Potaž od bundeve
A ako ste pratili moje priče, onda znate koliko volim potaže 😊. Ovaj put je od uvažene predstavnice jeseni 🎃🤭.
Sastojci za potaž:
2 l vode, 400 g bundeve (iseckane na kockice), 3 sargarepe, 1 tikvica, 2 čena belog luka, komadić korena celera, 1/4 kašičice kurkume, kašičica himalajske soli, malo belog bibera, sveže lišće peršuna i 2 sveža listića nane (nije neophodno)
Povrće stavite u vodu da proključa, nakon toga smanjite temperaturu i kuvate dok ne odmekne. Potom dodate začine i sveže naseckano lišće peršuna i kada se malo ohladi, sve zajedno ispasirate štapnim mikserom i ukrasite svežom nanom.
Jednostavnije biti ne može, prava čorbica za ove jesenje dane.
Hrskavo-topla večera
Večeras nešto hrskavo i toplo “na kašiku” kao predlog za jednu laganu i ukusnu večeru 😊.
S’ obzirom da hleb nemam potrebu da jedem, pravim ga samo kada poželim bruskete ili u vidu pogačica za burgere…
Svidela mi se kombinacija krutončića uz potaž pa sam ih napravila u svojoj verziji kao hrskave krekere bez
brašna 😊.
Mnogo mi se dopala ova kombinacija, a nadam se da će i vama 🙂.
Pripremu za potaž neću detaljno pisati, sve ih pravim na isti način.
Više možete videti u ovoj objavi ⬇️
https://www.instagram.com/p/CC3Z2N1JDfV/?igshid=1vjholkh0jmhg
Pomenuću samo sastojke, odnosno kombinaciju povrća koju sam koristila za ovaj potaž koji vidite na fotografijama 🙂:
• 2 tikvice
• 1 šargarepa
• veći komad korena celera
• 2 šake smrznutog graška
• 3 cveta karfijola
• kašika naseckanog lišća svežeg peršuna
• himalajska so, šareni biber
(po ukusu)
• kašičica suve mešavine povrća @dmsrbija
• 1/4 kašičice kurkume
A sastojci za ove hrskave krekere bez brašna:
• šolja od 2,5 dcl ovsenih pahuljica
• 50g sirovog indijskog oraha (prethodno potopljenog u vodi)
• kašika susama
• kašika mlevenog lana
• kašičica kokosovog ulja
• kašičica him.soli i slatke mlevene paprike
• beli luk u prahu
• voda dodavati po potrebi
(ja sam stavila od prilike pola šolje, a vi procenite koliko vam je potrebno da se “testo” ne lepi, a opet da bude doboljno mekano da može da se rastanji)
Sve sastojke izblendirati i smesu rastanjiti oklagijom između dva lista papira za pečenje.
Tupim nožem zarezati kvadratiće-krekere i staviti u zagrejanu rernu prvo na 150°C na 10-ak min, a potom smanjiti temperaturu na 50° C i ostaviti ih da se isuše dok ne postanu hrskavi.
Ja sam zadovoljna ovom hrskavo-toplom kombinacijom, a kako se vama čini? 🤔
Sestra i ja smo se postarale da cela porcija nestane, onda vam je sve jasno 🤭…
Prijatno veče svima…😊
Zeleni potaž
Već sam spomenula koliko volim potaže…
Ništa lakše i jednostavnije za pripremu a pritom zdravo i ukusno.
Meni ovakvi obroci zaista prijaju i skoro da ne prođe dan bez nekog potaža.
Ovaj put je moj izbor bilo zeleno povrće 😊.
Sastojci:
•jedan manji cvet brokolija
•jedna tikvica
•jedna kafena šolja smrznutog graška
•jedna šargarepa
•kašika svežeg peršunovog lišća
•kašičica suve mešavine povrća
•kašičica himalajske soli
•malo kurkume, šarenog bibera i belog luka u prahu
•1,5 l vode
•sušeni vlašac za posipanje
Povrće naseckati na sitnije komade.
Staviti u šerpu sa vodom da proključa.
Potom smanjiti temperaturu i kuvati još 10-ak minuta.
Dodati začine po ukusu i sveže lišće peršuna.
Kada se malo ohladi sve ispasirati štapnim mikserom.
Ako je suviše gusto, po potrebi dodati još malo vode.
Po ukusu posuti sušenim vlašcem.
Šta vi lepo krčkate danas?🤭
Prijatan dan svima 😊
Potaž od povrća
Potaž od povrća uvek dopra opcija i sjajan, zdrav obrok koji se lako sprema.
Ukoliko ste ljubitelj obroka na kašiku, odličan način da u jednom tanjiru unesete puno vitamina i korisnih minerala jeste da pojedete tanjir toplog potaža od povrća.
