ova slatko osvežavajuća sirova tortica bez šećera, brašna, jaja je pravi užitak.
Recept sam osmislila od sastojaka koje volim i napravila kombinaciju ukusa po mojoj meri 🤭
Sastojci za “koru”: šolja sirovog suncokreta pola šolje svežih urmi 2 kašike organskog kakao praha @topfood.rs prstohvat soli
U blenderu pomešati sastojke za koru pa dobijenu smesu naneti u kalup obložen papirom za pečenje. Pritisnuti rukama i ravnomerno naneti u istom sloju. Staviti na kratko u zamrzivač.
Sastojci za beli krem:
250 ml kokosovog krema 3-4 kašike kokosovog brašna (protein) kašika sirupa od pirinča @dm_srbija (ili nekog drugog zaslađivača po izboru) kašičica kokosovog ulja
Povezati sve sastojke u blenderu i krem rasporediti preko “kore”. Vratiti u zamrzivač tortu dok pripremate preliv.
Sastojci za crveni fil:
šolja smrznutih višanja kašika prirodnog zaslađivača po izboru ja sam koristila pirinčani sirup 2 kašike čija semenki
Višnje izblendirati , dodati zaslađivač i čija semenke. Preliv dodati na beli fil.
Tortu ostaviti najmanje sat vremena u zamrzivač da se stegne i nakon toga možete servirati svoj slatko -kiseli užitak.😊
Čoko-malina kuglice
Ko je za jedan slatko-kiseli užitak?
Sirove, zdrave, brze, ukusne crvene čoko kuglice za sve sladokusce..😉 Sastojci:
šolja ovsenih pahuljica
šolja smrznutih malina (može i kombinacija šumskog voća)
pola šolje prirodnih svežih urmi
sirova čokolada #sirovačokolada ili otopljena kvalitetna crna čokolada
Smrznuto voće ostaviti da se odmrzne. Skinuti kožicu sa urmi i izvaditi koštice. Sastojke sjediniti u blenderu. Od smese rukom oblikovati kuglice. Staviti u zamrzivač na najmanje pola sata. Napraviti sirovu čokoladu ili otopiti crnu čokoladu na pari. Smrznute kuglice nabosti na čačkalice i uvaljati u čokoladu.
Od smese ćete dobiti nekih 12 kuglica, ako vam se čini malo, odma krenite sa duplom porcijom…😊
Sirovi kokos-cupcake
Stvaranje poslastica na zdrav način za mene predstavlja veliki užitak i uvek je praćen inspiracijom za neki novi sirovi desert poput ovog kapkejka…😊 🧁Sastojci za bazu ili 1. sloj:
šolja sirovog suncokreta
pola šolje svežih urmi
kašika organskog kakao praha
prstohvat himalajske soli aramo vanile (po ukusu)
Sastojke izblendirati i utisnuti na dno kalupa ili silikonskih korpica koje koristite.⬇️⬇️⬇️ 🧁Sastojci za 2. i 3. sloj:
šolja kokosovog mleka🥥
kašika sirupa od agave ili nekog drugog prirodnog zaslađivača
pola šolje kokosovog brašna (protein)
kašičica kokosovog ulja
Sastojke sjediniti u blenderu i smesu podeliti na dva dela. Prvi deo ostaviti u beloj boji i rasporediti u kalupe na osovu.
U drugi deo dodati kašičicu aktivnog uglja u prahu @topfood.rs i promešati. Aktivni ugalj je neutralnog ukusa, koristila sam ga da bih postigla željenu boju kokos krema.
Drugi deo smese dodati na beli fil u korpice i staviti u zamrzivač na najmanje sat vremena.
Kada izvadite svoje kapkejk-ove iz zamrzivača, izvadite ih iz kalupa-korpica i po želji ukrasite sirovom čokoladom #sirovačokolada, rendanim orašastim plodovima, badem ljuspicama… Ostavite ih kratko da se odmrznu i onda možete uživati u svojoj sirovoj slatkoj poslastici😊🧁😋
Voćni kuglof za dobro jutro 😊🍩
Želite li da date jutarnju inspiraciju nekoj dragoj osobi i da joj ulepšate predstojeći dan? 😊
Ono što jedemo može da utiče i na to kako mislimo.💡 Zašto onda ne bismo počeli svako jutro ukusnim, zdravim i slatkim doručkom..☺ Ovo jutro se više nikada neće vratiti u vaš život. Ustanite i maksimalno ga iskoristite! Napravite zdrav doručak za aktivan dan pun dobre energije, uradite par vežbica za podizanje iste, jer svaki novi dan je nova šansa da uradimo nešto dobro sa sobom i svojom energijom💪.⬇️⬇️⬇️ Moj voćni kuglof je izmamio osmehe, nije dočekao fotkanje u celini 😄…ali važno da je zasladio i ulepšao ovo jutro 😊. Sastojci za voćni kuglof:
10-ak prirodnih svežih urmi (ili neki drugi prirodni zaslađivač po ukusu)
2 kašike kokosovog brašna 🥥
po ukusu možete dodati i malo naseckani orašastih plodova, šaku sušenih brusnica, grožđica i sl. (opciono)
kašičica cimeta🥄
šolja proključale vode
Priprema je više nego jednostavna 😊↙️↙️↙️ Urme odkostiti i staviti u blender sa jabukom🍎(bez ljuske) i bananom🍌. Izblendirati u kašu.
U većoj posudi pomešati sve ostale sastojke (pahuljice, kokosovo brašno🥥, cimet, kora i sok od pomorandže 🍊). Dodati kašu u posudu, preliti šoljom proključale vode i sve dobro izmešati. Smesu prebaciti u silikonski kalup (ukoliko nemate, iskoristite manji pleh obložen papirom za pečenje)
Kuglof peći u zagrejanoj rerni na 180°C, dok ne porumeni, oko pola sata, možda i manje, to zavisi od jačine vaše rerne. 🙂
Prijatno i dobro jutro vam želim…😊
Sirove čoko lešnik oranž kuglice
Ko je raspoložen za brzi sirovi osvežavajući slatkiš? 😊
Evo recepta za sve ljubitelje ukusa lešnika, pomorandže i čokolade 🌰🍊🍫🙂 Sastojci su sledeći: ⭐ pola šolje ovsenih pahuljica ⭐ pola šolje sirovih lešnika🌰 ⭐ 10-ak prirodnih svežih urmi ⭐ kora i sok od jedne pomorandže🍊⭐ sirova čokolada po receptu #domaćasirovačokolada ili crna otopljena čokolada sa 80% kakaa
Sve sastojke izblendirati u multipraktiku. Od dobijene smese praviti kuglice.
Staviti u zamrzivač na najmanje pola sata.
Pripremiti sirovu čokoladu.
Pripremiti štapiće za ražnjiće, prelomiti ih na 4 dela da ne budu dugački. Svaki delić štapića prvo umočiti u čokoladu, a potom probosti kuglicu.😊 Kuglice na štapićima umočiti u sirovu čokoladu i brzim kružnim pokretima odstraniti višak čokolade.
Čokolada će se brzo stegnuti na smrznutim kuglicama i eto vaših sirovih čoko-lešnik-oranž kuglica.
Čuvati ih u frižideru dok ih ima, brzo nestanu…😉 Ako napravite više fila za sirovu čokoladu, izlite je na papir za pečenje, pospite ekspandiranom rižom, seckanim lešnicima 🌰 ili drugim orašastim plodovima po izboru i ostavite u zamrzivač da se stegne.
I eto slatkog sirovog i zdravog deserta za sve…pa birajte, ko je za čokoladu, a ko za kuglice 😉
Ovseni kuglof sa lešnicima i voćem 🌰🍎🍎🍊🍋
Evo jednog recepta za kuglof koji vam može biti lagani doručak ili ukusna i zdrava užina..😋 Sastojci: • 2 šolje ovsenih pahuljica • 2 jabuke 🍎🍎 (oguliti i izvaditi semenke iz njih) • šolja sirovih lešnika 🌰 • 10-ak sušenih kajsija • 6-8 prirodnih svežih urmi ( ili neki drugi prirodni zaslađivač po izboru ) • supena kašika čija semenki • sok od jedne pomorandže 🍊 (nećete pogrešiti ako ubacite i pulpu) • 3-4 supene kašike narendanih kora pomorandže, limuna, grejpa (može kombinovano ili jednu vrstu)🍋🍊 • 1- 1,5 šolja proključale vode
Priprema je jednostavna. U veću posudu staviti pahuljice i narendati 2 🍎. Lešnike 🌰, sušene kajsije (ili neko drugo sušeno voće po izboru) i urme izblendirati i dodati u posudu. Nacediti sok od pomorandže🍊, dodati rendanu koru citrusa po izboru🍊🍋, kašiku čija semenki i sve preliti proključalom vodom i dobro izmešati. Smesu prebaciti u silikonski kalup za kuglof, ukoliko nemate kalup može i pleh obložen papirom za pečenje.🍩 Peći u zagrejanoj rerni na 200°C, dok kuglof ne porumeni, oko 30-ak min. Po potrebi smanjite temperaturu da se kuglof jednako ispeče sa svih strana i ne zagori.
Prijatno slađenje 🥰 ☆Napomena: voće dobro oprati pre rendanja. Možete malo prosušiti rendanu koru voća i čuvati u teglici u frižideru. Rendanu koru voća možete dodavati raznim jelima, salatama, kolačima. Kora citrusa sadrži brojne vitamine i lekovita je kao i sam plod. ☆Moja preporuka je zeolit za pranje voća i povrća @zeomedicdoo. Proizvod je namenjen uklanjanju pesticida, teških metala, toksina sa površine dela biljke koja se koristi u ishrani.
Osnova od ĺešnika: šolja propečenih lešnika (potopljenih u vodu preko noći) 10-ak prirodnih svežih urmi kašika organskog rogača u prahu kašika organskog kokosovog ulja
Fil od kokosa: šolja kokosovog mleka bez šecera pola šolje kokosovog praha 2 kašike agava sirupa ili nekog drugog zaslađivača po izboru kašika organskog kokosovog ulja
Priprema:
Izbendirati lešnike, urme, rogač i kokosovo ulje dok ne dobijete gustu masu koja je rastresita ali lepljiva. Pritisnuti je na dno kalupa ili neke posude po izboru i ostavite da se ohladi.
Pomešati kokosov prah sa kokosovim mlekom i zaslađivačem po izboru. Možete staviti u blender ili ručno mešati. Treba da se dobije gusta smesa, slična kao baza za tortu. Rasporediti smesu preko osnove, pazeći da previše ne pritiskate.
Napraviti glazuru od sirove čokolade:
4 kašike organskog kokosovog ulja, otopiti sa 2 kašike agava sirupa pa dodati 2 kašike organskog kakao praha i mešati. Fil treba malo da se zgusne, ali i da bude dovoljno tečan da ga možete lako rasporediti preko fila od kokosa.
Ostaviti sirovu tortu da se ohladi bar dva sata pre služenja.. Prijatno slađenje 😊
Sirova “jafa” tortica 👌😋
1. Sastojci za “koru” :
šolja oraha (potopljenih u vodu preko noći) 8 prirodnih svežih urmi (oguliti kožicu i izvaditi koštice iz njih) 1-2 kašike organskog kakao praha sok od pola pomorandže kašika ekstra devičanskog kokosovog ulja
Manji pleh ili kalup koji imate obložiti papirom za pečenje da biste tortu, nakon zamrzavanja, sa papirom lakše izvadili iz kalupa ili pleha.
Sve sastojke za koru obraditi u blenderu ili električnoj seckalici, pa zatim ravnomerno rasporediti na papir za pečenje kojim ste prethodno obložili odgovarajuću posudu. Staviti koru-bazu u zamrzivač da se malo stegne.
2. Sastojci za “jafa” fil :
šolja suvih kajsija (prethodno potopljenih u vodi 1-2h) 6 prirodnih svežih urmi (očišćenih) sok od pola pomorandže narendana kora pomorandže
Sve sastojke za fil obraditi u blenderu/secku tako da dobijete smesu sličnu pekmezu. Slatkim filom premazati “koru”. 3. Otopiti fil za sirovu čokoladu tako da ne bude gust (kokosovo ulje+ agava sirup, ili drugi zaslađivač po izboru+organski kakao prah) i preliti preko slatkog “jafa” nadeva.
Vratiti tortu kratko u zamrzivač da se stegnu fil i sirova čokolada. Nakon toga, sa papirom tortu izvaditi iz kalupa i poslužiti. Čuvati u frižideru.
Isprobajte, ukus ove sirove poslastice je fantastičan.👌😊
Ovseni hleb sa bananama i jabukom 🍌🍌🍏
Sastojci:
2 banane 🍌🍌 1 jabuka 🍏 šolja od 2,5dcl ovsenih pahuljica (malo samlevenih) ravna kašičica cimeta 10-ak prirodnih svežih urmi 2-3 kašike kokosovog praha (po ukusu) kašika čija semenki šolja proključale vode *po ukusu možete dodati malo samlevenih orašastih plodova, sušene grožđice ili neko sveže bobičasto voće, rogač u prahu, muskatni orasčić i sl.
Priprema:
Banane oguliti i izgnječiti viljuškom u dubljoj posudi. Jabuku i urme oguliti, izvaditi koštice i sa malo vode izblendirati u kašu. U posudi sa bananama pomešati sve sastojke. Dodati šolju vode i sve dobro izmešati. Ostaviti smesu da odstoji 15-ak min pa prebaciti u silikonski kalup za hleb (može i bilo koji drugi oblik kalupa koji imate). Peći u zagrejanoj rerni na 180° C, dok hleb ne porumeni i dobije izgled kore, oko pola sata. Spolja treba da bude tvrđi, iznutra mekan.
Kada se ohladi, seći kriške i poslužiti zasebno ili uz neki organski slatki namaz od voća ili orašastih plodova.
Prijatno 🙂
Sirove rum štanglice sa bademom i suvim smokvama
Još jedan ukusan, jednostavan, sirov i zdrav kolačić… Dovoljne su 2-3 štanglice da vas zasite i zadovolje potrebu za slatkišima, a pritom ćete u organizam uneti umesto rafinisanih, samo prirodne šećere.
Sastojci: šolja od 2,5 dcl sirovih badema 10-ak sušenih smokvi 3-4 prirodne sveže urme kašičica organskog kakao praha ili kokosovog praha (opciono) kašičica ekstrakta ruma
Glazura od sirove čokolade po prethodno objavljenom receptu.
Priprema:
Bademe potopiti preko noći u vodu, ujutru isprati i izblendirati. Dodati i ostale sastojke u blender/secka i blendirati dok se smesa ne izjednači. Smesu ravnomerno rasporediti u kalup ili posudu sa obodom. Napraviti fil za sirovu čokoladu (agava sirup, organsko kokosovo ulje, organski kakao) i njim premazati pripremljenu smesu. Staviti u zamrzivač da se stegne. Nakon hlađenja možete lako seći štanglice i poslužiti.
Prijatno slađenje 😊
Sirova čokolada sa rižom 🍫👌
Potrebno je samo par sastojaka za ovu domaću organsku verziju čokolade sa rižom. Veoma jednostavno možete napraviti slatkiš kome je teško odoleti…😊 Sastojci:
integralni ekspandirani pirinač (može i običan) + sirova čokolada (4 kašike organskog kokosovog ulja, 2 kašike agava sirupa ili organski med, 4 kašike organskog kakao praha) – ako vam je potrebno više čokolade stavite duplu meru svih sastojaka.
Ja sam koristila silikonske korpice kao kalup za čokoladu, a može da posluži i bilo koji drugi kalup ili posuda u koju ćete na dno staviti ekspandirani pirinač i preliti sirovom čokoladom, pa kasnije možete seći štanglice.
Za pripremu sirove čokolade, potrebno je otopiti kokosovo ulje i agava sirup, pa postepeno dodavati kakao prah uz neprestalno mešanje. Sirovu čokoladu izliti preko ekspandiranog pirinča i staviti u zamrzivač da se stegne.
Sem ekspandiranog pirinča, možete koristiti i krupno seckane orašaste plodove (lešnik, orah, badem…), sušeno voće, bobičasto voće i sl…ili dodati još neki začin u prahu poput đumbira, muskatnog orasčića, cimeta, kokosa…odaberite sastojke koje volite i napravite sirovu čokoladu po sopstvenom ukusu…😊 Prijatno slađenje 😊🍫
Sastojci: šolja oraha, 1 banana🍌, pola šolje prirodnih svežih urmi, 2 kašike organskog kikiriki putera, 2 kašike organskog kokosovog ulja, 1-2 kašike kokosovog praha, kašičica organskog kakao praha + glazura od sirove čokolade 🍫(agava sirup/organski med, kokosovo ulje, organski kakao prah – recept za pripremu imate u nekoj od prethodnih objava)
Priprema: Orahe potopiti u vodu preko noći i ujutru isprati. Urme oguliti i izvaditi koštice iz njih. Sve sastojke izblendirati u blenderu ili secku. Smesu ravnomerno rasporediti u kalup ili neku manju tacnu sa obodom, koja može da zameni kalup. Preko smese premazati otopljeni fil za sirovu čokoladu 🍫. Stavite u zamrzivač da se stegne. Nakon toga iseći oblik štanglica po želji i poslužiti. Čuvati u frižideru štanglice koje ostanu…😉
Prijatno slađenje 😊
Kuglof od ovsenih mekinja sa bananom, jabukom i lešnicima 🍌🍏🌰 👌
Sastojci:
dve šolje ovsenih mekinja (možete koristiti i ovsene pahuljice kratko samlevene u secku) 1 banana 🍌 2 jabuke 🍏🍏 pola šolje pečenih mlevenih lešnika 🌰 10-ak urmi (ili 2-3 kašike agava sirupa) kašika organskog rogača u prahu kašika čija semenki pola kašičice cimeta šolja pročišćene vode
Način pripreme:
Bananu izgnječiti viljuškom u dubljoj posudi, dodati ovsene mekinje, kašiku rogača, samlevene lešnike i jednu jabuku iseckanu na kockice (prethodno oguliti). Urme kratko potopiti u vodu da biste ih lakše ogulili, izvaditi koštice iz njih i staviti ih u blender/secko zajedno sa drugom očišćenom jabukom🍏 i malo vode pa izblendirati u kašu. Kašu pomešati sa sastojcima u posudi, dodati kašiku čija semenki, vodu i dobro izmešati. Smesu ostaviti kratko da odstoji da se sastojci povežu, pa prebaciti u silikonski kalup (ja sam koristila kalup za kuglof, ukoliko nemate, može da posluži i neki manji pleh obložen papirom za pečenje). Peći u zagrejanoj rerni na 180° C, oko pola sata. Pečeni kuglof ostaviti malo da se ohladi, pa ga prebaciti na okrugli tanjir za posluženje i posuti cimetom… U duhu praznika jedan dekorativni doručak ili popodnevna užina 😊
2. Sloj šolja ovsenih pahuljica 15-ak prirodnih svežih urmi 2 kašike organskog kakao praha @topfood.rs
3. Sloj + glazura sirova čokolada (recept imate u nekoj od prethodnih objava)
Priprema:
Lešnike potopiti u vodu, najbolje preko noći, pa ujutru isprati. Suve smokve potopiti u mlaku vodu sat vremena da omekšaju. U blenderu ili električnu seckalici samleti prvo lešnike, zatim dodati suve smokve, kokosovo brašno i kašiku kokosovog ulja i blendirati dok se smesa ne izjednači. Smesu staviti između dva lista papira za pečenje i ravnomerno rasporediti na tanak sloj oklagijom u oblik pravouganika.
Za drugi sloj potrebno je pahuljice samleti u blenderu, dodati urme (koje ste prethodno ogulili i izvadili koštice iz njih) i dve kašike organskog kakao praha. Blendirati dok se smesa ne izjednači. Postupak je isti kao i sa prvim slojem. Ravnomerno razvući smesu između dva lista papira za pečenje tako da bude iste dužine kao i prvi sloj. Prebaciti drugi sloj sa papira jednako po dužini prvog sloja. Širina ne mora da bude jednaka.
Pripremiti fil za sirovu čokoladu (recept imate u nekoj od prethodnih objava) i tako vruć premazati preko drugog sloja. Štrudlu urolati po dužini i premazati ostatkom čokoladnog fila. Da biste filom lakše premazali štrudlu, koristite ravan nož ili špatulu, koje prilikom razmazivanja pokvasite vodom više puta.
Pripremljenu sirovu štrudlu stavite na sat vremena u zamrzivač da se malo stegne. Nakon toga štrudlu možete seći i poslužiti, moj predlog je uz kriške pomorandže. Ukus čokolade i pomorandže savršeno se uklapa, neodoljiva slatko-osvežavajuća kombinacija 😊. Prijatno slađenje 😉🍫🌰🍊
Čoko – banana mafini 👌😋
Sastojci:
dve banane 🍌🍌 2 šolje ovsenih mekinja 10-ak prirodnih svežih urmi 3 kašike organskog kakao praha @topfood.rs 3 kašike kokosovog brašna (može i manje ili više po ukusu) kašika organskog devičanskog kokosovog ulja pročišćena voda sirova čokolada (recept za sirovu čokoladu imate u prethodnoj objavi)
Priprema:
Urme potopiti u mlaku vodu na 10-ak minuta da biste ih lakše ogulili i izvadili koštice iz njih. Nakon što ih očistite, staviti urme u blender sa malo vode i izblendirati ih u kašu.
U većoj posudi izgnječiti viljuškom dve banane i pomešati sa suvim sastojcima, dodati kašiku kokosovog ulja i kašu od urmi (koju ste pripremili u blenderu). Sastojke dobro izmešati da se sjedine i dodati pročišćenu vodu, tako da smesa ostane gusta. Smesom puniti korpice za mafine u plehu. Prstom označiti udubljenje u sredini mafina u koje ćete staviti pripremljen fil za sirovu čokoladu (recept za pripremu fila imate u prethodnoj objavi)
Peći oko pola sata na 180° C. Nakon pečenja ostaviti mafine da se malo ohlade i da se sirova čokolada stvrdne.
Jednostavni, čokoladni, ukusni i zdravi mafini…😋 Prijatno slađenje 😊
Sirova čokolada 😋👌
Domaći, zdrav, sirovi recept za omiljen slatkiš većeg dela populacije…🙂 #domaćasirovačokolada Sastojci:
pola šolje organskog kakao praha @topfood.rs pola šolje ekstra devičanskog kokosovog ulja @beyond.doo 4 kašika sirovog meda
Priprema:
Na pari otopiti med i kokosovo ulje i postepeno dodavati kakao prah uz neprestalno mešanje (smesa treba da bude glatka). Kuvanu smesu izliti u silikonske kalupe po izboru i staviti u zamrzivač da se stegne. Nakon toga ćete lako izvaditi svoje sirove čokoladice iz kalupa. Čuvati u frižideru.
U ovu crnu čokoladu možete stavljati razne dodatke i začine poput: cimeta, đumbira u prahu, korice pomorandže, suvog voća različite vrste, godži bobica, listića kokosa, krupno mlevenih orašastih plodova – lešnik, badem, ekspandiranog pirinča (za ukus čokolade sa rižom), koji će promeniti ukus i teksturu..
Slatki namaz sa jabukom i kruškama 🍎🍐
Sastojci: 3 kruške viljamovke 🍐🍐🍐 1 jabuka 🍎 5 prirodnih svežih urmi 1/4 kašičice cimeta kašika ovsenog griza (opciono) Priprema: Kruške i jabuku oguliti i očistiti od semenki, iseći na kriske i staviti u posudu za kuvanje na pari. Urme potopiti na 10-ak minuta u vodu da biste ih lakse ogulili i izvaditi koštice iz njih. Kada voće omekša prebaciti u blender/secka, dodati cimet i očišćene urme pa izblendirati. Da bi vam namaz bio gušći, možete u nadev dodati 2-3 kašike vode i kašiku ovsenog griza, preručiti u šerpicu i na blagoj temperaturi uz neprestalno mešanje, kratko ukuvati. Na kraju možete dodati kašiku čija semenki, da pokupe preostalu tečnost 😊. Ovaj namaz možete koristiti uz neke suve skatke keksiće, krekere ili kuglof od ovsenih mekinja za doručak ili slatku užinu.
Prijatno 🙂
Sirova torta sa heljdinim zrnom
Poslastica koju sam odabrala za nedeljno popodne je sirova torta sa heljdinim zrnom, orasima, organskim kakaom, urmama, smrznutim bananama 🍌🍌, kokosovim uljem i brašnom od kokosa 🍰… Torta je bez brašna, mleka, šećera, a prirodni zaslađivač su sveže urme koje možete zameniti medom ili agava sirupom.
Ukusna, zdrava i jednostavna za pripremu…razlozi zbog kojih se i ovaj vikend našla na trpezi u malo drugačijem obliku…😊 Deteljnije objašnjen recept se nalazi u prethodnoj objavi pod nazivom torta sa zrnom heljde, orasima i bananom. 🙂
Sirova torta od zrna heljde sa orasima i bananom 🍌
Za sve one koji bi da spreme jednostavsn, brz, ukusan i zdrav slatkiš…ova tortica je idealno rešenje😊👌. Torta bez brašna, šećera, mleka…i bez pečenja.
Sastojci za prvi gušći sloj:
šolja heljde šolja oraha pola šolje prirodnih svežih urmi kašika organskog kakaa
Heljdu i orahe potopiti u dve posude u vodu preko noći i ujutru isprati. Urme potopiti na 10-ak minuta u vodu da biste ih lakše ogulili, nakon toga izvaditi koštice iz njih. Sve sastojke staviti u električnu seckalicu ili blender i izblendirati. Od dobijene smese formirati oblik po želji. Mozete koristiti i kalup sa pokretljivim obodom.
Staviti u frižider dok pripremate drugi fil.
Sastojci za fil:
dve smrznute banane 🍌🍌 4-5 kašika kokosovog brašna kašika kokosovog ulja 4 prirodne sveže urme
Smrznute banane izvaditi iz zamrzivača i ostaviti kratko da omekšaju. Nakon toga ih izblendirati sa ostalim sastojcima u krem fil. Filom premazati prvi sloj i po želji ukrasiti. Mozete posuti mlevenim orasima ili dodati sušene brusnice, aroniju, grožđice.
Ukoliko vam je potrebna vreća količina uduplajte sastojke 😊… Potvrđeno je do tri dana može da stoji, više i ne dočeka…😉
Lešnik kuglice 🌰
Ove kuglice su odličan izbor kada vam se jede nešto slatko. Jednostavne su i brze za pripremu i sadrže samo tri sastojka.
Potrebno je prethodno potopiti lešnike u vodu, na 8 sati, najbolje preko noći pa ujutru isprati.
Orašasti plodovi sadrže fitinsku kiselinu za odbranu od štetočina. Zbog fitinske kiseline, teško ih je svariti. Potapanjem u vodu fitinska kiselina se eliminiše iz orašastih plodova i tako povećavamo apsorpciju vitamina i minerala do našeg tela, a takođe se neutrališu enzimi i uklanjaju ostaci prašine i svi otrovi.
Sastojci za kuglice: šolja pečenih lešnika 8-10 prirodnih svežih urmi 1/3 šolje rogača Lešnike, koje ste prethodno potopili i isprali, staviti u blnder ili električnu seckalicu i izblendirati. Dodati rogač i urme ( koje ste ogulili i izvadili koštice iz njih ) i blendirati dok se sastojci ne sjedine. Od dobijene smese rukom oblikovati kuglice. U sredinu kuglica možete staviti lešnik po želji i uvaljati ih u kokosovo brašno, rogač, samleveni lešnik i sl.
Zdravo se zasladite 🙂…
Sirove kikiriki kuglice 👌
Kuglice sa samo 3 sastojka. Jednostavno i brzo se spremaju…kada ih isprobate, ubrzo postanu redovan ili omiljen slatkiš u vašem domu…😉 A sastojci za ove ukusne sirove kuglice su:
šolja od 2,5 dcl blanširanog ili pečenog kikirikija bez soli pola šolje prirodnih svežih urmi pola šolje suvog grožđa ( crnog ili žutog )
Način pripreme: Urme potpiti 10-ak minuta u vodu da biste ih lakše ogulili. Grožđice takođe potopiti u vodu da malo omekšaju, pa isprati hladnom vodom. Kikiriki izblendirati u multipraktiku ili električnoj seckalici, dodati urme, koje ste prethodno ogulili i izvadili koštice iz njih i suve grožđice. Blendirati sastojke dok se smesa ne izjednači i postane gusta. Od smese rukom oblikovati kuglice i uvaljati ih u kokosovo brašno.
Zdravo se zasladite, prijatno…😊
Slatke mafine sa 🍐 i 🍌
…idealane za doručak 😊
Ovsene pahuljice su dobar izbor za nutritivno vredan tj. zdrav doručak. Međutim, većina ljudi ujutru žuri na posao i često nema vremena da se posveti pravljenju zdravog doručka. Evo jednog odličnog predloga…zašto ne biste svoj doručak pripemili dan ranije na veoma jednostavan način, a potrajaće vam par dana, u zavisnosti od vaših potreba 🙂. Pahuljice kao jedan od sastojaka za mafine u kombinaciji sa suvim i svežim voćem mogu biti vaš idealan doručak 😊… Pahuljice daju osećaj sitosti i nećete brzo ogladneti, što je bitno kod svih koji su aktivni i onih koji bi da smanje telesnu masu. Bogate su vlaknima, što utiče na bolje pražnjenje creva ali i na smanjenje holesterola. Dobro održavaju nivo šećera u krvi jer se razgradiva vlakna sporije vare i sporije dižu nivo šećera nego kod drugih ugljenih hidrata.
Moj izbor za ove mafine bile su: 2 banane 🍌, 3 kruške🍐, 10 prirodnih svežih urmi, pola šolje suvih grožđica, 2 kašike čija semenki, šolja ovsenih pahuljica ( malo samlevenih ) ili ovsenih mekinja i proključala voda kojom se preliju svi sastojci.
Način pripreme: Banane izgnječiti viljuškom, urme očistiti i izblendirati sa kruškama (koje ste prethodno ogulili i odstranili srednji deo iz njih) u kašu. Sve sastojke pomešati i preliti proključalom vodom. Kada malo odstoji, smesom puniti korpice pripremljene u plehu za mafine. Peći pola sata na 180°C.
Napravite sopstvene kombinacije i uživajte u zdravom i laganom doručku 😊… Sa ovim i sličnim mafinima možete kombinovati neke od orašastih plodova.
Prijatno 🙂
Sirova torta sa malinama 👌
Sastojci:
1. Fil: 2 šolje od 2,5 dcl oraha, 1 šolja prirodnih svežih urmi kašika organskog kakaa 2. Fil: 2 smrznute banane 150g sirovih badema kašika meda ( ili agava sirupa za vegansku verziju ) kašika kokosovog ulja pola šolje kokosovog brašna 3. Fil: pakovanje od 450g smrznutih malina 1 dcl vode 1-2 kašike speltinog griza ( ili nekog drugog po izboru )
Način pripreme:
1. korak Orahe treba potopiti na 8h u vodu, najbolje preko noći, pa ujutru isprati. Sveže urme potopiti u vodu na 10-ak minuta, pa ih oguliti i izvaditi koštice iz njih. Orahe i urme zajedno izblendirati i dodati kašiku kakaa. Pripremljenu smesu ravnomerno rasporediti na dno kalupa sa pokretljivim obodom, ukoliko ga nemate oblikujte ručno željeni oblik torte. 2. korak Banane ostaviti da se malo odmrznu, izblendirati u krem i pomešati sa kokosovim brašnom. Bademe, takođe potopiti u vodu preko noći, ujutru isprati i izblendirati u prah. Kašiku meda ili agava sirupa otopiti sa kašikom kokosovog ulja. Sve sastojke izmešati i ravnomerno rasporediti drugi fil u kalup. 3. korak Maline odmrznuti i kuvati kratko u sopstvenom soku i malo vode, dodati 1-2 kašike griza i mešati dok se fil ne zgusne. Treći fil rasporediti u kalup i staviti tortu u frižider da se malo stvrdne. Nakon toga možete skinuti pokretljivi obod i poslužiti svoju sirovu poslasticu…😊 Isprobajte, ukus je fantastičan 👌🙂
Pita od kukuruznih kora sa jabukama 🍎
Sastojci: 500 gr kora od kukuruznog brašna 5 – 6 ajdared jabuka 🍎 kašika cimeta 15 komada prirodnih svežih urmi 2 kašike speltinog griza
Način pripreme:
Sveže urme potopiti u mlaku vodu na 10-ak minuta da biste ih lakše ogulili. Jabuke oguliti, iseći na četvrtine, odstraniti semenke pa izblendirati ili narendati. Urme, koje ste prethodno ogulili i izvadili košticu iz njih, staviti u multipraktik ili električnu seckalicu sa malo vode i izblendirati u kašu. Pomešati jabuke sa kašom od urmi, dodati cimet i dve kašike speltinog griza. Zavijati po jednu kukuruznu koru. Nadev rasporediti po dužini sa jedne strane kore pa zaviti koru počevši od dela sa nadevom. Postupak ponovljati dok ne potrošite sav fil. Zavijene kore možete premazati sa malo otopljenog kokosovog ulja. Filovane kore ređati na papir za pečenje u veći pleh. Peći na 200°C dok kore ne porumene i postanu hrskave, oko 30 minuta. Po potrebi smanjiti temperaturu.
Ova pita je veoma jednostavna za pripremu. Posebnom je čini ukusni nadev sa prirodnim sastojcima. Urme umesto šećera kao prirodni zaslađivač 🙂. Ja sam ovu pitu pravila sa kukuruznim korama, koje odlično idu u kombinaciji sa ovim nadevom, a vi možete isprobati i sa nekom drugom vrstom kora po izboru…nema greške
Prijatno 😊
Kuglof sa jabukama, suvim grožđem i urmama 😊
Good day. Time for sweet snackes…😊 Sastojci:
šolja od 2,5 dcl ovsenih mekinja 3 jabuke 🍎🍎🍎 10 -ak prirodnih svežih urmi pola šolje sušenih grožđica ( može mešano crne i zute ) kašika cimeta 2 kašike čija semenki šolja pročišćene vode
Način pripreme:
Urme potopiti 10-ak minuta u mlaku vodu da biste ih lakše ogulili. Jabuke oguliti, iseći na četvrtine i odstraniti srednji deo-semenke. Pola šolje suvih grožđica potopiti u toplu vodu. Nakon 15 minuta ih isperati pod mlazom tekuće vode. U posudu za mešanje staviti šolju ovsenih mekinja, pola šolje suvih grožđica, kašiku cimeta, dve kašike čija semenki i dve jabuke iseckane na kockice. Jednu jabuku staviti zajedno sa urmama (koje ste prethodno ogulili i izvadili koštice iz njih) i malo vode u elektricni procesor i izblendirati u kašu. Pripremljenu kašu pomešati sa ostalim sastojcima u posudi, preliti sa prokuvanom vodom i promešati sve sastojke. Kada ovsene mekinje pokupe tečnost, smesu staviti u okrugli silikonski kalup za kuglof. Ukoliko nemate kalup za kuglof, može da posluži bilo koji drugi silikonski ili pleh obložen papirom da pečenje. Peći 30-40 minuta na 180 °C. Nakon pečenja ostavite kuglof u kalupu da se malo ohladi i nakon toga prebacite na beli okrugli tanjir. Servirajte uz malo svežeg, suvog voća ili koštunjavih plodova po izboru 🙂
Prijatno 🙂
Sirova tortica sa bananom🍌 i orasima
Sastojci:
1. Fil: šolja od 2,5 dcl oraha, pola šolje prirodnih svežih urmi, kašika sirovog kakaa 2. Fil: dve zamrznute banane, pola šolje kokos ljuspica, kašika kokosovog ulja
Način pripreme:
Orašasti plodovi sadrže veliku količinu inhibitora enzima, i to je razlog zašto se teško vare i mogu da izazovu probleme sa želucem. Zato ih je bolje potopiti u vodu da bi se enzimi neutralisali. 1. Fil: orahe potapiti na 8 sati u vodu, možete to uraditi preko noći i ujutru isprati hladnom vodom. Urme potopiti 10-ak minuta u vodu da biste ih lakše ogulili. Nakon ispiranja orahe staviti u električnu seckalicu i izblendirati. Oguliti urme pa dodati u blender sa kašikom organskog kakaa. Izblendirati sve sastojke i 1.fil je gotov. Od pripremljenog fila formirajte oblik tortice kakav zelite da bude. 2. Fil: dve smrznute banane 🍌🍌(bez ljuske) izvaditi iz zamrzivača i ostaviti 15-ak minuta da se malo odlede. Nakon toga ih staviti u blender i izblendirati u krem. Dodati kokos-ljuspice, kašiku kokosovog ulja i pomešati sastojke. Po potrebi možete staviti više od pola šolje kokos-ljuspica.
Drugi kremast fil dodajte i oblikujte preko prvog gušećeg fila i sirova tortica je gotova 😊. Stavite je u frižider da se malo stvrdne i nakon toga servirajte. Ovu sirovu torticu možete ukrasiti po želji…posuti okolo krupno seckane orašaste plodove, staviti kolutove banane i sl…ja to nisam stigla, pola je nestalo i pre hlađenja 😉😊
Pita od speltinih kora sa jabukama i šljivama 🍎🍑
Kada pravite slanu pitu i ostane vam kora, najbolje rešenje je napraviti i slatku verziju 😊. Koristila sam @speltajevtic kore od speltinog brašna.
Sastojc za pitu sa 🍎: 4 jabuke kašika cimeta pola šolje suvih grožđica sprltin griz
Priprema: oguliti i narendati jabuke, dodati cimet i suve grožđice pa pomešati sve sastojke. Filovati po jednu koru. Jednako rasporerediti fil i urolati kore po dužini. Ukoliko jabuke puste više soka ( zavisi koje koristite) možete preko fila posuti malo speltinog griza koji će zgusnuti fil tokom pečenja.
Sastojci za pitu sa 🍑: 15-ak šljiva 1-2 kašike meda kašika speltinog griza kašika cimeta
Priprema: šljive iseckati na kockice pa staviti kratko u malo proključale vode u kojoj ste prethodno rastopili kašiku meda . Dodati kašiku speltinog griza i cimeta pa kratko kuvati dok se fil malo ne zgusne. Filovati po jednu speltinu koru i urolati po družini.
Zamotane speltine kore poređati na pripremljen papir za pečenje u plehu i peći na 180°C dok kore ne porumene i postanu hrskave…oko 30-ak minuta. 😊
Odlična popodnevna užina sa slatko – kiselim nadevom i ukusnim hrskavim korama od speltinog brašna. 👌
Kocke sa breskvama i kruškom
Sastojci:
2 šolje ovsenih mekinja 1 banana 🍌 2 kruške viljamovke 🍐🍐 3 breskve kašičica cimeta kašika tečnog zaslađivača po izboru 2 kašike čia semenki prokuvana voda
Način pripreme:
U posudi viljuškom izgnječiti bananu i kruške, dodati 2 šolje ovsenih mekinja, dve kašike čia semenki, kašičicu cimeta i breskve iseckane na kockice. Sve sastojke preliti prokuvanom vodom, staviti kašiku zaslađivača i izmešati. Smesu rasporediti na papir za pečenje u manji pleh. Mozete preko smese poređati kolutove breskve i posuti ih cimetom. Peći 20-ak minuta na 180°C. Pred kraj pečenja izrezati nožem kocke.
Kuglof od ovsenih mekinja sa 🍎 i bundevom
Sastojci: šolja od 2,5 dcl ovsenih mekinja pola šolje prirodnih svežih urmi 1 jabuka 🍎 2 parčeta-komada pečene bundeve kašika cimeta 3 kašike čija semenki prokuvana voda
Način pripreme:
Urme je najbolje potopiti u malo mlake vode, da bi se lakše skinula kožica sa njih. Odstaniti košticu i kožicu sa urmi. Oguliti jednu jabuku, izvaditi semenke iz sredine, pa je zajedno sa urmama i malo vode izblendirati u električnom procesoru. U posudu za mešanje staviti ovsene mekinje, čija semenke, cimet i med pa dodati izblendiranu jabuku sa urmama i preliti sa prokuvanom vodom tako da pokrije sastojke. Pečenu bundevu iseckati na kvadratiće pa dodati u pripremljenu smesu i promešati. Smesu staviti u okrugli kalup za kuglof. Ukoliko nemate ovaj kalup moze da posluži bilo koji drugi oblik silikonskog kalupa. Peći na 180° 30-ak minuta. Kada se malo ohladi izvadite kuglof iz kalupa na okrugli tanjir, pospite sa malo, cimeta i poslužite.
Isprobajte, ukus je fantastičan 🙂. Prijatno 😉
Kolačići sa aronijom i smokvama
Sastojci:
šolja od 2,5 dcl ovsenih mekinja šolja proključale vode pola šolje sveže aronije 5-6 svežih smokvi 2 supene kašike čija semenki kašičica cimeta kašika zaslađivača po izboru
Način pripreme:
Smokve iseckati na kockice i staviti u posudu za mešanje. Dodati sve ostale sastojke, preliti proključalom vodom i izmešati. Ostaviti smesu par minuta da odstoji da ovsene mekinje pokupe tečnost. Na pripremljen papir za pečenje u vatrostalnoj posudi ravnomerno rasporediti smesu. Ja sam koristila dve manje okrugle vatrostalne posude, ali smesa se može rasporediti i u jednoj većoj. Od velicine posude zavisi debljina kolačića. Kolačići se peku na 180°C dok ne porumene i kora postane hrskava, a vreme pečenja zavisi od debljine raspoređene smese. Meni je bilo potrebno 20-ak minuta za dva manja kruga. Ukoliko niste sigurni, smesu možete probosti viljuškom, ako se ništa ne zalepi i ne ostane na njoj, to znači da su vaši kolačići gotovi. Kada se malo ohlade, secite oblike po želji 🙂. Probajte…veoma su jednostavni za pripremu. Kada imate potrebu za slatkišima, napravite brzo svoju zdravo-slatku užinu 😊.
Kolačići sa svežim grožđem 🍇
Jednostavni i brzi za pripremu..izmešaju se sastojci, prospu u pleh i ispeku 😊
S’ obzirom da je jesenja sezona, grožđe 🍇 nam je često u ponudi kao voćna užina….ja sam ga isprobala i u ulozi kolačića i zaista su sjajni, sočni i ukusni 🙂
Grožđe se preporučuje za čišćenje krvi, regulisanje probave, uklanjanje masnih naslaga, lečenje upala probavnih organa, kao i kod reumatskih tegoba i kožnih alergija.. Grožđe je pogodno za dijetalnu ishranu, a bogato je mineralima, vitaminima i drugim korisnim sastojcima. Semenke grožđa imaju jako andioksidaciono dejstvo na organizam.
Iako postoje brojne sorte, u narodu je najpoznatije kao belo i crno grožđe.🍇 Za pripremu ovih kolačića potrebno je:
jedan veći crni grozd 🍇 jedna banana 🍌 šolja od 2,5 dl ovsenih mekinja kašika cimeta kašika meda ili agava sirupa 2 kašike čija semenki šolja prokuvane vode
Priprema: Bananu izgnječiti viljuškom u posudi, grožđe oprati, prepoloviti zrna i izvaditi sitne koštice (ukoliko ih ima) pa ga staviti u posudu sa bananom. Dodati ostale sastojke, preliti sa vodom i izmešati. Smesu ostaviti kratko da odstoji da pahuljice i čija semenke pokupe tečnost. Kada se sastojci sjedine, smesu prebaciti u manji pleh na pripremljen papir za pečenje i rasporediti. Peći 20 – 30 minuta na 180°C. Pred kraj pečenja izvaditi pleh iz rerne i izrezati nožem željeni oblik kolačića pa vratiti u rernu da se još malo zapeku.
Kolačići sa svežim grožđem su veoma dekorativni, sočni i ukusni. Mogu biti zdrav doručak u kombinaciji sa orašastim plodovima po izboru ili neka slatka užina…odaberite sami 😊
Badem-kockice
Sastojci: 1 banana 🍌 1 rendana jabuka 🍎 šolja ovsenih mekinja pola šolje mlevenog sirovog badema 1-2 kašike meda ili agava sirupa ( u zavisnosti šta koristite ) 3 supene kašike kokos ljuspica 2 supene kašike čija semenki 1 kašika kokosovog ulja pročišćena voda
Način pripreme:
Bananu izgnječiti viljuškom u posudi pa staviti sve ostale sastojke (sem čije) i pomešati. Preliti pročišćenom vodom malo iznad nivoa smese i ostaviti malo da odstoji ( dok ovsene mekinje pokupe tečnost ). Na kraju dodati 2 kašike čija semenki , promešati smesu i staviti je na pripremljen papir za pečenje u pleh. Peći 30-ak minuta na 180 °C. Na pola pečenja, izvaditi pleh iz rerne i izrezati željeni oblik kolačića nožem pa ih vratiti nazad u rernu.
Kockice poslužiti uz koštunjave plodove, suvo voće ili kuglu sirovog sladoleda. Uz neku od ovih kombinacija kockice su odlične za popodnevnu slatku užinu. 👌😋 Prijatno 😊
Kockice sa šljivama i orasima
Sastojci:
šolja samlevenih oraha ili drugih orasastih plodova – lešnika, badema šolja ovsenih mekinja šolja pročišćene vode pola šolje kokos ljuspica pola šolje čia semenki 5 – 6 šljiva ( iseckanih na kvadratiće ) 1 banana 🍌 6 urmi 1 kašika organskog kakaa @topfood.rs
Način pripreme:
Bananu oguliti, staviti posudu i izgnjeciti viljuškom. Urme potopiti u malo vode (da bi se lakše skinula kožica), oguliti ih i izvaditei kosticu. Očišćene urme staviti u električnu seckalicu sa malo vode i izblendirajte u kašu. Ostale sastojke staviti u posudu sa bananom, dodati izblendirane urme i preostalu vodu iz šolje pa pomesati sve sastojke. Smesu ravnomerno rasporedi u pravougaonu vatrostalnu posudu oblozenu papirom za pečenje. Peći 30-ak minuta na 180°C i nakon toga iseći veličinu kockica po želji 😊. . Gotove kocke poslužiti uz malo orašastih plodova po izboru, suvo ili sveže voće i šolju toplog čaja. Idealni su za popodnevnu slatku uzinu a mogu se jesti i za doručak. 🙂
Veganski sladoled sa tri ukusa 🍦 ( kokos, lešnik, kakao )
Sastojci: 3 smrznute banane 🍌 pola šolje lešnika 🌰 pola šolje kokosa supena kašika organskog kakaa 3 supene kašike sojinog ili bademovog mleka po izboru
Priprema se jednostavno. Potrebno je prethodno odstraniti ljuske sa banana i staviti ih u zamrzivač da se zalede. Zaleđene banane izvaditi iz zamrzivača i 10-ak minuta sačekati da se malo odlede kako bi se lakše mogle izblendirati u električnoj seckalici. Blendirati svaku bananu posebno dok ne dobije kremastu strukturu pa dodavati sastojke:
Sladoled je gotov kada se sastojci sjedine sa bananom i dobije se kremasta struktura u tri boje.
Poređati sladoled po bojama i čuvati u zamrzivaču. Pre upotrebe izvaditi sladoled da se malo odmrzne pa servirati uz neke zdrave kolačiće ili keksiće. Moj izbor su bili mafini sa lešnicima, bananom i nektarinama i šolja inka kafe ( napitak od žitarica ). Kombinacija ukusa je fantastična, probajte…😊 🍌🌰🍦☕
Mafini od lešnika, banane i nektarina 🌰🍌
Sastojci:
1 veća banana 🍌 1 kafena šolja samlevenih lešnika 1 solja ovsenih mekinja 2 nektarine ( seckane na kockice ) 2 supene kašike čija semenki i kokos ljuspica supena kašika meda ( po izboru, nije neophodno, sastojci daju dovoljno sladak ukus ) kafena kašika kokosovog ulja kafena kašika cimeta
Način pripreme:
Bananu izgnječiti viljuškom u pripremljenoj posudi pa dodati sve ostale sastojke i izmešati. Smesom puniti silikonske kalupe za mafine. U svaki mafin staviti po jedan lesnik odgore za dekoraciju. Peći 30 minuta na 180° dok ne porumene i dobiju hrskavu koru. Ostaviti mafine malo da se ohlade pa izvaditi iz kalupa i servirati. Dekorisite sa orašastim plodovima i suvim voćem po izboru.
Jednostavni su i brzi za pripremu. Nećete im odoleti 😋
Kockice sa tri voćkice 🍎🍌🍑
Good morning, breakfast is ready😊
Sastojci:
1 jabuka🍎 1 banana🍌 5 šljiva 🍑 šolja ovsenih mekinja pola šolje kokos ljuspica 2 supene kašike čije supena kašika cimeta supena kašika meda proključala voda
Ove kockice su brze i jednostavne za pripremu. Potrebno je samo sve sastojke staviti u posudu i preliti proključalom vodom malo iznad nivoa. Kratko ispasirati štapnim mikserom i smesu ravnomerno rasporediti na pek papir u veći pleh. Peći 30 – ak minuta na 180°. Na pola pečenja izvaditi pleh iz rerne i navlaženim nožem označiti kvadratiće. Nakon pečenja ostaviti kockice da se malo ohlade pa ih poslužiti uz orašaste plodove i sveže voće po izboru uz šolju toplog čaja 😉
Prijatno 😊
Kockice sa breskvama
Sastojci: 1 🍌 šolja ( za čaj ) ovsenih pahuljuca 2 supene kašike kokosa i čija semenki kašika cimeta kašika meda ( po ukusu, može i bez, ako volite slađi ukus, stavite više od jedne kašike ) 2 veće breskve cepače ( iseckane na kockice ) prokljucala voda
Priprema:
Sve sastojke ( sem čija semenki i breskvi ) staviti u posudu i preliti vodom malo iznad nivoa ( pahuljice će nabubriti i upiti vodu ). Kratko ispasirati štampanim mikserom ( ako nemate mikser sastojke dobro izgnječite viljuskom ). Na kraju dodati dve kašike čija semenki i usitnjene breskve i izmešati smesu. Staviti u tepsiju na pek papir i jednako rasporediti ( smesa treba da bude gusta i pomalo lepljiva 🙂 ), pa nožem oznaciti jednake kvadratice. Peći 30-ak minuta na 180°. Nakon pečenja ostaviti kockice da se malo ohlade da biste ih lakše vadili iz tepsije.
Kockice su idealne za popodnevnu užinu uz malo orasastih plodova po izboru ( bademe, lešnike..) i šolju toplog čaja🍵. Prijatno😊
Čoko-koko banana kocke 🍌👌
Dobro jutro…evo jos malo ideja za početak dana😊 Sastojci: *mera = šolja za čaj
šolja ovsenih mekinja dve 🍌 pola šolje kokosa šaka sušenih brusnica ili grožđica supena kašika organskog kakaa supena kašika meda ili agava sirupa ( opciono ) proključala voda
Sve sastojke staviti u veću posudu i dodati vode tako da ih prelije. Kratko ih ispasirati štapnim mikserom da se dobije ujednačena smesa ( ukoliko nemate mikser možete i viljuskom izgnjeciti banane i izmešati dobro sastojke, nema greške😉 ). Preručiti smesu u veću tepsiju na pek papir. Peći na 200° pola sata. Na pola pečenja izrezati kocke. Kada se ispeku, ostavite kocke malo da se ohlade pa ih poslužite uz neko sezonsko voće, orašaste plodove, sami odaberite 😉
Wellness cvetići 🌼😊
Sastojci: šolja orašastih plodova po izboru ( lešnici, badem, orasi ) šolja kombinovanih pahuljica ( ovsene, ječmene, ražene ) pola šolje kokosovog brašna pola šolje sušenih brusnica 10-ak suvih kajsija supena kašika čije supena kašika kokosovog ulja 1-2 supene kašike meda ili agava sirupa kafena kašika cimeta sok od pola 🍊 ili 🍋 i malo vode po potrebi
Priprema je jednostavna: tvrde sastojke izblendirati ( mogu da ostanu komadići) pa dodati kokosovo ulje, čija semenke, kokos, cimet i na kraju sok od pola pomorandže ili limuna ( opsiono ) i vrlo malo vode. Dobijena masa treba da bude gusta i pomalo lepljiva ( čija semenke kada se navlaže imaju vezivno svojstvo da povežu sve sastojke). Smesom napuniti silikonske kalupe i peci 30-ak minuta na 180°. Pred kraj pečenja možete ih prebaciti iz kalupa ( same će se odvojiti ) u tepsiju na papir za pečenje i vratiti u rernu da porumene jednako sa svih strana😋. Ukoliko nemate kalupe smesu možete oblikovati rukama u kuglice i u tepsiji na pek papiru, laganim pritiskom oblikovati keksiće. Ovi keksići su prava energetska bomba, ukoliko vam je potrebno više energije za početak dana, oni su odličan izbor😊. Nećete im odoleti..
Energetske pločice sa šljivama
Postupak je isti kao i kod prethodno objavljenih energetskih pločica😊 Dve šolje ovsenih pahuljica. ( može i sa ovsenim mekinjama), jedna 🍌, pet šljiva, šaka suvih grožđica, 2 veće šolje proključale vode, kašika meda ili agava sirupa, organski kakao. Sve sastojke pomesati, preliti vodom i ispasirati štapnim mikserom. Smesu preručiti u veću tepsiju obloženu pek papirom i ravnomerno rasporediti. Peći 40-ak minuta na 200°. Po potrebi smanjiti temperaturu. Na pola pečenja izvaditi iz rerne i blago navlaženim nožem izrezati željeni oblik pločica☺.
Energetske pločice sa 🍌 i 🍎
Ove energetske pločice su jedan od mojih omiljenih doručaka😊. Pravim ih sa različitim voćem na više načina, a ovo je jedan.
Postupak je vrlo jednostavan☺. Potrebna je jedna veća posuda u koju se stave svi sastojci: 2 srednje 🍎, 1 🍌, 2 šolje ovsenih pahuljica ( može i kombinacija ovsene + ražene + ječmene ), kašika cimeta, kokos proizoljno, šaka sušenih brusnica. Kašika meda ili agava sirupa za one koji vole slađi ukus ( proizvoljno ). Preliti sa proključalom vodom tako da pokrije sve sastojke i ispasirati sa stapnim mikserom ( ako nemate mister sastojke možete obraditi u blenderu i onda preliti vodom ). Dobjena masa treba da bude ni previše gusta a ni retka☺. Izlije se ravnomerno u veću tepsiju obloženu papirom za pečenje i peče 30 – 40 minuta na 200°. Na pola pečenja izvaditi tepsiju iz rerne i blago povišenim nožem označiti kvadratice. Nakon pečenja ostaviti 15 – ak minuta da odstoje i onda mogu da se vade iz tepsije.. Prijatno☺
Nakon kraće pauze počela je nova sezona kulinarske igrice #zajednickiobrok. Organizator iste je Nataša @pecatzivota, a naš domaćin na ovom novom lepom početku je @mikina_kuhinja. Kao i obično dva recepta su nam ponuđena, zdrave palačinke i pljeske. Palačinke sam skoro pravila, pa je izbor pao na slani recept. Originalni pogledajte na poslednjoj fotografiji u nizu. Ja sam napravila izmene u skladu sa mojim načinom ishrane. Odabrala sam kao glavni sastojak sočivo. Proteini iz sočiva su vredan izvor belančevina, pa je zbog toga dobra zamena za meso. Evo i sastojaka za moje zdrave kockice i mafinčiće: •200g smeđeg sočivava (potopljenog preko noći) • 200g sveže muskatne bundeve (po originalnom receptu ide tikvica, možete i nju koristiti, ja sam malo eksperimentisala sa ukusima) • 1 veća šargarepa • čen belog luka • 150g tofu sira • 1 kašika mlevenog lanenog semena + 3 kašike vode (vegansko jaje) • 3 kašike speltinog brašna • 3 kašike speltinog griza • 1/2 kašičice him.soli • 1 kašičica mešavine začina (zdrava vegeta) • susam i sirova golica za posip (opciono)
Sočivo ujutru isperite i skuvajte. Povrće izblendirajte a potom dodajte i proceđeno skuvano sočivo da se sve lepo poveže. U pripremljenu smesu izmrvite tofu sir, dodajte brašno, griz i začine i na kraju ubacite vegansko jaje. Sve dobro promešajte i smesa je spremna za pečenje. Od nje možete formirati i pljeskavice. U nedostatku vremena ja sam odabrala bržu opciju. Stavila sam smesu na pek papir u manji pleh i istom napunila par silkonskih korpica za mafine. Po izboru smesu pospite susamom i semenom golice. Pecite na 200° dok ne porumeni, oko pola sata.
Uz ove kockice i mafine sam servirala i pire/namaz od pečene bundeve koji sam pravila prethodnog dana. Ostalo mi je pečene bundeve pa da se ne baci 🤭. Sastojci: 200g pečene bundeve, 2 pune kašike pečenog mlevenog susama (može i tahini), čen belog luka, kašičica maslinovog ulja i malo him.soli. Svi sastojci se povežu u blenderu i to je to. Ovaj brz namaz mi je poslužio kao prilog u ovoj kombinaciji uz svežu papriku i krastavčiće. 👌
Pozdrav svima, uživajte u vikendu i sjajnim idejama kojih će ove subote mnogo da bude 😊👋
Posne palačinke od spelte
Bilo je do sada raznih recepata, nije da nisam pravila palačinke, samo ih ni jednom nisam objavila. Pravila sam ih po osećaju i mere nisam beležila, a dešavalo se i da nestanu odmah nakon što se ispeku i prođu bez neke beleške. E ovaj put sam se postarala da bude drugačije. Spremala sam ih za vikend u vreme dok još glad nije nastupila sa ciljem da ih imamo u slanoj verziji za ručak, pa ako ostane, ni koja slatka nije na odmet 🤭. A sastojci su: •400g speltinog integralnog brašna@vegaadm •100g raženog brašna@vegaadm • 8 kašika maslinovog ulja • kašičica sode bikarbone bez aluminijuma • prstohvat soli i • 1l vode (ja sam kombinovala običnu i mineralnu)
Suve sastojke pomešati u posudi. Dodati ulje i postepeno sipati vodu. Kod količine vode sami procenite, ima razlike u brašnima, što može da utiče i na to da li je potrebno manja ili veća količina. Uglavnom smesa treba da bude, što bi se reklo “kao za palačinke”🤣, kakva nam je i potrebna, ni previše retka a ni gusta. Onda iz te lepo određene smese po jednu kutlaču sipate na tiganj na koji ste nakapali malo kokosovog ulja. Pečete sa jedne strane dok se ne pojave mehurići i okrenete je da i sa druge jednako porumeni. Verujem da ovo većina zna, ali iskustvom poučena, ništa se ne podrazumeva. Bolje je napisati pa se neće skitati 🤭. Nešto sam vickasta ovog jutra 🤣. Eto ubacite i smeh kao sastojak sa strane i sa takvim palačinkama ne može da se omane.😊 Moja slana verzija je sa 400g šampinjona koje sam prodinstala na malo maslinovog ulja i praziluku. Prelila sam neutralnom sojinom pavlakom i dodala malo soli, bibera i neizostavan začin – kari. Sve dozirajte po ukusu.
Za moj brzi “kečapa” za preliv koji nije neophodan, a meni se baš dopao u ovoj kombinaciji (što ne znači da bi svakome isto). Ogulila sam 2 paradajza i stavila u multipraktik zajedno sa crvenom paprikom šiljom, pola crvenog luka, čen belog i 100ml pelata od paradajza. Sve sam izblendirala i dodala začine: malo čilija u prahu, biber, him.so, origano i peršun. Kratko sam ga kuvala da se zgusne. Eto toliko od mene 😉. Nastavak sledi u slatkoj verziji, ostalo je par preživelih 🤭.
Dobro jutro svima
Brzi krekeri od leblebijinog brašna
Mnogo volim slane zdrave grickalice. Pravila sam ih na razne načine, sa raznim brašnima i semenkama, odlična su zamena za kupovne slaniše. Brzo se spremaju i bez griže savesti grickaju 🤭.
Ovaj recept sam pronašla kod @jelena.malenovic i ovo je već drugi put da njen recept gostuje na mom profilu…🤗 Očigledno je da mi se način na koji ona sprema mnogo dopada kao i sve ideje sa njenog bloga, svašta zanimljivo tamo ima 😊.
Ove krekere sam šmeknula još kada ih je objavila i evo dočekali su svojih 5 minuta 🤭. Leblebiju obožavam i znala sam da su ovi krekeri pun pogodak.
Priprema traje 10-ak minuta, koliko vam treba da sve sastojke pomešate u posudi, zamesite testo i rastanjite ga između dva lista papira za pečenje na debljinu od 1cm (okvirno). Nakon toga nožem zasečete oblik po želji i pečete 15-20min na 180° C.
A sastojci su: •180g brašna od leblebije @leblebijanaut • 2-3 kašičice nutritivnog kvasca za ukus parmezana (po želji) • 6 kašika vode • 2 ravne kašike maslinovog ulja • himalajska ili morska so • beli luk u granulama • kim (po ukusu, ja nisam dodala) • svež ruzmarin ili začin
Krekere sam servirala uz 👉#domaćihumusodleblebije, čeri, papriku šilju, krastavčiće i crne masline…pravo uživanje, zar ne?
Evo već je druga tura u pripremi za užinu za poneti, pa vi sad vidite koliko su dobri 🤭.
Hvala @jelena.malenovic na ovom brzom slanom užitku. Šta da ti kažem što već nisam, sve znaš 🥰.
Mafini od crvenog sočiva
Ovo je recept koji sam nakon prve probe pravila još 4 puta da se uverim koliko je dobar 🤭.
Pronašla sam ga na meni posebno interesantnom profilu kod @o.moj.brokoli i malo je reći da sam oduševljena.
Kada sam ga već tako dobro istestirala, red je i da podelim sa vama moje utiske.😊
Možda je nekima već poznato koliko volim crveno sočivo, pravila sam ga na razne načine, ali ono što nisam znala jeste da bez kuvanja od sočiva može da ispadne tako dobro testo za mafine.
Recept je jednostavan i za pripremu vam ne treba više od 10-ak minuta, ako ne računam vreme koje je potrebno da sočivo odstoji u vodi… Najbolje je, ako se odlučite ovo da probate, da sočivo potopite noć pre, ujutru procedite i isperete, ono će se udvostručiti i kao takvo je spremno za pripremu.
A sastojci su: •200g crvenog sočiva (prethodno potopljenog u vodi) • 5 kašika sojinog jogurta • 2 kašičice praška za pecivo • 2 ravne kašike psilijum ljuspica • 200g izmrvljenog tofu sira • kašičica himalajske soli • šolja naseckanih zelenih maslina • začini po ukusu (nisu neophodni) • beli luk u granulama ili čen belog luka • ja sam još dodala naseckanu papriku šilju i crni susam za posip
Sočivo izblendirati u multipraktiku (ja sam ubacila i čen belog luka, bez njega ništa 🧄🤭). Nakon toga ga promešate sa ostalim sastojcima i smesa za mafine je spremna. Umesto tofu sira možete koristiti i neki drugi po vašem izboru, ja sam probala i sa biljnom fetom viofast, ukus je jednako dobar.👌 Smesom punite korpice za mafine ili silikonske kalupe i pospete susamom (po ukusu). Mafine pečete u zagrejanoj rerni na 180°C oko pola sata. Ono što mi je još bilo interesanto, mafini se nisu zalepili bez kapi ulja. Možete ih poslužiti uz salatu, namaz po želji ili kao prilog nekom varivu.
Šta drugo da kažem svaka čast @o.moj.brokoli i hvala za ovaj sjajan recept.
Dok ovo pišem, evo i peti put pripremam istu smesu za mafine i degustaciji se unapred radujem 🤭.
Toplo preporučujem svakome da proba u suprotnom ne zna šta propušta 😉.
Ako sočivo imate, potapajte ga već večeras…🤭
Susam kuglice
S’ obzirom da su ćuftice u sosu od paradajza prošle test i nestale istog dana a bile su planirane i za sutrašnji ručak…morala sam da osmislim neku brzinsku opciju…
I zašto ne bih ponovila isto na nešto drugačiji način.
Ostalo mi je pola porcije basmsti pirinča (da se ne baci, zna se treba ga iskoristiti 🤭). Ostale sastojke za ćuftice sam takođe imala pa sam odlučila da se počastimo istim i drugi dan.
Recept je na prethodnoj objavi. Ovaj put sam ih pravila nešto krupnije i od navedene smese dobila sam deset kuglica.
Promenila sam im samo “odelo” tj. uvaljala sam ih u susam, poređala na pek papir i ispekla na isti način.
Prethodni dan sam potopila indijske orahe videvši kod Danijele @sitafit.com sjajan recept za naćose sa veganskom pavlakom. Danijelu dugo pratim, deli sjajan sadržaj na svom profilu 👌, a sve njene recepte možete pronaći na blogu koji se nalazi u opisu profila. Verujem da će vam se dopasti svi njeni predlozi jednako kao i meni 🙂.
Pavlaka iz njenog recepta mi se učinila kako odličan preliv za moje kuglice u susamu i nisam pogrešila spoj je odličan.👌
A sastojci za pavlaku su:
• 150g indijskog oraha (prethodno potopljenog na par sati u vodi) • sok od pola limuna • 250ml vode • malo himalajske soli • 2 kašičice nutritivnog kvasca • beli luk u granulama
Svi sastojke samo izblendirajte u multipraktiku i eto ukusne “pavlake”.
Eto od mene 2 u 1 recept, a vi birajte koja vam se kombinacija čini ukusnija 👉#vegećufteu🍅sosu ili ove susam kuglice sa belim prelivom…? Nema tačnog odgovora 🤭😊
Prijatan i lep vikend svima 🥰
Slani doručak na tri načina
Moja top tri predloga za brzi doručak…
Ako imate goste i ne baš mnogo vremena za razmišljanje, uz malo mašte nešto veoma jednostavno može izgledati vrlo primamljivo…Kod mene se ovog jutra pokazalo kao odlično rešenje…👌
Brusketići su uvek dobrodošli, retko ko ih ne voli…🙂
Hleb po izboru, malo maslinovog ulja, kockice paradajza sa belim lukom i bosiljkom, tofu ili neki drugi biljni sir.
Za drugu opciju čarobnih sendvičića potrebna je grašak čarolija 🤭… recept 👉#grašakčarolija Ja sam je pravila prethodnog dana i od preostalih parčića napravila sam ove šarene zalogaje. Jednostavna je za pripremu i možete smesu napraviti prethodni dan a ujutru ispeći da bude sveža. A kada je premažete humusom od leblebija, ukrasite rukolom, čeri paradajzom, kukuruzom šećercom i maslinama od grašak čarolije dobićete čarobne sendvičiće. Humus je namaz koji uglavnom imam već spreman u frižideru, a recept za humus na moj način je 👇 #domaćihumusodleblebije
Treća opcija su sendvič galete takođe premazane humusom od leblebija. Na ovim kolutićima su još trakice krastavca, malo crvenog luka, čeri paradajz, kukuruz šećerac, rukola i susam.
Koja opcija je vama primamljiva? 🤭
Slani vege rolat
Stigla je i subota #zajednickiobrok spremila sam ja…😊 Naš organizator Nataša @pecatzivota sjajnog domaćina je odabrala. A to je Jasmina @pratitemezaviserecepata, posebna i jedinstvena. Na svom profilu sjajne recepte ima…Svaki recept njen, posebnim tekstom je začinjen…👌
Ove subote, mnogo sjajnih kulinara igralo se sa dva njena recepta… Ja sam slani odabrala 🙂. Ideja je odlična, recept savršen da se sa njim zaigra. Pa neka igra krene, kod mene su napravljene neke izmene u skladu samojim načinom ishrane… Originalni recept nalazi se u nizu fotografija…a evo je moja verzija 🙂
Sastojci:
Kora: •6 briketa spanaća •150 ml akvafabe (vode u kojoj se kuvala leblebija) •1 kašičica himalajske soli •1/2 kašičice belog luka u granulama •1 čaša sojinog kiselog mleka (200g) •3 kašike speltinog brašna •3 kašike ovsenog brašna 1 kesica praška za pecivo •2 kašike sirovog suncokreta •1 kašika mlevenog lana •1 kašika susama
Nadev:
•250g kuvanih leblebija ili jedna konzerva •200g tofu sira (natural) •1 manja crvena i zelena paprika šilja malo him.soli •malo kurkume i bibera (nije neophodno) •kašičica maslinovog ulja
Spanać odmrznuti, ocediti od viška vode, dodati so, beli luk u granulama, kiselo mleko, brašno, semenke, susam, prašak za pecivo, mleveni lan i sve dobro promešati.
Akvafabu umutiti u šne pa lagano dodavati u pripremljemljenu smesu i varljačom sve lagano sjediniti.
Smesu izliti na papir za pečenje u veliki pleh i jednako rasporediti.
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180° oko 15 min.
Pečenu koru izvaditi iz rerne i urolati lagano u krpu da se dobro ohladi.
U meduvremenu izblendirati leblebije kao za humus sa dodatkom malo vode u kojoj su se kuvale. Ubaciti tofu sir, maslinovo ulje i začine da se sve lepo sjedini. Paprike iseći na kockice pa promešati sa filom.
Koru odmotati, namazati fil pa lagano umotati u rolat. Rolat uviti u aluminijumsku foliju i ostaviti u frižider da se ohladi i stegne.
Na kraju bih se samo složila sa Jasminom, ideja za ovaj recept je fenomenalna, rolat preukusan i maštu na volju sam pustila po svojoj meri ga spremila 😉
Prijatan vikend svima 😊
Proteinske korpice
Sočivo zavrzlama koju sam pravila ne tako davno na selu…recept 👉#sočivozavrzlama, bila je mnogo ukusna i nestala isti dan 🤭. Da ne bih ponavljala isti recept u dva dana rešila sam da napravim novu još jednostavniju verziju sa malim izmenama.😊
To su ove proteinske korpice sa crvenim sočivom. Sastav je malo izmenjen, ali ukus je jednako dobar.
Ova sjajna mahunarka bogata je proteinima, ugljenim hidratima, vlaknima, vitaminima i brojnim mineralima. Jača imunitet, čisti organizam tj.prirodni je laksativ i eliminiše toksine, daje vitalnost i energiju, podstiče rad srca…drugim rečima ima višestruku korist za naše zdravlje i zbog toga je dobro uvrstiti je u svakodnevnu ishranu.
Ako volite ukus crvenog sočiva ili ste tek poželeli da ga isprobate u nekoj kombinaciji, evo predloga 😊
Sastojci su sledeći: • 200g crvenog sočiva • 1 manji crni luk🧅 • 2 čena belog luka 🧄 • 1 paprika babura • 1 šargarepa • sveže lišće peršuna • blanširano lišće vinove loze ili zelje kao zamena (12 većih listova ili 24 manja) • puter od kikirikija za premazivanje • susam za posipanje • kašičica himalajske soli i crvene mlevene paprike • malo kurkume i bibera
Sočivo potopiti na sat vremena u vodu, nakon toga ga isprati i staviti da se kuva 10-15 minuta dok ne omekša. U secka ubaciti crni, beli luk i šargarepu, a potom dodati i proceđeno kuvano sočivo i sve lepo sjediniti. Staviti začine po ukusu, usitnjenu papriku šilju i svež peršun. Bele korpice za mafine poređati u kalup i obložiti ih lišćem vinove loze ili zelja. Postupak možete videti i na poslednjoj fotografiji u nizu. U korpice jednako rasporediti pripremljenu smesu od sočiva. Krajeve vinove loze koji “štrče” skupiti “zalepiti” za nadev i na vrh svake korpice dodati po kašičicu kikiriki putera i posuti ih susamom. Peći na 180° dok ne porumene, oko pola sata. Ulje nisam ni koristila, a ispale su odlično…ovo je odličan recept i za one koji praktikuju post na vodi.
Uz ove korpice meni je bila dovoljna samo salata kao prilog, nisam želela da ih mešam sa drugim ukusima i zasitne su prilično, a vi sami procenite 😉.