Svaki potaž se pravi slično. Sve što je potrebno jeste da odaberete kombinaciju povrća koju volite ili imate u ponudi.
U zavisnosti od toga za koje se povrće opredelite od toga zavisi koliko će vam vremena biti potrebno za njegovu pripremu.
Povrće najpre kuvate na srednjoj vatri.
Potom dodate začine po ukusu.
Kada se malo ohladi ispasirate štapnim mikserom ili u blenderu i potaž je gotov.
Ono što ja volim da dodam su kratko blanširane trakice šargarepe i tikvice i neko sveže začinsko bilje.😊
A sastojci za ovaj potaž na fotografiji su:
• 2 tikvice
• 3 šargarepe
• komad korena celera
• pola šolje smrznutog graška
• 2 čena belog luka
• 1,5 l vode
• rezanci: trakice šargarepe i tikvice
• suva mešavina povrća iz @dm_srbija
• himalajska so
• beli biber
• kurkuma
• lišće svežeg peršuna
Da li vam se dopadaju ovako čorbasti obroci ? 😊
Supa od prosa i povrća
I konačno su nam stigle prave vreline. Našem organizmu je potrebno da se prilagodi i mi mu našom ishranom možemo itekako pomoći.🙂
Jela koja se dugo i teško vare treba izbegavati…
Nije na odmet izbacite pržena jela, masno, slatkiše sa previše šećera i praznih kalorija…
U ovom periodu nam je potrebna lagana hrana i malo slanija prvenstveno zbog elektrolita u telu, jer gubimo više tečnosti nego u drugim godišnjim dobima.
Ono što je svakako preporučljivo jeste da se jede u većoj meri “na kašiku”…🤭
Evo mog predloga za ukusnu letnju supicu 😊.
Sastojci:
• pola struka praziluka
• šargarepa🥕
• 2 srednje tikvice
• 100g svežeg spanaća (može i smrznuti)
• 2 čena belog luka🧄
• 100g očišćenog prosenog zrna
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 koren peršuna
• kašika naseckane sveže mirođije
• začini: beli biber, kurkuma, morska so, đumbir u prahu
Na maslinovom ulju kratko prodinstati usitnjen praziluk i šargarepu.
Tikvice izblendirati zajedno sa belim lukom pa dodati u šerpu.
Koren peršuna ubaciti ceo, njega ćete na kraju izvaditi.
Sipati 2 šolje vode i sačekati da proključa.
Dodati proso i kuvati još 10-15 minuta na smanjenoj temperaturi.
Pred kraj dodati začine po ukusu, svežu mirođiju i grubo naseckan spanać.
Nakon kuvanja poklopiti šerpu, proso će još malo da pokupi tečnost.
Dobićete bogatu, gustu i ukusnu letnju supu 😊.
Ima li onih koji vole “na kašiku” da se hrane u letnjem periodu? 😉
Mungo čorba
Jednostavna ukusna, hranljiva
i zdrava😊.
Fotka možda ne može da dočara sjajan ukus ove čorbice…ali ako se odlučite da je pravite, verujte mi na reč 😉.
Mogu da se naprave razne kombinacije povrća, nema greške kod mungo pasulja.
Pravila sam ga na razne načine: mungo namaz, salata, varivo, burgeri, a evo došao je red i na čorbu…🤗.
Zaista je sjajna namirnica bogata proteinima i aminokiselinamaza i za razliku od drugih vrsta pasulja, sistem za varenje ga lako usvaja, odličan je za probavu i ne stvara gasove u stomaku🤭. .
Namirnice koje sam koristila za čorbu: • 200g mungo pasulja
• 1 manja tikvica
• 1 šargarepa
• crveni luk
• 2 paradajza 🍅
• 2 čena belog luka
• pola veze svežeg peršuna
• kašika maslinovog ulja
• list lovora
• začini: beli biber, slatka mlevena paprika, morska so, sušeni celer, kurkuma.
Mungo pasulj oprati i potopiti ga preko noći u vodu.
Ujutru ga ocediti, preliti s litrom vode, ubaciti lovorov list i pustiti da provri.
Kašikom skinuti penu koja se stvori na vrhu.
Zatim u pasulj dodati naseckanu šargarepu i crveni luk (pola glavice).
Drugu polovinu crvenog luka, 2 čena belog i 2 paradajza izblendirati u secku i dodati u čorbu.
Staviti začine po ukusu i tikvicu iseckanu na kockice.
Pred kraj dodati kašiku maslinovog ulja i naseckan svež peršun.
Čorbica je gotava za 40-ak minuta 😊.