Prijatno 🙂
Integralni slani kuglof sa brašnom od leblebije
Evo i subote rezervisane za novi krug igrice #zajednickiobrok koji nam organizuje lepa Nale @pecatzivota. Domaćin nam je Aleksandra @bigmama_healthyfood i sa njenim receptima se igramo ovaj put 🤭.
U prošlom krugu moj izbor je bio slatki obrok, a ovaj put sam se odlučila za ovaj fantastičan slani kuglof. Originalni recept možete pogledati u nizu fotografija i toplo preporučujem svima da probaju.👌 Ja sam ga pravila sa malim izmenama i prilagodila mom načinu ishrane…Tako da pišem i ovu moju vege opciju, a vi odaberite koja odgovara vašim potrebama i senzibilitetu 🙂.
Zato ovo sjajno druženje i jeste tako posebno…Svim ljubiteljima kulinarskih čarolija vrata su otvorena i svi su dobrodošli da učestvuju zajedno u toj čaroliji…sve improvizacije su dozvoljene, čak i poželjne. I zbog toga dok materija (recept) kruži pozitivna energija protiče, spaja i veseli ljude…😊
Evo i mojih sastojaka: •2 čaše integralnog brašna od leblebije @leblebijanaut •1 čaša sojinog jogurta • 100ml akvafabe (tečnosti u kojoj se leblebija kuvala kao zamena za jaja) •50ml hladno ceđnog lanenog ulja • 1 kašičica himalajske soli • 1 kašičica praška za pecivo • 150g tofu natural sira (ili nekog drugog biljnog po izboru) • 1 srednja crvena paprika šilja • 1 manja glavica crvenog luka • biber po ukusu
Leblebijino brašno mnogo volim, ima fantastičan ukus i divno miriše… S’ obzirom da sam već pravila neke slaniše sa njim, taj ukus mi se dopada pa nisam htela da ga mešam sa nekim drugim brašnom. Priprema je ista kao i na originalnom receptu, samo se određeni sastojci razlikuju.
Rernu zagrejati na 200°C. Umutiti akvafabu, ulje i jogurt. Sir izgnječiti viljuškom. Dodati suve sastojke i na kockice naseckan luk i papriku. Sve dobro izmešati i staviti smesu u kalup za kuglof. Ja imam silikonski i nije ga potrebno podmazivati. Peći na 200° C 15-ak minuta, pa smanjiti temperaturu na 180° i peći dok ne porumeni, oko pola sata. (zavisi i od jačine rerne).
S’obzirom da sam kuvala leblebiju da bih dobila akvafabu, rešila sam i humus da napravim koji je poslužio kao namaz za ovaj kuglof. A recept imate ovde 👇
Falafel korpice i sos od graška
Došlo vreme da se u Beograd krene…
Prijao je ovaj boravak na selu i u prirodi.
Sestra i ja smo koristile slobodno vreme za šetnju po brdima i kroz šumu…Jedan dan u prirodi sam opisala u ovom postu 👉#vilinavodica, pogledajte, ako nekoga interesuje neka obiđe.
Bilo je i družinja sa prijateljima iz detinjstva, neka su bila organizovana i u našem dvorištu…😊 Svako jutro je počinjalo sa nekim mirom, uz prve zrake sunca ispijao se čaj i jeo omiljeni doručak #voćnakaša . Tu je i naš dragi pas Beki koji nam je ulepšavao svaki dan…a bio mi je i jedan od glavnih degustatora 🤭🤫.
Sve u svemu lepo ispunjene protekle dve nedelje. Nego da ne dužim… Danas je trebalo nešto brzinski da se spremi. Uglavnom i praktikujem takve obroke, pogotovo kada su ove letnje vrućine. Niko ne voli sate da provodi u kuhinji, zar ne? 🤭
Setila sam se falafel kuglica, retko ponavljam recepte, pa tako su i one malo pale u zaborav.
Razlika je samo što sam pripremljenu smesu stavila u korpice za mafine i posula susamom kako bi skratila postupak.
Uz ovaj falafel napravila sam i ukusan zeleni sos od graška.
Sastojci: •šolja smrznutog graška od 2,5dcl •50g sirovog suncokreta (prethodno potopljenog u vodi) •malo him.soli i bibera •1-2 čena belog luka 🧄 •malo vode u kojoj se blanširao grašak
A postupak traje svega 2 minuta. Kada se grašak kratko blanšira, samo ga procedite i izblendirate sa ostalim sastojcima. I eto ukusnog zelenog sosa.
Može da posluži i kao namaz uz galete ili neke zdrave krekere. Pogotovo ako vam, kao i nama ponestane falafela i ostane sosa, pa da se “ne baci” 🤣, valja ga iskoristiti. Imate primer na fotografiji 😊.
U narednim danima biće još recepata koje sam pravila, a nisam stigla da objavim…pre svega važan je bio odmor.
Pozdrav svima i lepo provedite vikend dane 🙂.
Palenta zapečena u rerni
Primetila sam da se većini svideo doručak 👉#mamaljuga koji sam pravila pre par dana, pa sam rešila da još malo eksperimentišem…🤭
I ispalo je “prste da poližeš”, ništa jednostavnije i ukusnije. 😋
Jelo za svako doba dana 😊…može biti ukusan doručak, prilog nekom većem obroku ili večera uz neku svežu salaticu. Izbor je na vama.
Kukuruzni griz (palentu) sam prvo skuvala u slanoj vodi po standardnoj proceduri (lagano sipati griz u proključalu vodu, smanjiti temperaturu i mešati da se ne stvore grudvice, a ne smeta ako ih malo i bude 🤭). Meni je bila dovoljna jedna šolja od 2,5dcl palente za manji pleh.
U skuvanu palentu sam dodala 5 smrznutih briketa spanaća (može i svež, ja nisam imala ovaj put) i 2 pune supene kašike mlevenog lana. Sve sam dobro promešala da se lepo sjedini. U manji pleh sam stavila papir za pečenje i premazala ga hladno cenjenim lanenim uljem. Na papir sam izlila pripremljenu smesu i jednako rasporedila. Preko palente sam narendala biljnu fetu (viofast) i posula susam, a vi možete koristiti sir po želji i ukusu. Pleh sam stavila u zagrejanu rernu na 200°C i pekla nekih 20-ak minuta.
Ne znam da li je neko već isprobao nešto slično, ako niste obavezno..👌
Kada se malo ohladi mogu i kocke lepo da se iseku…kod nas to hlađenje nije sačekano 🙈. Sestra i ja smo se lagano uz domaću paradajz-krastavac salaticu osvetili plehu 🤣🤣.
Mnogo je ukusno, a tako jednostavno…toliko nam se dopalo, da već razmišljam i sutra da pravim isto 🤔🤣.
Primećujem da me ovaj boravak na selu vratio u detinjstvo, pripremam jela koja smo svi jeli kao deca, a nepravedno su zapostavljena… Sada uz malo korekcija palenta je novo odelo obukla…🤭🥰.
Kako se vama čini ovaj novi zapečena-palenta stil? 🙂
Vege pica od speltinih kora
Pronašla sam sjajan recept za najjednostavniju brzu picu, koji sam odavno htela da isprobam…
Videla sam objavu kod Nataše @pecatzivota koja je isti pravila kaže uzastopno tri dana 🤣…
E kada je tako da probam i ja 😉.
Originalalni recept možete videti kod @djurdja_hrono_mentor kao i mnoge druge sjajne ideje 😊.
Ja sam njenu ideju samo prilagodila mom ukusu kada je u pitanju izbor namirnica. Pa je tako ova moja verzija zapravo vege pica
Ništa lakše i ukusnije, ako ne verujete, probajte…😉 Ja sam pravila odma duplu porciju tj. jednu veliku picu, pa ću tako i sastojke da pišem, a vi možete prilagoditi prema svojim potrebama.
Evo i recepta: • 8 kora za pitu (ja sam koristila speltine kore @speltajevtic) • 8 kašika paradajz pelata • 6 kašika mineralne vode • 200g dimljenog tofu sira @dm_srbija • 3 kašike maslinovog ulja • origano po ukusu • 2 kašike mlevenog lana • 5 crnih maslina, 2 kašike odmrznutog kukuruza šećeraca🌽, 1 paradajz🍅, malo luka i paprike sam koristila za dekoraciju
Kore iseckati na trakice, narendati tofu sir, dodati 3 kašike ulja i 8 kašika paradajz pelata pa sve posuti origanom. Pomešati mleveni lan sa kiselom vodom i preliti sve sastojke. Po receptu ne ide mleveni lan, ali ja sam ga dodala da bi se smesa bolje povezala, jer se tofu sir koji sam koristila ne topi mnogo. Sve izmešati kašikom i izliti na papir za pečenje, dekorisati po ukusu i želji. Moju dekoraciju vidite na fotografijama 😊🍕. Ova pica se peče svega 15-ak minuta na 220°C.
Jesam li rekla da je super brza pica 🤣. @djurdja_hrono_mentor kaže “Ako niste probali, ne znam šta čekate”, a ja bih samo potvrdila i zahvalila joj se na ovoj sjajnoj ideji. Sigurno će biti ponovljena 😊.
Šarena kukuruzna pogača
Dekorativna, ukusna i jednostavna.
Sastojci su na fotografiji.
Odlična je u kombinaciji sa vitaminskom salatom i nekim namazom poput 👉 #humusodtikvice koji takođe na fotografiji vidite 😊.
Domaći beskvasni hleb
Hleb ne pravim često, kod mene su uglavnom zastupljene pogače, pite, krekeri sa semenkama i od raznih vrsta brašna.
Ali rešila da pravim bruskete, u najavi sam imala goste i zašto da i hleb ne bude domaći kada može…😊
Najbolja opcija uvek “Uradi sam” , tako sam bar sigurna sa sastojcima i efektom koji želim da postignem.😉
Htela sam da napravim hleb koji mogu tanko da sečem, da ne sadrži kvasac, da bude vazdušast i da mi se ne raspadne.🙂
Volim da kombinujem razna brašna i isprobavam nove načine. .Tako je bilo i ovaj put… Hleb sam napravila od speltinog integralnog i raženog brašna @vegaadm.
Sastojci: •300g kombinovanog speltinog integralnog i raženog brašna •3 kašike maslinovog ulja •kašičica himalajske soli •300ml tople vode •1 kašičica sode bikarbone •kašika sirovog suncokreta •kašika susama •kašika psilijum ljuspica razmućenih sa malo vode (nije neophodno, koriste se za sva peciva bez kvasca, testu daje rastresitost, odnosno prave rupice koje volimo u hlebu).
Pomešati brašno i so, dodati toplu vodu, da bi se brašno poparilo. Dobijenu smesu dobro izmešati varljačom kako bi postala ujednačena i lepljiva. Dodati maslinovo ulje i razmućene psilijum ljuspice u malo vode, pokriti smesu i ostaviti da odstoji 4-5 sati da bi se žitarice fermetisale, a testo postalo vazdušasto. Kada testo odstoji, dodati suncokret, susam i kašičicu sode bikarbone. Testo usuti u kalup za hleb. Površinu nakvasiti rukama i posuti susamom i semenkama po izboru (ja sam koristila crni susam). Hleb peći na 200°C 15-ak minuta, a potom smanjiti temperaturu na 180°C i peći još 30-ak minuta. Gotov hleb izvaditi iz kalupa i umotati u suvu krpu. Seći kada se ohladi.
Da li vi pravite ili kupujete hleb?
Šarene proja pločice
Nisam još pronašla povrće koje mi se ne dopada…
Ne znam kakva je situacija kod vas?
Kod mene je povće glavno u svemu i na sve načine…🙂
Ovo je ručak koji sam obožavala kao mala i još uvek mi je jedan od omiljenih 😊.
Dobar stari sataraš u društvu šarenih proja pločica, sa pikant krastavčićima i osvežavajućom salatom od komorača i celera…mmm
U ovom ručku je uživala cela porodica.
Za šarene proja pločice koristila sam: •šolju kukuruznog žutog brašna🌽 •šolju kukuruznog belog brašna •šolju sojinog jogurta (ili nekog drugog koji koristite) •šolju naseckanih kockica crvene i zelene paprike šilje🌶 •pola struka praziluka •pola šolje mineralne vode •kašičica sode bikarbone •kašičica himalajske soli •2-3 kašike maslinovog ulja
Sve sastojke pomešati, ravnomerno rasporediti na papir za pečenje u pleh. U zavisnosti da li volite deblje ili tanje projice, tako odaberite pleh u kome će se peći. Ja sam pravila tanje i pekla sam ih oko pola sata na 200°C.
Uz sataraš i ove šarene proja pločice napravila sam salatu od krastavaca🥒 sa malo belog luka🧄, sveže mirođije, limunovog soka 🍋 i posula sam je čili prahom (nije neophodno, to je za one koji vole pikant ukuse 🙂).
Druga osvežavajuća salata je od narendanog komoroča i celera sa malo limunovog soka i himalajske soli..
Koja su vaša omiljena starinska jela?😊
Pogača sa proteinskim brašnom od leblebije
Evo još jednog u nizu brzih i jednostavnih recepata za ukusnu pogaču od proteinskog brašna…😊 Sastojci:
3 pune kašike sojinog kiselog mleka (ili nekog drugog po izboru, koje koristite)
3 kašike maslinovog ulja
2 kašike mlevenog lana pola kesice praška za pecivo supena kašika psilijum ljuspica (opciono)
300g svežeg spanaća
kašičica himalajske soli
crni i običan propečeni susam za posipanje (ja ih malo i sameljem)
Priprema je jednostavna. Spanać preliti vrelom vodom, ocediti i naseckati. Sve sastojke pomešati u posudi i ostaviti testo pola sata da odstoji. Spanać možete dodati i naknadno na testo, po izboru. Prebaciti u pleh obložen papirom za pečenje i posuti susamom. Peći na 200°C, oko pola sata, zavisi od jačine šporeta.
Ovu pogaču sam kombinovala sa domaćim namazom od azuki pasulja i zelenom salatom sa komoračem i pomorandžom..😋 Ukoliko vam se recept dopada i rešite da ga probate, pišite mi utiske, radoznala sam da čujem i vaša iskustva…🥰
Ovsena gnezda sa 🥕 i 🍎
Dobro jutro svima i prijatna nedelja 🙂. Evo jednog brzog, jednostavnog i ukusnog recepta koji vam može biti doručak ili lagana užina… Sastojci:
šolja ovsenih pahuljica 2 šargarepe 🥕🥕 1 jabuka 🍎 kašičica cimeta kašika zaslađivača po želji (ja sam koristila pirinčani slad) kašika mlevenog lana šolja vode
Šargarepu narendati i prodinstati na malo vode. Dodati ovsene pahuljice i zaslađivač po želji, preliti sa šoljom vode, kuvati kratko i mešati da se sjedine sa šargarepom 🥕. Smesi dodati rendanu jabuku 🍎, cimet i mleveni lan. Ostaviti da se ohladi i rukom oblikovati gnezda od smese i ređati u papirne korpice. Možete ih i uvaljati u mleveni lan. Čuvati u frižideru, kada odstoje još su ukusnije…😊 Da li vam se dopada ova kombinacija…šargarepe, jabuke i pahuljica?
Pikantna pogača od leblebijinog brašna sa začinima👌
Obožavam da isprobavam i kombinujem razna brašna i začine i kao rezultat dobijem uvek neki novi, interesantan ukus, drugačiji od prethodnih😊… A dobra stvar je u tome što za prpremu ovakvih pogaca, hlebčića, krekera ne treba mnogo vremena. Pogače obično sluzim uz neki ukusan namaz kao što je ovaj humus od tikvice, recept pogledajte ovde #humusodtikvice i naravno razne sveže salate..😋 Takođe, pogače, krekeri mogu biti prilog i uz neke veće obroke, potaž čorbe, variva…⬇️⬇️⬇️ Ovaj put sam odabrala da za pogaču koristim brašno od leblebije (besan) @leblebijanaut u kobinaciji sa začinima ukus je fantastičan👌
Sastojci:
2 šolje proteinskog brašna od leblebije @leblebijanaut 4 šolje mlake vode
2-3 kašike mlevenog susama
1/4 kašičice sode bikarbone
1 kašika psilijum ljuspica razmućena u malo vode (ukoliko koristite nije neophodno)
kašika maslinovog ulja
kašičica himalajske soli
začini: crvena mlevena slatka ili ljuta paprika, malo bibera, sušeni ruzmarin, beli lik u granulama… Sve sastojke pomešati u posudi, smesa treba da bude ni previše retka a ni gusta, po potrebi dodajte još malo vode.
Smesu preručiti na malo podmazan papir za pečenje. Ja sam koristila okrugli kalup, ali može i neki manji pleh koji imate.
Pogaču možete posuti ruzmarinom, mlevenom paprikom, susamom radi dekoracije (opciono)
Peći na 200°C oko pola sata.
Kukuruzna pogača i humus od tikvice
Dobro jutro svima…😊 Za sve one koji vole slane, zdrave, lagane opcije za doručak, evo jednog brzog rešenja. Ako imate sve sastojke, doručak ćete pripremiti za 5 minuta…i za pola sata ispeći ovu kukuruznu pogaču…🙂 Za kukuruzu potrebno je: 🌽2 šolje kukuruznog brašna 🌽1,5 šolja mineralne vode 🌽1/3 šolje maslinovog ulja 🌽kašičica sode bikarbone bez aluminijuma 🌽kašičica himalajske soli 🌽sušeni vlašac (opciono)
Sve sastojke pomešati. Smesu se rasporediti na malo podmazan papir za pečenje u okrugli pleh/kalup. Po ukusu posuti susamom/semenkama. Peći na 200°C, oko pola sata.
Humus od tikvice:
šolja sirovih semenki suncokreta (prethodno potopljenih u vodi) jedna manja sveža tikvica ili pola velike 1-2 čena belog luka🧄 kašičica maslinovog ulja 1/4 kašičice himalajske soli sok od pola limuna 🍋
Sastojke redom samleti u blenderu. Prvo ubaciti semenke suncokreta i samleti u prah, dodati tikvicu, beli luk, maslinovo ulje, so i limunov sok. Blendirati dok ne dobijete kremastu strukturu i vaš sirovi humus je gotov. Po ukusu dodati malo sveže ili sušene mirođije.
Kukuruza sa humusom od tikvica i salatom po vašem izboru je odličan doručak sa malo utrošenog vremena…
Pogača od tri vrste brašna sa namazom od sremuša 👌
Neodoljiva kombinacija…ukusni namaz na toploj tek ispečenoj pogači uz malo sveže salate, ima li šta ukusnije…😊 Sastojci za pogaču:
šolja kukuruznog žutog brašna🌽 pola šolje prosenog brašna pola šolje speltinog brašna šolja sojinog kiselog mleka 2-3 kašike maslinovog ulja pola šolje mineralne vode kašičica sode bikarbone ravna kašičica himalajske soli mleveno seme golice i susama za posipanje (opciono)↙️↙️ Sve sastojke promešati u posudi i smesu jednoko rasporediti na podmazan papir za pečenje u manjem plehu. Ja sam koristila okrugli kalup za pečenje, a vi možete po svom izboru. Peći na 200°C dok pogača ne porumeni i dobije finu koricu.
Sastojci za namaz:
šolja sirovog suncokreta (prethodno potopljenog u vodi) veza svežeg sremuša sok od pola limuna🍋 kašičica maslinovog ulja malo himalajske soli po ukusu
Sve sastojke sjediniti redom u blenderu dok ne dobijete kremasto-zelenu teksturu…😋 Namaz od sremuša je odličan za pogače, razne sendvičiće, tortilje, bruskete…na vama je samo da odaberete na šta ćete da ga namažete i brzo će da nestane..😆🙈
Šareni mafini sa dve vrste brašna
Pozdrav svima🙋♀️, nadam se da vas zdravlje služi i da ste na sigurnom u svojim domovima, da vreme provodite u onome što volite da radite, a možda ranije niste imali dovoljno vremena za to…🧘♀️👩🎨👩🎤👩💻👩🍳 I ono što je važno da većina sada vreme provodi sa porodicom i u društvu voljenih osoba.🥰 A gde je više ljudi na okupu, tu je i razmišljanje o hrani svakodnevno… Evo jednog brzog recepta za mafine, koji mogu poslužiti i kao zamena za neke kajzerice i podloga za zdrave sendvičiće 🙂
Sastojci su sledeći: • šolja speltinog brašna (ja sam koristila meko speltino brašno @speltajevtic) • šolja prosenog brašna @aleksandrija_glutenfree • šolja sojinog kiselog mleka (ili nekog drugog koje koristite) • šolja mineralne vode • kašičica himalajske soli • 2 kašike maslinovog ulja (ili drugog koje koristite) • paprika šilja 🌶 ( usitnjena na kockice) • šolja listova mladog luka ili praziluka po izboru • komad tofu sira ili nekog drugog biljnog (viofast feta recimo) • suvopečeni susam za posipanje • ukoliko koristite psilijum ljuspice, kašičicu razmutite u malo vode i dodajte na kraju, ako ne, kačičica praška za pecivo je uvek opcija za dizanje testa🙂. Psilijum testu daje tu vazdušastu strukturu.
Priprema je jednostavna. Pomešati suve sastojke, pa ubaciti naseckano povrće i tofu sir. Ja sam koristila papriku šilju 🌶 i listove mladog luka, a vi možete improvizovati sa još nekim, recimo rendana tikvica, šargarepica🥕 i sl.😊 Potom dodati preostale tečne sastojke, posoliti i sve dobro izmešati. Smesom puniti korpice za mafine, posuti susamom (može i sirovim suncokretom, golicom, kimom i sl. po ukusu). Peći na 200°C oko pola sata.
Kada se ohlade, mafine možete preseći na polovine, dodatu neki namaz po izboru poput #domaćihumusodleblebije, malo salatice i eto zdravih sendvičića. Primer kombinacija u sledećoj objavi😊
Sastojci za proju: 1,5 šolja prosenog brašna pola šolje sojinog kiselog mleka ili jogurta “vegansko jaje” 3 kašike mlevenog lana + 3 kašike vode 1/3 šolje mineralne vode izmrvljen komad tofu sira ili nekog drugog po izboru kora odnosno tvrđi deo tikvice iseckan na kockice manja glavica crvenog luka ili manji komad praziluka (po ukusu) ravna kašičica himalajske soli 2 pune kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja propečeni susam za posipanje
Način pripreme:
Pomešati u sudu brašno, so, kockice tikvice, usitnjen luk po izboru. Sipati sojino kiselo mleko, ulje, mineralnu vodu, “vegansko jaje” i dobro izmešati. Dodati u testo izmrvljen tofu sir i ponovo promešati. Manji kalup ili tepsiju obložiti papirom za pečenje i malo ga premazati maslinovim uljem, a zatim sipati testo, poravnati i posuti susamom. Peći 25-30 minuta u zagrejanoj rerni na 200°C, odnosno dok proja ne porumeni.
Varivo od geršle (oljuštenog ječma): šolju oljuštenog ječma potopiti u vodu preko noći i ujutru isprati.
U dubljoj šerpi ili voku, na maslinovom ulju kratko prodinstati usitnjen crveni luk dok ne postane staklast. Dodati šolju smrznute mešavine povrća po izboru i šolju geršle, sve preliti sa tri šolje vode, dodati začine po izboru (biber, himalajska so, kurkuma, peršun, beli luk u granulama, mlevena crvena paprika). Sud poklopiti i ostaviti da se krčka na blagoj temperaturi uz povremeno mešanje. Kada skoro sva tečnost uvri, sipati pola šolje domaćeg paradajz soka i promešati, kuvati još 5 minuta i nakon toga skinuti posudu sa vatre i ostaviti poklopljenu malo da odstoji.
Varivo od geršle je odličan prilog raznim jelima, a ovaj put je moj izbor bila proja od prosenog brašna…👌 Prijatno😊
šolja skuvanog prosenog zrna 200g svežeg spanaća čen belog luka 2 kriške veganskog feta sira-viofast (ili nekog drugog sira po vašem izboru) kašika maslinovog ulja himalajska so kašičica psilujum ljuspica ili sode bikarbone bez aluminijuma mleveni susam za posipanje (opciono) * ovo su mere za 10-ak korpica za mafine, ukoliko pripremate veću količinu, stavite duplo ili tri puta više sastojaka u zavisnosti od vaših potreba.😊 Primrema:
Spanać oprati i potopiti kratko u proključalu vodu. Skuvani proso staviti u električni procesor, dodati proceđen spanać, čen belog luka, kašiku maslinovog ulja i sir pa obraditi sve sastojke. U smesu staviti kašičicu psilijum ljuspica ili sode bikarbone, posoliti po ukusu i sve dobro izmešati. Smesom puniti korpice za mafine i posuti mlevenim susamom. Rernu zagrejati na 200°C i staviti korpice da se peku oko pola sata. Nakon pečenja ostavite korpice da se malo ohlade i onda ćete lako odstraniti papirne korpice sa mafina.
Meni je ostalo malo svežeg spanaća pa sam ga kratko blanširala, procedila, dodala čen belog luka, malo soli i vode u kom se blanširao, pa sam ga izblendirala u namaz…a vi odaberite soostveni prilog, možda neku svežu salatu, biĺjni jogurt, masline… Prijatno 😊
šolja kukuruznog griza (palente) pola šolje kukuruznog žutog brašna šolja sojinog jogurta šolia mineralne vode 1 tikvica (narendana) 1 crvena paprika šilja 🌶 2 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja kašičica himalajske soli 2 kašike mlevenog lana kašika psilijum ljuspica ili sode bikarbone bez aluminijuma propečeni susam za posipanje (opciono(
Priprema: Sve sastojke izmešati i ostaviti smesu da odstoji pola sata. Zagrejati rernu na 200°C. Smesu ravnomerno rasporediti na malo nauljen papir za pečenje u odgovarajućem plehu. U zavisnosti da li želite tanje ili deblje pločice koristite veći ili manji pleh. Smesu posuti susamom i peći dok pločice ne dobiju finu koricu. Na pola pečenja izrezati nožem oblik pločica po želji.
Pločice poslužiti uz sojin jogurt, sojino kiselo mleko ili nrku salsticu po vašem izboru.
Prijatno 😊
Vege tortiljice od prosa + nadevi
Sastojci koji su potrebni:
šolja očišćenog zrna prosa kašičica himalajske soli kašika ekstra devičanskog maslinovog ulja kašika nutritivnog kvasca kašika psilijum ljuspica (ukoliko koristite nije neophodno, pomažu da masa ostane kompaktna i da se testo ne mrvi ) kašika crvene slatke ili ljute mlevene paprike
Priprema:
Proso kuvati 15-ak minuta u razmeri 2:1 (1 šoljica prosa, 2 šoljice vode) i pustiti da odstoji poklopljen još 15 minuta. U skuvani proso dodati kašiku maslinovog ulja, nutritivni kvasac, himalajsku so i psilijum ljuspice. Podeliti proso na dva dela i u jedan umešati mlevenu papriku po izboru (ljutu ili slatku), drugi deo ostaviti tako da dobijete dve vrste (ukusa) tortiljice. Svaki deo posebno obraditi u blenderu. Blendirati dok ne dobijete gustu smesu nalik na ljepljivo testo. Pripremiti papir za pečenje u dva pleha, malo ga nauljiti pa mokrim rukama uzimati smesu i oblikovati testo. Postupak je isti za obe vrste tortilje. Na vama je želite li veće ili manje, tanje ili deblje testo. Da biste testo lakse rastanjili, upotrebite drugi list papira za pečenje, stavite ga preko testa i rukama ili oklagijom rastegnite testo. Staviti “testa” u zagrejanu rernu na 180° C, 30 minuta. Nakon 30 minuta, odnosno kada je testo dobilo koricu, pažljivo ga okrenuti na drugu stranu. Najbolji način za to je obložiti papirom za pečenje gornji deo i brzo ga okrenuti na nekoj površini, pažljivo skinuti donji, sada gornji papir. Izrezati nožem oblik tortiljica kakav želite, potom vratiti sa papirom u pleh i peći jos 10-ak minuta.. Pripremiti nadeve po po izboru i njima filovati tortiljice.. Moj izbor su bili: nadev od kuvanog sočiva sa šargarepom i crvenim lukom, humus od sveže tikvice, sirovih suncokretovih semenki, belog luka i malo himalajske soli, namaz od pečene paprike i tofu sira sa susamom (blendiran) krem namaz od kuvanog prosa sa brokolijem i belim lukom (blendiran) zelena salata sa paradajzom🍅 i crvenim lukom, seckane kalamata masline, ljuta papričica..
Korpice sa speltinim pahuljicama, povrćem i tofu sirom Sastojci:
začini opciono, po ukusu: himalajska so, kurkuma, šareni biber, beli luk u granulama, sušeni peršun.. 1-2 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja
puna kašika mlevenog lana ili čija semenki
1/3 tofu sira u komadu (ukusu po izboru)
voda po potrebi i propečeni običan ili crni susam za posipanje
Priprema: Tikvicu, šargarepu i tofu sir, narendati ili grubo izblendirati, usitniti papriku i crveni luk. Pripremljeno povrće pomešati sa ostalim sastojcima, dodati začine po ukusu i ostaviti smesu da odstoji pola sata. Smesom puniti korpice za mafine i posuti susamom. Peći u zagrejanoj rerni na 180° C, dok ne porumene i dobiju finu koricu, oko pola sata…😊 Ove slane ukusne korpice poslužite uz salatu po izboru, masline, domaću tursiju i sl.
Sastojci: jedna mala rendana tivica, usitnjena crvena paprika šilja 🌶, 2-3 kasike kukuruznog griza (palente), 2 kašike mlevenog lana, 2 kašike sojinog kiselog mleka, ravna kašičica himalajske soli, kašika mlevenog susama, kašika maslinovog ulja i crni susam za posipanje (opciono). Svi sastojke sjediniti u posudi i dobro promešati. Smesom puniti korpice za mafine i peći u zagrejanoj rerni na 180° C, dok ne porumene, oko pola sata.
Ove mix mafine možete poslužiti uz razne salatice, premaze ili kao prilog nekim većim obrocima.
Jednostavni su za pripremu, ukusni, zdravi, lagani i lepo izgledaju na prazničnoj trpezi 🙂. Isprobajte… 😊
Hrskavi trouglići sa 5 vrsta semenki 👌
Jednostavni, brzi, hrskavi, zdravi i jaaako ukusni 👌😊 Sastojci: – mera je šolja od 2,5 dcl
1/4 šolje mlevenog lana 1/4 šolje susama 1/2 šolje čia semenki 1/2 šolje sirovig bundevinog semena 1/2 šolje sirovog suncokretovog semena ravna kašičica soli ravna kašičica mlevene paprike (slatke ili ljute po ukusu) malo belog luka u prahu (po ukusu) kašika ekstra devičanskog kokosovog ulja šolja proključale vode
Priprema:
U velikoj posudi pomešati suve sastojke. U proključaloj vodi otopiti kokosovo ulje i preliti preko semenki, dobro promešati i ostaviti smesu da odstoji pola sata da se semenke povežu. Pleh obložiti papirom za pečenje i preko njega izliti smesu. Smesu prekriti drugim listom papira za pečenje, rukama ovlaš pritisniti da se formira disk, a zatim oklagijom preko gornjeg papira rastanjiti testo, tako da prekrije čitav list. Možete i vlažnim rukama tapkati da smesu razmažete preko čitavog pleha. Peći u zagrijanoj rerni na 150°C oko 30 minuta. Nakon 10-ak min izvaditi pleh iz rerne i izrezati nožem željne oblike (ja sam pravila oblik trouglića) pa vratiti nazad na pečenje.
Kada su gotovi možete ih kombinovati uz razne salate, kao podlogu za namaze ili kao prilog obrocima, a odlični su i kao popodnevna slana užina uz neki topli napitak… 😊 Kada malo odstoje još su ukusniji 🙂. Nećete im odoleti, samo obratite pažnju, semenke su zdrave ali sadrže masnoću u sebi, tako da bi ipak trebalo ograničiti njihov unos.
Savršena vikend grickalica…😊 Ako ste od onih koji uživaju u grickalicama, a pazite na zdrav način života, ne morate da se odreknete vašeg zadovoljstva. Potrebno je samo da izaberete zdravu varijantu u kojoj ćete uživate bez griže savesti.
Zdravi tortilja krekeri, postaće vaša omiljena grickalica, osim što su brzi i ukusni, mogu se kombinovati baš sa svim… Ono uz šta ja volim da kombinujem krekere su razne salate i namazi…a namaz koji sam izabrala ovaj put je od mungo pasulja uz mešanu zelenu salatu sa paradajzom 🍅 i crvenim lukom + ljuta papričica za one koji vole malo da se zaljute 😉…masline su takođe dobrodošle u ovoj kombinaciji 😊
Recepte za mungo namaz i tortilja krekere možete naći u prethodnim objavama pod istim nazivom 🙂.
Zapečeni kačamak sa spanaćem i sojinim kiselim mlekom 👌
Sastojci:
šolja kukuruznog griza (palente) 2,5 šolje vode 2 kašike mlevenog lana 200g svežeg spanaća 3 čena belog luka maslinovo ulje šolja sojinog kiselog mleka kašičica himalajske soli prženi susam za posipanje
Način pripreme:
U dublju šerpu staviti vodu i kašiku maslinovog ulja da provri. Kada voda proključa sipati kašičicu soli i uz neprestano mešanje, dodavati po malo kukuruzni griz. Mešati dok se ne pojave mehurići, odnosno dok se smesa ne zgusne. Skloniti sa vatre. Na malo maslinovog ulja kratko prodinstati sitno iseckan beli luk i spanać pa pomešati sa skuvanom palentom. Dodati još pola šolje sojinog kiselog mleka i dve pune kašike mlevenog lana pa sve dobro izmešati. Smesu ravnomerno rasporediti na papir za pečenje u manjem plehu ili vatrostalnoj posudi. Preko smese rasporediti preostalu količinu sojinog kiselog mleka i posuti prženim susamom. Peći 30-ak minuta na 200°C.
Zapečeni kačamak kada se ohladi možete seći na kockice (neće se raspadati) i poslužiti za ručak ili večeru uz šolju sojinog jogurta ili kiselog mleka.
Prijatno 😊
Projice sa tikvicom
Sastojci: šolja palente pola šolje sojinog kiselog mleka jedna tikvica 3 kašike mlevenog lana kašičica himalajske soli malo mineralne vode po potrebi semenke ( golica, suncokret, susam ) za ukrašavanje
Način pripreme:
Tikvicu izblendirati i pomešati sa ostalim sastojcima. Smesom puniti korpice za mafine i dodati semenke po izboru. Peći 30-ak minuta na 200° C.
Poslužite ih sa salatom po izboru, maslinama, sojinim jogurtom za užinu ili kao prilog nekom većem obroku… Prijatno 😊
Projice sa spanaćem 🌽🌱
Veoma jednostavne i ukusne…ja sam koristila tepsiju i korpice za mafine, ali smesa može da se ispeče i u nekom plehu obloženom papirom za pečenje i posle se seku kockice…🙂 Sastojci:
šolja od 2,5dcl palente 2 kašike kukuruznog brašna 🌽 pola šolje sojinog kiselog mleka 2 pune kašike mlevenog lana 200g blanširanog spanaća pola šolje mineralne vode himalajska so 2 kašike maslinovog ulja pečeni integralni susam za posipanje
Blansirani spanać iseckati na trakice i pomešati sa svim sastojcima. Smesom puniti korpice za mafine i posuti susamom. Ja sam malo propekla u tiganju integralni, daje poseban šmek 🙂, ali možete koristiti i običan. Peći na 200°C, 30-ak minuta.
Projice možete servirati uz neku sezonsku salatu, domaći ajvar ili sojin jogurt za doručak ili užinu po izboru 😊…ili ove projice mogu biti i prilog nekom većem obroku… Prijatno 🙂
Krekeri od prosenog brašna, namaz od graška i salata od ljubičastog kupusa 👌
Odlična kombinacija ukusa i boja za jedno popodnevno krckanje… 🙂
Odaberite krekere po svom ukusu. Moj izbor su bili krekeri od prosenog brašna. Recept imate u prethodnim objavama. Grašak skuvajte u slanoj vodi, kada zrna omekšaju, ubacite 1-2 čena belog luka po ukusu, malo bibera i ispasirajte štapnim mikserom. Vode treba da bude toliko da pokrije zrna. Napravite salatu od ljubicastog kupusa, malo zelenog dela praziluka, posolite po ukusu i začinite sa balzamikom. Da biste postigli strukturu sa slike, sve sastojke za salatu možete izblendirati u električnoj seckalici ili blenderu. I vaša užina je spremna. 😊
Krekeri su moja omiljena slana užina… Volim da isprobavam razne kombinacije brašna i semenki, a omiljene su mi jednostavne i brze poput ovih hrskavih pločica. Za razliku od kupovnih, ove grickalice možete jesti bez griže savesti 😊. Uz ove i slične grickalice, neki namaz ili umakalica su poželjni..😉 Sastojci:
šolja od 2,5 dcl prosenog brašna pola solje prokuvane vode 2 supene kašike mlevenog susama 2 supene kašike mlevenog lana 1 kasika lanenih semenki kašika maslinovog ulja kašičica himalajske soli začine možete dodavati po ukusu: mlevenu slatku ili ljutu papriku, origano, beli luk u prahu, kurkumu… Način pripreme je veoma jednostavan: Pomešati sve sastojke. Pustiti smesu da odstoji 15 min. Rasporediti na papir za pečenje u plehu na tanak sloj i izrezati na željene oblike. Rernu zagrejati na 190°C i peći 15-ak minuta.
Jesen u mom sokaku 🙂…Boje i mirisi bude sva čula…a tu su i hrskavi trouglići sa svežim ruzmarinom da i čulo ukusa ne zapostavimo…😉 Sastojci:
šolja speltinog brašna @speltajevtic 3 kašike mlevenog prženog susama 1 kašika mlevenog lana 2 kašike lanenih semenki supena kasika naseckanog svežeg ruzmarina ( može i sušeni – začin ) kašičica himalajske soli 1/3 kašičice belog luka u granulama (proizvoljno) kašika maslinovog ulja šolja proključale vode
Način pripreme:
Kada god je to moguće, birajte svež ruzmarin umesto sušenog, jer je bogatiji ukusom i aromom. Ruzmarin isperite pod mlazom vode i tapkajući osušite. Potrebne su iglice ruzmarina koje možete jednostavnim potezom ruke odstraniti s grančice. Iglice ruzmarina usitnite u blenderu ili ručno.
Pomešati sve sastojke u posudi i dodati punu kašiku usitnjenog ruzmarina. Razmutiti kašiku maslinovog ulja u šolji proključale vode pa preliti sastojke i izmešati. Smesu prebaciti na papir za pečenje u veći pleh. Drugi list papira za pečenje staviti preko smese pa laganim potezima oklagije ravnomerno rasporediti smesu na tanak sloj u plehu. Nožem izrezati prvo jednake kvadrate, a potom svaki kvadrat podeliti na dva jednaka trouglića. Peći na 180°C 30-ak minuta, mozda i manje, zavisi od jačine šporeta. Ovi hrskavi trouglići mogu se koristiti kao zdrava grickalica za užinu uz neku sezonsku salatu i sos od paradajza ili kao prilog nekim većim obrocima.
Basmati kuglice
Sastojci:
šolja basmati pirinča 1 šargarepa pola crvene paprike šilje 🌶 manja glavica crvenog luka pola veze svežeg peršuna komadić korena celera himalajska so šareni biber na mlin kašičica crvene mlevene paprike supena kašika mlevenog lana kašika maslinovog ulja blanširani usitnjen kikiriki, prženi susam i laneno brašno za valjanje kuglica ( proizvoljno )
Basmati je aromatični pirinač dugog zrna i spada u najfiinije vrste pirinča. Veoma se lako vari, idealan je za obroke kod oporavljanja od bolesti ili nakon stomačnih problema. Zrna se ne slepljuju pri kuvanju.
Način pripreme:
Pirinač ispirati nekoliko minuta pod mlazom vode da se oslobodi skroba i ne bude lepljiv. U manju šerpicu staviti basmati pirinač, koji ste prethodno oprali sa hladnom vodom, dodati vodu, obično stavim jedan prst vode preko pirinča,dodati malo soli i pustiti da provri. Kada provri, poklopiti i smanjiti temperaturu na minimum i ostaviti da se tako tiho kuva oko 15 minuta. Posle 15 minuta pirinač je upio vodu i kuvan je. Viljuškom ga rastresti.
Povrće staviti u električni procesor i izblendirati. Usitnjeno povrće pomešati sa skuvanom rižom, dodati začine, kašiku maslinovog ulja i mlevenog lana i promešati. Od pripremljene smese rukom oblikovati kuglice i uvaljati ih u prženi susam, usitnjen (blanširan) kikiriki ili laneno brašno. Možete napraviti i kombinaciju ukusa. Kuglice ređati na pripremljen papir za pečenje u pleh. Peći 30-ak minuta na 180°C.
Basmati kuglice poslužite uz sezonsku salatu po izboru.
Prijatno 🙂
Healthy crackers with pumpkin sauce
Veče je mnogima deo dana za uživanje u dobrom društvu i odličnoj hrani 😊. Moj recept za uživanje: zdrave grickalice ( tortilja krekeri i krekeri od prosenog brašna ) + paradajz salata sa crvenim lukom 🍅 + paprika šilja 🌶 i krastavci sa mirođijom + crne masline i sos od bundeve = healthy and delicious dinner👌
Način pripreme krekera imate u nekoj od prethodnih objava.
Sos od bundeve:
Skuvati bundevu sa komadićem korena celera u malo slane vode, procediti i prebaciti u blender. Ostaviti malo vode u kojoj se bundeva kuvala i dodavati po potrebi da bi se lakše izblendirala. Dodati svež peršun, so, biber i 1-2 čena belog luka. Količinu bundeve odredite u zavisnosti koliko vam je sosa potrebno.
Prijatno 🙂
Crackers snack 😊
Tortilja krekeri #tortiljakrekeri i krekeri od speltinog #krekeriodspeltinogbrašna i kukuruznog brašna #krekeriodžutogkukuruznogbrašna kao zdrava užina… Druženje na otvorenom prostoru i uživanje u prirodi sa porodicom odličan je beg od svakodnevnih gužvi sa kojima se suočavamo tokom radne nedelje. Antistres terapija koja provereno radi. 😊
Uživajte u vikendu sa dragim ljudima na način koji vama najviše prija… Ovo je jedan od mojih : priroda +🌞 i zdrave grickalice na travi u porodičnom domu na selu 😊🏡
šolja kukuruznog žutog brašna pola šolje mlevenog sirovog suncokreta pola šolje mlevenog prženog susama šolja proključale vode ravna kašičica himalajske soli kašika maslinovog ulja
Priprema:
Sve sastojke staviti u posudu. Kašiku ulja razmutiti u šolji proključale vode pa preliti sastojke u posudi. Izmešati smesu da se sastojci sjedine. Na pripremljenom papiru za pečenje u većem plehu, ravnomerno rasporediti smesu. Za ravnomerno raspoređivanje iskoristiti drugo parče papira i oklagiju. Papir staviti preko smese i laganim prelazom oklagije preko papira rasporediti smesu u pleh. Nožem izrezati krekere i peći na 180°C 40-ak minuta.
Krekere od kukuruznog brašna servirati uz humus od šampinjona🍄 i sezonsku salatu po izboru 🙂
Sastojci za humus:
200g šampinjona🍄 1/4 praziluka čen belog luka pola veze svežeg peršuna malo himalajske soli šareni biber na mlin kašika maslinovog ulja sok od pola limuna 🍋
Priprema:
Šampinjone oprati i iseckati na listiće pa propržiti na maslinovom ulju. U električnu seckalicu ubaciti praziluk, čen belog luka, pola veze peršuna, pa dodati propržene pečurke i sok od limuna, posoliti, pobiberiti i potom blendirati sve sastojke do kremaste strukture. Po potrebi dodati malo vode. I humus je spreman za posluženje 😊
šolja speltinog brašna pola šolje sirove golice pola šolje prženog susama supena kašika maslinovog ulja 1/3 kafene kašičice belog luka u prahu, vlašac ( nije neophodno ) himalajska so proključala šolja vode
Način pripreme:
Suncokret i sirovu golicu ubaciti u električnu seckalicu i izblendirati u prah. Sve sastojke staviti u posudu za mešanje. Kašiku maslinovog ulja razmutiti u proključaloj šolji vode pa preliti sastojke i izmešati. Smesu staviti na pripremljen papir za pečenje u pleh. Navlažiti nož ili špatulu radi lakšeg razasporedjivanja smese u plehu. Kada se smesa ravnomerno rasporedi na tanak sloj, izrezati nožem kvadratiće, odnosno željeni oblik krekera. Peći u zagrejanoj rerni na 180°C, 30-ak minuta.
Sastojci za tzatziki umak:
šolja sirovog suncokreta 1 krastavac, srednje veličine sok od jednog limuna 1 čen belog luka ili beli luk u prahu 1/3 kafene kašičice pola veze mirođije, može i sušeni začin ukoliko nemate svežu po potrebi 1-2 kašike vode malo jimalajske soli
Priprema:
Suncokret namakati u vodi minimalno 2 sata. Nakon namakanja suncokret dobro isprati i presuti u električnu seckalicu i izblendirati. Zatim dodati sve sastojke i blendati do glatke mase. Gotov umak presuti u činiju za serviranje, po želji dekorisati svežim listovima mirođije ili peršuna i poslužiti uz sirove krekere ili sezonsku salatu.
Isprobajte neke od zdravih krekera u kombinaciji sa ovim sirovim umakom, kombinujte ukuse po svom izboru i uživajte u zdravim zalogajčićima. 😊
šolja heljdinog brašna pola šolje mlevenog prženog susama pola šolje mlevenog lana pola šolje mlevenog sirovog suncokreta supena kašika maslinovog ulja ravna kafena kašika himalajske soli 1/5 šolja proključale vode (susam i sirovi suncokret usitniti uprah u električnoj seckalici)
Način pripreme:
Sve sastojke staviti u posudu za mešanje. Kašiku maslinovog ulja razmutiti u proključaloj vodi pa preliti sastojke. Kada se izmeša, smesa treba da bude gusta i pomalo lepljiva. Staviti smesu na pripremljen papir za pečenje u veći pleh. Drugi list papira za pečenje stavite preko smese, pa ravnomerno prelazite oklagijom da se jednako rasporedi na tanak sloj. Nožem izrezati pločice. Staviti pleh u zagrejanu rernu na 180°C i peći 30-ak minuta.
Ove pločice mogu biti slana užina ili prilog nekim većim obrocima, zdrava krckalica uz sezonske salate ili ražnjiće od povrća…izbor je na vama😉
Šarene kockice
Sastojci:
šolja integralnog pšeničnog brašna šolja kukuruznog griza (palente) jedna manja tikvica (rendana) crvena paprika šilja (iseckana na kockice)🌶 pola šolje sirovog suncokreta 2 kašike ulja himalajska so 300 ml mineralne vode integralni susam za posipanje (može i običan)
Način pripreme:
Sve sastojke staviti u posudu, dodati vodu i maslinovo ulje i pomešati da se smesa izjednači. Smesu ravnomerno rasporediti u veći pleh (ako želite tanje kockice) i posuti integralnim ili običnim susamom. Peći na 180° 30-40 minuta (zavisi od jačine rerne). Na pola pečenja izvaditi pleh i označiti nožem kockice pa vratiti u rernu.
Prvo što će vam se dopasti jeste miris ovih kockica dok se peku, koji ce vas mamiti da ih probate🙂…a jednako su i ukusne😋
šolja brašna od prosa pola šolje mlevenog prženog susama pola šolje samlevene sirove golice šolja proključale vode kašika maslinovog ulja kafena kašika soli ( himalajske ) beli luk u granulama ( po ukusu nije neophodno )
Priprema:
Svi sastojci se pomešaju u posudi, preliju vodom i maslinovim uljem. Smesa se stavi na pripremljen pek papir u veći pleh i ravnomerno rasporedi na tanak sloj. Kada se smesa rasporedi, blago nožem označiti kvadratiće-krekere 😉. Peći 30-ak minuta na 180°. Da biste lakše rasporedili smesu koristite ravan nož ( malo navlažen ) ili šapatulu.
Grickalice su prva stvar na spisku za izbacivanje kad želimo da se hranimo zdravo. E pa možete da grickate bez griže savesti, ali pod uslovom da te grickalice napravite sami od odabranih namirnica…😉
Hrskavi integralni štapići sa semenkama
Sastojci:
šolja integralnog pšeničnog brašna pola šolje mlevenog prženog integralnog susama ( može i običan ) pola šolje mlevenih sirovog suncokreta šolja proključale vode 2 kašike maslinovog ulja kafena kašika himalajske soli i mlevene slatke ili ljute paprike ( po izboru ) mogu se dodati i začini poput belog luka u granulama, sušenog bosiljka ili ruzmarina, sa njima će štapići poprimiti poseban šmek😉
Priprema je jednostavna. Svi sastojci se stave u posudu za mešanje, preliju sa šoljom proključale vode i maslinovim uljem, dodaju se začini i zamesi se testo 🙂. Testo ostaviti bar pola sata da odstoji pa ga predočiti na pripremljen pek papir u većem plehu. Drugi list pek papira staviti preko testa i ravnomerno ga rastezati oklagijom. Kada se testo rasporedi u plehu, nožem označiti štapiće i posuti ih integralnim susamom. Peći pola sata na 180° dok štapići ne porumene i postanu hrskavi sto je zeljeni cilj😉. Ovi integralni štapići su idealna zdrava grickalica. Brzo se spremaju i lepo kombinuju uz razne salate po izboru.
Susam i suncokret se najbolje samelju u prah u električnoj seckalici.
Uvrnuti spelta štapići
Sastojci: 2 šolje brasna od spelte šolja raženog griza pola šolje susama pola šolje lana šolja mlake vode 3 supene kašike maslinovog, lanenog ili nekog drugog ulja po izboru kafena kašika himalajske soli kafena kašika mlevene slatke paprike
Način pripreme: Sve sastojke staviti u činiju, zamesiti testo i ostaviti pola sata da odstoji. Testo podeliti na dva dela. Prvi deo staviti na pek papir i preklopiti sa drugim listom pek papira pa oklagijom prelaziti preko papira kako bi se testo ravnomerno razvuklo. Nožem označiti štapiće širine 1cm i svaki uviti u spiralu pa ređati na pripremljen papir za pečenje u većem plehu. Isti postupak ponoviti i sa drugim delom testa. Štapići se peku 20-30 minuta u zagrejanoj rerni na 180°. Sem što su jako ukusni, ovi hrskavi štapići su i veoma dekorativni, pa mogu biti sastavni deo trpeze u raznim prilikama 😊
šolja prosenog brašna pola šolje mlevenog sirovog suncokreta pola šolje mlevenog prženog susama himalajsks so, kurkuma, beli luk u granulama ( opciono ) šolja proključale vode supena kašika maslinovog, lanenog ili neko drugog ulja po izboru
Priprema je jednostavna. Potrebno je sve sastojke sjediniti u posudi. U šolju vode staviti kašiku ulja pa preliti preko pripremljenih sastojaka i izmešati ih da se sjedine. Smesu ravnomerno rasporediti na pripremljen pek papir u tepsiji i blago zarezati navlaženim nožem kvadratiće. Peći 20 – 30 minuta u zagrejanoj rerni na 180°. Krekeri su tanki, tokom pečenja će se sami odvajati po izrezanim linijama. Budite pažljivi, da ne zagore, vreme pečenja, zavisi i od jačine šporeta🙂
Krekeri su idealni za užinu, a mogu da posluže i kao krutončići uz neko jelo ili salaticu👌
šolja ovsenog zrna šolja ovsenih mekinja šolja proključale vode pola šolje sirovog suncokreta pola šolje mlevenog prženog susama ravna kafena kašika himalajske roze soli i mlevene slatke ili ljute paprike ( po ukusu ) kurkuma i beli luk u granulama ( po ukusu, nije neophodno ) supena kašika maslinovog ulja susam za posipanje
Način pripreme:
Šolja ovsenog zrna se potopi u hladnu vodu preko noći i ujutru ispere ( malo da omekša i nabubri ). Isprano ovseno zrno staviti u duboku posudu i preliti sa šoljom proključale vode pa ispasirati štapnim mikserom ( ukoliko nemate štapni mikser, stavite ovas i vodu u električnu seckalicu i obradite ). Dodati sve ostale sastojke i izmešati. Smesu ravnomerno rasporediti na pripremljen pek papir u većem plehu pa nožem blago izrezati kvadratice i posuti ih susamom. Peći na 180° 40-ak minuta.
Ovsene korpice/ćufte
Sastojci:
kafena šolja ovsenih pahuljica pola šolje sirovog suncokreta pola glavice ljubičastog luka jedna manja tikvica dve kriške crvene 🌶 2 otopljena briketa spanaća 2 čena belog luka začini: šareni biber na mlin, himalajska so, persun, kurkuma, sušeni celer ( po ukusu ) sirovi suncokret, golica, susam za posipanje ( opciono )
Način pripreme:
Samleti suncokret i pahuljice u secku i presuti u posudu za mešanje. Potom izblendirati pripremljeno povrce u secku, dodati u posudu i sjediniti sve sastojke zajedno sa začinima. Smesom napuniti silikonske korpice, ukrasiti semenkama po izboru. Smesa je dovoljna za 12 korpica ( ukoliko nemate korpice, rukom oblikujte cuftice i ređajte ih na pripremljen papir za pečenje u tepsiji ). Peći 30 minuta na 200°C. Pred kraj pečenja skinite silikonske korpice i vratite ovsene korpice još malo u rernu da jednako porumene sa svih strana ili ako pravite ćurftice, okrenite ih na drugu stranu.
Isprobajte..korpice su veoma ukusne i dekorativne 🙂.
Sve sastojke staviti u vreću posudu, dodati maslinovo ulje, šolju proključale vode i izmešati da se sjedine. Za ove krekere potrebno je dve tepsije obložene papirom za pečenje, još jedan list papira ( za ravnomerno raspoređivanje mase na tanak sloj u tepsiji ), oklagija.
Pripremljenu masu treba podeliti na dva jednaka dela u tepsije, staviti pek papir odgore i oklagijom ravnomerno razvući na tanak sloj. Nožem izrezati krekere i staviti na pečenje u zagrejanu rernu na 180° , 20-ak minuta. Krekeri će se u toku pečenja malo skupiti i odvojiti.
Krekeri se mogu kombinovati sa jelima ili uz obrok salate, a mogu biti i popodnevna užina uz šolju toplog čaja. 😊🍵
Sastojci: šolja mlevenog lana pola šolje mlevenog prženog susama, poključala voda kašika maslinovog ulja i malo soli Priprema se 10-ak minuta koliko je potrebno da mleveni lan odstoji u vodi i nabubri 🙂
Staviti mleveni lan u posudu i preliti ga sa proključalom vodom tako da bude malo iznad nivoa lana. Ostaviti 5 minuta da odstoji pa dodati mleveni susam, kašiku maslinovog ulja i malo soli po ukusu. Promešati sastojke, staviti smesu u tepsiju na pek papir i jednako rasporediti. Smesa je lepljiva pa je potrebno navlažiti kašiku ili nož da bi se lakše razmazala. Peći 30-ak minuta na 180° Na pola pečenja blago ravnim nozem izrezati kvadratiće. Kadratići će se sami odvojiti i pomalo izdignuti sa papira u toku pečenja🙂. Kada imate potrebu za grickalicama ove su jedne od zdravih, brzih i jednostavnih resenja😋
Sastojci: šolja integralnog speltinog brašna @vegaadm 1,5 šolja mlake vode pola šolje mlevenog pečenog susama pola šolje samlevenih sirovih semenki suncokreta supena kašika maslinovog ulja jedna ravna kafena kašika himalajske soli po ukusu možete dodati malo čilija i belog luka u prahu ili kurkumu
Priprema: Pomesati sve suve sastojke. U mlaku vodu dodati kašiku maslinovog ulja pa preliti suve sastojke i izmešati da se sjedine. Po potrebi dodati još malo vode. Smesu ravnomero rasporediti između dva lista papira za pečenje u veći pleh. Može i ravan nož da posluži da se smesa poravna i rastanji, ali ga prethodno malo pokvasite vodom da se ne lepi 🤭. Peći u zagrejanoj rerni na 180° 20-30 minuta. Na pola pečenja nožem izrezati oblik po želji. Ovi krekeri vrlo brzo postanu jedna od omiljenih zdravih grickalica jer su mnogo ukusni, a način pripreme je brz i jednostavan.☺
Projice sa kukuruzom 🌽
Sastojci: šolja kukuruznog žutog brasna šolja speltinog brasna šolja kukuruza šećerca🌽 jedna manja sveza paprika silja🌶 kafena kašika soli ( himalajske ili neke druge koju koristite ) dve supene kasike mlevenog lana dve supene kašike maslinovog ulja 2,5 dl kisele vode prženi susam za posipanje *mera je šoljica za kafu. Sastojci su dovoljni za 12 većih korpica za mafine, ako nemate korpice smesa moze da se izlije i u srednji pleh oblozen papirom za pečenje, proizvoljno😊
Način pripreme je vrlo jednostavan, svi sastojci se pomesaju u posudi, ostave par minuta da se masa sjedini i kašikom se pune korpice. Od gore možete posuti przenim susamom, kimom ili nekim drugim semenkama (suncokret, golica) po izboru☺. Peku se pola sata na 200°, ukoliko je potrebno smanjite temperaturu na 180°. Napomena: nakon pola sata možete izvaditi projice iz korpica i vratiti u iskljucenu rernu da se malo isuse i dobiju finu hrskavu koricu..😉
Testiranje A kako to testiranje kod mene izgleda pojasniću sada… Tako što otvorim svoju policu sa sortiranim teglicama u kojima se nalaze sve mahunarke, žitarice i brašna poređane kao vojska 🤭. I ako nemam ideju šta tačno da pravim sutra za ručak, krenem sa “eci peci pec” pa šta ispadne. Izbor je pao na proso. Potopila sam ga preko noći taman da dobijem na vremenu i smislim šta ću sa njim zapravo da radim…😂 Setila sam se ukusnih ćuftica u sosu od paradajza koje sam ne tako davno pravila sa basmati rižom, recept je ovde 👉#vegećufteu🍅sosu. Rešila sam da izmenim neke sastojke i vidim kako će eksperiment da se pokaže (da ne kažem smaže 🤭). Testiranje je prošlo regularno, svi članovi žirija su ispoštovani (podelom na ravne časti), svi uslovi su obezbeđeni (toplina doma i vikend ručak), vreme je pogođeno i test je prošao odlično (ćufte su nestale sve do jedne 🙈). A sada može i recept, zar ne?😉 . Sastojci: • 200g prosenog zrna (potopljenog preko noći) • manji sitno seckani ljubicasti luk • 4 kašike mlevenog lana • 60g mlevenog oraha • 80g ovsenih mekinja • 1 čen usitnjenog belog luka • 1 kašičica kari začina • 1 supena kašika slatke mlevene paprike (po ukusu možete dodati i čili u prahu) • kašičica himalajske soli • origano, bosiljak, beli biber (po ukusu) • pečeni mleveni susam za valjanje . Proso skuvate u 3 puta više vode od količine prosa. Poklopite ga i sačekajte 15-ak minuta da se zgusne i pokupi svu tečnost. E sada, jedan deo sam odvojila za pire (od prilike jednu punu šolju). A ostatak kuvanog prosa sam pomešala sa navedenim sastojcima. Ako vam smesa nije dovoljno gusta, dodajte još malo ovsenih mekinja. Od iste treba rukom da oblikujete ćufte i po želji ih uvaljate u mleveni pečeni susam. Ređate ih na pek papir i pečete u zagrejanoj rerni na 220 C° oko pola sata. . Pire od prosa sa renom: Odvojeni deo prosa sam stavila u multipraktik, dodala malo him.soli, limunovog soka i dve kašike rena. Sve sam izblendirala do kremaste strukture. . Recept za crveni sos imate ovde 👉#vegećufteu🍅sosu. . A sada da čujem vas, ko se još javlja da ih testira? ✌🤭 . Pozdrav svima👋
Vege proso ćuftice
Ako ste pratili story objave, pomenula sam neko testiranje za vikend 🤭.A kako to testiranje kod mene izgleda pojasniću sada… Tako što otvorim svoju policu sa sortiranim teglicama u kojima se nalaze sve mahunarke, žitarice i brašna poređane kao vojska 🤭. I ako nemam ideju šta tačno da pravim sutra za ručak, krenem sa “eci peci pec” pa šta ispadne. Izbor je pao na proso. Potopila sam ga preko noći taman da dobijem na vremenu i smislim šta ću sa njim zapravo da radim…😂 Setila sam se ukusnih ćuftica u sosu od paradajza koje sam ne tako davno pravila sa basmati rižom, recept je ovde 👉#vegećufteu🍅sosu. Rešila sam da izmenim neke sastojke i vidim kako će eksperiment da se pokaže (da ne kažem smaže 🤭). Testiranje je prošlo regularno, svi članovi žirija su ispoštovani (podelom na ravne časti), svi uslovi su obezbeđeni (toplina doma i vikend ručak), vreme je pogođeno i test je prošao odlično (ćufte su nestale sve do jedne 🙈). A sada može i recept, zar ne?😉
Sastojci: • 200g prosenog zrna (potopljenog preko noći) • manji sitno seckani ljubicasti luk • 4 kašike mlevenog lana • 60g mlevenog oraha • 80g ovsenih mekinja • 1 čen usitnjenog belog luka • 1 kašičica kari začina • 1 supena kašika slatke mlevene paprike (po ukusu možete dodati i čili u prahu) • kašičica himalajske soli • origano, bosiljak, beli biber (po ukusu) • pečeni mleveni susam za valjanje
Proso skuvate u 3 puta više vode od količine prosa. Poklopite ga i sačekajte 15-ak minuta da se zgusne i pokupi svu tečnost. E sada, jedan deo sam odvojila za pire (od prilike jednu punu šolju). A ostatak kuvanog prosa sam pomešala sa navedenim sastojcima. Ako vam smesa nije dovoljno gusta, dodajte još malo ovsenih mekinja. Od iste treba rukom da oblikujete ćufte i po želji ih uvaljate u mleveni pečeni susam. Ređate ih na pek papir i pečete u zagrejanoj rerni na 220 C° oko pola sata.
Pire od prosa sa renom: Odvojeni deo prosa sam stavila u multipraktik, dodala malo him.soli, limunovog soka i dve kašike rena. Sve sam izblendirala do kremaste strukture.
A sada da čujem vas, ko se još javlja da ih testira? ✌🤭
Pozdrav svima👋
Vege pica musaka
Evo jedne jednostavne, brze musake za sve koji vole pica ukuse. Fotografije možda nisu merodavne, nestrpljivost za probu je bila u vazduhu 🤭. Fotkala sam na brzinu, verujte mi na reč za ukus
Sastojci su: • 2 srednje tikvice • 200g šampinjona • 2 paradajza (oguliti kožicu) • paprika šilja • manji ljubičasti luk • 2 čena belog luka • konzerva paradajz pelata @podravkasrbija • kašičica him.soli • kašičica origana • malo čilija u prahu (po ukusu) • malo kurkume i bibera •150g sira po izboru (ja sam koristila viofast biljnu fetu)
Tikvice isecite po dužini i poređajte na podmazan papir za pečenje u veći pleh. Pored tikvica poređajte šampinjone, posolite i pecite kratko na 180° da puste vodu i omekšaju. Za to vreme pripremate sos. Sve navedene satojke stavite u multipraktik i izblendirajte do kremaste strukture. Ubacite začine i to je to. Po želji možete koristiti samo svež paradajz ili samo pelat, ja sam napravila kombinaciju i dopao mi se ukus. A postupak je sledeći: Đuveč tepsiju ili vatrostalni pleh obložite papirom za pečenje i na dno poređajte režnjeve tikvica, a potom i šampiljone (koje nakon pečenja isčete na na polovine). Prelite pripremljenim crvenim sosom i narendajte sir. Postupak ponovite još jednom (meni je sastojaka bilo dovoljno za dva reda). Na kraju sam sir posula sa još malo origana. Sve zajedno pecir u zagrejanoj rerni na 200° C oko 20-ak minuta i musaka je gotova 🙂. Musaka je sočna i paradajzična, možda i nije potrebna neka dodatna salata, ali kod mene je neizbežna 🤭. #zdravahrana#ukusnoizdravo #musaka#rucak#recepti#ukusnahrana#posno#brzirecepti#hrana#vegepicamusaka#pica#vegan#veganrucak#veganrecepti#veganfood#healthy#inspiration#foodphotography#healthydelicious
Jesenji vege burgeri
Za ove burgere, trebalo je pripremiti i neke kajzerice u koje će oni udobno da se smeste 🤭. Recept sam pronašla kod @o.moj.brokoli . Već sam pravila testo od crvenog sočiva po njenom receptu i znala sa da neću pogrešiti ni sa ovim crnim kajzricama . Recept ništa nisam menjala, odličan je, svakome bih preporučila.👌 Sastojci su: 200g crvenog sočiva (potopiti noć pre u vodu), 125ml vode, 1 kašičica him.soli i pzp, 3 kašike psilijuma i chia semenki, 1 kašika aktivnog uglja u prahu (po želji, zbog boje).
Sočivo ujutru isprati i blendirati sa ostalim sastojcima do glatkog testa. Smesu prebaciti u činiju da odstoji 15-ak minuta, vlažnim rukama oblikovati kajzerice i posuti ih susamom po želji. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C, 20 minuta.
Da bi burgeri bili kompletni pravila sam i moj omiljeni namaz – humus od leblebije. Ovaj put na malo drugačiji način, taman da odgovorim na novi zadatak kod @lady.sarma i @eatdjevojka , koje su baš leblebiju odabrale za recept #na100nacina 🙂. Sastojke za humus blendirate sve zajedno u multipraktiku: 200g (kuvane leblebije ili one iz konzerve), 1 srednja paprika šilja 🌶, čen belog luka, 2 ravne kašike mlevenog pečenog susama, 1/4 kašičice mlevenog kima i kurkume, 1 kašika maslinovog ulja kašičica him.soli i voda u kojoj su se kuvale leblebije (dodavati do željene gustine).
Kazerica je ispalo 12 jednakih komada. Sekla sam ih na pola i premazala humusom. Na svaku sam stavila kolut paradajza i listove mix salate, a preko dodavala moje dvobojne burgere. I znate šta nas 4 smo se od ove količine dobro zasitile, a ostalo je i onih burgera pride 🤭. @pratitemezaviserecepata, @kuhinja_kod_boke, @marina.damnjan i @ta_frida
Punjene paprike sa tofu sirom i tikvicama + burgeri od istog nadeva
Evo jednog brzog recepta, da se iskoristi povoljnost ovog ukusnog povrća.😊
Od svega par sastojaka imate sjajan ručak: Potrebne su vam 3 dugačke crvene paprike šilje 🌶, koje prepolovite, očistite i punite.
A fil je od 2 rendane tikvice, koje posolite, ostavite kratko da puste vodu i dobro ih iscedite. Onda dodate 200g izmrvljenog tofu sira (ili nekog drugog po izboru, ja sam koristila natural). Ubacite 2-3 kašike mlevenog lanenog semena da se fil lepo poveže. Nakon toga dodate kašiku usitnjene sveže mirođije, 1/4 kašičice himalajske soli i malo belog luka u granulama. Sve sastojke lepo izmešate i filujete polovine paprika. Paprike poređate na malo podmazan papir za pečenje u odgovarajući pleh i pospete susamom naravno po želji 🙂.
S’ obzirom da mi je ostalo ovog fila iskoristila sam ga za burgere. Nemam tačne mere, pravila sam ih po osećaju. Dodala sam ovsene mekinja, sirovi suncokret (kratko samleven) i chia semenke do željene gustine. Rukom sam oblikovala kuglice i blago ih pritisnula na papir za pečenje da bih dobila oblik burgera. Sve zajedno sam pekla u zagrejanoj rerni na 200° C nekih pola sata. Burgere sam u toku pečenja jednom okrenula da jednako porumene sa obe strane. I eto ga još jedan predlog za 2 u 1 recept 🙂. Paprike i burgere servirate uz salatu po želji i uživate u brzom i ukusnom obroku… Ako niste u vreme ručka u svojim domovima (kao ja), sve ovo može biti i sjajan obrok za poneti 👌. Primer je na poslednjoj fotografiji u nizu…🙂
Radujem se što često čujem da su vam moji recepti inspirativni iz tog razloga ono u čemu ja uživam rado i delim sa vama 😊. Dobrodošli su svi u moj mali kutak ljubavi prema kuvanju i zdravoj hrani . Prijatan dan i uživajte u sitnim zadovoljstvima!
Vege ćufte u paradajz sosu
Evo jednog recepta koji će da vas ugreje u ove jesenje hladne dane i svakako obraduje stomake…🤭
Morala sam sa sestrom dobro da ga istestiram pre nego što objavim recept. To u prevodu znači, ono što je bilo planirano da potraje dva dana, nestalo je za ručak i večeru 🤭🙈.
Nismo mogle odoleti ovom savršenom ukusu veganskih ćuftica u paradajz sosu 😊.
Dakle, toplo ih preporučujem svakome da proba i javi utiske 🙂.
Inspiraciju sam pronašla na jednom veganskom portalu i izvorni recept malo modifikovala po svom ukusu.
A sastojci su:
•1 manji sitno seckani ljubicasti luk • 4 kašike mlevenog lana • 40g mlevenog oraha • 40g mlevenih ovsenih pahuljica • 50g skuvanog basmati pirinča • 1 čen usitnjenog belog luka • 1 kašičica kari začina • 1 supena kašika slatke mlevene paprike (po ukusu možete dodati i čili u prahu) • kašičica himalajske soli • origano, bosiljak, biber u zrnu (po ukusu)
Sve sastojke pomešati i dodati malo vode po potrebi, da se napravi smesa dovoljne gustine, a zatim rukom oblikovatu sitne kuglice. Ređati ih na papir za pečenje. Ćuftice peći u rerni 20-tak minuta na 220 C° i nakon toga ih ubaciti u gotov topao sos od paradajza. Ćuftice će upiti malo sosa.
Sos od paradajza:
Crveni luk sitno iseckati i dobro izdinstati. Dodati usitnjenu papriku šilju, 2 čena belog luka i komadić ljute papričice (po želji). Ubaciti konzervu pasiranog paradajza @podravkasrbija i jedan svež usitnjeni paradajz. Pustiti da se sve zajedno lepo ukrčka. Dodati začine po želji: so, biber, origano, bosiljak, svež peršun ili nanu. Ja sam na kraju sos ispasirala štapnim mikserom (nije neophodno).
Uz ove sjajne ćuftice i crveni sosić napravila sam već poznatu starinsku kukuruznu pogaču koju često pravim. Recept je 👉#kukuruznapogača🌽. Odlično je poslužila kao prilog ovom obroku.
Ko isproba neka javlja, nadam se da će biti onih bar upola oduševljenih kao ja 🤭…
Colorful quinoa
Kada hoću nešto brzo, jednostavno, zdravo i lako, to izgleda baš ovako…🤭
Uz malo mašte i pomoć gotovih proizvoda, ručak je spreman za 15-ak minuta…ili večera, izbor je na vama😊
Sastojci za šarenu kinou: •200g bele kinoe @topfood.rs • šolja od 2,5dcl mix smrznutih paprika @maxi_srbija •1-2 čena belog luka 🧄 • pola konzerve crvenog pasulja @podravkasrbija • himalajska so @sanaterra.rs • biber u zrnu • čili u prahu (po ukusu) @sanaterra.rs • 2-3 listića sveže nane
Kinou isprati pod mlazom vode i staviti da se kuva u duplo više tečnosti od količine kinoe. Na pola kuvanja ubaciti komadiće paprike, usitnjen beli luk i na kraju crveni pasulj. Dodati još malo vode po potrebi. Ovaj postupak ne traje duže od 15ak minuta. Na kraju se dodaju začini (dozirajte po svom ukusu) i usitnjeni listići sveže nane koji ovom jednostavnom obroku daju poseban šmek. 👌 Ako ne volite paprene obroke (kao ja što papričicu u sve dodajem 🤭🌶), umesto čilija u prahu, dodajte malo slatke mlevene papričice…
Uz ovaj obrok pripremila sam i beli preliv ili umak kako vam je draže. U njega možete umočiti recimo krastavčiće ili ga samo preliti preko kinoe, nema greške 😉. Sve se izmiksuje u blenderu za koji minut…🙂 A sastojci su: •100g sirovih indijskih oraha (prethodno potopljenih u vodi na par sati) • sok od pola limuna🍋 •1/4 kašičice himalajske soli • 5g sveže mirođije • voda (dodati po ukusu u zavisnosti da li želite gušći ili ređi preliv).