Ko proba neka javlja utiske…🤭
Prijatno 🙂
Potaž od povrća
Sastojci:
cvetovi brokolija i karfiola
kolutovi šargarepe
kockice celera i tikvice
1-2 čena belog luka
svež peršun
himalajska so
šareni biber na mlin
kurkuma
Način pripreme:
Količinu povrća sami odredite u zavisnosti za koliko osoba pripremate potaž. Nema pravila, možete nešto oduzeti ili dodati više onog povrća koji ukus želite da dominira.
Potrebno je povrće staviti u šerpu, preliti vodom malo iznad nivoa i kuvatu dok ne odmekne. Što više usitnite povrće, proces termičke obrade trajaće kraće 🙂. Pred kraj kuvanja dodati začine po ukusu i svež peršun.
Skuvano povrće ostaviti da se malo ohladi i nakon toga štapnim mikserom ispasirati u potaž.
Prijatno 🙂
Potaž od brokolija, celera i sargarepe👌
Sastojci:
1 brokoli
2 šargarepe
manji koren celera
2 čena belog luka
pola veze svežeg peršuna
himalajska so
začini po ukusu ( šareni biber na mlin, kurkuma, sušeni bosiljak, beli luk u granulama, vlašac…) Način pripreme:
Usitniti povrće, staviti ga u šerpu i sipati vodu tako da prelije povrće. Odvojiti malo cvetova brokolija i komad celera usitnjen na trakice i staviti u posudu sa rupicama za kuvanje na pari. Posudu staviti na šerpu pa poklopiti ( može da posluži i veća cediljka koja je dovoljna da stane na rub šerpe ). Pred kraj kuvanja povrću dodajte začine po ukusu. Skuvano povrće u vodi ostaviti da se malo ohladi pa štapnim mikserom ispasirati u potaž. Cvetove brokolija i trakice celera skuvane na pari ubaciti u pripremljen potaž.
Ovom potažu možete dodati još neko povrće po izboru, poput tikvice, kelerabe, karfiola ( nema greške ). Povrće ne treba da bude prekuvano jer tako gubi svoja vitaminska svojstva, dovoljno je da malo omekša da može lakše da se ispasira.
Prijatno😊
Čorba od leblebije ( slanutka )
Sastojci:
kafena šolja sirove leblebije
jedna manja tikvica
crveni luk
komad korena celera
3 čena belog luka
2 srednje šargarepe
cvetići pola brokolija
himalajska so
supena kašika maslinovog ulja
začini po ukusu ( šareni biber na mlin, mlevena slatka paprika, sušeni peršun, kurkuma, sušeni ruzmarin )
Priprema:
Leblebiju je porebno potopiti preko noći u hladnu vodu da nabubri.
Usitniti crveni i beli luk i propržiti na maslinovom ulju. Dodati kockice šargarepe i celera pa sve zajedno još malo propržiti i sipati vodu u šerpu. Potopljenu leblebiju preručiti u cediljku i isprati hladnom vodom pa dodati u šerpu i kuvati 20 minuta. Nakon toga dodati cvetiće brokolija, kockice tikvice i začine. Kuvati čorbu dok povrće ne omekša i na kraju posuti malo sušenog ruzmarina.
Ako ste ljubitelji pikantnijih ukusa umesto slatke, stavite malo ljute mlevene paprike. 🌶
Prijatno 😊
Grašak čorbica 😋
Svi znamo koliko je važno unositi tečnost u organizam, pogotovo kada su velike vrućine. Čorbice sa povrćem su odličan izbor da se unese doza vitamina i tečnosti u toku dana.
Moj predlog je grašak čorba. Postupak je vrlo jednostavan. Povrće ( šolja graška, 3 šargarepe, tikvica, pola manjeg korena celera, 2 čena belog luka ) staviti u šerpu, preliti vodom, dodati začine ( peršun, kurkumu, sareni biber, himalajsku so, đumbir u prahu…), skuvati, ostaviti malo da se ohladi, a zatim ispasirati štampanim mikserom.
Prijatno 🙂
Play with vegetables and make your own combination🍅🌶🌽
Letnji potaž od tikvica
Priprema:
Dve vece tikvice, 2-3 cena belog luka, 3 šargarepe, pola svezeg celera srednje veličine, začini ( kurkuma, himalajska so, persun, suseni celer, sareni biber ili neki drugi zacin po izboru nema greske 😉).
Sve sastojke staviti u serpu, preliti vodom tako da pokrije pripremljeno povrce, skuvati i ostaviti malo da se ohlade pa onda pasirati štapnim mikserom.
*ukoliko nemate štapni mikser, može i secko da posluzi ali je postupak duzi, povrce treba da se prebaci, izblendira i vrati u serpu.
Moj predlog je da corbicu degustirate uz malo posutog susenog ruzmarina ili mleveni sareni biber (sami odaberite po svom ukusu)😊
Zdravo ja 