Verujem da su mnogi već pravili preliv na sličan način, možda nije novina, ali uz dodatak sveže mirođije, meni je posebno ukusan. Ko je ne voli, neka izostavi 🙂.
Da li vi praktikujete ovakve brzinske obroke?
Prijatno veče svima od mene 🤗🌃
Sataraš tart
Da li se dešavalo da vam ostane hrane od poslednjeg obroka nedovoljno za naredni pa ste razmišljali kako da je dopunite i upotrebite…Ako spadate u grupu ljudi koja podržava ono pravilo “Ništa se ne baca”, ono što uvek možete učiniti jeste da reciklirate ostatke hrane.
Umesto da je bacite (u najgorem slučaju🤭), razmislite da je na neki način pretvorite u novi ukusan obrok. Upravo to se meni dogodilo sa satarašom…😊 Verujem da je većina imala prilike da ga sprema u posnoj ili mrsnoj verziji (sa jajima). Sa ovim prilogom od povrća baš može da se igra, ja ga svaki put pravim na drugačiji način tako što upotrebim povrće koje trenutno imam. Ovaj put je bila kombinacija sa (paprikom baburom, crvenom šiljom, tikvicom, patlidžanom, paradajzom, belim i crvenim lukom). Svo povrće sam prvo naseckala na kockice i dinstala na malo maslinovog ulja i crvenom luku, redom od tvrđeg 🌶 do onog najmekšeg 🍅. Nisam dodavala vodu, pustila sam povrće da pusti svoje sokove i lepo se ukrčka. 😊 Na kraju sam dodala malo soli, bibera, kurkume i naseckanog svežeg peršuna. S’ obzirom da ga je malo ostalo, setila sam se da može poslužiti kao nadev za tart…i kako ono kažu “Što na umu to na drumu”…🤭 Ako vam je sataraš malo više tečan (kao meni), možete dodati 1-2 kašike mlevenog lana i chia semenki, tako ćete ga zgusnuti.
Koru za tart sam pravila sa 3 dcl ovsenog brašna, 2 kašike mekog speltinog brašna @vegaadm i kašikom mlevenog lana. Dodala sam i šaku sirovih semenki suncokreta, kašičicu him.soli, kašičicu sode bikarbone i 2 kašike maslinovog ulja. Sve sam povezala sa 1/5 šoljom mlake vode u kojoj sam razmutila kašiku psilijum ljuspica…Testo treba da ostane meko i da se ne lepi. Smesu rasporedite rukama na dno i okvir okruklog kalupa prečnika 20cm (na pek papir). Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C nekih 15-ak min.
Nakon toga ga izvadite iz rerne i filujte nadevom od sataraša. Od gore možete posuti susam i chia semenke. Vratite tart u rernu na još 20-ak min i to je to 😊. Za količinu sataraša ne mogu vam reći pravu meru, meni je ostalo taman dovoljno da ispuni šupljinu…a ako ga namenski budete pravili za ovaj tart i malo ostane, neće da se baci razume se 😉..
Moderna musaka
Tradicionalno jelo na moderan način 🙂…Musaka od prošarane smeđe kinoe ušuškane u redove tikvice..👌
Sastojci: •200g kinoe •2 čena belog luka • manji struk praziluka •2 šargarepe •1 patlidžan •2 manje tikvice •him.so i beli biber •1\4 kašičice kurkume •kašika čia semenki •100g dimljenog tofu sira •susam za posip
Patlidžan oguliti i naseckati na kockice, posoliti i ostaviti da pusti vodu. Zatim ga dobro iscediti. Tikvice iseći po dužini na tanje šnite i kratko ih grilovati na tiganju sa obe strane na malo maslinovog ulja. Jedan deo tikvica poređati na dno vatrostalne posude ili manjeg pleha obloženog papirom za pečenje. Kolutove praziluka prodinstati na maslinovom ulju, dodati rendanu šargarepu i na kraju patlidžan. Povrće dinstati kratko dok ne omekša. Posoliti i pobiberiti po ukusu i dodati kurkumu. Kinou dobro isprati pod mlazom vode i ubaciti u pripremljen fil od povrća (nije potrebno prethodno da se kuva 🙂). Dodati kašiku čia semenki i sve dobro izmešati. Fil jednako rasporediti preko tikvica, preliti sa 1,5-2 šolje vode i od gore poređati preostale tikvice. Po želji u fil možete ubaciti još neki začin. Narendati dimljeni tofu sir (može i neki drugi po ukusu) i posuti susamom po želji. Peći na 200°C oko pola sata.
I…kako vam se čini ovaj “moderan” način?🤭
Prijatan dan svima 🙂☀️
Pirinčana fokača
Potajno sam se nadala da će ovaj recept biti deo našeg zajedničkog obroka.
Imala sam želju da probam nešto od pirinčanog brašna. I neko mi je skratio muke, pa osmislio sjajan recept umesto mene 🤭.
Recept za ovu ukusnu fokaču pronašla sam kod Jasmine @pratitemezaviserecepata , domaćina našeg poslednjeg zajedničkog obroka.
Videvši da su isti recept isprobale još dve meni drage osobe @obradovicleonora i @marina.damnjan, nije bilo razloga više da se čeka, znači provereno je dobar.🤭
Potrebno je svega par sastojaka (zelene masline, malo soli i ruzmarina, maslinovo ulje, jogurt (ja sam koristila biljni od soje), prašak za pecivo, a glavni sastojak je pirinčano brašno @vegaadm . Priprema traje 10-ak minuta, peče se pola sata, a nakon toga uživate u degustaciju uz priloge po izboru.
Sestra i ja smo je odma podelile na ravne časti😂
S’ obzirom da ona radi od kuće imala je kompletan ugođaj…Potaž od povrća koji je poslužio kao predjelo 👉#potažodpovrća, a nakon toga fokača uz humus od leblebija 👉#domaćihumusodleblebije , grilovano povrće, salaticu i masline.
Ja sam svoj deo spakovala u posudu bez koje ne krećem @tupperware_srbija , sa krastavčićima i paprikom i uživala u svom zdravom obroku za poneti, na poslu 🙂.
Ovaj put neću pisati detalje šaljem vas na profil kod drage Jasmine @pratitemezaviserecepata, tamo ćete pronaći sve potrebne informacije… Pored zanimljivih, ukusnih recepata koje ona smišlja i pravi, piše i divne tekstove na koje niko ravnodušan ne ostaje…🥰
A moje fotografije, žurila sam, nisu baš ispale kako sam želela…ova bela lepotica je mnogo ukusnija nego što izgleda…🤭
Prijatan dan svima 🙂
Grašak čarolija
Zašto da ta čarobna, mahunarka zelena, po čorbi i varivima ostane upamćena… I zašto da pahuljice krase samo kašice…🙂 Evo jedne zanimljive mix kombinacije…
Pita nije, tart nije, proja nije , pogača nije…pa šta li je? Pravi naziv nemam ni ja, po izgledu na magični krug podseća, nazvano je grašak čarolija…🤭
A s’magijom šala nije, pripazite, kog’ privuče da pravi je…😉
Nego, da ja ne dužim više, već da recept vama pišem…😂
Sastojci:
• 2 čaše od 3 dcl ovsenih pahuljica • čaša smrznutog graška • 100g sirovog suncokreta • 1 manja paprika šilja • 1 manja glavica crvenog luka • 2 čena belog luka • 2 srednja paradajza • 1 kašika maslinovog ulja • 2 kašike čia semenki • kašičica himalajske soli • 1/4 kašičice kurkume • biber • susam za posipanje
Pahuljice i semenke samleti u blenderu i prebaciti u posudu. Grašak kratko blanširati pa procediti, paradajz oguliti i izblendirati zajedno sa crvenim i belim lukom. Sve sastojke pomešati u posudi, dodati usitnjenu papriku šilju, začine i po potrebi malo vode u kojoj se kuvao grašak. Smesu rasporediti na papir za pečenje u okrugli pleh prečnika 20cm. Ukrasiti po želji, ja sam koristila paradajz i susam i malo rukole nakon pečenja. Peći u zagrejanoj rerni na 180° oko pola sata.
Ova čarolija može biti doručak, užina, večera, kako već kome odgovara…
Prijatan dan svima 😊
Pire od crvenog sočiva
Ko je pratio moje priče zna da trenutno sa sestrom “odmaram” na planini. Odnosno provodim prilično aktivan odmor, obilazeći razne destinacije u okolini Zlatibora gde sam smeštena…
I moje navike, bar što se tiče ishrane se nisu promenile… Svako jutro počinje raznim voćnim kašama u kombinaciji sa orašastim plodovima, koje mi daju potrebnu energiju za predstojeći dan i aktivnosti…
Na izletima je obavezna užina u rancu, a to su razni krekeri sa semenkama, pečeni bademi, lešnici, voće i dr…
Nakon svakog izleta sledi ručak/večera…Za to što spremam potrebno mi je najviše pola sata, a nekada ni toliko. Mislim da bi duže trajala neka porudžbina u restoranu, a opet ne bih dobila obrok po svojoj meri. 🤭
Važno je samo obrok isplanirati unapred. Tj.u mom slučaju to podrazumeva da prethodnu noć potopim u vodu mahunarke ili žitarice popt prosa koje ću naredni dan da spremam…a to će dodatno da ubrza postupak pripreme.
Tako sam ovaj put potopila 200g crvenog sočiva i sutradan za 15-ak minuta pripremila ovaj odličan proteinski ručak.
Fotografije možda nisu merodavne, bile smo mnogo gladne, na brzinu sam ugrabila porciju da fotkam, dok nije nestala 🙈…
Sočivo je nabubrilo i otvorilo svoje mahune, dobila sam duplo veću količinu od one koju sam potopila..
Naseckala sam jedan manji crni luk i dva čena belog i prodinstala na vodi. Potom sam dodala 2 narendane šargarepe, naseckan komad celera i pola usitnjene tikvice, sipala sam još malo vode i pustila kratko da se dinsta dok povrće ne omekša. Nakon toga sam dodala sočivo i prelila vodom tek toliko da ogrezne… Od začina sam koristila biber, himalajsku so, malo kurkume, peršun i u nedostatku sveže dodala sam nanu iz kesice čaja 🤭. Sve zajedno sam kuvala još 10-ak minuta dok se sočivo nije pretvorilo u kašu tj.pire. Uz ovaj ručak, napravila sam svežu zelenu salatu sa mix čeri paradajzom.
S’ obzirom koliko nam se dopao ukus ovog jednostavnog i brzog obroka, rešila sam da podelim sa vama svoj “planinski” recept 😊.
Ovakava proteinska bomba, odličan je izbor nakon raznih sportskih aktivnosti i dugih šetnji…
Prijatno veče svima 🙂.
Sočivo zavrzlama sa ukusom karija
“Odličneština” je novi izraz kojim je moja sestra počastila ovo jelo, a ja sam naravno porasla kao kvasac 🤭.
Ona ovih dana ide na neke intervencije kod zubara i prija joj mekša hrana… Htela sam da je iznenadim i napravim nešto sočno, drugačije, ukusno, a da pritom može lagano da se “grize”.
Test je prošao, ovaj ručak bio nam je i večera i zavrzlama je nestala ☺.
Pakovanje crvenog sočiva sam već neko vreme planirala da upotrebim i evo sačekalo je svojih “5 minuta” 🤣
Možda na izgled, a i po nazivu deluje komplikovano, ali za pripremu ovog okruglog užitka, trebalo mi je svega 15-ak minuta.
A sastojci koje sam koristila su:
• 250g crvenog sočiva • blanširano lišće vinove loze (oko 20 kom, a kao zamena može 2 veze zelja) • crveni luk • 2 čena belog luka • 1 veća šargarepa • malo svežeg lišća peršuna • kašičica him.soli, crvene mlevene paprike, karija (po ukusu) • šareni biber na mlin, kurkuma • supena kašika mlevenog lana • semenke po izboru za posipanje • 1 srednji paradajz za dekoraciju
Beli sos kojim sam prekrila krug:
• 30g sirovih suncokretovih semenki • čen belog luka • ravna kafena kašičica kari začina • 50ml vode
Sočivo dobro isprati kroz cedku i kuvati u vodi dok ne omekša. Za to vreme obložiti manji okrugli pleh (prečnika 20cm) pek papirom, premazati sa malo ulja po izboru (ja sam koristila laneno), pa ređati lišće vinove loze tako da pokrije dno i malo prelazi rub pleha. Kuvano sočivi procediti i staviti u blender sa svim ostalim sastojcima. Blendirati dok se sve ne ujednači. Dodati začine, kašiku mlevenog lana i sve dobro izmešati. Smesu izliti u pleh i prekriti vrhovima vinove loze.
Nakon toga, izblendirati sve sastojke za beli sos i dodati ga u sredinu kruga. Postupak možete videti i u nizu fotografija. Na kraju, krug dekorisati kriškama paradajza i posuti semenkama po izboru (ja sam koristila sirovi suncokret i golicu). Staviti u zagrejanu rernu na 200°C i peći dok ne porumeni, nekih 20-ak minuta..
I šta mislite…da li je komplikovana ova zavrzlama? 🤭
Letnji brzi obrok
Volim ove lagane letnje obroke zato što ne oduzimaju mnogo vremena i prijaju u vreme vrućina.
Praktični i brzi recepti za zdrave obroke su neizostavan deo letnje svakodnevice…
Juče sam imala dogovorenu šetnja po brdima i odlazak do planinarskog doma “Stražilovo” koji se nalazi na severoistočnom delu Fruške gore i postao je omiljeno mesto za planinare i rekreativce. Tu se održavaju i razne manifestacije i moja preporuka za sve ljubitelje prirode ako požele, da ga posete.😊
Više informacija možete pronaći na internetu, kako se dolazi do tamo i šta je još interesantno obići u blizini.
Nego, da ne dužim…s’ obzirom da nisam imala mnogo vremena za pripremu hrane, a u dugu šetnju se ne kreće praznog stomaka 🤭. Trebalo mi je nešto baš ovako lagano, brzo jednostavno…
Kinoa sa brokolijem, tikvicama, kukuruz šećerac, malo belog luka… Sve kuvano na vodi uz malo začina: biber, himalajska so, kurkuma, sveže lišće peršuna.
Spremila sam i ovaj beli sos koji je poslužio kao odličan preliv u ovoj kombinaciji.👌
Za beli sos je potrebno: 50g sirovog suncokreta, par kapi maslinovog ulja, 1-2 čena belog luka🧄, 1 manja sveža tikvica ili pola veće, sok od pola limuna 🍋 i malo mirođije začina (po ukusu). Svi sastojci se zajedno izblendiraju, po potrebi dodati i malo vode.
Dekoracija tanjira nije izostala ni u žurbi, to mi je omiljeni deo…kao što sam već pomenula, ne počinjem ručak bez nekoliko boja.🤭
A vaš izbor za brzi obrok je? 🙂
Varivo od prosa sa zelenom boranijom
Ako želite jedan brz, jednostavan, lagani letnji obrok evo jednog predloga za vas…
Variva su uvek sjajna opcija…brza priprema, dobra kombinacija i eto ukusnog ručka 😊. Ne znam za vas, ali ja ne počinjem ručak bez par boja u tanjiru 🤭.
Varivo + domaći krastavčići🥒, paradajz🍅, par maslina i malo ljute paprike, meni je sasvim dovoljno za jedan laganiji obrok… Kome nije, ovakvo varivo uvek može da posluži kao prilog nešto pa vašem izboru, u tom slučaju imaćete ga dva dana 🤭.
Sastojci koji su potrebni:
• pola glavice crvenog luka • 2 čena belog luka🧄 • 2 šargarepe🥕🥕 • sveže lišće peršuna • 450g smrznute zelene boranije @frikomsrbija • 100g očišćenog prosenog zrna (potopljenog u vodi preko noći) • začini po ukusu (suva mešavina povrća, kurkuma, slatka mlevena paprika, himalajska so, šareni biber) • maslinovo ulje • voda
Crveni luk prodinstati na malo ulja. Šargarepu i bleli luk izblendirati pa dodati u šerpu i preliti sa malo vode. Kada povrće omekša ubaciti boraniju i proso, dodati vodu i začine po ukusu, smanjiti temperaturu i ostaviti da se lagano krčka uz povremeno mešanje, 15-ak minuta. Na kraju dodati naseckan svež peršun, skloniti sa vatre i poklopiti šerpu. Kada malo odstoji, proso će pokupiti preostalu tečnost i vaše varivo je spremno za posluženje. 🙂
Toliko od mene za sada.. uživajte u ovom letnjem danu i lepom vremenu 😊
Kada sam videla zadatak koji su nam pripremile, malo je reći da sam se oduševila 😍.
Recepti su po mom ukusu i meri👌. Milica inače ima mnogo divnih recepata koje možete pogledati na njenom profilu 👉@smilicomukuhinji.
Za ovaj krug izbor je pao na ove sjajne vege ćuftice za slani deo zadatka, a slatki deo je čarobna kupina-limun sirova torta…🧆🍰
Nisam odolela da ne probam oba 🤭. Prvo ću da pišem o ovom slanom zadovoljstvu koje vidite na fotografijama… Torta je takođe spremna 😊, nju ćemo popodne da degustiramo, a onda sledi i objava…
Originalni recept za vege ćuftice možete pogledati na trećoj fotografiji. Ja sam ih pravila sa malim dodacima 🤭.
Evo i recepta:
• konzerva leblebije (u njoj ima 240g oceđene mase) • 1 srednji crveni luk • komadić korena celera • 1 šargarepa 🥕 • čen belog luka 🧄 • 30g svežeg peršuna • kašičica maslinovog ulja • 2 pune kašike mlevenog lana (lanenog brašna) • 30 ml tečnosti od leblebija • začini dodavati po ukusu: himalajska so, šareni biber, kurkuma, crvena mlevena paprika, kumin… • susam za valjanje (opciono)
Sve sastojke za ćuftice, osim brašna, usitniti u secku. Brašno dodati na kraju i od smese rukom oblikovati ćuftice željene veličine. Po želji i ukusu ih uvaljati u susam (ja sam kombinovala sa i bez susama). Poređati na malo podmazan papir za pečenje i peći u zagrejanoj rerni na 220°C do zlatne boje.🙂 Poželjno je okrenuti ih tokom pečenja. Po želji ih možete pržiti u biljnom ulju, ja sam se opredelila za ovu prvu opciju.
Za beli sos imate sastojkena fotografiji, nisam ih menjala. Dodala sam samo malo soka od limuna🍋.
Ja sam prezadovoljna…ovaj recept će sigurno biti ponovljen 😊.
Pronašla sam sjajan recept za najjednostavniju brzu picu, koji sam odavno htela da isprobam…
Videla sam objavu kod Nataše @pecatzivota koja je isti pravila kaže uzastopno tri dana 🤣…
E kada je tako da probam i ja 😉.
Originalalni recept možete videti kod @djurdja_hrono_mentor kao i mnoge druge sjajne ideje 😊.
Ja sam njenu ideju samo prilagodila mom ukusu kada je u pitanju izbor namirnica. Pa je tako ova moja verzija zapravo vege pica
Ništa lakše i ukusnije, ako ne verujete, probajte…😉 Ja sam pravila odma duplu porciju tj. jednu veliku picu, pa ću tako i sastojke da pišem, a vi možete prilagoditi prema svojim potrebama.
Evo i recepta: • 8 kora za pitu (ja sam koristila speltine kore @speltajevtic) • 8 kašika paradajz pelata • 6 kašika mineralne vode • 200g dimljenog tofu sira @dm_srbija • 3 kašike maslinovog ulja • origano po ukusu • 2 kašike mlevenog lana • 5 crnih maslina, 2 kašike odmrznutog kukuruza šećeraca🌽, 1 paradajz🍅, malo luka i paprike sam koristila za dekoraciju
Kore iseckati na trakice, narendati tofu sir, dodati 3 kašike ulja i 8 kašika paradajz pelata pa sve posuti origanom. Pomešati mleveni lan sa kiselom vodom i preliti sve sastojke. Po receptu ne ide mleveni lan, ali ja sam ga dodala da bi se smesa bolje povezala, jer se tofu sir koji sam koristila ne topi mnogo. Sve izmešati kašikom i izliti na papir za pečenje, dekorisati po ukusu i želji. Moju dekoraciju vidite na fotografijama 😊🍕. Ova pica se peče svega 15-ak minuta na 220°C.
Jesam li rekla da je super brza pica 🤣. @djurdja_hrono_mentor kaže “Ako niste probali, ne znam šta čekate”, a ja bih samo potvrdila i zahvalila joj se na ovoj sjajnoj ideji. Sigurno će biti ponovljena 😊.
Mamaljuga
Kako boravak na selu da prođe bez ovog tradicionalnog doručka 🤭.
Postoji više naziva za ovo jednostavno jelo: kačamak, palenta, pura i sl., ali meni je od detinjstva poznato kao mamaljuga😊…
Takođe, pored naziva postoji i više načina na koji se priprema sa kukuruznim brašnom ili grizom u slanoj ili slatkoj varijanti sa mlekom.
Ja sam se opredelila za onaj meni poznat način koji me podseća na dane rane mladosti 😊.
Pripremila sam je po standardnoj recepturi i dodala još 2 sastojka. Oduševila sam se kako nešto tako jednostavno može biti veoma ukusno, a pritom lagano za stomak 😊.
Sastojci:
• šolja kukuruznog griza (palente) • 4 šolje vode • kašičica himalajske soli • 2 kašike mlevenog lana • 100g biljnog feta sir (viofast)
Vodu staviti u odgovarajuću šerpu, posoliti po ukusu i ostaviti da provri. Kad je voda provrila, postepeno dodavati palentu (kukuruzni griz) i uz neprekidno mešanje kuvati na tihoj vatri 10-tak minuta dok se ne postigne željena gustina i dok se kukuruzni griz (palenta) ne ukuva. Viljuškom izgnječiti sir i promešati sa palentom. Dodati 2 kašike mlevenog lana i mamaljuga je spremna za serviranje 😊.
Naravno kod mene ništa bez sveže domaće salatice. Ovaj put su to paradajz🍅, krastavac🥒 i par maslina.
Koja jela vas podsećaju na detinjstvo?
Prijatno jutro i lep dan 😊.
Vege roštilj na moj način 😊
Nedelja je idealan dan da se napunimo energijom negde u prirodi.
Kada sam na selu ta priroda je svuda oko mene. Kuća mi je skoro na kraju sela, dvorište puno cveća, tu je i baštica koju moja baka održava pa imamo i raznog svežeg povrća, oko kuće su brda i čim izađem u dvorište dobijem nove ideje 😊.
Ove nedelje sam smislila odličan ručak…roštilj kod kuće ali na vege način
Pripremila sam pljeskavice i ćevape od pšenice, plavi patlidžan i salatu od domaćeg paradajza i krastavaca.
Sastojci za vege roštilj: • 200g pšenice • 50g sirovog suncokreta • šargarepa🥕 • 2-3 čena belog luka🧄 • pola glavice crvenog luka • komadić celera • pola veze svežeg peršuna • kašika kokosovog ulja • puna kašika mlevenog lana • začini: suva mešavina povrća, kurkuma, mlevena crvena paprika, šareni biber, himalajska so • 2 srednja patlidžana • sok od pola limuna 🍋 • maslinovo ulje
Pšenicu sam potopila preko noći ujutru isprala i kuvala na tihoj vatri u razmeri 1:2. Odnosno u duplo više vode od količine pšenice. Kada je pšenica omekšala, ocedila sam je od viška vode i samlela u blenderu. Smesu sam prebacila u činiju i blendirala redom i ostale sastojke. Sirovi suncokret, šargarepu, celer, crveni i beli luk. Sve sastojke sam dobro promešala sa pšenicom, dodala kašiku mlevenog lana, kokosovog ulja i začine. Kada se smesa lepo sjedinila, rukom sam oblikovala ćevape i pljeskavice. Pekla sam ih na gril tiganju na malo hladno ceđenog maslinovog ulja i za kraj posula sa malo susama. Ove ćevape i pljeskavice takođe možete poređati na pek papir i ispeći u rerni.
Pored ovog vege roštilja, grilovala sam i plavi patlidžan 🍆 koji je poslužio kao odličan prilog.👌
Patlidžan 🍆 sam ogulila i narezala jedan na kolutove a drugi po dužini. Posolila sam ga i ostavila kratko da pusti vodu. Potom sam ga osušila ubrusom i premazala svaki maslinovim uljem. Pekla sam ga na gril tiganju 10-ak minuta ukupno sa obe strane. Grilovani patlidžan sam prelila limunovim sokom 🍋 i posula usitnjenim belim lukom i svežim peršunom.
Basmati korpice od vinove loze
Evo jednog predloga za lagani letnji ručak…
Za korpice sam koristila listove vinove loze koje sam prethodno kratko blanširala. Kao zamena može da se koristi blitva ili zelje.
Fil je rizi-bizi pirinač koji se brzo i jednostavno sprema, verujem da je većini poznat način.🙂
Ja sam koristila:
•100g basmati riže •2 šargarepe🥕🥕 •struk praziluka •2 čena belog luka🧄 •pola tikvice •2 šake smrznutog graška i kukuruza šećerca •sveže lišće peršuna •suvu mešavinu začina iz @dm_srbija •himalajsku so, beli biber i malo maslinovog ulja
Iseckati praziluk i šargarepu pa prodinstatii na ulju dodati grašak, kukuruz šećerac i usitnjenu tikvicu na kockice. Sve preliti šoljom vode i kuvati dok povrće ne omekša Nakon toga dodati opran i malo obaren pirinač.
Dodati usitnjen beli luk, svež peršun i začine po ukusu, naliti još malo vode, poklopiti i ostaviti da se krčka dok ne ispari višak vode.
Kada se fil lepo ukuva, poređati listove vinove loze u tepsiju sa kalupima za mafine. Ukoliko imate silikonske korpice mogu i one da posluže. Na listove dodati po 2 kašike fila pa ih zatvoriti i po želji posuti susamom.
Staviti u zagrejanu rernu na 200°C na 15-20 minuta i basmati korpice su spremne za posluženje. 🙂
Uz ove korpice napravila sam i sos od šargarepe, belog luka i tikvice. Kratko sam izdinstala usitnjeno povrće na maslinovom ulju. Dodala malo himalajske soli, belog bibera i vode i kada je povrće omekšalo, samo sam ga ispasirala štapnim mikserom.
Ovaj sosić je odličan kao prilog.Uz malo sveže salate po izboru, eto savršeno laganog ručka.👌
Kako se vama čini, ovako upakovana riža? 🤭
Prijatan dan svima 🙂
Složenac od povrća sa tofu sirom
Ako nemate ideju šta da pravite za sutrašnji ručak, evo jednog odličnog predloga…👌
Za sve ljubitelje povrća, ukusne i zdrave hrane ovo vredi probati… Verujem da se i oni koji preferiraju drugi tip ishrane ne bi pobunili na jedan ovako složen obrok…😊
Složeno poput lazanje, začinjeno, zapečeno i ukusno👌 Sastojci: • 2 patlidžana🍆🍆 • 1 tikvica • 2 paradajza🍅🍅 • 1 crveni luk • 1 manji praziluk • 2 čena belog luka 🧄 • 1 crvena paprika šilja 🌶 • konzerva paradajz pelata 🥫 • listovi svežeg peršuna • dimljeni tofu sir @dm_srbija (može i neki drugi po izboru) • himalajska so, beli biber, origano, kurkuma, čili u prahu (opciono i po ukusu dodavati začine) • hladno ceđeno suncokretovo ulje
Patlidžan 🍆 oguliti, naseckati na kriške, posoliti i ostaviti malo da odstoji i pusti vodu. Nakon toga oprati i poređati na ubrus da se malo prosuši. Tikvicu iseckati na kolutove Potom kratko izgrilovati kriške ili kolutove patlidžana i tikvice. Povrće možete grilovati na tiganju ili poređati na malo nauljen papir za pečenje i staviti kratko u rernu.
Crveni sos: Na suncokretovom ulju izdinstati praziluk i crveni luk i dodati na trakice naseckanu papriku šilju. Kada paprika omekša ubaciti kockice svežg paradajza i pelat. Dodati začine po ukusu i kratko ukuvati da se crveni sos zgusne. Na kraju ubaciti usitnjen beli luk i svež peršun.
Nakon što ste izgrilovali povrće i pripremili nadev, sledi ređanje 😊. I to može da bude po želji.
Prethodno obložiti papirom za pečenje vatrostalnu posudu ili đuveč tepsiju. Poređati patlidžan na dno, preliti nadevom i narendati dimljeni tofu sir. Preko sira poređati kolutove tikvice, pa opet nadev i ponoviti postupak. Poslednji sloj mogu biti kombinovano kolutovi tikvice i patlidžana, to ćete procenite sami 🙂 i rendani sir preko.
Od kada sam prvi put napravila ovaj složenac postao je jedno od obaveznih jela koja se spremaju u toku nedelje…🤭
A vi…sami procenite 😉
Šareni obrok
Lepota je u jednostavnosti…😊
Ponekad nam ovako brzi obroci mnogo olakšaju dan. . Kada su vrućine, niko ne voli da provodi sate u kuhinji i nekad je ono jednostavno rešenje zapravo i najbolje…🙂
Ovo je jedno od mojih brzih i ukusnih rešenja…jedan jednostavan obrok koji ne košta mnogo.
Vitaminska salata koju pravim u zavisnosti od povrća koje trenutno imam (mladi kupus, krastavac, paprika šilja, šargarepa, crveni luk, celer, paradajz). Začinim je balzamiko jabukovim sirćetom @granum_srbija, sa par kapi maslinovog ulja i malo himalajske soli.
Namaz od spanaća:
pola šolje sirovog suncokreta (prethodno potopljenog u vodi), 200g svežeg spanaća, čen belog luka🧄, kašičica maslinovog ulja, sok od pola limuna 🍋, 1/4 kašičice himalajske soli i malo vode. Sve sastojke staviti u multipraktik/secko i izblendirati.
Prijatan neka je ovaj sunčan dan svima…🌞😊
Mungo salata
Obožavam da zašarenim obroke pogotovo salate, sa njima baš može da se igra…kada se ukusi i boje spoje nastaje čarolija.
Mungo salata je jednostavna, brza i laka za pripremu, a preukusna za klopu 🤭…
“Koliko je zdrava to vam fotka kaže, stomačići pevaju kad’ se ona smaže 🙈”
Sastojci su na fotografiji samo prelistajte.🙂
Mini vege burgeri
Zamislite šta se zbilo…? Neko nam se ponovio.🛍👚👗👒🥿
Kažite sad’ meni vi, koliko odelo ljude čini…?😉
Znam…sada reći ćete, važno je u njemu, dobro da se osećate.
Možda nije java prava, šta spoljašnost oslikava.🤔
Ali, složićete se da jeste hit u novim krpicama prošetati..🤭
Zapravo je reč o ćufti, skrila se u ovoj objavi👉https://www.instagram.com/p/CBTR8lBJJ_l/?igshid=1gspa4ilrzi4n
Vege ćufte prosene odelo su novo dobile…🍔
U burger se obukle, poziraju sa daske drvene..🤭
Kako se vama čini, novi imidž ovih vege ćufti?
Šalu na stranu 🙂…sada da napišem nešto i o sastojcima burgera.
Vege ćufte sam pravila po ovom receptu iz prethodno pomenute objave ⬆️⬆️.
A pogačice u koje su ćufte upakovane su pravljene po receptu za 👉 #domaćibeskvasnihleb. Smesu za hleb sam kašikom rasporedila na papir za pečenje i oblikovala vlažnim rukama u okrugle pogačice.
Namaz koji sam ovaj put koristila za burgere je susamova puter.
Drugi sastojci su: kolutovi paradajza🍅, krastavac🥒, crne i zelene masline, dimljeni tofu sir, malo svežeg spanaća.
Da li ste probali neke vege burgere?
Koji ukus vam je omiljeni, sastojci?
Pišite u komentarima, svaki predlog je dobrodošla nova ideja…⬇️⬇️🙂 .
Ćufte i varivo od prosa
Proso je jedna od mojih omiljenih namirnica sa kojom baš volim da se igram 😊.
Veoma je zdrava žitarica i njegova primena u kulinarstu je raznolika, pa se može koristiti i u pripremi slanih i slatkih jela, a pritom ne košta mnogo.
Za razliku od ostalih žitarica, proso ne sadrži gluten i zato je pogodan za primenu kod osoba alergičnih na gluten. Bogat je proteinima, vlaknima, mineralima i vitaminima.
Od jedne šolje prosenog zrna može da se spremi kompletan ručak 😊. Tako sam ga i ja ovaj put spremala na dva načina…
Šolju prosenog zrna najpre potopiti uveče u vodu, kako bi se fitinska kiselina eliminisala preko noći. Ujutru prosuti tu vodu i isprati proso, dodati dve šolje nove vode, posoliti i ostavitu par minuta da vri. Proso potom poklopiti i skloniti sa ringle. Trebaće mu oko 15 minuta da nabubri i pokupi svu vodu.
Šolju kuvanog prosa sam odvojila za ćufte, a od drugog dela sam spremila varivo.
Sastojci za varivo od prosa: •pola struka praziluka •čen belog luka🧄 •pola glavice ljubičastog luka •naseckana crvena i zelena paprika •dve šake smrznutog kukuruza šećerca🌽 •začini: beli biber, organska mešavina povrća iz @dm_srbija, crvena mlevena paprika, himalajska so •malo naseckanog svežeg peršuna i mirođije (po ukusu) •maslinovo ulje • Na maslinovom ulju prvo prodinstati praziluk, beli i crveni luk. Dodati kockice paprike i kada povrće malo omekša pomešati sa kuvanim prosom.Sipati malo vode, staviti začine i ostaviti kratko da se krčka. Na kraju ubaciti svež peršun i mirođiju.
Sastojci za ćufte: • 20g sirovog suncokreta • čen belog luka • pola glavice crvenog luka • dve šake svežeg spanaća • himalajska so, beli biber, organska mešavina povrća iz @dm_srbija • kašika naseckanog svežeg peršuna • kašika mlevenog lana • kašika kokosovog ulja • susam za valjanje ćuftica (opciono) Suncokret i povrće samleti u multpraktiku. Pomešati sa šoljom kuvanog prosenog zrna. Dodati začine, lan i kokosovo ulje. Sve promešati i od smese oblikovati ćufte, po želji ih uvaljati u susam. Ćufte možete peći na šporetu na malo maslinovog ulja po 2-3 minuta sa obe strane do ne porumene. Ili ih peći na pek papiru u rerni.
Starinski vege ručak😋
Nisam još pronašla povrće koje mi se ne dopada…
Ne znam kakva je situacija kod vas?
Kod mene je povće glavno u svemu i na sve načine…🙂
Ovo je ručak koji sam obožavala kao mala i još uvek mi je jedan od omiljenih 😊.
Dobar stari sataraš u društvu šarenih proja pločica, sa pikant krastavčićima i osvežavajućom salatom od komorača i celera…mmm
U ovom ručku je uživala cela porodica.
Način na koji ja spremam sataraš pogledajte ovde 👉#sataraš🍛 Uglavnom koristim povrće koje imam nekad nešto dodam, nešto oduzmem, nema pravila, sa dodatkom začina koje volite ispadne savršen povrtnji ručak.
Za šarene proja pločice koristila sam: •šolju kukuruznog žutog brašna🌽 •šolju kukuruznog belog brašna •šolju sojinog jogurta (ili nekog drugog koji koristite) •šolju naseckanih kockica crvene i zelene paprike šilje🌶 •pola struka praziluka •pola šolje mineralne vode •kašičica sode bikarbone •kašičica himalajske soli •2-3 kašike maslinovog ulja
Sve sastojke pomešati, ravnomerno rasporediti na papir za pečenje u pleh. U zavisnosti da li volite deblje ili tanje projice, tako odaberite pleh u kome će se peći. Ja sam pravila tanje i pekla sam ih oko pola sata na 200°C.
Uz sataraš i ove šarene proja pločice napravila sam salatu od krastavaca🥒 sa malo belog luka🧄, sveže mirođije, limunovog soka 🍋 i posula sam je čili prahom (nije neophodno, to je za one koji vole pikant ukuse 🙂).
Druga osvežavajuća salata je od narendanog komoroča i celera sa malo limunovog soka i himalajske soli..
Koja su vaša omiljena starinska jela?😊
Vege trpeza
Kada u goste dolazi dragi prijatelj, red je da se lepo i počasti 😊… Ova trpeza nije bila samo ukusna, nego i čarobna jer mi je poseti bila jedna zaista posebna osoba @astrodreams.talicna.
Njeni saveti i tumačenje snova kroz astrologiju daju jedan novi ugao gledanja, proširuju mogućnosti i povezuju nas sa onim nesvesnim željama koje su duboko u nama…🤗 Meni je mnogo pomogla u donošenju nekih važnih odluka, zbog čega sam joj veoma zahvalna i zaista sam srećna što imam jednog tako divnog prijatelja…❤ Naši snovi zapravo nose razne poruke i rešenja potrebno je samo malo zaviriti u taj svet…ako želite nešto više da saznate o tome pogledajte sajt u opisu profila 👉@astrodreams.talicna 😊. A na ovoj šarenoj vege trpezi su vege burgeri u domaćoj verziji, zalogajčići sa humusom i salatom… Vege burgeri su od cvekle i ovsenih pahuljica sa povrćem, recepte možete pogledati ovde 👉#cveklaburgeri i #ćufteodovsenihpahuljicasapovrćem Humus je od leblebije i tikvice 👉#domaćihumusodleblebije#humusodtikvice Pravila sam i vitaminsku salatu 🥗: kupus, šargarepa🥕, zelena salata, celer, krastavac, spanać i zeleni deo mladog luka sa balzamikom i malo himalajske soli 😋
Hleb i lepiljice su od istih sastojaka:
Kombinacija heljdinog @vegaadm i speltinog mekog brašna @speltajevtic, malo limunovog soka 🍋, himalajska so, maslinovo ulje, soda bikarbona, topla voda, psilijum ljuspice (opciono) i susam za posipanje.
Od hleba sam pravila zalogajčiće sa humusom i dekorisala ih paradajzom 🍅, maslinama i zelenom salatom… U lepinjicama su dve vrste humusa i burgeri koje sam pomenula, paradajz🍅, zelena salata i malo rendanog tofu sira 🧀🍔… Mogućnosti su razne, ovo je jedan od mojih predloga…🙂 Da li vam se dopada kako izgleda ova vege trpeza…? 🙈
Obrok salata u teglici 😋
Najpre moram da pomenem da učestvujem u jednom sjajnom izazovu koji je organizovala @dashinasuperhrana .
Odlično osmišljen režim ishrane sa isplaniranim zdravim obrocima i količinom koja je dovoljna za svaki u određeno vreme u trajanu od 14 dana.
Cilj ovog izazova je širenje svesti o zdravim navikama, koji sam rado podržala kao odličnu ideju drage Dasholine 😊. Kako i sama pazim na zdrav način ishrane, nije mi bilo teško da prihvatim ovaj izazov, da kuvam i pripremam u društvu sjajnih dama po receptima @dashinasuperhrana… Moram priznati da se sjajno osećam i da sam veoma inspirisana posebno za deo koji podrazumeva dekoraciju koja je ujedno i moja strast..🙂 Oduvek su mi bili interesantni obroci u teglicama, ali ih nisam praktikovala. Zato hvala @dashinasuperhrana na inspiraciji. Ovaj 5. dan izazova mi je bio posebno interesantan 😊. Kompletan obrok sa svim potrebnim sastojcima u jednoj tegli, a boje su prava čarolija… Recept za ovaj odličan orange narandžasti preliv, možete pronaći na njenom profilu, a bojama i namirnicama se možete igrati 🤭. Ja sam napravila malu izmenu, umesto predviđene testenine, koristila sam sirovu heljdu u zrnu. Prethodno sam je potopila preko noći i izblendirala u kašu. Koristila sam i azuki pasulj koji je takođe odličan izvor proteina… Isprobajte i vi neku svoju kombinaciju, budite maštoviti i naravno pametno birajte namirnice.
Hajde zajedno da širimo zdrave navike i poboljšavamo kvalitet života…😊
Pizza čamčići sa tortilja krekerima
Zdrave grickalice uz neki dobar film i vikend može da počne 😊
Jednostavne pizza tikvice i eto lagane večerice uz par krekera tortilje i grickanje zdravo je…🤭 Sastojci za pizza čamčiće:
3 manje tikvice pola komada tofu sira 100 g svežeg spanaća ili 2-3 briketa zamrznutog čen belog luka🧄 8 šampinjona 🍄 origano kašika mlevenog lana razmućena u 3 kašike vode malo himalajske soli i bibera kašika maslinovog ulja paradajz za dekoraciju🍅⬇️⬇️⬇️ Tikvice prepoloviti po dužini i izdubiti, srednji deo možete iskoristiti za neki potaž. Izdubljene tikvice poređati na malo podmazan papir za pečenje u vatrostalnoj posudi ili manjem plehu. Tofu sir izgnječiti viljuškom. Na maslinovom ulju dinstati usitnjen beli luk🧄 i šammpinjone. Spanać preliti vrelom vodom, iscediti i usitniti. Sve sastojke sjediniti i pomešati sa kašikom lana koju ste razmutili u vodi. Smesom puniti čamčiće, a preko smese ređati kriške psradajza i posuti ih origanom. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko pola sata.
Recept za tortilja krekere ima na profilu ➡️ #tortiljakrekeri Uz ovu kombinaciju dodajte neku salaticu po izboru, par maslina i eto super grickanja…👈 Prijatan vikend i lagana večera…😊
Geršla (ječam) sa blitvom i prilogom od šampinjona
Geršla ili oljušteni ječam je veoma korisna žitarica, bogata belančevinama, gvoždjem, vitaminom B grupe. Sadrži puno biljnih vlakana koja deluju na snižavanje holesterola u krvi. Kuvanjem geršle osobađa se sluz koja povoljno deluje na naš organizam. Lako je svarljiva namirnica i potpomaže razbijanje proteina i masti nakupljenih u organizmu. Dodatna pogodnost kada je u pitanju geršla je cena, jer je veoma povoljana i lako dostupana, može se pronaći u zdravim hranama i u bolje snabdevenim marketima. Šolja kuvanog ječma ima manje kalorija a više biljnih vlakana u odnosu na istu količinu kinoe ili integralne riže.⬇️⬇️ Geršla je namirnica koju često pripremam kao varivo u kombinaciji sa raznim povrćem.. Ovaj put sam odabrala blagu verziju sa blitvom, a ukus je upotpunio pikantni prilog od šampinjona.👌 Priprema:
Količinu geršle koja vam je potrebna proprati i staviti u vodu preko noći ili dana. Posle tu vodu prosuti i naliti novu, barem 2 puta više da je bude nego količine ječma i ostaviti da se kuva. Kad ječam nabubri i pokupi skoro svu vodu, poklopiti i sklonite sa vatre.
Blitvu potopiti u kipeću vodu, procediti i naseckati na trakice. Pomešati sa usitnjenim belim lukom🧄i malo maslinovog ulja.
Geršlu i blitvu sjediniti, posoliti i začiniti po ukusu sa malo bibera, mešavina začina iz @dm_srbija (zdrava vegeta). Pakovanje šampinjona usitniti i prodinstati na praziluku, naliti malo vode, dodati himalajsku so, biber, kari, malo čili začina po ukusu.. Geršla sa ovim pikantnim prilogom ima poseban ukus i sa salatom po izboru može da bude odličan ručak😊… Ako do sada niste koristili ovu žitaricu, isprobajte, možda vam se baš dopadne🤭🙂
Kinoa sa brokolijem i tikvicom i preliv od suncokreta sa mirođijom
Evo predloga za jednu laganu večeru… Brzo se priprema i u ovoj kombinaciji ukus je odličan…👌 Sastojci za kinou sa zelenim povrćem:
šolja smeđe kinoe 2 šolje vode 2 čena belog luka🧄 jedna tikvica cvetovi manjeg brokolija🥦 2 kašike maslinovog ulja himalajska so
Kinou dobro isprati i kuvati u dve šolje vode 15-ak minuta. Skloniti sa vatre i poklopiti.⬇️⬇️⬇️ Tikvicu narendati na krupno rende. Brokoli dobro operati, odseći debelo stablo u podelite na cvetove. Na dve kašike maslinovog ulja prodinstati usitnjen beli luk🧄 na umerenoj vatri i staviti narendanu tikvicu da se dinsta dok ne pusti vodu. Dodati cvetove brokolija🥦 i posoliti. Kada tikvice omekšaju, ali ne previše, a brokoli je još hrskav, ubaciti kuvanu kinou i sve dobro izmešati. Brokoli treba da ostane malo tvrđi da se ne raspadne.
Preliv od suncokreta sa mirođijom:
pola šolje sirovog suncokreta šolja pročišćene vode kašičica maslinovog ulja 1/4 kašičice himalajske soli sok od pola limuna🍋 kašika naseckane sveže mirođije ukoliko nemate može i sušeni začin čen belog luka🧄
Sve sastojke pomešati u blenderu ili multipraktiku i blendirati dok se smesa ne ujednači u beli preliv.
Servirati kinou uz sezonsku salatu po izboru i sipati preko ovaj ukusni preliv.
Zapečene punjene tikvice i paprike u pikantnom sosu👌
Kada pravimo sarmice, punjeno povrće (tikvice, paprike), kuvana jela poput pasulja, slatkog kupusa, graška…znači u najavi je ručak za dva do tri dana, u zavisnosti od potreba…🤭 Primenite neka pravila naših baka, kao što su lančano kuvanje i kuvanje na veliko. 👈 Pripremajte takva jela bar 3 puta mesečno. Uštedećete sebi vreme a i novac, pogotovo važi za porodice sa većim brojem članova. Lančano kuvanje znači ako vam ostane višak nečega, deo od nekog kuvanog jela to može drugi dan da vam bude ukusan prilog. 😋⬇️⬇️⬇️ Na primer, kuvani pirinač kojim sam punila paprike i tikvice, može da bude odličan prilog uz sataraš recimo #sataraš🍛
Nego, da ne dužim, moj kuvani ručak za dva dana podrazumeva kombinaciju neke žitarice ili mahunarke sa povrćem ili kombinaciju obe… U ovom slučaju opredelila sam se za nešto jednostavniju opciju punjenja (basmati riža sa šargarepom i belim lukom) i pikantan sos 😊
Sos sam napravila od unutrašnjeg dela tikvica koje sam izdubila za punjenje, vrhova paprike šilje 🌶 koju sam takođe punila, glavice crvenog luka, pelata od paradajza i sa začinima: čili- ko voli ljuto ili mlevena slatka paprika, malo kurkume, himalajska so, šareni biber, origano i za kraj listovi svež peršuna. Sve sastojke usitniti i izdinstati na crvenom luku uz dodavanje malo vode po potrebi. Začiniti po želji i kada se sve lepo ukrčka možete štapnim mikserom ispasirati u sos (nije neophono) u kom će se krčkati punjeno povrće.
Tikvice (ukoliko su veće, preseći na dva ili tri dela) i paprike (otseći suženi deo-vrh za sos) izdubiti. Poređati u odgovarajući pleh obložen papirom za pečenje. Sami odredite količinu koja vam je potrebna. 1-2 sargarepe usitniti i prodinstati na belom luku. Pirinač (basmati) posoliti i kratko kuvati da proključa ne skroz do kraja. Pomešati sa šargarepom i belim lukom pa filovati pripremljeno povrće. Sve preliti crvenim sosom, dodati malo vode i staviti u zagrejanu rernu na 200°C. Potrebno je 40-ak minuta da se ovo ukusno jelo lepo ukrčka i porumeni 🙂. Koje su vaše opcije za kuvanje na veliko? 😊
Sataraš sa basmati rižom
Ovaj pomalo tmuran dan je možda idealna prilika da se malo poigrate zdravim namirnicama i bojama istih u kuhinji… Napravite pravi domaćinski ručak u kome će uživati svi ukućani.😊 Ukusno povrtno jelo koje se može služiti kao samostalni obrok, toplo predjelo ili prilog uz neko glavno jelo. Ja ga najčešće spremam u kombinaciji sa rižom. Ukoliko vam je ostalo dosta suve hrane od praznika, eto predloga da je upotpunite sa ovim kuvanim zdravim prilogom od povrća.⬇️⬇️⬇️ Sastojci:
2 glavice crvenog luka🧅 crvena paprika šilja 🌶 2 zelene i žute mesnatije paprike babure 1 manja tkvica 3-4 paradajza ili konzerva paradajz pelata🥫 3 čena belog luka🧄 šolja domaćeg soka od paradajza🍅 pola veze svežeg peršuna himalajska so, šareni biber, origano 2 kašike maslinovog ulja
Priprema:
Staviti ulje u dublju šerpu ili vok tiganj da se zagreje, dodati seckani crveni luk i dinstati da luk malo omekša. Zatim dodati papriku🌶 isečenu na trake i nju dinstati zajedno sa lukom desetak minuta, da paprika malo omekša. Paradajz 🍅staviti u kipuću vodu na 1-2 minuta, prohladiti i skiniti kožu. Iseckati paradajz na kockice i dodati u tiganj sa paprikom i lukom. Promešati, dodati malo vode i na srednjoj temperaturi dinstati oko 15 minuta. Ubaciti tikvicu iseckanu na kocke i preliti sa šoljom soka od paradajza 🍅 Dodati iseckan beli luk, posoliti i pobiberiti po ukusu i staviti malo origana. Sve zajedno promešati pa poklopiti i ostaviti da se kuva dok se sve lepo ne ukrčka uz povremeno mešanje… Kada je sataraš gotov, dodati svež naseckan list peršuna i poslužiti u kombinaciji po vašem izboru… U mom slučaju to je bio kuvani basmati pirinač sa malo karija i salata od mladog kupusa…😋
Sarmice od zelja punjene prosom😋
Može to i bez mesa, zar ne?😉 Za sve ljubitelje sarmica od zelja, evo jedne lagane vege opcije. Uz sojino kiselo mleko, svežu salatu, hleb ili pogaču poput #pogačasatrivrstebrašna može da bude savršen ručak. 👌
A sastojci su sledeći:
3 veze svežeg zelja šolja očišćenog prosenog zrna 2 šargarepe 🥕 jedna veća glavica crnog ili crvenog luka 🧅 maslinovo ulje himalajska so šolja sojinog kiselog mleka susam za posipanje (opciono) začini po ukusu: preporučujem – kurkumu, crvenu mlevenu slatku ili ljutu papriku, sušeni celer, beli luk u granulama, korijander…⬇️⬇️⬇️ A priprema kao i kod većine recepata, jednostavna 😊… Proso oprati, naliti hladnom vodom, ostaviti da odstoji preko noći, a najmanje 2 sata.
Listove zelja oprati i svaki list popariti vrelom vodom.
Proso ocediti i kuvati u razmeri 1:3
Usitnjen luk prodinstati na malo maslinovog ulja i dodati na kockice iseckanu ili narendanu šargarepu🥕. Možete dodati i drugo povrće po želji, ja sam ovaj put jednostavnije, ukus upotpunila začinima. 😊
Dodati začine po ukusu i pomešati kuvani proso sa povrćem.
Na sredinu lista zelja stavlajti kašiku fila od prosa.
Uviti rolnice i ređati u manju posudu na papir za pečenje, tako da budu jedna do druge da između nema praznog prostora.
Spati malo vode, preliti sa šoljom sojinog kiselog mleka i po ukusu posuti susamom.
Peći oko 30 minuta u zagrejanoj rerni na 200° C.
Dobar dan i priatan ručak svima 🌞😊
Mungo varivo
A za ručak mungo pasulj… Ako do sada niste kuvali ovu sjajnu mahunarku, obavezno isprobajte…😊 Ukus je fantastičan i može da se koristi na razne načine: za salate, čorbe, namaze, variva… Mungo pasulj je mali, tvrd pasulj zelene boje. Možete ga pronaći u svim bolje snabdevenim zdravim hranama. Mungo se lako i brzo kuva, veoma je hranljiv i dobar je izvor visokovrednih proteina i aminokiselina. Preporučuje se u ishrani svih osoba koje ne jedu meso. Jedna od prednosti u odnosu na druge vrste pasulja jeste da se mungo lako vari i od njega se ne stvaraju gasovi.
Sastojci za varivo od mungo pasulja:
2 šolje mungo pasulja 2 šargarepe🥕 1 batat 1 veći crveni luk 3 čena belog luka🧄 1 koren peršuna 2-3 kašike maslinovog ulja 1 šolja soka paradajza 🍅 1 kašičica slatke mlevene paprike ½ kašičice kurkume u prahu šareni biber himalajska so 1 lovorov list
Način pripreme:
Mungo pasulj potopiti u vodu nekoliko sati ili preko noći. Mala zelena zrna pasulja će da nabubre i počnu proces klijanja i tako će ova namirnica lakše da se skuva. Dobro ga isprati pre upotrebe. Iseckati povrće i dinstati crveni, beli luk i šargarepu na ulju nekoliko minuta. Dodati crvenu papriku i mungo pasulj, koren peršuna (kuvati u komadu pa ga izvaditi pred kraj kuvanja) preliti vodom i ostaviti da se krčka na laganoj vatri. Na pola kuvanja dodati na kockice iseckan batat. Zatim sipati kuvani paradajz i ubaciti lovorov list. Kuvati dok pasulj ne omekša. Zadnjih nekoliko minuta dodajte so, biber (po ukusu) i kurkumu. Ako volite ljuto, dodajte malo i ljute mlevene paprike.
Varivo servirajte uz omiljenu sezonsku salatu, neki domaći hleb ili zdrave krekere poput #tortiljakrekeri… 😋
Ja sam baš uživala u ovom hranljivom obroku 😊… A vi, jeste li isprobali mungo u nekoj opciji? 😉
Musaka od kinoe sa povrćem
Za sve ljubitelje musake, evo jedna lagana verzija. Kinoa u društvu povrća, zelena boranija, batat, praziluk 🤭
Sastojci:
2 šolje kinoe 450g smrznute zelene boranije, jedno pakovanje @frikomsrbija 1 batat struk praziluka 2 čena belog luka 2 kašike mlevenog lanenog semena maslinovo ulje himalajska so začini: šareni biber, slatka mlevena paprika, mešavina povrća @dm_srbija , peršun (svež ili sušeni)↙️↙️↙️ Način pripreme:
Kinou dobro isprati i kuvati u razmeri 1:2. Količinu kinoe koju ste planirali da pripremite kuvati u 2 puta više vode. Usitnjen praziluk i beli luk🧄 kratko prodinstati na maslinovom ulju. Dodati zelenu boraniju i malo vode i kuvati dok ne odmekne. Pred kraj ubaciti na kockice iseckan batat.
Povrće sjediniti sa kuvanom kinoom, dodati začine po ukusu, 2 kašike mlevenog lana i sve dobro izmešati.
Smesu prebaciti na papir za pečenje u manji pleh, preliti sa pola šolje vode i posuti susamom (opciono). Peći na 200° C dok tečnost ne uvri i musaka dobije finu boju.
Musaku možete poslužiti uz sezonsku svežu salatu…🥗😋
Sočivo sa batatom 👌
Zašto baš sočivo da bude vaš izbor?
Sočivo ili leća spada u red visokovrednih mahunarki jer je veoma hranljivo. Zdrava namirnica koju možete lako skuvati i pripremati na više načina.
Sočivo ima visoku nutritivnu, a nisku kalorijsku vrednost, zrna su bogati izvor vlakana, koja podstiču varenje i daju osećaj sitosti. Proteini iz sočiva su vredan izvor belančevina, pa je zbog toga dobra zamena za meso. Lekovita svojstva su brojna, njih sada neću nabrajati…koga nešto više interesuje o ovoj namirnici, neka malo istraži, izvora je puno na internetu..🙂 Postoje tri vrste sočiva: smeđe, zeleno i crveno. Imaju jednaka svojstva i delovanja na zdravlje, uglavnom se razlikuju po boji i vremenu kuvanja.
Smeđe je najpoznatije sočivo i kuva se oko 25 min. Zeleno se nešto duže kuva od ostalih, oko 45 min, ima čvrstu strukturu i najviše se koristi za salate. Crveno sočivo ima najsladji ukus, priprema se 30 minuta. Najviše se koristi za indijska jela, supe i čorbe.
Ukoliko neko nije smislio ručak za sutra, evo predloga…🙂 Potopite šolju sočiva peko noći i ujutru isperite. Količina će se udvostručiti.Kuva se u tri puta više tečnosti od količine sočiva koju pripremate.. Moj izbor je bio smeđe sočivo a sastojci su sledeći: šolja smeđeg sočiva struk praziluka šargarepa🥕 3 čena belog luka🧄 batat pola šolje domaćeg soka od paradajza 🍅, maslinovo ulje začini po izboru: crvena slatka ili ljuta paprika, šareni biber, kurkuma, sušeni list celera, himalajska so… Na maslinovom ulju prodinstati usitnjen praziluk. Dodati kolutove šargarepe🥕 i usitnjen beli luk🧄. Kratko dinstati pa dodati sočivo i naliti potrebnu količinu vode. Ubaciti začine i kuvati na laganoj temperaturi u polu zatvorenoj posudi. Na pola kuvanja dodati na kockice iseckan slatki krompir-batat. Na kraju preliti sokom od paradajza i još malo kuvati… Uz ovakva variva obično pripremam neke od domaćih zdravih krekera poput #krekeriodspeltinogbrašna ili domaći hleb. Ovaj put je to bio hleb od speltinog mekog brašna @speltajevtic. Salata se podrazumeva. 😊🥗
Integralne bio špagete sa crvenim sosom 🌶🍅🧅🧄🍝
Za sve ljubitelje testenine i brzih laganih obroka evo recepta za ukusni crveni sos od povrća… Testenine odaberite po sopstvenom ukusu. Moj izbor su bile integralne bio testenine iz @dm_dmbio .
Sastojci za crveni sos: 🌱crveni luk 🌱manji struk praziluka 🌱3 čena belog luka 🧄 🌱crvena paprika šilja 🌶 🌱kašika naseckanog svržeg lista celera 🌱konzerva pelata od paradajza🥫 🌱maslinovo ulje 🌱začini: biber, himalajska so, crvena mlevena slatka i ljuta paprika, origano
Priprema:
Na maslinovom ulju prodinstati usitnjen crveni luk i praziluk.
Dodati na kockice sečenu papriku šilju🌶 i još malo dinstati dok ne odmekne, dodati malo vode po potrebi.
Dodati usitnjen beli luk🧄 i kozervu paradajz pelata🥫. Sve promešati, dodati začine po ukusu i usitnjene listove svežeg celera.
Sipati malo vode i ostaviti sos da se ukrčka na laganoj temperaturi.
Kada se sos malo ohladi možete ga ispasirati štapnim mikserom (opciono). Špagete po izboru skuvajte prema uputstvu i prelite sa ovim ukusnim crvenim sosom.🍝 Po ukusu pospite malo origana, narendajte malo sira (tofu, viofast..) i uživajte u brzom i laganom obroku.😋 Prijatno 😊
Geršla sa spanaćem 😋 🌱
Predlog za još jedno lagano, brzo i zdravo varivo od svega par sastojaka..👌 Sastojci: • šolja geršle – oljuštenog ječma (potopljene u vodi preko noći i ujutru isprane) • struk praziluka • 3 čena belog luka🧄 • 300g svežeg spanaća (možete koristiti i blitvu, zelje po izboru) • maslinovo ili neko drugo ulje hladno ceđeno • biber, himalajska so
Priprema:
Geršla koju ste prethodnu noć potopili u vodu i ujutru isprali, brže će se skuvati.
Kuvajte je u razmeri 1:3, po potrebi dodajte još malo vode, ako primetite da geršla nije dovoljno skuvana.
Na maslinovom ulju prodinstati usitnjen praziluk i beli luk, dodati na trakice isečen svež spanać i sve promešati.
Dinstano povrće pomešati sa kuvanom geršlom, pobiberiti i posoliti po ukusu, a možete dodati još neki začin po vašem izboru i eto laganog i ukusnog variva 😊
Varivo može biti prilog nekom većem obroku ili zasebno jelo uz dodatak nekih zdravih krekera, projica, mafina i sl…moj izbor su bile
Zapečena geršla (oljušteni ječam) sa povrćem 😋
Dani koje, zbog trenutnog stanja, većinom svi provodimo u toplini svojih domova idealni su za iprovizaciju novih zdravih jela i uvođenje nekih novih namirnica u svoju kuhinju… S’ obzirom na ograničeno kretanje, važno je birati namirnice koje su lako svarljive i raznovrsnu hranu bogatu povrćem, vitaminima, vlaknima jednom rečju lagane obroke.
Ako do sada niste pravili jela sa geršlom, obavezno isprobajte. 😊
Geršla predstavlja oljuštena zrna ječma, a veoma je korisan sastojak zbog visokog sadržaja belančevina, vitamina, minerala. Takođe sadrži puno biljnih vlakana, koja su bitna za pravilno funkcionisanje organizma.
Sastojci: – šolja geršle – 3 šolje vode – struk praziluka – šargarepa🥕 – manja tikvica – patlidžan🍆 – 2 čena belog luka🧄 – ½ veze peršun lista – začini: himalajska so, biber, slatka ili ljuta mlevena paprika, kurkuma, mešavina začina iz @dm_srbija – maslinovo ulje
Ječam se opere i potopi preko noći u vodu. Sutradan, isprati ječam i dodati 1:3 vode i kuvati (na kraju se posoli). Na malo ulja dinstati usitnjen praziluk i beli luk🧄, dodati šargarepu🥕, zatim patlidžan🍆 i tikvicu sečene na kockice i dodati malo vode. Kada povrće omekša dodati kuvanu geršlu, usitnjen peršunov list i začine po ukusu. Sve dobro promešati i smesu prebaciti na papir za pečenje u odgovarajućem plehu. Smesu možete preliti šoljom paradajz soka ili vode, ukrasiti kolutovima svežeg paradajza 🍅 i staviti u zagrejanu rernu na 200°C da se zapeče.
Geršlu možete poslužiti uz mix zelenih salata🥗, a umesto hleba odabrati neke od zdravih grickalica poput #kukuruznikrekerisapalentom.
Prijatno 🙂
Musaka od prosa i žute boranije😋
Sastojci:
2 šolje kuvanog prosa
450g žute boranije, odnosno pakovanje smrznute boranije @frikomsrbija 1 veći crveni luk🧅
3 čena belog luka🧄
2 šargarepe🥕
maslinovo ulje
začini po ukusu (himalajska so, šareni biber, crvena mlevena paprika, mešavina začina @dm_srbija)
sojino kiselo mleko ili sojina neutralna pavlaka (opciono za posipanje)
Način pripreme:
U šerpi ili dubljem tiganju na malo maslinovog ulja prodinstati sitno seckan crveni luk. 🧅
U to dodati usitnjen beli luk i šargarepu pa prodinstati da šargarepa omekša. 🧄🥕 Zatim dodati žutu boraniju, so, biber i malo vode i sve kratko dinstati.
Povrće pomešati sa kuvanim prosom, dodati začine po ukusu, sve dobro izmešati i prebaciti na papir za pečenje u odgovarajući pleh.
Naliti malo vode da ogrezne i po želji možete preliti sojinim kiselim mlekom ili sojinom neutralnom pavlakom (opciono). Staviti u zagrejanu rernu na 200°C da se musaka zapeče i tečnost ispari, oko pola sata.. Sačekajte da se malo ohladi, da biste lakše sekli kocke.
Ovu laganu i ukusnu musaku možete poslužiti uz bilo koju vitaminsku i osvežavajuću salatu poput
Salata od komorača 👌
Priprema: Pripremiti 2 veća komorača, odstraniti zelene delove pri vrhu i zadebljali deo na dnu, prepoloviti po dužini pa narendati ili usitniti u multipraktiku. Posoliti po ukusu, dodati malo soka od limuna 🍋 i pomešati sa par kašika sojinog kiselog mleka i dobićete izuzetno zdravu i osvežavajuću salatu. 😋 ☆ Komorač takođe možete kombinirati sa svežim krastavcima🥒, paradajzom🍅, avokadom🥑 ili lisnatim povrćem poput rukole, radiča i zelene salate… Sve kombinacije će biti veoma ukusne ukoliko ih začinite sa malo limunovog soka 🍋.. ☆ Ukus salate sa komoračem možete oplemeniti i sa voćem poput pomorandže, nara, ananasa, kruške, manga.. Ako do sada niste koristili ovu fenomenalnu biljku, obavezno isprobajte!😊 Komorač je bela ili bledozelenkasta lukovica sa perastim zelenim nadzemnim delom. U ishrani i medicini se koristi cela biljka. Iz semena se dobija esencijalno ulje. Od mlevenog semena se priprema veoma lekovit čaj.🤔 Komorač je odličan izvor kalijuma, mangana i vitamina C.
Lekovitost: * pomaže kod smanjenja i održavanja telesne težine * reguliše probavu * pomaže kod crevnih poremećaja * smanjuje nivo holesterola i masti u krvi tj. stimuliše rad jetre i pankreasa * izbacuje vodu iz tela i odstranjuje otrove iz organizma * pojačava rad ćelija i jača imunitet; * utiče pozitivno na nervni sistem i dobro raspoloženje * deluje smirujuće i opuštajuće…
Vege lazanja sa domaćim korama od speltinog brašna
Za pripremu domaćeg testa za lazanju, potrebno je samo brašno ( ja sam koristila speltino meko brašno @speltajevtic ), voda i so. Zamesiti glatko testo od speltinog brašna, vode i vrlo malo soli. Ostaviti pokriveno 30-ak min da odstoji na sobnoj temperaturi. Testo na pobrašnjenoj podlozi razviti oklagijom i seći na šire trake. Trake razvlačiti na mašini za rezance, ukoliko nemate, razvucite ih oklagijom do željene debljine. Iseći trake na pravougaone delove i peći na plotni šporeta obloženoj folijom kratko sa obe strane. Tako pripljemljeno testo moći će duže da stoji, a možete ga i zamrznuti i upotrebiti kada ponovo budete pripremali lazanju. Testo nije neophodno kuvati, ukoliko želite možete ga na par minuta staviti u proključalu vodu neposredno pred samu pripremu lazanje. Pravljenje domaće testenine zahteva više slobodnog vremena, ako niste od onih koji bi se upustili u tu avanturu, možete kupiti već gotovo posne kore za lazanju u bolje snabdevenim radnjama. Sastojci za vege lazanju: 2 patlidžana, 1 tikvica, crveni luk, 2 čena belog luka, tofu sir, konzerva paradajz pelata, šolja paradajz soka, himalajska so, biber, maslinovo ulje, začini po izboru. Crveni luk iseckati na sitne kockice, pa na malo maslinovog ulja na laganoj temperaturi dinstati dok ne postane staklast, dodati paradajz pelat, šolju domaćeg paradajz soka, sitno iseckan beli luk, malo vode i kuvati sos. Začiniti biberom, solju i začinima po izboru (origano, bosiljak, crvena mlevena paprika…). Patlidžan i tikvicu iseći na kolutove, posoliti i ostaviti da odstoje desetak minuta, potom osušiti na ubrusu i poređati na papir za pečenje u veći pleh pa izgrilovati u rerni. Vatrostalnu posudu ili pleh po izboru obložiti papirom za pečenje i podmazati sa malo maslinovog ulja, staviti red kora za lazanje preko poređati grilovani patlidžan i tikvicu, zaliti paradajz sosom, i posuti rendanim tofu sirom. Ponoviti postupak i na kraju kore zaliti paradajz sokom i po želji dodati sir. Peći na 200°C 35-40 minuta. Postupak jeste malo duži, ali vredi, ukus je fantastičan! 😊
Vege burgeri od prosa
Za ove ukusne burgere potrebna je šolja skuvanog prosenog zrna, krupno blendirano ili usitnjeno povrće, kašika lanenog brašna ili nekog drugog po izboru, kašika ekstra devičanskog maslinovog ulja i začini koje možete dodati po ukusu… Povrće koje sam pomešala sa kuvanim prosenim zrnom:
manja tikvica, šargarepa, komadić korena celera, manja glavica crvenog luka, čen belog luka, kašika seckanog svežeg peršuna + začini: šareni biber na mlin, mlevena slatka paprika, himalajska so, kurkuma.
Kada se sjedini proso sa usitnjenim povrćem i začinima u smesu treba dodati kašiku brašna po izboru i malinovog ulja. Rukom oblikovati kuglice i uvaljati ih u propečeni susam, laneno ili neko drugo brašno po izboru, kukuruzni griz… Od kuglica blagim pritiskom, na pripremljenom papir za pečenje u plehu, formirati pljeskavice-burgere.
Peći u zagrejanoj rerni na 200° C, dok burgeri ne dobiju finu koricu, oko pola sata. Pred kraj pečenja okrenite ih, da jednako porumene sa obe strane. Za pripremu ovih burgera možete kombinovati i drugo povrće (zeleno lisnato povrće, karfiol, brokoli, paprika šilja i dr.), kao i začine po izboru, budite maštoviti, napravite sopstvenu kombinaciju po ukusu…😊 Važno je samo da smesa bude dovoljno gusta da se od nje mogu oblikovati burgeri, po potrebi možete dodati još brašna, zavisi i od količine koju pripremate.
Kao prilog izgrilovala sam trakice tikvica sa malo belog luka i posula ih mlevenim susamom… Prijatno 😊
šolja očišćenog zrna prosa 3 šolje vode kašičica himalajske soli kašika ekstra devičanskog maslinovog ulja kašika mlevenog lana kašičica nutritivnog kvasca po ukusu možete dodati mlevenu ljutu ili slatku papriku
Podloga od prosa se priprema na isti način kao i testo za picu od prosa.
Pre kuvanja proso je potrebno potopiti u vodu, najbolje preko noći. Kuva se veoma kratko, svega dvadesetak minuta u tri puta više vode od količine koju ste planirali da skuvate.
Priprema:
Proso kuvati 15-ak minuta, a potom poklopiti posudu da odstoji još 20-ak minuta. U proso dodati ostale sastojke i promešati, pa štapnim mikserom ispasirati ili preručiti proso u blender i blendirati dok ne dobijete gustu smesu nalik na lepljivo testo 🙂. Testo od prosa ravnomerno rasporediti na papir za pečenje u manji pleh ili vatrostalnu posudu.
2. Sastojci za nadev od boranije
250g smrznute zelene boranije crveni luk 2 čena belog luka maslinovo ulje šolja sojinog kiselog mleka kašika mlevenog lana himalajska so i šareni biber na mlin
Boraniju kratko blanširati i procediti. Na malo maslinovog ulja prodinstati usitnjen crveni i beli luk. Dodati boraniju i kratko dinstati na blagoj temperaturi. Kašiku mlevenog lana pomešati sa sojinim kiselim mlekom i potom izmešati sa boranijom. Pobiberiti i posoliti po ukusu.
Nadev od boranije rasporediti na podlogu od prosa i staviti u zagrejanu rernu na 200° C da se zapeče, oko pola sata.
Kada se ohladi, zapečeni proso ćete moći da sečete kao pitu na kocke i poslužite uz omiljenu salatu ili domaću turšiju.
Prijatno 😊
Kinoa sa rezancima tikvice
Jedna jednostavna ideja za zdravu večeru ili ručak… Skuvana kinoa pomešana sa rezancima tikvice kratko grilovanim na belom luku i malo maslinovog ulja.. Dekoracija od zelene salate, paradajza 🍅, crvenog luka i seckanih kalamata maslina i grickalice sa tri sastojka (mleveni lan, mleveni susam, kašika maslinovog ulja +voda), recept možete pronaći u prethodnim objavama.
Za pripremu ovog obroka potrebno je:
šolja bele kinoe 2 šolje vode manja tikvica izrezana na rezance/trakice kašika maslinovog ulja 2 čena belog luka himalajska so crni susam za posipanje (opciono)
Kako kuvati kinou:
Važno je dobro isprati sirovu namirnicu, pa zatim zrna potopiti u vodu 10-ak minuta pre kuvanja.
Da biste skuvali kinou, potrebno je jednu šolju kinoe preliti sa dve šolje vode. Kada voda proključa, smanjiti temperaturu, ubaciti kinou i ostaviti je da se krčka oko 15 minuta. Nakon toga poklopiti sud u kome ste kuvali kinou na 10-ak minuta.
Kinou pomešati sa prethodno izgrilovanim rezancima/trakicama tikvice sa belim lukom i malo maslinovog ulja.
Dekorisati salatom, maslinama i zdravim krekerima po vašem izboru… Prijatno 😊
Zapečena kinoa sa boranijom
Sastojci:
šolja bele kinoe kašičica nutritivnog kvasca beli luk u granulama 2 kašike mlevenog lana crveni luk 2 čena belog luka 250g zelene boranije šolja 2,5 dcl sojinog kiselog mleka šareni biber na mlin, himalajska so ekstra devičansko maslinovo ulje suvopečeni susam za posipanje
Način pripreme:
Važno je dobro isprati sirovu namirnicu, pa zatim zrna potopiti u vodu 10-ak minuta pre kuvanja.
1. Da biste skuvali kinou, potrebno je jednu čašu kinoe preliti sa dve čaše vode. Kada voda proključa, smanjiti temperaturu, ubaciti kinou i ostaviti je da se krčka oko 15 minuta. Nakon toga poklopiti sud u kome ste kuvali kinou na 10-ak minuta. Kuvanu kinou obraditi u blenderu/secku. Dodati kašičicu nutritivnog kvasca, kašiku maslinovog ulja, malo himslajske soli i belog luka u granulama i na kraju sve dobro izmešati sa kašikom mlevenog lana. Smesu ravnomerno rasporediti na papir za pečenje u vatrostalnoj posudi ili manjem plehu.
2. Smrznutu boraniju kratko blanširati u slanoj vodi, pa zatim procediti. Na maslinovom ulju prodinstati usitnjen crveni i beli luk. Dodati boraniju, pobiberiti i još malo dinstati.
Boraniju jednako rasporediti preko pripremljene kinoe u odgovarajućoj posudi.
Kašiku mlevenog lana promešati u šolji sojinog kiselog mleka, pa preliti preko boranije. Posuti propečenim susamom. I staviti da se zapeče u zagrejanu rernu na 200° C, oko 30 minuta.
Kada se ohladi moći ćete da sečete fine kockice i poslužite ih uz omiljenu salatu 😊. Prijatno
Zapečena heljda sa povrćem ❤😊
Sastojci:
šolja proprženog zrna heljde (u tom obliku ga možete pronaći na tržištu) manji struk praziluka 2-3 čena belog luka crvena paprika šilja 🌶 cvetovi manjeg brokolija sojina organska neutralna pavlaka kašika mlevenog lana suvopečeni susam za posipanje himalajska so, šareni biber na mlin, kurkuma ekstra devičansko maslinovo ulje voda
Način pripreme:
Preliti heljdu vrelom vodom. Ostaviti je da nabubri. Gotovu heljdu ocediti i isprati hladnom vodom.
Zagrejati malo maslinovog ulja u odgovarajućoj posudi. Dodati usitnjen praziluk i beli luk na sitno. Dinstati ih kratko dok ne omekšaju.
Dodati papriku, očišćenu od semenog dela i isečenu na kvadratice. Dodati cvetove brokolija. Promešati, sipati malo vode i kuvati dok povrće ne omekša
Posoliti povrće i začiniti ga šarenim biberom i kurkumom. Povrće promešati sa heljdom i kašikom mlevenog lana.
Smesu od heljde sa povrćem prebaciti na pripremljen papir za pečenje u vatrostalnoj posudi ili manjem plehu. Smesu preliti sojinom neutralnom pavlakom i posuti susamom. Staviti heljdu u zagrejanu rernu na 200°C, da se zapeče i upije svu tečnost, 30-ak minuta.
Servirajte heljdu uz omiljenu svežu salatu ili domaću tursiju.
Prijatno 😊
Vege tortilja sa testom od prosa i nadevom od povrća 👌🌯
Testo za ovu vege tortilju se priprema na isti način kao i za vege picu od prosa… Sastojci: šolja očišćenog zrna prosa 3 šolje vode kašičica himalajske soli kašika ekstra devičanskog maslinovog ulja kašika psilijum ljuspica kašičica nutritivnog kvasca
Pre kuvanja proso je potrebno potopiti u vodu, najbolje preko noći. Kuva se veoma kratko, svega dvadesetak minuta u tri puta više vode od količine koju ste planirali da skuvate.
Priprema:
Proso kuvati 15-ak minuta, a potom poklopiti posudu da odstoji još 20-ak minuta. U proso dodati sve sastojke i promešati, pa štapnim mikserom ispasirati ili preručiti proso u blender i blendirati dok ne dobijete gustu smesu nalik na lepljivo testo 🙂. U većem plehu pripremiti papir za pečenje koji ste dodatno nauljili pa mokrim ili nauljenim rukama uzimati smesu i oblikovati testo za tortilju. Važno je da smesu ravnomerno rasporedite po celom plehu, možete koristiti i navlažen ravan nož ili špatulu za lakše razmazivanje. Proso ima tu divnu teksturu kada se skuva i izblendira, poput gustog pudinga.
Staviti testo od prosa u zagrejanu rernu na 200° C i peći 20-ak minuta. Potom izvaditi testo iz rerne i okrenuti ga preko drugog lista papira. Vratiti testo u rernu, smanjiti temperaturu na 180° C i peći dok ne dobije finu koricu sa obe strane. * Može koristiti i okrugli pleh da biste dobili pravi oblik tortilje. Nadev od prosa podeliti na dva dela ili više ukoliko pripremate veću količinu.
Nadev koji sam koristila za ovu vege tortilju od prosa: namaz od mungo pasulja, listovi zelene salate, grilovano povrće (trakice šargarepe, tikvice, kolutovi praziluka), paradajz, kalamata masline, malo suvovopečenog susama za posipanje..👌🌯 Ovu tortilju takođe možete filovati nadevom po vašem izboru. Raznim vege namazima, salatama, humusom, svežim ili grilovanim povrćem, vege sirevima, začinima po ukusu i sl… Kombinacije mogu biti razne, odaberite ukus koji najviše volite i uživajte u svom zdravom obroku..
Pre kuvanja proso je potrebno potopiti u vodu, najbolje preko noći. Kuva se veoma kratko, svega dvadesetak minuta u tri puta više vode od količine koju ste planirali da skuvate.
Priprema:
Proso kuvati 15-ak minuta, a potom poklopiti posudu da odstoji još 20-ak minuta. U proso dodati ostale sastojke i promešati, pa štapnim mikserom ispasirati ili preručiti proso u blender i blendirati dok ne dobijete gustu smesu nalik na lepljivo testo 🙂. U većem plehu pripremiti papir za pečenje koji ste dodatno nauljili pa mokrim ili nauljenim rukama uzimati smesu i oblikovati testo za picu. Važno je da smesu ravnomerno rasporedite po celom plehu, možete koristiti i navlažen ravan nož ili špatulu za lakše razmazivanje. Proso ima tu divnu teksturu kada se skuva i izblendira, poput gustog pudinga.
Staviti testo od prosa u zagrejanu rernu na 200° C i peći 20-ak minuta. Potom izvaditi testo iz rerne i staviti nadev po zelji.
Ja sam pravila dve vrste vege pice: – vege pica sa povrćem ( nadev od organskog paradajz soka 🍅, ljubičasti luk, kolutovi tikvice, na kockice seckana crvena paprika šilja 🌶, rendani dimljeni tofu sir🧀, origano, naseckane zelene masline ) – “margarita” ( organski paradajz sok 🍅, rendani tofu sir – natural, zelene masline, origano )
Nakon što picu obogatite nadevom po vašem izboru, Staviti nadevenu picu nazad u rernu, smanjiti temperaturu na 180°C i peći sve dok povrće ne omekša i testo od prosa ne dobije finu koru, 15-20 minuta.
Ukus je fantastičan, isprobajte…👌😊🍕
Vege špagete sa crvenim sosom i tofu sirom 🧀
Špagete napraviti od 2-3 sveže tikvice, zavisi od vaših potreba. Špagete/rezanci od tivica se prave ručnim spirilizerom ili mašinicom-spirilizer, Delimano spiralni secko @topshop.srbija, a može da posluži i ljuštilica za povrće kojom možete izrezati malo šire trakice, što neće zasmetati u ovom ukusnom vege obroku 😊. Sastojci za crveni sos:
3-4 crvene pečene paprike🌶 crveni luk zeleni deo praziluka 2-3 čena belog luka konzervirani organski paradajz pelat 🍅 šolja organskog soka od paradajza tofu sir sa ukusom po izboru malo vode po potrebi kašika mlevenog lana ekstra devičansko maslinovo ulje himalajska so začini: šareni biber na mlin, origano, sušeni bosiljak, đumbir u prahu, slatka ili ljuta crvena mlevena paprika…(opciono)
Priprema:
U dubljem tiganju ili posudi, na maslinovom ulju prodinstati usitnjen praziluk i crveni luk, posoliti pa dodati pečene paprike🌶 (koje ste prethodno izblendirali ili sitno iseckali). Dodati konzervu paradajz pelata, šolju soka od paradajza 🍅 i usitnjen beli luk (može i u granulama). Poklopiti tiganj ili posudu i ostaviti sos da se lagano krčka na blagoj temperaturi do željene gustine. Povremeno promešati i dodati začine po ukusu, po potrebi sipati malo vode. Na kraju možete ubaciti kašiku mlevenog lana u sos da se još malo zgusne.
Pred kraj kuvanja ubaciti špagete od tikvica i sve dobro izmešati. U sos takođe možete dodati rendanu kocku tofu sira 🧀 po vašem izboru (natural, sa ukusom paprike, dimljeni…) ili ga samo posuti preko špagete. Kada završite sa pripremom, špagete servirajte na tanjir i uživajte u ovom ukusnom vege obroku.
Prijatno 😊
Sarmice od pečenih paprika sa heljdom 👌🌶
Sastojci: očišćene pečene paprike ( 10 kom, opciono) 🌶 2 šolje zrna heljde šargarepa komad korena celera 2 čena belog luka crveni luk zeleni deo praziluka himalajska so, šareni biber na mlin svež peršun kašičica crvene mlevene paprike pola šolje domaćeg organskog soka od paradajza kašika mlevenog lana ekstra devičansko maslinovo ulje
Priprema: Zrna heljde potopiti u vodu preko noci, ujutru isprati i samleti u blenderu ili secku. Na malo malinovog ulja prodinstati sitno iseckan praziluk i crveni luk, dodati rendanu šargarepu, usitnjen komad celera i beli luk, preliti sokom od paradajza 🍅 i ostaviti kratko da se krčka. Pobiberiti i posoliti po ukusu, dodati usitnjen svež peršun (ili sušeni začin). Dinstano povrće pomešati sa samlevenom heljdom, dodati kašičicu crvene mlevene paprike i na kraju u smesu ubaciti kašiku mlevenog lana i dobro promešati. Smesom puniti pečene paprike i uviti u sarme. Sarme ređati na pripremljen papir za pečenje u manjem plehu ili vatrostalnoj posudi. Peći u zagrejanoj rerni na 200° C oko pola sata. Sarmice od pečene paprike sa heljdom možete poslužiti uz salatu po izboru.
Prijatno😊
Crvena salata
Sjajnog je ukusa i osvežava, ako niste do sada kombinovali ove sastojke, isprobajte…🙂 Salata od svežeg paradajza 🍅, pečene paprike🌶, praziluka, malo crvenog luka, sokom od limuna 🍋 i par kapi ekstra devičanskog maslinovog ulja…👌 Jednostavna za pripremu, svi sastojci se sitno iseckaju i promešaju..Veoma je dekorativna, pa je možete služiti i prilikom raznih proslava.
Vege sarma sa prosom i karfiolom
Može li svečana trpeza da se zamisli bez sarme? 😊
Sarma je tradicionalno jelo koje je kod većine nezaobilazno na prazničnoj trpezi….evo jednog laganog i ukusnog vege recepta koji može da se nađe na vašem stolu tokom praznika.
Sastojci:
veća glavica kiselog kupusa struk praziluka veća glavica crvenog luka ili dve manje tri čena belog luka manja glavica karfiola 2 šolje prosenog zrna lovorov list 200ml domaćeg organskog soka od paradajza začini: šareni biber na mlin, mlevena slatka ili ljuta paprika, himalajska so, peršun (može svež ako imate), kurkuma 5-6 šolja pročišćene vode ekstra devičanskog maslinovo ulje
Priprema:
Kiseli kupus oprati u hladnoj vodi i odvojiti listove. U većem tiganju zagrejati malo maslinovog ulja, pa prodinstati iseckan praziluk i crveni luk, da lepo omekšaju. Dodati usitnjen beli luk, mešati još minut pa ubaciti proso i sitno iseckane cvetove karfiola. Posoliti i pobiberiti po ukusu, pa nastaviti krčkanje uz dolivanje vode po potrebi, da se proso skuva i lepo nabubri. Potom umešati slatku ili ljutu mlevenu papriku (možete i kombinovati), kurkumu (opciono) ili mešavinu drugih začina po izboru, sitno naseckan svež peršun (ili sušeni peršun začin). Sve dobro promešati pa skloniti sa vatre i ostaviti nadev da se prohladi.
Pripremljenom smesom filovati listove kupusa, urolati u sarme i ređati u pekač ili veću vatrostalnu posudu. Dodati lovorov list i preliti sokom od paradajza i malo vode pa poklopiti ili prekriti folijom. Staviti u zagrejanu rernu na 200°C da se malo ukrčka, pa skinuti poklopac ili foliju i ostaviti sarmu da se zapeče i porumeni.
Praznici se pamte i po dobrim ukusima…učinite prazničnu trpezu zdravijom i uživajte.
Srećni praznici 🙂
Vege lazanja sa bukovačama 🍄
Sastojci: kore za lazanju od speltinog brašna @zrno_ra 600g svežih bukovača 🍄 ( ili neke druge pečurke po izboru, možete i kombinovati) 500ml domaćeg organskog soka od paradajza 🍅 praziluk 2-3 čena belog luka himalajska so začini: šareni biber na mlin origano, kari, peršun (opciono) sojina organska neutralna pavlaka, tofu sir (po izboru) ekstra devičansko maslinovo ulje
Priprema:
Bukovace najpre oprati, očistiti tj.odstraniti im drške.
U posudu za dinstanje sipati maslinovo ulje, dodati usitnjen beli luk, praziluk seckan na kolutove, dodati sitno seckane bukovače, posoliti i pobiberiti po ukusu, sipati malo vode pa poklopiti i ostaviti da se dinsta.
Povremeno promešati i dinstati dalje na laganoj vatri. Kad voda i tečnost koju su pečurke pustile ispari, proveriti da li su dovoljno mekane i po potrebi dodati jos vode pa dodatno dinstati. Na samom kraju dodati začine (kari, origano, peršun) po ukusu, promešati, poklopiti i skinuti sa ringle.
Bukovače je potrebno nešto duže dinstati od šampinjona, ali neuporedivo su ukusnije i hranljivije. Možete dodati i sojinu organsku neutralnu pavlaku na samom kraju dinstanja, odlično ide uz njih.
Posudu u kojoj ćete peći lazanju, obložiti papirom za pečenje i premazati maslinovim uljem (ja sam koristila dublju pravougaonu vatrostalnu posudu). Nakon toga ređati red kora, nadev od bukovča i svaku preliti organskim sokom od paradajza 🍅, sve dok ne potrošite sav nadev. Po želji možete dodati i rendani tofu sir. Kore se takođe mogu seći i oblikovati prema dimenzijama posude u kojoj pripremate lazanju. Poslednju koru preliti sokom od paradajza i staviti lazanju da se peče u zagrejanoj rerni na 200° C dok ne porumeni oko 30 minuta. Nakon pečenja ostaviti lazanju kratko da se ohladi, pa seći na kocke i poslužiti uz salaticu po izboru… 😊👌 Prijatno
Priprema: Kupus oprati u hladnoj vodi i ocediti. Usitniti crveni i beli luk i prodinstati na kokosovom ulju. Dodati kolutove šargarepe i kupus, pa dinstati nekoliko minuta. Začiniti po ukusu sa malo šarenog bibera na mlin i crvenom mlevenom paprikom, dodati 2 lista lovora i naliti malo tople vode pa nastaviti dinstanje. Po potrebi dodati malo him. soli. Kada se tečnost ukuva, ubaciti kašiku mlevenog lana i promešati pa staviti kupus na papir za pečenje u manji pleh ili vatrostalnu posudu, premazati sojinim kiselim mlekom i posuti crnim susamom (opciono). Staviti pleh u zagrejanu rernu na 200°C da se dobro zapeče, porumeni i dobije finu tanku koricu 🙂. Podvarak možete poslužiti uz neku integralnu testeninu, kačamak, posne projice, krekere od integralnog brašna po izboru i slično…Odaberite svoju omiljenu kombinaciju 😊. Prijatno
1 manja šolja organskog mungo pasulja 1 kašičica mlevene slatke paprike 1-2 kašike samlevenog propečenog integralnog susama (može i običan) 1 šargarepa 1 srednji crveni luk 2 češnja belog luka pola kašičice kurkume pola veza lista svežeg peršuna 1/4 kašičice kumina 1 ravna kašičica himalajske soli malo šarenog bibera na mlin nekoliko kašika propečenog susama ili brašna (lanenog) u koje ćete uvaljati burgere (opciono) kašika čija semenki ili mlevenog lana
Priprema:
Azuki ili mungo pasulj potopiti u vodu veče pre kuvanja i narednog dana ga isprati i skuvati u novoj vodi. Skuvani mungo pasulj procediti i samleti u kašu u blenderu ili secku. U dobijenu masu umešati slatku papriku, kurkumu, biber, him.so, kumin, samleveni int. susam, sitno iseckani crveni, beli luk i list peršuna, rendanu šargarepu i kašiku mlevenog lana ili čija semenki. Masu dobro izmesiti i ostaviti pola sata da se začini prožmu. Rukom oblikovati kuglice i uvaljati ih u brašno (laneno) ili pečeni susam (nije neophodno, ali je poželjno da se nebi lepile). Od kuglica blagim pritiskom ruke formirati fine tanke burgere.
Ove burgere možete kratko pržiti na maslinovom ulju ili ih poređati na papir za pečenje u pleh i peći u zagrejanoj rerni na 180°C, dok ne porumene, oko pola sata. Odaberite način koji vam je više pripamljiv…🙂
Burgeri od smeđeg sočiva ( leće )
Sečivo je prepuno proteina, korisnih ugljenih hidrata, minerala i vlakana. Od njega se mogu praviti raznorazne ukusne čorbice, variva, hladne salate ili nešto poput ovih burgera, jednostavno, jeftino jelo, a opet fino i ukusno.👌 Sastojci:
šolja smeđeg sočiva (leće) crveni luk 3 čena belog luka šargarepa jedna manja crvena paprika šilja kašika maslinovog ulja kašika mlevenog lana ili čija semenki 1-2 kašike ovsenih mekinja svež peršun ( može i začin ) šareni biber na mlin, himalajska so kašičica crvene mlevene paprike malo kurkume prženi susam za valjanje burgera
Priprema:
Sočivo dobro oprati i potopiti ga preko noći u vodu. Sutradan ocediti, pa naliti svežom vodom, posoliti i kuvati.
Skuvano sočivo ocediti, ohladiti ga i izblendirati u secku ili blenderu. Dodajti sitno seckan crveni, beli luk i crvenu papriku, rendanu šargarepu, sitno naseckan svež peršun, kašiku ovsenih mekinja, kašiku čija semenki ili mlevenog lana. Posoliti i pobiberiti smesu po ukusu, dodati crvenu mlevenu papriku i malo kurkume, kašiku maslinovog ulja pa dobro izmešati. Rukom oblikovati loptice i na pripremljen papir za pečenje u plehu, blago pritisnuti da formirate oblik pljeskavice 😊. Loptice po ukusu možete uvaljati u prženi susam.
Peći na 200° C, oko pola sata, pred kraj pečenja okrenuti burgere da jednako porumene sa obe strane. Po potrebi smanjiti temperaturu prilikom pečenja.
Musaka od geršle sa povrćem
Ovo je jelo koje često spremam za ručak kada nemam puno vremena. Izdašno je, ukusno i veoma zasitno…i ono što je još važno, ne košta mnogo. Najbolji način da uštedite na hrani je da kuvate kod kuće 😊. Sa povrćem može da se improvizuje, bilo da koristite smrznute mešavine ili sveže povrće koje imate kod kuće, nema greške… Kada planirate da pravite jela sa geršlom, potrebno je da je preko noći potopite u vodu i tako ćete je brže i lakše skuvati.
Za ovu musaku sam na maslinovom ulju kratko prodinstala praziluk, dodala kolutove šargarepe, cvetove brokolija, tikvicu usitnjenu na kockice, prelila sa malo vode i ostavila povrće da malo omekša (možete koristiti i drugo povrće po izboru). Potom sam dodala proceđenu šolju geršle (koja je stajala u vodi preko noći) i prelila sa tri šolje vode. Nakon toga se dodaju začini po izboru ( kurkuma, crvena mlevena paprika, biber, himslajska so, beli luk u granulama, peršun – ja sam koristila svež…). Ostaviti da se krčka na blagoj temperaturi. Kada je geršla skuvana, možete dodati dve kašike mlevenog lana ( nije neophodno) da bi se smesa povezala. Već tako skuvana grešla se može jesti…ili je možete prebaciti na papir za pečenje u manji pleh, preliti sa sojinom neutralnom pavlakom i kratko staviti u rernu na 200° C da se zapče…i eto ukusne musake 😊
Vege pizza sa testom od speltinog brašna 🍕🌱
Za pripremu testa za picu sam koristila meko speltino brašno @speltajevtic . Za izradu testa potrebno je: šolja od 2,5dcl speltinog brašna, pola šolje mlake vode sa 2 kašike maslinovog ulja i ravna kašičica soli ( himalajske )
Sve sastojke pomešati i zamesiti testo. Treba da bude mekano, ali da se ne lepi za prste, po potrebi dodati još brašna. Kada je gotovo, oblikovati loptu i na pobrašnjenoj podlozi razviti testo oklagijom u zeljeni oblik.
Testo za picu 🍕 možete pre filovanja malo da zapečete u rerni, par minuta samo da se uhvati korica. Tako će biti hrskavija.
Testo za picu preliti sa domaćim sokom od paradajza i sa nadevom možete improvizovati 🙂… Moj izbor su bili : braon šampinjoni 🍄, crvena paprika šilja ( usitnjena na kockice ), zeleni deo praziluka, masline, čeri paradajz 🍅, kukuruz šećerac 🌽, origano i malo belog luka u granulama… Na ovu vege picu možete dodati i drugo povrće po vašem ukusu grašak, tikvice i sl., narendati tofu sir, dodati rukolu…kombinacije su razne, mašti na volju 🙂. Picu peći na 200°C, 30-ak minuta u zavisnosti koliko tanko razvučete testo kao i od jačine vaše rerne… Kod mene ni jedan obrok ne prolazi bez salate, pa sam tako i ovu šarenu vege picu servirala uz šarenu salatu i naravno masline…😉 Prijatno 😊
Vege lazanja 😊 👌
Za ovu vege lazanju koristila sam kore za lazanju od spelte @zrno_ra i očišćeno zrno spelte @speltajevtic Sastojci za nadev:
šolja očišćenog zrna spelte @speltajevtic 400g konzerviranog pelata od paradajza 🍅 crveni luk 2 čena belog luka svež peršun 2 kašike mlevenog lana sojina organska neutralna pavlaka himalajska so, biber extra devičansko maslinovo ulje začini po ukusu ( kurkuma, origano, crvena mlevena paprika..) Priprema:
Da biste lakše skuvali, potrebno je šolju zrna spelte potopiti preko noći u vodu pa ujutru isprati. Na maslinovom ulju prodinstati usitnjen crveni i beli luk. Ubaciti speltu i sipati šolju vode, dodati usitnjen peršun, so, biber i ostaviti speltu da se lagano krčka. Kada spelta upije svu tečnost, dodati pelat od paradajza i začine po ukusu, po potrebi sipati još malo vode. Pred kraj kuvanja dodati dve kašike mlevenog lana.
U vatrostalnu posudu, obloženu papirom za pečenje, ređati redom kore za lazanju pa nadev i tako dok ne potrošite sav nadev. Preko lazanje sipati 100 ml sojine neutralne pavlake i po izboru možete narendati neki tofu sir. Kore možete seći na dimenziju koja vam je potrebna u zavisnosti od posude koju koristite za lazanju.
Lazanju peći na 200°C, 40-ak minuta. Vreme pečenja zavisi i od jačine vaše rerne. Pečenu vege lazanju secite na kocke, poslužiti uz salatu po izboru, masline i uživajte u zdravom i ukusnom ručku 😊.
Zapečena geršla sa povrćem 👌
Sastojci: šolja geršle ( oljušteni ječam ) praziluk šargarepa tikvica cvetovi manjeg brokolija dva čena belog luka pola veze svežeg peršuna maslinovo ulje himalajska so šareni biber na mlin kurkuma organska neutralna sojina pavlaka
Priprema:
Preko noći potopiti šolju geršle u hladnu vodu. Za to vreme krene klijanje i žitarica se lakše kuva. Geršlu kuvati u razmeri 1:3, šolja geršle sa 3 šolje vode. Na maslinovom ulju prodinstatu kolutove praziluka. Dodati na tanke kolutiće iseckanu jednu šargarepu, zatim cvetove brokolija i dva usitnjena čena belog luka. Sipati malo vode i dinstati kratko pa dodati još kockice tikvice ( iseći tikvicu na deblje kriške tako da sredina ostane, a kriške iseckati na kockice ) i usitnjen svež peršun. Pomešati povrće sa kuvanom geršlom, možete dodati malo kurkume ili još neki začin po izboru i smesu rasporediti u manji pleh obložen papirom za pečenje. Preliti neutralnom sojinom pavlakom i staviti u zagrejanu rernu na 200°C, da se zapeče 20-30 minuta.
Grešlu poslužite uz omiljenu svežu salatu i masline @terracretasrbija
Prijatno 🙂
Sa geršlom možete kombinovati i drugo povrće po izboru, nema greške…pustite mašti na volju i uživajte u ukusnim i zdravim namirnica…😉 Geršla je veoma zastupljena namirnica u mojoj kuhinji…evo par informacija zbog kojih biste mogli da počnete da je koristite, ukoliko već niste…🙂 Bogata je belančevinama, mineralima, vitaminom B grupe, nezaštićenim masnim kiselinama. Sadrži puno biljnih vlakana koja deluju na snižavanje holesterola u krvi. Ječam je dobar za jetru i žučnu kesu i deluje smirujuće na nervni sistem, snižava kiselost krvi u organizmu.
Musaka od integralnog pirinča, kupusa i sojinog kiselog mleka
Sastojci:
šolja integralnog pirinča manja glavica kupusa manja crvena paprika šilja 🌶 šargarepa struk praziluka 2 čena belog luka sveža mirođija i peršun šolja sojinog kiselog mleka kašika mlevenog lana maslinovo ulje himalajska so šareni biber na mlin
Način pripreme:
Integralni pirinač potopiti u vodu preko noći ili bar na par sati pre upotrebe i nakon toga dobro isprati. Staviti u šerpu šolju pirinča sa tri šolje vode i kuvati dok pirinač ne upije svu vodu. U skuvani pirinač ubaciti usitnjeni beli luk, peršun, mirođiju, posoliti i pobiberiti po ukusu. Mozete ubaciti još neki začin proizvoljno 🙂. Na maslinovom ulju prodinstati praziluk, kolutove šargarepe i papriku iseckanu na kockice, uz dodavanje vode po potrebi. Nakon toga dodati kupus iseckan na kockice, posoliti i pobiberiti po ukusu i dinstati dok povrće ne omekša. Povrće promešati sa pola šolje sojinog kiselog mleka i kašikom mlevenog lana.
Smesu od povrća ravnomerno rasporediti u vatrostalnu posudu obloženu papirom za pečenje. Od gore staviti prethodno pripremljen integralni pirinač i musaku preliti sa preostalim sojinim kiselim mlekom. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C pola sata.
Musaku servirajte uz sezonsku salatu po izboru i uživajte u svom ukusnom, laganom obrroku 😊. Prijatno
Spelta sa pizza nadevom 🍕😋
Sastojci za ovu laganu “pizza” musaku su:
šolja očišćenog zrna spelte @speltajevtic 300gr bukovača ( ili neke druge pečurke po izboru ) 🍄 praziluk 3 sveža paradajza 🍅 2 čena belog luka tofu sir po izboru ( dimljeni ili natural ) maslinovo ulje himalajska so šareni biber na mlin origano
Način pripreme:
Očišćenu i ispranu speltu, koju ste prethodno potopili preko noći, skuvati u razmeri 1:3. Šolja speltinog zrna sa 3 šolje vode. Na malo maslinovog ulja izdinstati praziluk i usitnjene bukovače🍄, po potrebi dodavati vodu, posoliti i pobiberiti. Paradajz oguliti pa izbendirati sa 2 čena belog luka i dodati origano po ukusu. Tofu sir usitniti ili izrendati. Pomešati kuvanu speltu sa prazilukom i pečurkama i pola narendanog tofu sira. Smesu staviti u vatrostalnu posudu obloženu papirom za pečenje i preliti sa izblendiranim paradajzom 🍅. Preko smese rasporediti preostali tofu sir i posuti sa još malo origana. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko pola sata.
Ovu pizza musaku servirajte uz salatu po izboru i masline koje se odlučno slažu sa svim pizza kombinacijama 😊. Moj favorit su organske zelene i kalamata masline
Paprike punjene geršlom ( oljušteni ječam ) 👌
Sastojci:
paprike babure, srednje veličine ( 12 komada, opciono ) šolja geršle ( oljuštenog ječma ) praziluk 2 čena belog luka jedna manja tikvica komad tofu sira kašika usitnjene sveže mirođije i peršuna himalajska so šareni biber na mlin maslinovo ulje kašika mlevenog lana ( nije neophodno ) sojina organska neutralna pavlaka
Način pripreme:
Geršlu potopiti u hladnu vodu preko noći pa ujutru isprati i kuvati u razmeri 1:3. Praziluk iseći na kolutove i prodinstati na malo maslinovog ulja. Tikvicu izrezati na trakice ili iseći na kockice ( tvrđi deo, sredinu ostavite za čorbu ) Trakice tikvice pomešati sa prazilukom i kratko prodinstati. Komad tofu sira izrendati ili usitniti ( nema greške ) 🙂 Kuvanu geršlu pomešati sa dinstanim povrćem, tofu sirom, mirođijom, peršunom, posoliti i pobiberoti po ukusu i na kraju dodati kašiku mlevenog lana da poveže sve sastojke. Smesom puniti prethodno očišćene paprike babure ( sačuvati kapice ) i preko fila sipati po kašiku sojine organske neutralne pavlake pa zatvoriti paprike kapicama. Peći 40-ak minuta na 200°C dok paprike ne omekšaju i porumene.
Prijatno 🙂
Špagete od tikvica sa braon šampinjonima 🍄
S’ obzirom da ovo jelo često spremam, zaslužuje da ga pomenem još jednom…😊 Ovaj put sam špagete od tikvica napravila sa umakom od braon šampinjona i pelatom od paradajza 🍅. Priprema je jednostavna: Šampinjone prodinstati na praziluku i malo maslinovog ulja, dodati malo sveže mirođije i peršuna, šareni biber na mlin, himalajsku so i pelat od paradajza…Rezance od tikvica ubaciti pred kraj kuvanja da se malo ukrčkaju sa sosom i posuti sa malo origano…i špagete su spremne 🙂, a kao prilog možete koristiti rendani tofu sir. Kome je uz ovo saftano jelo potrebna i neka dopuna 😉, tu su i tortilja krekeri koje možete grickati kao predjelo, uz salatu od krastavaca sa belim lukom i limunovim sokom idu savršeno🙂.
Kuvana spelta u sosu od paradajza 🍅
Sastojci: šolja speltinog zrna @speltajevtic praziluk 2 čena belog luka 4 paradajza pola veze svežeg peršuna komad korena celera jedna manja crvena paprika šilja kašičica himalajske soli i crvene mlevene paprike šareni biber na mlin 3 lista lovora 1/4 kašičice kurkume maslinovo ulje @terracretasrbija
Način pripreme: Očišćeno zrno spelte potopiti u vodu preko noći i ujutru isprati. Potopljeno zrno spelte lakše ćete skuvati. Praziluk iseći na kolutove i prodinstati na malo maslinovog ulja, posoliti i sipati malo vode. Dodati usitnjenu papriku i komad korena celera. Paradajz oguliti i izblendirati sa belim lukom i peršunom. U šerpu sa povrćem staviti isprano zrno spelte i dodati šolju vode, lovorov list, začine i kuvati dok spelta ne upije tečnost. Potom sipati izblendiran svež paradajz i ostaviti speltu da se krčka na blagoj temperaturi. Po potrebi dodati još malo vode. Kuvana spelta možete biti lagani obrok uz sezonsku salatu po izboru ili ukusni prilog uz neke vege burgere ili ćufte. Moj izbor su bile ćufte od leblebijinog brašna @leblebijanaut. Odlična kombinacija ukusa 👌…isprobajte 😊
Ćufte ili krekeri sa brašnom od leblebije 🙂
Izaberite šta vam se više dopada…ćufte ili grickalica, ukus je jednako dobar 😉
Sastojci za ćufte: šolja brašna od leblebije @leblebijanaut jedna manja tikvica pola praziluka i crvene paprike šilje 🌶 kašika usitnjenog svežeg peršuna i mirođije kašičica himalajske soli i crvene mlevene paprike sareni biber na mlin beli luk u granulama kašika maslinovog ulja kašika mlevenog lana malo vode po potrebi
Način pripreme: Tikvicu izrendati, praziluk i pspriku usitniti i pomešati sa brasnom od leblebije. Dodati mirođiju, peršun, maslinovo ulje i začine. Sve sastojke pomešati i od dobijene smese rukom oblikovati kuglice. Jedan deo kuglica možete uvaljati u prženi susam (opciono). Kuglice blago pritisnuti na papir za pečenje u oblik ćufte. Peći na 200°C, 30-ak minuta.
Sastojci za krekere: šolja brašna od leblebije @leblebijanaut 2 kašike mlevenog lana 2 kašike lanenog semena 2 kašike mlevenog susama kašika maslinovog ulja kašičica crvene mlevene paprike kašičica himalajske soli kurkuma i beli luk u granulama po ukusu šolja proključale vode
Sve sastojke pomešati pa dobijenu smesu ravnomerno rasporediti na tanak sloj u veći pleh. Da biste lakše rastanjili smesu, preko nje stavite drugi list papira za pečenje i laganim pokretima oklagije, rasporedite je jednako u pleh. Peći 30-ak minuta na 180°C.
Musaka od speltinog zrna i povrća 👌
Sastojci:
šolja očišćenog speltinog zrna @speltajevtic jedna manja tikvica dve šargarepe praziluk 3 čena belog luka paprika šilja kašika usitnjene sveže mirođije kašika usitnjenog svežeg peršuna kašičica himalajske soli i mlevene crvene paprike šareni biber na mlin maslinovo ulje 2 kašike mlevenog lanenog semena ( samleven lan možete naći upakovan u prodaji )
Način pripreme:
Očišćeno zrno spelte potopite u hladnu vodu preko noći, ujutru isperite i kuvajte u razmeri 1:3. Šolja speltinog zrna sa 3 šolje vode. Praziluk iseckati na kolutove i propržiti na maslinovom ulju, posoliti i sipati malo vode. Šargarepu iseckati na kolutove, papriku na kockice pa dodati na praziluk. Na kraju ubaciti narendanu ili izblendiranu tikvicu sa belim lukom, peršunom i svežom mirođijom. Pobiberiti, dodati kašičicu mlevene slatke paprike i dinstati dok voda ne ispari. Smesu od dinstanog povrća pomešati sa skuvanim speltinim zrnom i dve kašike mlevenog lanenog semena pa ravnomerno rasporediti na papir za pečenje u manji pleh ili vatrostalnu posudu. Musaku staviti u rernu na 200°C, 20-ak minuta da se zapeče.
Ostavite da se malo ohladi pa secite kocke musake od speltinog zrna i povrća i servirajte uz sezonsku salatu po izboru 🙂. Prijatno..
3 tikvice zeleni deo praziluka crveni luk 4 čena belog luka 5 komada svežeg paradajza 🍅 pola veze svežeg peršuna origano šareni biber na mlin himalajska so
Način pripreme:
Spirilizerom izrezati tikvice na rezance – špagete. Srednji deo možete ostaviti za čorbu. Usitniti dva čena belog luka i propržiti na malo maslinovog ulja, dodati rezance od tikvica, himalajsku so i malo vode. Tikvice je dovoljno kratko kuvati dok voda ispari i one omekšaju. Za preliv od paradajza potrebno je svež paradajz preliti sa vrelom vodom. Kada malo odstoji poparen paradajz oguliti i usitniti. Na maslinovom ulju dinstati usitnjen zeleni deo praziluka, dva čena belog luk i crveni luk uz dodatak malo vode. Na dinstani luk staviti usitnjen svež paradajz, ( možete sipati i malo domaćeg soka od paradajza), posoliti i pobiberiti po ukusu, posuti origanom i dodati usitnjen svež peršun. Ostaviti sos da se krčka na blagoj temperaturi dok se ne postigne zeljena gustina. Narendati tofu sir po izboru za dodavanje ( ja sam koristila natural ). Kada su svi sastojci pripremljeni servirajte na tanjir rezance od tikvica, prelite ih sa sosom od paradajza i dodajte narendani tofu sir…i vege-špagete su spremne za posluženje 😊
Ovaj lagani obrok je jednostavan za pripremu, bogat povrćem i veoma ukusan…Isprobajte 🙂
šolja od 2,5 dcl crvenog pasulja manja glavica crvenog luka 2 čena belog luka komadić korena celera pola veze svežeg peršuna šargarepa kašika maslinovog ulja himalajska so šareni biber na mlin kašičica kumina i mlevene crvene paprike 1/4 kašičice đumbira u prahu kašika mlevenog lana pola šolje ovsenih mekinja prženi susam za posipanje
Pasulj kao i ostale mahunarke treba potopiti u hladnu vodu minimum 8 sati. Najbolje bi bilo da ga ostavite preko noći u vodi i ujutru isperete pod mlazom hladne vode. Nakon toga ga stavite u šerpu i kuvajte dok ne provri. Prvu vodu prospite i ponovite postupak, kuvajte pasulj dok zrna ne omekšaju.
Da biste uštedeli vreme možete koristiti crveni pasulj u konzervi. Procedite konzervirani pasulj kroz plastičnu rešetku. Isperite ga temeljno hladnom vodom, prođite rukom dobro kroz zrna, da bi se uklonila gusta, slana tečnost u kojoj je upakovan pasulj.
Način pripreme:
Skuvani ili isprani pasulj iz konzerve staviti u električnu seckalicu sa 2 čena belog luka, 3 kašike vode, pola veze svežeg peršuna i izblendirati. Isti postupak je i sa povrćem. Izblendirano povrće pomešati sa pasuljem, dodati kašiku maslinovog ulja, kašiku mlevenog lana, biber, so i začine. Pomešati sve sastojke sa pola šolje ovsenih mekinja. Dobijenom smesom puniti silikonske korpice i posuti prženim mlevenim susamom. Ukoliko nemate silikonske kalupe, može rukom oblikovati kuglice, blago ih pritisnuti na papir za pečenje u plehu da dobijete oblik ćufte. Peći 30 minuta na 180°C. Pred kraj pečenja izvadite pasulj-korpice iz kalupa da jednako porumene sa svih strana. *Poznato je da pasulj nadima, pa mu zato treba dodavati začine poput kima, đumbira i listova nane. Korpice od crvenog pasulja servirajte šarenu salatu sa paradajzom, crvenim lukom, zelenom salatom i seckanim kalamata maslinama.
Sastojci za ćufte: manja glavica kelja, manja glavica crvenog luka, 2 čena belog luka, šargarepa, pola crvene paprike šilje 🌶, pola veze svežeg peršuna, šolja ovsenih pahuljica, ravna kašičica himalajske soli i crvene mlevene paprike, šareni biber na mlin, 1/4 kašičice kurkume, supena kašika mlevenog lana, kašika maslinovog ulja, prženi susam.
Način pripreme: Ovsene pahuljice samleti u blenderu pa prebaciti u činiju. Kelj iseckati na komade i prokuvati u slanoj vodi. Preostalo povrće izblendirati i pomešati sa pahuljicama. Kelj procediti, pa staviti u blender, ostaviti malo vode u kojoj se kuvao i dodati u procesor da biste ga lakše izblendirali. Sve sastojke zajedno sa kašikom maslinovog ulja i mlevenog lana dobro izmešati. Od pripremljene smese rukom oblikovati kuglice. Jedan deo mozete uvaljati u prženi susam. Kuglice blago pritisnuti na pripremljen papir za pečenje u plehu u oblik ćufte. Peći na 180°C 30 minuta. Pred kraj pečenja prevrnuti ćufte da jednako porumene sa obe strane.
Gotove ćufte možete servirati uz satraš. Većina je imala priliku da priprema satraš u svom domu. Zbog svog sastava odlično se uklapa kao prilog raznim jelima i ja ga iz istog razloga često spremam 😊. Sastojci potrebni za satraš : paradajz, paprike: crvene, zelene, žute, a može i malo ljute ko voli 🙂. Praziluk, beli i crveni luk. Svež peršun, himalajska so, šareni biber na mlin, maslinovo ulje i voda za dodavanje. Količine su proizvoljne u zavisnosti koliko vam je potrebno priloga.
Priprema: Usitnjen praziluk i crveni luk propržiti na maslinovom ulju ( možete se opredeliti i za jedan od njih ). Dodati papriku iseckanu na kocke ili trakice i malo vode. Kada paprike omekšaju dodati usitnjen, oguljen paradajz i kuvati dok se povrće ne zgusne. Po potrebi dodavati po malo vode. Umesto svežeg paradajza, možete koristiti pelat. Dok se povrće kuva dodati začine, usitnjen beli luk i svež peršun. Pred kraj kuvanja možete dodati kašiku mlevenog lana da poveže sve sastojke ( nije neophodno).
Ćufte od ovsenih pahuljica i povrća #ćufteodovsenihpahuljicasapovrćem na podlozi od grilovanih tikvica + salata od pečenog patlidžana 🍆
Sastojci za ćufte:
šolja ovsenih pahuljica šargarepa komad korena celera jedna manja tikvica manja glavica crvenog luka 2 čena belog luka crvena paprika šilja🌶 pola veze svežeg peršuna kašika maslinovog ulja kašika mlevenog lana ravna kafena kašičica himalajske soli i crvene mlevene paprike šareni biber na mlin 1/4 kafene kašičice kurkume
Način pripreme:
Ovsene pahuljice staviti u blender i usitniti pa prebaciti u posudu za mešanje. Nakon toga izblendirati tikvicu i ostalo povrće zajedno sa svežim peršunom pa dodati u posudu. Posoliti, pobiberiti i staviti začine. Dodati kašiku mlevenog lana i maslinovog ulja i izmešati sve sastojke. Od dobijene smese rukom oblikovati kuglice. Kuglice blagim pritiskom na pripremljen papir za pečenje (premazan maslinovim uljem) u plehu oblikovati u ćufte. Peći 30-ak minuta na 180°C. Pred kraj pečenja okrenuti ćufte na drugu stranu da jednako porumene i dobiju hrskavu koricu.
Salata od patlidžana 🍆: Dva patlidžana 🍆 oprati, osušiti, staviti u pleh i peći na 180°C. U toku pečenja više puta okrenuti patlidžan. Kada patlidžan omekša, lakše će se guliti. Pečeni patlidžan ostaviti malo da se ohladi pa skinuti koru. Mekši deo usitniti nožem (još bolje u blenderu sa dva čena belog luka i malo svežeg peršuna), posoliti i dodati sok od pola limuna 🍋 i salata od 🍆 je gotova 😊. Ćufte od ovsenih pahuljica servirajte sa salatom od patlidžana i malo grilovanih tikvica i uživajte u ukusnom obroku sa puno raznovrsnog povrća.
Prijatno 😊
Zapečena geršla (oljušteni ječam) sa povrćem
Sastojci:
šolja zrna geršle 2 šolje vode 1 šargarepa manja glavica crvenog luka cvetovi od jednog manjeg brokolija crvena paprika šilja 🌶 1 paradajz 🍅 pola veze svežeg peršuna kašika mlevenog lana maslinovo ulje himslajska so začini po ukusu : crvena mlevena paprika, šareni biber na mlin, kurkuma, origano, vlašac, beli luk u granulama, sušeni celer
Način pripreme:
Šolju ječma, veličina šolje od 2,5 dl, oprati i potopiti preko noći u vodu. Sutradan isprati ječam i dodati dve šolje vode i kuvati.
Potopljeni ječam, brže će se skuvati. Na ovaj način krene klijanje i žitarice dobijaju minerale koije inače nemaju i ukusnije su.
Na malo maslinovog ulja propržiti usitnjeni crveni luk pa dodati kolutove šargarepe i usitnjenu papriku šilju, naliti malo vode i kuvati. Kada povrće malo omekša ubaciti cvetove brokolija i dodati još malo vode.
Skuvano povrće pomesati sa pripremljenom gršlom pa dodati začine po ukusu, kašiku mlevenog lana i izmešati da se svi sastojci sjedine.
Smesu od povrća i geršle staviti na papir za pečenje u vatrostalnu posudu i jednako rasporediti. Preko smese poređati kolutove paradajza i posuti origanom. Po potrebi možete sipati jos malo vode. Peći 30 – ak minuta na 180°C .
Geršlu možete poslužiti uz neku sezonsku salatu po izboru i masline..😊 Malo korisnih informacija 🙂: Geršla je bogata belančevinama, gvoždjem, vitaminom B grupe. Sadrži puno biljnih vlakana koja deluju na snižavanje holesterola u krvi. Ječam je dobar za jetru i žučnu kesu, deluje smirujuće na nervni sistem.
Kuvanjem ječma oslobađa se sluz koja povoljno deluje na organizam. Zbog visokog sadržaja rastvorljivih i sirovih biljnih vlakana povoljno utiče na regulisanje probave. Lako je svarljiva namirnica i potpomaže razbijanje proteina i masti životinjskog porekla nakupljenih u organizmu. Ovo su neki od razloga zbog čega biste mogli, ukoliko već niste koristili ječam, da ga uvrstite u svoju ishranu
Musaka od sojinih ljuspica sa grilovanim tikvicama + potaž od bundeve
Sastojci: 2 veće tikvice šolja sojinih ljuspica pola crvene paprike šilje 🌶 1 srednji praziluk 2 čena belog luka paradajz pelat ( konzerva od 400g ) Pola veze svežeg peršuna komad korena celera 2 kašike maslinovog ulja himalajska so šareni biber na mlin origano malo kurkume i mlevene slatke ili ljute paprike supena kašika mlevenog lana prženi integralni susam za posipanje
Način pripreme za musaku:
Tikvice oprati i seći po dužini, tvrde delove za grilovanje, tako da sredina ostane ( sredinu odnosno mekši deo iskoristite za potaž ). Tikvice poređati u pleh na papir za pečenje premazan maslinovim uljem, posoliti i staviti malo belog luka u prahu. Peći na 180°C dok tikvice ne omekšaju i puste vodu.
Šolju sojinih ljuspica potopiti u hladnu vodu na 10-ak minuta da nabubre, pa procediti kroz cediljku i isprati. Sojine ljuspice je potrebno iscediti malo rukom. Praziluk iseckan na kolutove, propržiti na maslinovom ulju, dodati kockice paprike šilje i korena celera. Sipati malo vode i kratko kuvati dok povrće ne omekša. Na povrće dodati isceđene sojine ljuspice i paradajz pelat. Posoliti, pobiberiti i ubaciti ostale začine po ukusu. Kuvati na blagoj temperaturi dok se nadev ne zgusne. Na kraju dodati usitnjen svež peršun i kašiku mlevenog lana da sve sastojke poveže.
U vatrostalnu posudu obloženu papirom za pečenje, poređati grilovane tikvice i staviti pripremljen nadev. Preko nadeva možete dodati još jedan red grilovanih tikvica ili samo posuti prženim susamom. Musaku staviti u rernu da se zapeče na 180 °C, 20-30 minuta.
Za potaž od bundeve potrebno je: Pakovanje od 2 komada bundeve, (može i rezana, još lakša je za pripremu jer nema koru koju je potrebno odstraniti), pola korena celera, 1 šargarepa, 2 čena belog luka, pola veze svežeg peršuna, himalajska so, šareni biber na mlin + začini po izboru – kurkuma, vlasac, sušeni bosiljak… Povrće staviti u šerpu, preliti vodom, dodati začine i skuvati. Kada se malo ohladi, ispasirati štapnim mikserom i potaž je gotov..😊
Poreklo reči čušpajz potiče iz nemačkog jezika i znači prilog. Postoji više različitih načina za pripremu čušpajza, od raznog povrća. Način na koji ja volim da ga pripremam je sa tikvicama…jednostavan, brz i veoma ukusan 😊. U vremenu u kom je nastao čušpajz je često bio glavno jelo, a ne prilog i spada u red najstarijih jela na kašiku. Sastojci:
2 tikvice 1 veća šargarepa manji komad korena celera glavica crvenog luka 2 čena belog luka 1 ravna kašičica himalajske soli 1 ravna kašičica crvene mlevene paprike malo bibera, po ukusu 1 puna kašika sitno seckane mirođije, može i začin malo kurkume ( nije neophodno ) 1 puna supena kašika lanenog brašna ili mlevenog lana oko 1dl vode ( da se dobije željena gustina ) kašika maslinovog ulja
Priprema:
Na maslinovom ulju prodinstati sitno iseckani crveni i beli luk, posoliti, dodati šargarepu iseckanu na kolutove, celer iseckan na kockice, naliti vodu da ogrezne i kuvati 10 minuta. Dodati tikvice iseckane na kockice i začiniti sa šarenim biberom, crvenom mlevenom paprikom i malo kurkume. Naliti vodom da prekrije povrće i kuvati dok se sastojci ne zgusnu na blagoj temperaturi. Pred kraj dodati usitnjenu mirođiju i kašiku lanenog brašna ili mlevenog lana (može i neko drugo brašno po ukusu). Ukoliko volite saftanije varivo dodajte više vode.
Čušpajz vam može biti glavno jelo uz zdrave krekere i sezonske salatice ili prilog nekim većim obrocima po izboru.😊
200g šampinjona🍄 3 manje tikvice 1 praziluk 1 manji crveni luk 2 veća ili 3 srednja paradajza🍅 2 čena belog luka crvena paprika šilja🌶 pola veze svežeg peršuna maslinovo ulje himalajska roza so šareni biber na mlin origano, vlašac supena kašika mlevenog lana
Način pripreme:
Tikvice iseći na polovine po dužini. Izdubiti sredinu tikvica ( srednji deo možete iskoristiti za čorbu ). Izdubljene polovine tikvica poredjati na pripremljen papir za pečenje, premazan maslinovim uljem u vatrostalnoj posudi.
Paradajz sos: Oguliti paradajz🍅 i staviti u električnu seckalicu zajedno sa crvenim lukom, 2 čena belog luka, pola veze svežeg peršuna i crvenom paprikom šiljom🌶 pa izblendirati u sos.
Nadev za tikvice: Šampinjone oprati i iseckati na deblje listiće. Prodinstati kolutove praziluka na maslinovom ulju pa dodati iseckane šampinjone🍄 i malo vode, dodati so i biber po ukusu. Kada voda ispari, dodati pripremljen paradajz sos i kuvati kratko dok se nadev ne zgusne. Pred kraj kuvanja možete ubaciti kašiku mlevenog lana, promešati i isključiti šporet.
Nadevom filovati izgubljene tikvice i posuti sa malo origana. Peći 30 minuta na 180°C, dok tikvice ne omekšaju.
Tikvice punjene šampinjonima mozete poslužiti uz sezonsku salatu po izboru, zdrave krekere ili kao prilog uz neki glavni obrok.
Pripremiti povrće po izboru. Moj predlog su: kockice tikvice, crvene paprike šilje i žute paprike babure, kolutovi šargarepe, čeri paradajz, šampinjoni. Nanizati usitnjeno povrće na dugačke štapiće i poredjati na pripremljen papir za pečenje, podmazan sa malo maslinovog ulja u pleh. Povrće posoliti, pobiberiti i posuti sa malo origana i belog luka u granulama po ukusu. Peći na 180°C dok povrće ne omekša, 20-30 minuta. Ražnjići povrća su veoma dekorativni, možete ih spremati u raznim prilikama i servirati uz neke veće obroke, salate ili zdrave krekere. 🙂
Špagete od tikvica sa bukovačama 🍄
Sastojci:
2 tikvice 1 praziluk 200g bukovača 3 čena belog luka supena kašika tamari ( soja sosa ) himalajska so maslinovo ulje začini po ukusu ( šareni biber na mlin, sušeni peršun ili mirođija, origano )
Način pripreme:
Tikvice izrezati na rezance-spagete ( ručnim spirilizerom ili mašinicom, a može poslužiti i ljustilica za povrće kojom ćete dobiti šire trakice ) , posoliti i propržiti ih kratko na belom luku i malo maslinovog ulja. Bukovače dobro oprati, otkloniti drške i iseckati ih na trakice. Praziluk iseći na kolutove i propržiti na malo maslinovog ulja. Na praziluk dodati trakice bukovače i sipati malo vode. Posoliti, pobiberiti i staviti začine po ukusu. Dodavati vode po potrebi dok pečurke 🍄 ne porumene i upiju svu vodu. Na kraju staviti kašiku soja sosa. I jelo je gotovo 😊. Bukovace servirati uz špagete od tikvica i salatu od ljubicastog kupusa – začinjenu sa malo soli i balzamiko sirćetom. 😋
Bukovača sadrži vitamine B1 i B2, minerale (posebno gvožđe), kao i antioksidante. Masnoće koje sadrži su uglavnom nezasićene i njihov nivo je nizak, a kvalitet proteina je skoro jednak onom koji poseduju proteini životinjskog porekla. Osim što je veoma ukusna, bukovača ima mnoga snažna lekovita svojstva, a priprema ne zahteva mnogo vremena i truda. Bilo da je pripremate kao dodatak ili glavno jelo, ova gljiva donosi mnogo pogodnosti za vaš organizam. Bukovača ubrzava regeneraciju ćelija, snižava nivo šećera u krvi, snižava holesterol, zaustavlja ćelije tumora, jača imuni sistem… Ovo su neki od brojnih razloga zbog kojih bi bilo dobro da bukovace, ako niste do sada, uvrstite u svoju ishrane 🙂
Kinoa sa spanaćem + dinstani kupus
Sastojci:
200g smeđe kinoe 1 supena kašika maslinovog ulja 3 čena belog luka 250g iseckamog svežeg spanaća ( u nedostatku svežeg, mogu se koristiti i smrznuti briketi spanaća ) himalajska so voda
Važno je dobro isprati sirovu namirnicu, jer je neoprano zrno obloženo gorkim prahom- saponinom. Kinoa se potopi u vodu 10 minuta pre kuvanja. Opšte pravilo je da se 200gr kinoe stavi u 300-400 gr vode i dovede do ključanja, a onda se smanji temperatura i kuva na laganoj vatri u poklopljenom sudu 15-tak minuta dok ne omekša ili dok ne upije svu tečnost. Još jedna opcija je da se posle 10 minuta skloni sud sa vatre i ostavi poklopljen da se dokuva u sopstvenoj toploti.
Priprema:
Na maslinovom ulju propržiti beli luk pa sipati vodu i staviti ispranu kinou da se kuva. Kada kinoa omekša, ubaciti spanać i kuvati dok kinoa ne upije svu tečnost. · Kupus prodinstati na malo maslinovog ulja i crvenom luku, dodati malo svežeg peršuna, himalajske soli i šareni biber na mlin.
Kinou sa spanaćem servirati uz dinstani kupus i salatu po izboru. Kinoa se može posuti prženim susamom i semenkama suncokreta. Budite maštoviti kreirajte sopstveni ukus 😊
Sastojci: pola šolje očišćenog prosa šolja mešanog povrća: kockice šargarepe, grašak, kukuruz šećerac ( može se koristiti smrznuta “Zlatna mešavina” ) 1 manja tikvica ( iseckana na kockice ) crveni luk 2 čena belog luka 2 kašike maslinovog ulja pola veze svežeg peršuna ( ukoliko nemate može i sušeni ) himalajska so šareni biber na mlin malo kurkume vlasac, mirođija (po ukusu)
Prije kuvanja proso je potrebno potopiti u vodu, najbolje preko noći. Ujutro procediti vodu u kojoj je odstajao pa isprati proso hladnom vodom. Kuva se veoma kratko, svega dvadesetak minuta u tri puta više vode od količine koju ste planirali da skuvate.
Način pripreme:
U dubljem tiganju ili wok-u, kratko propržiti usitnjen crveni i beli luk na maslinovom ulju pa dodati mešavinu povrća i preliti vodom da ogrezne. Kuvati povrće 10-ak minuta pa staviti pročišćen proso i postepeno dodavati potrebnu meru vode (3:1) uz mešanje. Posoliti, pobiberiti i pred kraj staviti iseckanu tikvicu na kockice, začine i usitnjen svež peršun. Nakon 20-ak minuta kuvanja iskljuciti šporet i poklopiti tiganj da proso upije preostalu tecnost. Varivo sa prosom poslužiti uz vitaminsku salatu ( kupus, celer, šargarepa ) začinjenu balzamikom i sa malo himalajske soli 😊. Proso pripremljen na ovakav način može da bude komletan ručak. 🙂
Proso – lekovita svojstva Ova žitarica se smatra najmanje alregenskom i odlično se vari. Biljka proso je poznata po tome da ne sadrži gluten pa se koristi kao alternativa kod ljudi koji su osetljivi na isti. Ona je naročito bogata mineralima poput gvoždja, magnezijuma, fosfora i mnogim drugim elementima.
Proso se koristi protiv anemije, nervne napetosti i depresije, a takođe utiče na poboljšanje intelektualnih sposobnosti.
Reguliše rad creva, pomaže pravilnom radu želuca i ❤, najbolja je žitarica za čišćenje bubrega, reguliše nivo šećera u krvi, ima uticaj na prevenciju od najtežih bolesti kao što je rak, poboljšava vid i važi za dobro sredstvo protiv alergija i kožnih problema..
Špagete od tikvice u sosu od pečuraka 😋
Sastojci: 1 tikvica 200g pečuraka po izboru ( vrganji, šampinjoni, šitake…) crveni luk ili praziluk 3 paradajz 🍅 3 čena belog luka pola veze svežeg peršuna svež korijander ( nije neophodno ) 2 kriške crvene paprike 🌶 vrh ljute paprike ( po ukusu ) maslinovo ulje himalajska so začini: šareni biber na mlin, origano, vlašac… Način pripreme:
Sos od svežeg paradajza: skinuti kožicu sa 3 paradajza i staviti ih u električnu seckalicu zajedno sa čenom belog luka, crvenim lukom, peršunom, crvenom i ljutom paprikom i izblendirati.
Tikvicu izrezati spirilizerom na trakice – špagete ( ukoliko nemate ručni spirilizer ili mašinicu, možete koristiti ljustilicu za povrće, trakice ce biti šire, ali ne smeta )
Pečurke po izboru dobro oprati i iseckati na komadiće – četvrtine, pa ih prodinstati na malo maslinovog ulja i 2 usitnjena čena belog luka.
Pečurkama dodati, pripremljen sos od paradajza i kuvati dok se nadev ne zgusne. Pred kraj kuvanja ubaciti špagete od tikvice i staviti začine, promesati i iskljuciti šporet. Sos sa špagetama ostaviti na vrućoj ringli da se jos malo krčka…😉 Poslužite ovo jelo sa svežom zelenom salatom, malo čeri paradajza i limunovim sokom..🙂 Prijatno 😊
Pečeno povrće u rerni
Način pripreme:
Pečenjem se zadržavaju najlepše arome povrća, a površina postaje karamelizovana i hrskava.
Papriku šilju🌶 iseckati na trakice, tikvicu na kolutove, pečurke ( po izboru ) na polovine i odvojiti manje cvetove brokolija…može se koristiti i drugo povrće poput šargarepe, paradajza, batata, paprike babure.. Uključite rernu na 220°C, pripremljeno povrće posoliti i pobiberiti pa ga ovlaš premazati maslinovim uljem i poređati na pleh sa podmazanim papirom za pečenje ( koristiti četkicu za lakše premazivanje ). Na kraju iscediti malo limunovog soka preko povrća i dodati začine po ukusu: beli luk u granulama, origano ili suseni ruzmarin ( nije neophodno ). Povrće se peče 15 – 20 minuta u rerni.
Povrće iz rerne možete poslužiti kao prilog nekim većim obrocima, obrok salatama ili ga kombinovati sa raznim zdravim krekerima…odaberite po svom ukusu 😊
Falafel 👌
Falafel su kuglice od leblebije ili pasulja, raznovrsnog povrća i začina. Postoji mnogo recepata i načina za pripremu ovog jela, poznatog od davnina..a ovo je moj način za pripremu falafela 🙂
Sastojci: šolja sirove leblebije veći komad korena celera 2 čena belog luka manja glavica crvenog luka svež peršun 2 kriške crvene paprike šilje 2-3 kašike maslinovog ulja supena kašika lanenog ili nekog drugog integralnog brašna po izboru himalajska so začini po ukusu ( šareni biber na mlin, kurkuma, mlevena slatka ili ljuta paprika po izboru, korijander, kumin ) Priprema: Leblebije je potrebno potopiti u hladnu vodu, tako da voda bude iznad leblebija za barem još 3 prsta. Ostaviti ih preko noći da nabubre, najbolje 12 sati ili više. Pre upotrebe leblebije proprati hladnom vodom. Pripremljenu leblebiju sa par kapi vode staviti u električnu seckalicu i izblendirati u kašu. Dodati ostale sastojke i izblendirati zajedno sa leblebijom. Staviti začine, maslinovo ulje i na kraju dodati kašiku lanenog brašna. Od smese rukom oblikovati kuglice i ređati ih na pripremljen papir za pečenje u plehu. Smesa je dovoljna za 8 falafela, ukoliko želite više stavite sastojke za duplu porciju. Kuglice peći na 200° dok ne porumene i dobiju hrskavu koru, od prilike 20-ak minuta. Ovo jelo je bogato proteinima, ne sadrži meso, napravljeno je od smese koju sačinjavaju leblebije. Falafel se služi sa salatama ili kao predjelo nekim većim obrocima.
Evo malo korisnih i zanimljivih informacija 🙂… Leblebija sadrži dosta gvožđa, folata, magnezijuma, fosfora i B vitamina. Bogata je kako rastvorljivim tako i nerastvorljivim vlaknima. Dok rastvorljiva vlakna pomažu da žuč bude pod kontrolom, nerastvorljiva vlakna pospešuju varenje i pomažu kod mršavljenja. Takođe čini da se osećate sito duže vreme. Redovno uzimanje leblebija pomaže kod snižavanja lošeg holesterola u telu. Visoki holesterol može izazvati moždani udar i srčane napade, a leblebije su prirodan način spuštanja lošeg holesterola. Leblebije takođe sadrže velike količine folne kiseline i magnezijuma koji su dobri za oči i povećan protok krvi.
Pre kuvanja proso je potrebno potopiti u vodu, najbolje preko noći. Kuva se veoma kratko, svega dvadesetak minuta u tri puta više vode od količine koju ste planirali da skuvate.
Sastojci za prooso sa rezancima od tikvice:
šolja očišćenog prosa 3 šolje vode jedna manja tikvica 2 čena belog luka supena kašika mlevenog lana himalajska so, ruzmarin prženi susam za posipanje ( po izboru ) -Na maslinovom ulju propržiti usitnjeni beli luk. Dodati vodu, očišćen proso, posoliti i staviti malo sušenog ruzmarina. Pred kraj kuvanja ubaciti rezance od tikvice, promesati i kratko ih kuvati sa prosom. Na kraju dodati kašiku mlevenog lana da poveže smesu.
Rezanci tikvice se prave spirilizerom, ukoliko ga nemate, može i ljustilica da posluži za šire trakice ili jednostavno iseckati tikvicu na kockice, nema greške.. 🙂
Sos od spanaća:
Potrebno vam je 300g svežeg očišćenog spanaća ( u zamenu za svež, mogu se koristiti i smrznuti briketi spanaća), 2 čena belog luka i malo himalajske soli.
Spanać preliti sa proključalom vodom, nakon toga procediti tako da ostane malo vode u posudi, dodati beli luk i so pa štapnim mikserom ispasirati spanać. Ukoliko nemate mikser, možete koristiti električnu seckalicu.
Sos se savršeno uklapa kao preliv za proso sa tikvicom, a može se koristiti i kao umak uz razne krekere.
Prijatno 😊
Grašak ćufte
Sastojci: 1 šolja ( za čaj ) blansiranog graška 1 kafena šolja ovsenih mekinja ljubicasti luk 2 čena belog luka 2 supene kašike mlevenog lana 1 manja crvena paprika šilja 🌶 začini po ukusu ( šareni biber na mlin, kurkuma, sušeni peršun, himalajska so, djumbir u prahu, suseni celer ) laneno brašno ( za valjanje pripremljenih graš ak ćufti ) Način pripreme: Blanširani grasak sa 2 čena belog luka staviti u električnu seckalicu i obraditi. U posudu za mešanje staviti sve sastojke: usitnjeni ljubicasti luk i i papriku šilju 🌶, ovsene mekinje i začine, pa dodati grašak smesu iz secka, promesati i staviti dve kasike mlevenog lana da poveže sve sastojke.
Od pripremljene smese rukom oblikovati kuglice, uvaljati ih u laneno brašno i blago pritisnuti na pripremljen pek papir u plehu da bi se oblikovale ćufte.
Peći 30-40 minuta na 180°. Na pola pečenja prevrnuti cuftice na drugu stranu. Ćufte su gotove kada porumene i dobiju hrskavu koricu 😊👌 Poslužiti ih uz paradajz salatu sa ljubicastim lukom i pržnim integralnim susamom i prilog od grilovane šargarepe sa belim lukom i peršunom.
šolja sirove leblebije supena kašika mlevenog prženog susama kafena kašika kumina kafena kašika maslinovog ulja čen belog luka ili beli luk u granulama malo himalajske soli sušeni peršun
Priprema:
Šolju leblebija potopiti u hladnu vodu preko noći da nabubri. Potopljenu leblebiju presuti u cediljku i isprati, a potom blanširati u slanoj vodi. Blanširanu leblebiju procediti ( sačuvati malo vode u kojoj se kuvala za dodavanje ) i staviti u električnu seckalicu sa svim ostalim sastojcima i obraditi. Dodavati malo vode u kojoj se leblebija kuvala po potrebi dok se ne dobije jednaka glatka gusta smesa – namaz od leblebija ( humus ) 🙂
Humus čuvati u staklenoj teglici u frižideru. Možete ga koristiti kao namaz za krekere ili bruskete 😊
Vege – bolonjeze sa špagetama od tikvica 😋👌
Sastojci:
2 srednje tikvice šolja ljuspica od soje ljubicasti luk 3 čena belog luka 1 crvena 🌶 šilja komad korena celera paradajz pelat u konzervi maslinovo ulje začini: šareni biber na mlin, himalajska so, kurkuma, sušeni persun, origano, bosiljak…( proizvoljno po ukusu ) supena kašika mlevenog lana
Način pripreme:
U duboki tiganj sipati malo maslinovog ulja pa propržiti usitnjeni ljubicasti i beli luk. Dodati kockice paprike šilje i celer iseckan na tanke trakice. Sojine ljuspice prethodno potopiti kratko u vodu da nabupre i iscediti rukom pa dodati u tiganj. Sipati konzervirani paradajz pelat i dodati začine po ukusu. Ostaviti nadev da se malo krcka i zgusne. Pred kraj kuvanja dodati špagete od tikvica, kratko ih kuvati sa nadevom i na kraju staviti kašiku lana da pokupi tecnost i poveze sve sastojke. – Špagete od tikvica izrezati spirilizerom ( ukoliko nemate spirilizer možete koristiti ljuštilicu, trakice ce biti malo šire ali to neće pokvariti ukus 😉). Sredinu tikvica ostavite za čorbu.
Bolonjeze sos sa špagetama od tikvica je konkretno, sito, a zdravo jelo. Za one koji koji pretežno koriste meso u svojoj ishrani, soja ga zamenjuje. Ukus je zaista sjajan i drugačiji od onoga na šta ste navikli👌😋
Paprika i paradajz punjeni sa prosom i tikvicama 🌶
#punjenepaprikeiparadajzsaprosomitikvicama#ćufticeodprosaipovrća Sastojci: šolja očišćenog prosa 3 šolje vode jedna manja tikvica 2 srednja očišćena paradajza ili pola konzerve pelata supena kašika maslinovog ulja ( ili nekog drugog koje koristite ) supena kašika mlevenog lana ( kao vezivo ) jedan srednji prazuluk 3 čena belog luka začini: so ( himalajska ), sareni biber, kurkuma, peršun, suseni celer ( po ukusu ) paprike ( šilje i babure ) i paradajz za punjenje Priprema nadeva:
Praziluk iseckan na kolutove i usitnjeni beli luk stavite na malo maslinovog ulja da se proprzi. Sipati 3 šolje ( kafene ) vode i staviti očišćen proso da se lagano krčka. Dodati očišćen paradajz iseckan na kockice ili pelat i začine. Tikvicu iseci po dužini tako da sredina ostane ( taj mekši deo pušta vodu i možete ga iskoristiti za čorbu ), a potom na kockice. Pred kraj kuvanja staviti kockice tikvice, promešati i dodati kašiku mlevenog lana da poveže nadev.
Kada je nadev gotov, ostaviti ga malo da se ohladi pa onda puniti izdubljeno i očišćeno povrce ( ostaviti kapice ). Preko filovanog povrća mogu da se stave kolutovi paradajza i pospu origanom i na kraju zatvoriti kapicama 🌶 i 🍅. Peći dok punjeno povrće ne omekša i porumeni 😊
Ako vam ostane nadeva, od njega se mogu napraviti cufte. Ukus je jednako dobar. Potrebno je samo dodati laneno ( ili neko drugo brašno ), 1-2 kašike zavisi koliko vam je ostalo nadeva. Rukom praviti kuglice pa uvaljati u prženi susam ili palentu ( da dobiju hrskavu koricu ) i lagano ih pritisnuti rukom na pripremljen pek papir u tepsiji.
šolja kukuruznog zutog brasna (ili brašna od leblebije) tri srednje cvekle ( ja je pecem u rerni zamotanu u foliju, a moze se staviti i obarena) supena kasika tamari soja sosa i chia semenki 1/4 kafene kasičice kumina i himalajske soli šareni biber dva čena belog luka jedan srednji crveni luk korijander, suseni celer ili peršun od zacina ( po želji )
Način pripreme : Sve sastojke sem brasna obraditi u blenderu pa dodati kukuruzno brasno i kašiku chia semenki. Kada se sastojci sjedine rukom valjati kuglice i ređati na papir za pečenje u tepsiju. Kuglice blago pritisnuti rukom i oblikovati u cufte. Peci na 200° u zagrejanoj rerni 30-ak minuta, na pola pečenja prevrnuti na drugu stranu da se podjednako ispeku. Napomena: ja sam deo kuglica valjala u susam, takvi burgeri imaju poseban šmek😉. Prijatno😊
Zdravo ja 